phụ lục a phiếu đánh giá cảm quan và tcvn 3215 79

... Đánh giá tiêu chí : Đạt Hà nội, ngày 23 tháng năm 2011 Người đánh giá Nguyễn thị Hà PHIẾU ĐÁNH GIÁ TIÊU CHÍ Họ tên người đánh giá: Nguyễn Thị Hà Trường đăng ký kiểm định chất lượng giáo ... Đánh giá tiêu chí : Đạt Hà nội, ngày 23 tháng năm 2011 Người đánh giá Nguyễn thị Hà PHIẾU ĐÁNH GIÁ TIÊU CHÍ Họ tên người đánh giá: Nguyễn Thị Hà Trường đăng ký kiểm định chất lượng giáo ... Đánh giá tiêu chí : Đạt Hà nội, ngày 23 tháng năm 2011 Người đánh giá Nguyễn thị Hà PHIẾU ĐÁNH GIÁ TIÊU CHÍ Họ tên người đánh giá: Nguyễn Thị Hà Trường đăng ký kiểm định chất lượng giáo...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 03:21

... điểm mạnh, khắc phục điểm yếu : ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Ý kiến bảo lưu giáo viên (do giáo viên tự ... 5 Xây dựng, bảo quản sử dụng có hiệu hồ sơ giáo dục giảng dạy Lĩnh vực I Phẩm chất trị, đạo đức, lối sống II Kiến thức III Kĩ sư phạm Xếp loại...

Ngày tải lên: 22/06/2015, 19:00

Ngày tải lên: 08/11/2015, 19:03

... thích h a học, vật lý học thong qua năm giác quan người là: vị giác, khướu giác, thị giác, thính giác xúc giác Kỹ thuật đánh giác cảm quan sử dụng giác quan người công cụ đo Đánh giá cảm quan nói ... gia tham gia hội đồng đánh giá cảm quan Tuy nhiên, khả đánh giá cảm quan thành viên hội đồng bị thay đổi theo thời gian, thành viên tham gia trực tiếp vào công tác Trước tổ chức hội đồng đánh giá, ... sản phẩm đánh giá theo tiêu chuẩn Việt Nam Trước hết thành viên chuyên gia đánh giá cảm quan hướng dẫn cách đánh giá loại sản phẩm Sau tham gia đánh giá nhóm có chuyên gia Nếu kết đánh giá phù...

Ngày tải lên: 01/04/2015, 14:29

... đến kết đánh giá cảm quan Bên cạnh đó, tuổi tác căng thẳng nguyên nhân dẫn đến sai lệch kết đánh giá 3.2.3 Các yếu tố văn h a Sự khác văn h a, đ a lý có tác động đến kết đánh giá cảm quan Do chuyên ... trường đánh giá cảm quan ảnh hưởng đến nhận xét, đánh giá họ 3.2.1 Các yếu tố tâm lý 3.2.1.1 Ảnh hưởng mong đợi Cách mã h a chủ quan mẫu dược đánh giá ảnh hưởng đến phán xét người đánh giá Con ... hưởng đến đánh giá cảm quan viên Ví dụ: uhm, ah, có người bảo mẫu cafe đắng quá… Vì cần phải nhắc nhở cảm quan viên trước đánh giá, tách biệt cảm quan viên suốt trình đánh giá : sử dụng buồng,...

Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:01

... toàn th a đáng Chất lượng phức tạp a chiều, bao gồm hai thành phần chủ quan khách quan, trạng thái đặc biệt hay thay đổi, biến thiên theo thời gian Trong có số điểm chất lượng phải d a vào nhận ... cạnh khách quan chất lượng GVHD: Th.S Phan Thụy Xuân Uyên Nhóm: - Lớp: ĐHTP6ALT Trường ĐH Công Nghiệp Tp.HCM Tiểu luận đánh giá cảm quan phủ nhận thực tế khách quan Vấn đề thứ hai thuộc tính ... dài diều quan trọng Phần tập trung vào vấn đề chất lượng cảm quan, bắt đầu với số định ngh a vấn đề cố hữu CHẤT LƯỢNG LÔI CUỐN KHÁCH HÀNG Bất kỳ định ngh a chất lượng cảm quan sớm hay muộn có...

Ngày tải lên: 27/04/2015, 08:49

... Tư[1]; Sauvageot & Catherine[12]; ), nhiên theo quan điểm Stone & Sidel[15] tổng quát xác ASTM (American Society for Testing and Materials) sử dụng quan điểm làm định ngh a thức đánh giá cảm quan ... đó: Độc giả quan tâm đến việc nên sử dụng chuyên gia hay không chuyên gia đánh giá cảm quan xin tham khảo tài liệu Lawless & Heymann[5]; Nguyễn et al [9] 1.4 PHