qui trình sản xuất kim chi
Tài liệu TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất kim chi pptx
Ngày tải lên :
14/02/2014, 17:20
... Hàn Quốc Trang 17 Qui trình sản xuất kim chi Mai GVHD: Đàm Sao hình 19: dụng cụ đựng kimchi Bản chất q trình sản xuất kim chi: Cơ sở lý thuyết q trình: Sản xuất kim chi: là q trình lên men lactic ... .MỘT SỐ LOẠI KIM CHI VÀ QUI TRÌNH SẢN XUẤT CỦA NĨ: 3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.3 3.4 3.4.1 3.4.2 3.5 Một số loại kim chi: Quy trình sản xuất kim chi: 10 Bacchoo kim chi: ... đặc trưng cho kimchi III .MỘT SỐ LOẠI KIM CHI VÀ QUI TRÌNH SẢN XUẤT CỦA NĨ: Một số loại kim chi: Kim chi thực phẩm có mặt bữa ăn, thường ăn kèm với cơm ăn khác Có nhiều loại kim chi khác nhau,...
- 22
- 1.4K
- 1
Xây dựng qui trình sản xuất và xác định chỉ số đường huyết của bánh hura - light có sử dụng đường isomalt
Ngày tải lên :
29/10/2012, 09:33
... sàng đối tượng tiêu dùng Bổ sung vi chất vào sản phẩm, xây dựng CTPL Qui trình sản xuất, triển khai sản xuất tiêu thụ sản phẩm 21 Liên kết với sản xuất đời sống: Trong năm 2005, Viện Dinh dưỡng ... cơng thức, quy trình sản xuất bánh Hura có sử dụng đường Isomalt, xác định số đường huyết bánh Hura sử dụng đường isomalt Mục tiêu cụ thể: - Xây dựng cơng thức, quy trình sản xuất bánh Hura có ... TT Tên sản phẩm u cầu khoa học Ổn định ứng dụng vào sản xuất tạo - Xây dựng cơng sản phẩm mớI cho cơng ty BIBICA thức, Quy trình cơng nghệ sản xuất bánh Huralight có sử dụng đường Isomalt - Xác...
- 26
- 899
- 0
XÂY DỰNG QUI TRÌNH SẢN XUẤT VÀ XÁC ĐỊNH CHỈSỐ ĐƯỜNG HUYẾT CỦA BÁNH HURA - LIGHT CÓ SỬDỤNG ĐƯỜNG ISOMALT
Ngày tải lên :
24/04/2013, 16:30
... sàng đối tượng tiêu dùng Bổ sung vi chất vào sản phẩm, xây dựng CTPL Qui trình sản xuất, triển khai sản xuất tiêu thụ sản phẩm 21 Liên kết với sản xuất đời sống: Trong năm 2005, Viện Dinh dưỡng ... cơng thức, quy trình sản xuất bánh Hura có sử dụng đường Isomalt, xác định số đường huyết bánh Hura sử dụng đường isomalt Mục tiêu cụ thể: - Xây dựng cơng thức, quy trình sản xuất bánh Hura có ... TT Tên sản phẩm u cầu khoa học Ổn định ứng dụng vào sản xuất tạo - Xây dựng cơng sản phẩm mớI cho cơng ty BIBICA thức, Quy trình cơng nghệ sản xuất bánh Huralight có sử dụng đường Isomalt - Xác...
- 26
- 780
- 1
Seminar sản xuất kim chi
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:11
... quy trình làm kimchi điển hình Kimchi cổ truyền Baechu Kimchi (kimchi cải bắp Hàn Quốc) Bossam kimchi (kimchi bao phủ kín) Mool kimchi V Một số sản phẩm kimchi thị trường I Giới thiệu kimchi ... vị sản phẩm cuối ảnh hưởng đến độ chua độ kimchi IV Một số quy trình làm kimchi điển hình Kimchi cổ truyền Baechu Kimchi (kimchi cải bắp Hàn Quốc) Bossam kimchi (kimchi bao phủ kín) Mool kimchi ... Phân loại kimchi Có hai nhóm kimchi cổ truyền mool kimchi (với giải pháp thêm muối nước, nước muối ) III Quá trình sản xuất kimchi Các yếu tố tham gia trình sản xuất a Nguyên liệu làm kimchi b Vi...
