quy trình sản xuất xoái sấy

nghiên cứu quy trình sản xuất xoài chín sấy dẻo bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp bức xạ hồng ngoại

... cứu quy trình sản xuất xoài chín sấy dẻo phương pháp sấy lạnh kết hợp xạ hồng ngoại ’’ Nội dung đề tài bao gồm: Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất xoài chín sấy dẻo phương pháp sấy lạnh kết ... dạng chủng loại sản phẩm đồ hộp, sản phẩm bánh kẹo, r ượu, bia, sản phẩm sấy khô Riêng sản phẩm sấy khô, tr ên thị trường có nhiều loại sản phẩm khác nh ư: Các sản phẩm thủy sản, rau sấy Hàng năm ... đến trình sấy Tốc độ sấy nhanh hay chậm phụ thuộc vào độ dày sản phẩm.Nhìn chung kích thước nguyên liệu nhỏ, mỏng trình sấy nhanh Tuy nhiên sản phẩm xoài sấy việc xác định độ dày xác trình sấy...

Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:13

79 5,8K 40

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột sấy phun từ lá dâu tằm

... hành thực quy trình: “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức DNJ (1deoxynojirimycin)” II MỤC ĐÍCH Nghiên cứu thiết lập quy trình công nghệ sản xuất bột ... ) Thí nghiệm 4: Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất cao dâu tằm Trên sở số liệu thu từ hoạt động 1,2 thí nghiệm 1,2,3 hoạt động để thiết lập quy trình công nghệ sản xuất cao dâu tằm Hoạt động ... thấy, sản phẩm thu từ phương pháp sấy chân không sấy đối lưu không dạng bột mà dạng keo cứng, độ cứng sản phẩm sấy chân không cao so với sấy đối lưu Ngược lại, 36 phương pháp sấy phun tạo sản phẩm...

Ngày tải lên: 12/08/2013, 14:54

51 2K 9

Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

... phú thêm sản phẩm thuỷ sản xuất 1.3.2.2 Sản xuất sản phẩm tẩm gia vị khô sống Các sản phẩm gia vị khô sống chiếm vị trí quan trọng thị trường nội địa xuất Về phương diện kĩ thuật sản xuất sản phẩm ... dụng phế liệu sau: - Từ xương cá sản xuất bột cá - Gan cá sản xuất dầu cá y học - Da cá, xương cá sản xuất gelatin - Mỡ bụng, mỡ sản xuất dầu cá, magarin - Sản xuất enzym từ nội tạng 1.1.3 Đặc điểm ... tử cá tra tẩm gia vị l sản phẩm mới, sản phẩm n thuộc nhóm sản ày phẩm tẩm gia vị khô ăn liền Nguyên liệu để sản xuất sản phẩm bao tử cá tra từ phế liệu qua trình sản xuất cá tra fillet đông...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17

99 4,8K 53

Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa

... Chu kỳ sinh sản nấm Saccharomyces ceresiviae 23 2.4 Công nghệ sản xuất men bánh mì 24 2.4.1 Sơ lƣợc tiến trình sản xuất men bánh mì giới 24 2.4.2 Tình hình sản xuất men bánh ... khô Trong trình sản xuất ba dạng men trên, sản xuất dạng nấm men khô có ƣu điểm lớn thời gian sử dụng lâu dễ dàng vận chuyển Do đó, ngƣời áp dụng phƣơng pháp sấy khác nhau, nhằm sản xuất đƣợc ... lỏng Quá trình sấy giai đoạn giống nhƣ trình sấy thiết bị sấy chân không thông thƣờng Nhiệt độ môi chất buồng sấy lúc cao giai đoạn thăng hoa 8 2.2.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13

97 1,3K 12

hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mỳ khô bằng phương pháp sấy thăng hoa

... số trình sấy tác nhân sấy làm nhiệm vụ gia nhiệt cho sản phẩm sấy, ví dụ, trình sấy đối lƣu tác nhân sấy vừa làm nhiệm vụ gia nhiệt cho vật liệu sấy vừa làm nhiệm vụ tải nhiệt Ở số trình sấy ... tác nhân sấy cao, tốc độ sấy tăng Nhƣng không nên chọn nhiệt độ cuối cao không sử dụng triệt để nhiệt - Cấu tạo máy sấy, phƣơng thức sấy chế độ sấy 2.2.3.3 Quá trình sấy Quá trình sấy trình làm ... Nhƣ trình sấy xảy trình trao đổi nhiệt trao đổi chất cụ thể là: trình truyền nhiệt từ chất tải nhiệt cho vật sấy, trình truyền ẩm từ vật sấy bề mặt vật sấy, trình truyền ẩm từ bề mặt vật sấy...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:31

