quá trình thanh trùng nhiệt
MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP DẠNG DUNG DỊCH CÓ CHỨA CÁC CHẤT RẮN pptx
... chuyển động trong quá trình gia nhiệt (xem như dẫn nhiệt) ; (2) Quá trình truyền nhiệt từ dung dịch đến các vật thể rắn trong dung dịch là quá trình truyền nhiệt do đối lưu. Cân bằng nhiệt lượng ... dung dịch, đồng nhất nhiệt độ các vật thể). Phân tích quá trình truyền nhiệt có thể thấy: (1) Quá trình truyền từ môi trường gia nhiệt đến bề mặt hộp là quá trình gia nhiệt do đối lưu và dung ... trong quá trình mô hình hóa. Trong quá trình thí nghiệm, thí nghiệm “bước” được thực hiện với nhiệt độ nước gia nhiệt thay đổi từ 50oC đến 80oC, dữ liệu nhiệt độ môi trường gia nhiệt và nhiệt...
- 11
- 732
- 0
Trình bày về quá trình thanh trùng? Bản chất của quá trình thanh trùng là gì? Nguyên lí chung, cấu tạo bộ phận làm việc
... ngắn thì quá trình thanh trùng càng nhanh và ngược lại. 2.3.2 Bộ phận thanh trùng: Bộ phận thanh trùng có nhiệm vụ chuyển nhiệt từ thiết bị tạo nhiệt sang cho sản phẩm (h.2.1)Khi thanh trùng ... thuyết thanh trùng sữa của G.A. Kúc thì mối quan hệ giữa thời gian thanh trùng và nhiệt độ thanh trùng như sau:lnτ = a - b(Ts- 273) (2.1)τ - thời gian thanh trùng , hTs - nhiệt độ thanh trùng, ... QUẢN Tên chuyên đề:TRÌNH BÀY VỀ QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG? BẢN CHẤT CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG LÀ GÌ? NGUYÊN LÍ CHUNG, CẤU TẠO BỘ PHẬN LÀM VIỆC VÀ MỘT SỐ THIẾT BỊ THANH TRÙNG MÀ BẠN BIẾT? Giáo...
- 19
- 14,900
- 52
Quá trình thanh trùng
... ngắn thì quá trình thanh trùng càng nhanh và ngược lại. 2.3.2 Bộ phận thanh trùng: Bộ phận thanh trùng có nhiệm vụ chuyển nhiệt từ thiết bị tạo nhiệt sang cho sản phẩm (h.2.1)Khi thanh trùng ... thuyết thanh trùng sữa của G.A. Kúc thì mối quan hệ giữa thời gian thanh trùng và nhiệt độ thanh trùng như sau:lnτ = a - b(Ts- 273) (2.1)τ - thời gian thanh trùng , hTs - nhiệt độ thanh trùng, ... pháp thanh trùng: thanh trùng bằng phương pháp nâng cao nhiệt độ, thanh trùng bằng thuốc sát trùng, bằng siêu âm, bằng các tia ion hoá…trong đó phương pháp thanh trùng bằng cách nâng cao nhiệt...
- 20
- 847
- 6
CƠ SỞ CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM
... Dùng để thanh trùng các loại đồ hộp có nhiệt độ thanh trùng không quá 100OC.b. Thiết bị thanh trùng có áp suất cao làm việc gián đoạn Dùng để thanh trùng các loại đồ hộp có nhiệt độ thanh trùng ... sinh vật trong quá trình thanh trùng + Ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng Ở nhiệt độ 60OC thì các loại vi sinh vật đã có thể bắt đầu bị tiêu diệt. Nhưng nếu nhiệt độ thanh trùng thấp thì phải ... Thời gian giữ nhiệt độ không đổi trong thiết bị thanh trùng (phút). C: Thời gian hạ nhiệt từ nhiệt độ thanh trùng tới nhiệt độ có thể lấy đồ hộp ra (phút). To: Nhiệt độ thanh trùng (oC) p:...
- 26
- 1,288
- 10
CƠ SỞ CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG
... Dùng để thanh trùng các loại đồ hộp có nhiệt độ thanh trùng không quá 100OC.b. Thiết bị thanh trùng có áp suất cao làm việc gián đoạn Dùng để thanh trùng các loại đồ hộp có nhiệt độ thanh trùng ... sinh vật trong quá trình thanh trùng + Ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng Ở nhiệt độ 60OC thì các loại vi sinh vật đã có thể bắt đầu bị tiêu diệt. Nhưng nếu nhiệt độ thanh trùng thấp thì phải ... C: Thời gian hạ nhiệt từ nhiệt độ thanh trùng tới nhiệt độ có thể lấy đồ hộp ra (phút). To: Nhiệt độ thanh trùng (oC) p: Áp suất đối kháng cần tạo ra trong thiết bị thanh trùng (atm) T (oC)...
- 27
- 802
- 4
MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRỰC TUYẾN TRONG QUÁ TRÌNH TIỆT TRÙNG THỰC PHẨM doc
... phương trình truyền nhiệt do dẫn nhiệt Có Có Giả sử đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt, các tính chất nhiệt ít thay đổi trong quá trình gia nhiệt Có Có Giả sử đồng nhất nhiệt ... truyền nhiệt bề mặt có khả năng sử dụng trong phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt. Từ khóa: Mô hình hóa, chế biến nhiệt, tiệt trùng 1 MỞ ĐẦU Tiệt trùng thực phẩm bằng nhiệt ... trường trong quá trình gia nhiệt Có Có Tham số tính toán quá trình fh, jh Tính toán liên quan đến nhiệt độ môi trường gia nhiệt Có Có Giả sử nhiệt độ môi trường gia nhiệt bằng hằng...
- 11
- 586
- 0
Tư tưởng Hồ Chí Minh và quá trình thành lập Ðảng ta
... phong, gương mẫu, trung thành với lợi ích của giai cấp và dân tộc Quá trình hình thành tư tưởng Hồ Chí Minh cũng là quá trình Người tích cực chuẩn bị về tư tưởng, về tổ chức, đào tạo cán bộ ... Tư tưởng Hồ Chí Minh và quá trình thành lập Ðảng taTư tưởng Hồ Chí Minh về cơ bản được hình thành trong ba thập kỷ đầu của ... tầng lớp học sinh, thanh niên trí thức yêu nước. Nhu cầu thành lập Ðảng Cộng sản để lãnh đạo quần chúng đấu tranh đã thúc đẩy các hội viên tiên tiến của Hội Việt Nam Cách mạng Thanh niên và của...
- 2
- 1,101
- 8
Quá trình xử lý nhiệt Trong công nghệ sản xuất chocolate phần 1
... dịch kiềm hóa: 10%. Quá trình rang: Nhiệt độ rang: 220oC. Thời gian rang:1h. Quá trình xử lý nhiệt: Nhiệt độ: 60oC. Hàm lượng lecithin: 0.1%. Thời gian xử lý nhiệt: 9h.4.2 Kiến ... được, các thông số được đề nghị cho các công đoạn đã khảo sát cho quá trình sản xuất chocolate như sau: Quá trình kiềm hóa: Nhiệt độ kiềm hóa: 80oC. Thời gian kiềm hóa: 1h. Lượng dung ... lượng lecithin: 0.1%. Thời gian xử lý nhiệt: 9h.4.2 Kiến nghị.Do hạn chế về thời gian, trong quá trình nghiên cứu có những những vấn đề chưa được chúng tôi giải quyết, vì vậy, cần có những nghiên...
- 2
- 904
- 11
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25