bản chất của quá trình thanh trùng

... QUẢN Tên chuyên đề: TRÌNH BÀY VỀ QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG? BẢN CHẤT CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG LÀ GÌ? NGUYÊN LÍ CHUNG, CẤU TẠO BỘ PHẬN LÀM VIỆC VÀ MỘT SỐ THIẾT BỊ THANH TRÙNG MÀ BẠN BIẾT? Giáo ... tính toán quá trình thanh trùng a) Cơ sở lý thuyết của quá trình thanh trùng Để tạo ra những thực phẩm an toàn về mặt vi sinh vật bằng nhiệt cần nghiên cứu hai vấn đề: - Bản chất và quá trình động ... nghiên cứu hai vấn đề: - Bản chất và quá trình động học của quá trình tiêu diệt vi sinh vật bởi nhiệt - Bản chất và quá trình động học của quá trình làm nóng và làm mát thực phẩm trong container...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:28

Ngày tải lên: 06/08/2014, 16:20

... truyền CƠ SỞ CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, thanh trùng là một quá trình quan trọng, có tác dụng quyết định tới khả năng bảo quản và chất lượng của thực ... gian thanh trùng rất nhanh. Thiết bị thanh trùng bản mỏng dùng để thanh trùng nước quả trước khi rót vào hộp và phải rót hộp trong điều kiện vô trùng. Hình 4.10. Thiết bị thanh trùng bản mỏng ... + Ảnh hưởng của nhiệt độ ban đầu của đồ hộp Thời gian truyền nhiệt của đồ hộp còn phụ thuộc vào nhiệt độ ban đầu của đồ hộp trước khi thanh trùng và nhiệt độ của thiết bị thanh trùng. - Đối...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 07:20

... 4.6. Đồ thị thanh trùng tổng quát 6. Các yếu tố ảnh hưởng đền thời gian thanh trùng a. Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian truyền nhiệt trong quá trình thanh trùng + Tính chất vật lý của sản phẩm ... Dùng để thanh trùng các loại đồ hộp có nhiệt độ thanh trùng không quá 100OC. b. Thiết bị thanh trùng có áp suất cao làm việc gián đoạn Dùng để thanh trùng các loại đồ hộp có nhiệt độ thanh trùng ... làm việc của thiết bị thanh trùng bản mỏng 0 t=Dlg N 7. Cách thiết lập chế độ thanh trùng Thiết lập chế độ thanh trùng cho một loại đồ hộp là xác định nhiệt độ và thời gian thanh trùng cần...

Ngày tải lên: 05/10/2013, 16:20

... chất. Việc hiểu sai bản chất của quá trình phản ứng diễn ra trong một quá trình phản ứng sẽ khiến ta giải sai kết quả bài toán hóa học. Trong quá trình giảng dạy hóa học của nước ta hiện nay, ... Page 4 BẢN CHẤT CỦA QUÁ TRÌNH HÓA HỌC – NHỮNG SAI LẦM TRONG GIẢI TOÁN HÓA Ngô Xuân Quỳnh Trường THPT Nam Sách II – Hải Dương Hóa học là một môn khoa học, nó đòi hỏi sự chính xác và đúng bản chất. ... 0,05mol => 3 8,125 FeCl m = gam Trong quá trình này, không có quá trình thay đổi số oxi hóa của H + : 2H + + 2e => H 2 Vì ở đây có sự hình thành của muối sắt (III). Muốn có khí H 2 thì...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 18:00

... toán và lập trình điều khiển từ đó khảo sát hoạt động c ủa mạch. Xong do kỹ năng lập trình cũng như điều kiện ban đầu không tìm được tham số của bộ điều chỉnh. Vì vậy với chương trình điều khiển ... ban đầu. Sau thời gian quá độ thì giá trị vận tốc đo được có giá trị bằng với giá trị đặt ban đầu. Và trạng thái làm việc này của hệ thống sẽ được giữ ổn định trong quá trình làm thí nghiệm. ... thời và Port nối tiếp. Trạng thái của CPU được duy trì và nội dung củ a tất cả các thanh ghi cũng không đổi. Các chân Port cũng được duy trì các mức logic của chúng. ALE và PSEN được giữ ở...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 18:21

... khiển sử dụng thanh ghi chương trình( bộ đếm chương trình PC), thanh ghi này có độ dài 16 bit. Khi 8051 được bật nguồn, bộ đếm chương trình PC có nội dung 0000h. Lúc này chương trình sẽ nạp lệnh ... phải gán giá trị địa chỉ mới vào thanh ghi SP. + Thanh ghi DPTR Là thanh ghi 16bit gồm hai thanh ghi có độ dài 8bit hợp thành đó là thanh ghi byte cao DPH và thanh ghi byte thấp DPL. Con trỏ ... được nạp một lần bởi phần mềm ở thời điểm bắt đầu của một chương trình để khởi động chế độ hoạ t động của bộ định thời. - 81 - Trong quá trình điều khiển việc lựa chọn bộ nhớ ROM nằm trong...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 18:21

... cụ thể của vi điều khiển. Bảng 5.1. Chức năng của các chân của Port 3 Bit Tên Địa chỉ bit Chức năng P3.0 RxD B0H Chân nhận dữ liệu của Port nối tiếp P3.1 TxD B1H Chân phát dữ liệu của Port ... T σ là nhỏ, nên có thể coi kết quả có hàm truyền dạng quán tính: 22 σ σσ 11 F(s) 12Ts 12Ts2Ts == + ++ Và quá trình quá độ ứng với hàm quán tính gần đúng này là đường nét đứt trên Hình 4.8. ... giao tiếp với thiết bị ngoại vi. - 80 - thanh ghi đặc biệt SFR và đặt bộ đếm chương trình PC (Program Counter) trỏ đến địa chỉ 00h của bộ nhớ chương trình. Do tụ C1 được nạp với hằng số thời...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 18:21