112 852 2

Luận văn: Hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa

... số trình sấy tác nhân sấy làm nhiệm vụ gia nhiệt cho sản phẩm sấy, ví dụ, trình sấy đối lƣu tác nhân sấy vừa làm nhiệm vụ gia nhiệt cho vật liệu sấy vừa làm nhiệm vụ tải nhiệt Ở số trình sấy ... tác nhân sấy cao, tốc độ sấy tăng Nhƣng không nên chọn nhiệt độ cuối cao không sử dụng triệt để nhiệt - Cấu tạo máy sấy, phƣơng thức sấy chế độ sấy 2.2.3.3 Quá trình sấy Quá trình sấy trình làm ... Nhƣ trình sấy xảy trình trao đổi nhiệt trao đổi chất cụ thể là: trình truyền nhiệt từ chất tải nhiệt cho vật sấy, trình truyền ẩm từ vật sấy bề mặt vật sấy, trình truyền ẩm từ bề mặt vật sấy...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:41

112 928 1

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài

... nhiều nghành thực phẩm sau:  Sản xuất rượu vang - nước giải khát  Sản xuất nước quả, nước uống không rượu  Sản xuất mứt quả, nước cô đặc, mứt nhừ, mứt đông  Sản xuất cà phê, cà phê tan…  Tăng ... Champagne, sản xuất loại rượu vang tinh tế Nhờ vào giống nho, điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, kỹ thuật sản xuất kinh nghiệm nên nước Pháp sản xuất loại vang đặc biệt Phần lớn rượu Champagne sản xuất ... Dunn – “Industrial Microbiology “ – Mc Graw Hill, New York,1959) 2.4.3 Quy trình sản xuất rượu vang 2.4.3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất SVTH: NGUYỄN THỊ PHƯƠNG 31 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Nguyên liệu Làm...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:18

72 4,7K 23

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA

... Chu kỳ sinh sản nấm Saccharomyces ceresiviae 23 2.4 Công nghệ sản xuất men bánh mì 24 2.4.1 Sơ lƣợc tiến trình sản xuất men bánh mì giới 24 2.4.2 Tình hình sản xuất men bánh ... khô Trong trình sản xuất ba dạng men trên, sản xuất dạng nấm men khô có ƣu điểm lớn thời gian sử dụng lâu dễ dàng vận chuyển Do đó, ngƣời áp dụng phƣơng pháp sấy khác nhau, nhằm sản xuất đƣợc ... lỏng Quá trình sấy giai đoạn giống nhƣ trình sấy thiết bị sấy chân không thông thƣờng Nhiệt độ môi chất buồng sấy lúc cao giai đoạn thăng hoa 8 2.2.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

97 1,5K 8

giới thiệu về quy trình sản xuất sữa bột.các phương pháp sấy trong quá trình sấy sữa bột

... sau giai đoạn cô đặc C QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA BỘT TAN NHANH Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream sữa bột gầy Để sản xuất sản phẩm người ta phải ... để tiết kiệm lượng cho trình sấy Trong công nghiệp sản xuất sấy phun hay sử dụng sấy phun sấy phun có nhiều ưu điểm trình sấy khác: - Thời gian tiếp xúc hạt lỏng tác nhân sấy thiết bị ngắn nên ... II .Quy trình sản xuất  Quy trình công nghệ sản xuất sữa bột nguyên cream Quy trìnhSữa nguyên liệu Chuẩn hoá Thanh trùng Cô đặc Sấy Đồng hóa Bao gói Xử lý Bao bì Sữa bột nguyên cream sản xuất...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 14:37

59 2,1K 11

Tài liệu HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA potx

... số trình sấy tác nhân sấy làm nhiệm vụ gia nhiệt cho sản phẩm sấy, ví dụ, trình sấy đối lƣu tác nhân sấy vừa làm nhiệm vụ gia nhiệt cho vật liệu sấy vừa làm nhiệm vụ tải nhiệt Ở số trình sấy ... tác nhân sấy cao, tốc độ sấy tăng Nhƣng không nên chọn nhiệt độ cuối cao không sử dụng triệt để nhiệt - Cấu tạo máy sấy, phƣơng thức sấy chế độ sấy 2.2.3.3 Quá trình sấy Quá trình sấy trình làm ... Nhƣ trình sấy xảy trình trao đổi nhiệt trao đổi chất cụ thể là: trình truyền nhiệt từ chất tải nhiệt cho vật sấy, trình truyền ẩm từ vật sấy bề mặt vật sấy, trình truyền ẩm từ bề mặt vật sấy...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 16:20

