quá trình thanh trùng nhiệt

MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP DẠNG DUNG DỊCH CÓ CHỨA CÁC CHẤT RẮN pptx

... chuyển động trong quá trình gia nhiệt (xem như dẫn nhiệt) ; (2) Quá trình truyền nhiệt từ dung dịch đến các vật thể rắn trong dung dịch là quá trình truyền nhiệt do đối lưu. Cân bằng nhiệt lượng ... dung dịch, đồng nhất nhiệt độ các vật thể). Phân tích quá trình truyền nhiệt có thể thấy: (1) Quá trình truyền từ môi trường gia nhiệt đến bề mặ t hộp là quá trình gia nhiệt do đối lưu và dung ... trong quá trình mô hình hóa. Trong quá trình thí nghiệm, thí nghiệm “bước” được thực hiện vớ i nhiệt độ nước gia nhiệt thay đổi từ 50 o C đến 80 o C, dữ liệu nhiệt độ môi trường gia nhiệt và nhiệt...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 05:20

11 732 0

Trình bày về quá trình thanh trùng? Bản chất của quá trình thanh trùng là gì? Nguyên lí chung, cấu tạo bộ phận làm việc

... ngắn thì quá trình thanh trùng càng nhanh và ngược lại. 2.3.2 Bộ phận thanh trùng: Bộ phận thanh trùng có nhiệm vụ chuyển nhiệt từ thiết bị tạo nhiệt sang cho sản phẩm (h.2.1)Khi thanh trùng ... thuyết thanh trùng sữa của G.A. Kúc thì mối quan hệ giữa thời gian thanh trùng và nhiệt độ thanh trùng như sau: lnτ = a - b(T s - 273) (2.1) τ - thời gian thanh trùng , h T s - nhiệt độ thanh trùng, ... QUẢN Tên chuyên đề: TRÌNH BÀY VỀ QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG? BẢN CHẤT CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG LÀ GÌ? NGUYÊN LÍ CHUNG, CẤU TẠO BỘ PHẬN LÀM VIỆC VÀ MỘT SỐ THIẾT BỊ THANH TRÙNG MÀ BẠN BIẾT? Giáo...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:28

19 14,9K 52

Quá trình thanh trùng

... ngắn thì quá trình thanh trùng càng nhanh và ngược lại. 2.3.2 Bộ phận thanh trùng: Bộ phận thanh trùng có nhiệm vụ chuyển nhiệt từ thiết bị tạo nhiệt sang cho sản phẩm (h.2.1)Khi thanh trùng ... thuyết thanh trùng sữa của G.A. Kúc thì mối quan hệ giữa thời gian thanh trùng và nhiệt độ thanh trùng như sau: lnτ = a - b(T s - 273) (2.1) τ - thời gian thanh trùng , h T s - nhiệt độ thanh trùng, ... pháp thanh trùng: thanh trùng bằng phương pháp nâng cao nhiệt độ, thanh trùng bằng thuốc sát trùng, bằng siêu âm, bằng các tia ion hoá…trong đó phương pháp thanh trùng bằng cách nâng cao nhiệt...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:36

20 849 6

CƠ SỞ CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM

... Dùng để thanh trùng các loại đồ hộp có nhiệt độ thanh trùng không quá 100OC. b. Thiết bị thanh trùng có áp suất cao làm việc gián đoạn Dùng để thanh trùng các loại đồ hộp có nhiệt độ thanh trùng ... sinh vật trong quá trình thanh trùng + Ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng Ở nhiệt độ 60OC thì các loại vi sinh vật đã có thể bắt đầu bị tiêu diệt. Nhưng nếu nhiệt độ thanh trùng thấp thì phải ... Thời gian giữ nhiệt độ không đổi trong thiết bị thanh trùng (phút). C: Thời gian hạ nhiệt từ nhiệt độ thanh trùng tới nhiệt độ có thể lấy đồ hộp ra (phút). To: Nhiệt độ thanh trùng (oC) p:...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 07:20

26 1,3K 10

CƠ SỞ CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG

... Dùng để thanh trùng các loại đồ hộp có nhiệt độ thanh trùng không quá 100OC. b. Thiết bị thanh trùng có áp suất cao làm việc gián đoạn Dùng để thanh trùng các loại đồ hộp có nhiệt độ thanh trùng ... sinh vật trong quá trình thanh trùng + Ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng Ở nhiệt độ 60OC thì các loại vi sinh vật đã có thể bắt đầu bị tiêu diệt. Nhưng nếu nhiệt độ thanh trùng thấp thì phải ... C: Thời gian hạ nhiệt từ nhiệt độ thanh trùng tới nhiệt độ có thể lấy đồ hộp ra (phút). To: Nhiệt độ thanh trùng (oC) p: Áp suất đối kháng cần tạo ra trong thiết bị thanh trùng (atm) T (oC)...

Ngày tải lên: 05/10/2013, 16:20

27 806 4

đề tài quá trình thanh trùng tiệt trùng

Ngày tải lên: 02/06/2014, 11:35

41 768 1

Đề tài "Quá trình thanh trùng sản phẩm thực phẩm" docx

Ngày tải lên: 06/08/2014, 17:20

20 837 0

MÔ HìNH HOá QUá TRìNH TRAO ĐổI NHIệT ẩM TRONG MáY ấP TRứNG GIA CầM Modeling of heat and mass transfer in chicken egg incubators

Ngày tải lên: 28/08/2013, 08:31

9 1,5K 4

Nghiên cứu các hoạt động kiến tạo, Macma, địa nhiệt và ảnh hưởng của chúng tới quá trình thành tạo, dịch chuyển, tích tụ dầu khí trong các bồn trầm tích Kainozoi thềm lục địa Việt Nam(bồn Sông Hồng, Cửu Long và Nam Côn Sơn) doc

Ngày tải lên: 08/03/2014, 13:20

310 957 0

MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRỰC TUYẾN TRONG QUÁ TRÌNH TIỆT TRÙNG THỰC PHẨM doc

... phương trình truyền nhiệt do dẫn nhiệt Có Có Giả sử đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt, các tính chất nhiệt ít thay đổi trong quá trình gia nhiệt Có Có Giả sử đồng nhất nhiệt ... truyền nhiệt bề mặt có khả năng sử dụng trong phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt. Từ khóa: Mô hình hóa, chế biến nhiệt, tiệt trùng 1 MỞ ĐẦU Tiệt trùng thực phẩm bằng nhiệt ... trường trong quá trình gia nhiệt Có Có Tham số tính toán quá trình f h , j h  Tính toán liên quan đến nhiệt độ môi trường gia nhiệt Có Có Giả sử nhiệt độ môi trường gia nhiệt bằng hằng...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 05:20

11 587 0

Báo cáo khoa học: Mô hình hóa quá trình trao đổi nhiệt ẩm trong máy ấp trứng gia cầm pdf

Ngày tải lên: 27/06/2014, 10:20

10 769 4

Giáo trình hình thành quá trình sử dụng tuốc pin đối áp trong quá trình sản xuất nhiệt năng và điện năng p10 potx