- 25
- 937
- 1
công nghệ sản xuất kim chi Hàn Quốc ngon nhất
Ngày tải lên :
08/10/2012, 15:00
... zanji,dalrae kimchi (kim chi tỏi tăm dại), v.v… (14 loại) Kim chi thịt, cá, Kim chi thịt, kim chi gà, kim chi gà lôi, kim chi bào ngư, ngêu sò rong kim chi tảo tía xanh, kim chi sò, kim chi cá tuyết, kim ... muỗi), kim chi doraji (kim chi hoa chuông lớn), kim chi dolnamul (kimchi trường sinh), kim Trang Quy trình công nghệ chế biến sản xuất kim chi Hàn Quốc chi mù tạc non,v.v… Kim chi rau Kim chi Oi (kim ... Shigumchi (kim chi rau chân vịt), kimchi nước xanh rau củ non (kim chi mù tạc), kim chi kodulbaegi (kim chi rau diếp (27 loại) dại), kim chi kongnamul (kim chi mầm hạt đậu), kim chi minari (kimchi...
- 42
- 1.7K
- 20
Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất thuốc tiêm đông khô Methylprednisolon Sodium Succinate
Ngày tải lên :
29/10/2012, 14:02
... pháp sản xuất .23 3.2.1 Bố trí công thức thực nghiệm 23 3.2.1.1.Thành phần công thức 23 3.2.1.2 Chọn thông số cho qui trình chạy máy 26 3.2.2 Mô tả qui trình sản xuất ... đề tài: ” Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất thuốc tiêm đông khô methylprednisolon sodium succinate” Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Xây dựng qui trình sản xuất thuốc tiêm đông khô methylprednisolon ... Đông khô Đóng gói Kiểm nghiệm TP Nhập kho Sơ đồ 3.3 Trình tự giai đoạn sản xuất Phương pháp nghiên cứu 32 3.2.2.3 Mô tả qui trình sản xuất a) Pha chế dung dòch thuốc trước đông khô: - Pha dung...
- 93
- 3.3K
- 28
Quy trình sản xuất mì chính 03
Ngày tải lên :
29/10/2012, 16:50
... a.glutamic Ngoài có số aa khác tao từ trình lên men đường sản phẩm phụ trình lên men 5.2) Các sản phẩm trình lên men: 19 5.2.1) Sản phẩm chính: Phương trình tổng quát trình tạo L-AG từ glucose hay axetat ... dụng mì cách thích hợp 3) TÌNH HÌNH SẢN XUẤT MÌ CHÍNH TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM - Ngày sản xuất mì hoàn tòan theo phương pháp lên men - Sản lượng mì nước giới - Sản lượng mì Nhật tăng lên nhanh ... protit đó( khô đậu, khô lạc…) hỗn hợp aminoaxit, từ tách axit glutamic sản xuất mì - Ưu điểm: dễ khống chế quy trình sản xuất áp dụng vào sở thủ công , bán giới giới dễ dàng - Nhược điểm: • Cần...
- 32
- 3.7K
- 20
Khảo sát và đề xuất biện pháp tăng tốc độ lắng trong qui trình sản xuất bột gạo
Ngày tải lên :
31/10/2012, 12:00
... Khái quát công ngh s n xu t tinh b t .5 2.3.1 Qui trình s n xu t .5 2.3.2 Thuy t minh qui trình 2.4 Quá trình l ng xyclon thu l c 2.4.1 L ng trư ng l ... c qui mô công nghi p hay th công u c Nhưng s n xu t qui mô th công c n v n u tư th p phù h p v i i u ki n kinh t nhi u gia ình nên ph bi n Dù s n xu t qui mô th công hay công nghi p hi n qui trình ... ó xu t bi n pháp tăng t c l ng nh m rút ng n th i gian l ng qui trình s n xu t b t g o tài t p trung kh o sát t c l ng c a h t b t trình l ng tr ng l c l ng ly tâm b ng cách o hàm lư ng b t chưa...
- 43
- 949
- 6
Khảo sát qui trình sản xuất giống tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) theo mô hình nước trong hở tại trại sản xuất giống Mỹ Thạnh Thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:25
... quy trình kỹ thuật sản xuất giống Tôm Càng Xanh trại, chấp thuận Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Nông Lâm Trung Tâm Nghiên Cứu Sản Xuất Giống Thủy Sản Tỉnh An Giang thực đề tài “KHẢO SÁT MÔ HÌNH SẢN ... nước hở dần vào hoạt động ổn đònh; sản xuất giống theo hợp đồng với ngư dân, trung bình năm trại sản xuất ba đợt lớn (sản xuất hết công suất bể) Mỗi đợt sản xuất khoảng 1,5 – 1,7 triệu tôm post ... tham gia vào việc sản xuất giống loài thủy sản , có kỹ sư Về phân công sản xuất, chia làm ba tổ với kỹ sư làm tổ trưởng, chòu trách nhiệm trực tiếp bể quản lý Trong đợt sản xuất này, tổ phụ trách...
- 61
- 1.7K
- 9