112 617 1

Luận văn: NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA XOÀI pot

... 1.1.6 Một số quy trình sản xuất sữa chua 1.1.6.1 Quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò 1.1.6.2 Quy trình sản xuất sữa chua từ đậu nành .8 1.1.6.3 Quy trình sản xuất sữa chua ... khuẩn Vào hộp Hương dâu Hình 1.3: Quy trình sản xuất sữa chua từ đậu nành 1.1.6.3 Quy trình sản xuất sữa chua từ dừa Quy trình sản xuất thể hình 1.4 * Thuyết minh quy trình: Cơm dừa đem chiết tách ... làm từ sữa bò .2 Hình 1.2 Quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò .7 Hình 1.3 Quy trình sản xuất sữa chua từ đậu nành Hình 1.4 Quy trình sản xuất sữa chua từ dừa 10 Hình...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 07:20

76 2,4K 16

nghiên cứu quy trình sản xuất pudding xoài (bánh xoài đông)

... cực vào dung dịch KCl 3M Tắt máy Trái hư, sâu bệnh Chọn lựa 2.3.2 Quy trình sản xuất pudding xoài Nước thải 2.3.2.1 Quy trình sản xuất dự kiến Rửa Nước rửa Vỏ, hạt Gọt vỏ, bỏ hạt Cắt miếng Gelatine, ... Pudding xoài - 50 Hình 2.6: Quy trình sản xuất pudding xoài dự kiến Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths.Võ Quang Ngọc Dung Nấu 2.3.2.2 Thuyết minh quy trình  Chọn lựa: chất lượng sản phẩm phụ thuộc nhiều ... bánh trứng đường, bánh kem dài loại bánh chọn lọc khác Gelatine thành phần để sản xuất kẹo dẻo, kẹo mềm, kẹo nuga Sản xuất kem cần gelatine để trì nhũ tương bền nguyên liệu tạo hình cho kem Hàm...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:49

75 1,2K 7

tìm hiểu quy trình sản xuất chả heo sấy khô

... thuật, kế sản xuất cơng ty hoạch, sản xuất, cơng nhân sản xuất cơng ty Trắng, viền xanh Cán quản lý nhân viên Khi làm việc ngồi khu phòng R&D, kỹ thuật, kế vực sản xuất cơng hoạch, quản lý sản xuất ... Nghiệp CHƯƠNG III QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ HEO 3.1 Sơ đồ quy trình ơng ngh sản xuất chả heo sấy khơ PHỤ GIA NGUYÊN LIỆU NƯỚC CẮT KHÚC XAY ĐỊNH HÌNH BAO PE HẤP CHÍN CẤP ĐÔNG CẮT MIẾNG SẤY KHÔ BAO BÌ ... Tập Tốt Nghiệp Giải thí h quy trình 3.2.1 Tiếp nhận ngun i u Sản phẩm làm có đơn đặt hàng đối tác thơng báo sản xuất từ phía Khi nhận kế hoạch sản xuất phận quản lý sản xuất liên hệ với kho nhận...

Ngày tải lên: 25/04/2014, 18:02

71 758 1

đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài

Ngày tải lên: 04/06/2014, 10:21

66 1,1K 6

Luận văn : NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA part 10 ppt

... 79 Hình D.7: Men khô Cát Tƣờng 80 Sau hình bột mì đƣợc làm nở cho nghiệm thức A, B, C D trình sấy giờ, nhiệt độ đông mẫu -20oC Hình D.8: Nghiệm thức A Hình D.10: Nghiệm thức C Hình D.9: Nghiệm ... Nghiệm thức B Hình D.11: Nghiệm thức D 81 Sau hình bột mì đƣợc làm nở cho nghiệm thức A, B, C D trình sấy giờ, nhiệt độ đông mẫu -68oC Hình D.12: Nghiệm thức A Hình D.13: Nghiệm thức B Hình D.14: ... C Hình D.15: : Nghiệm thức D 82 Sau hình bột mì đƣợc làm nở cho nghiệm thức D, E, F, G, H I trình sấy 24 giờ, nhiệt độ đông mẫu -68oC Hình D.16: Nghiệm thức D Hình D.17: Nghiệm thức E Hình D.18:...