... nhưng lại làm tăng quá trình quá độ của hệ. + Luật D: Dự đoán trước xu hướng thay đổi của hệ, phản ứng nhanh nhậy với sự thay đổi đó, tức làm tăng khả năng tác động nhanh của hệ. Như vậy ... thuộc vào dạng của hàm truyền đạt tìm được ở phần trên mà việc xác định các tham số của đối tượng cũng khác nhau. Sau đây ta nêu ra một vài phương pháp thực hiện xác định các tham số của các đối ... thuộc khâu quán tính tích phân bậc nhất - Kẻ đường tiệm cận h tc (t) với h 1 (t) tại t = ∞. - Xác định T là giao điểm của h tc (t) với trục thời gian t. - Xác định góc nghiêng α của h tc (t)...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 18:21

... toán học của hệ thống dựa trên các thực nghiệm đo được. Quá trình nhận dạng là quá trình hiệu chỉnh các tham số của mô hình sao cho tín hiệu ra của mô hình tiến trùng với tín hiệu đo của hệ thống. ... đối tượng tĩnh. Đường quá độ của đối tượng tự cân bằng được biểu diễn ở Hình 4.1. Hình 4.1. Đường cong quá độ của đối tượng tự cân bằng Để xác định đặc tính động học của đối tượng điều khiển, ... đi tìm phương trình trạng thái hay hàm truyền của chúng đây là cơ sở cho việc xây dựng sơ đồ cấu trúc cho hệ thống. Từ sơ đồ cấu trúc chúng ta sẽ thấy được quá trình làm việc của hệ. Hình...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 18:21

... dạng tương xứng. Muốn quá trình điều khiển có chất lượng thì sự đa dạng của cơ quan điều khiển phải tương ứng với sự đa dạng của đối tượng điều khiển. Tính đa dạng của cơ quan điều khiển có ... Trong quá trình điều khiển tồn tại hai dòng thông tin một từ cơ quan chủ quản đến đối tượng và một từ đối tượng đị ngược về cơ quan điều khiển, được gọi là liên kết ngược hay hồi tiếp. - Quá trình ... phần tử khác tuỳ thuộc vào bản chất của hệ thống. Trong trường hợp phức tạp hơn, bộ điều khiển có thể là một máy tính số như bộ vi xử lí. Do tính đơn giản và kinh tế của hệ thống điều khiển vòng...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 18:21

... xoay chiều một pha. Mục tiêu cơ bản của phương pháp tự động điều chỉnh tốc độ của động cơ nhằm đảm bảo ổn định tốc độ của hỗn hợp dòng khí trong thí nghiệm quá trình sấy. Với cách điều khiển ... tốc độ gió của hỗn hợp dòng khí ta sẽ tiến hành điều khiển thông qua tốc độ của động cơ quạt. Tốc độ gió của hỗn hợp dòng khí sẽ tỉ lệ với tốc độ quay của động cơ. Như vậy bài toán của ta qui ... chất cấu tạo của phần thu khi có ánh sáng hồng ngoại chiếu vào điện trở của nó giảm xuống rất nhanh và sự giảm này phụ thuộc vào cường độ phản xạ của phần phát. Khi đó điểm nối đầu đảo của...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 18:21

Ngày tải lên: 24/07/2014, 18:21

Ngày tải lên: 24/07/2014, 18:21

Ngày tải lên: 24/07/2014, 18:21

Ngày tải lên: 26/07/2014, 11:21

Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:36

... T m (t) T f (t) T p (t) WMZ Hình 4: Biểu diễn quá trình truyền nhiệt từ môi trường đến vật thể rắn trong quá trình thanh trùng Ứng dụng trong trường hợp thanh trùng sản phẩm chứa các vật thể rắn lơ ... Phân tích quá trình truyền nhiệt có thể thấy: (1) Quá trình truyền từ môi trường gia nhiệt đến bề mặ t hộp là quá trình gia nhiệt do đối lưu và dung dịch ít chuyển động trong quá trình gia ... chết nhiệt (F-value) chính xác. Nghiên cứu mô hình hóa quá trình truyền nhiệt trong thanh trùng đồ hộp dạng dung dịch có chứa các chất chất rắn giúp phỏng đoán chính xác nhiệt độ sản phẩm từ...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 05:20

... và giải pháp của quá trình thành lập và tổ chức hoạt động của Tổng Công ty theo mô hình tập đoàn kinh doanh với mong muốn đợc đóng góp một số ý kiến của mình vào sự nghiệp chung của đất nớc. Nội ... 3 phần: Phần I: Tính tất yếu của quá trình thành lập Tổng Công ty theo mô hình tập đoàn kinh doanh. Phần II: Thực trạng quá trình thành lập và tổ chức hoạt động của Tổng Công ty theo mô hình ... tham gia đấu thầu các công trình ở nớc ngoài. - 25 - Trần Quang Nhâm tính tất yếu của quá trình thành lập tổng công ty theo mô hình tập đoàn kinh doanh I. Thực chất Tổng Công ty theo mô hình...

Ngày tải lên: 14/12/2012, 16:09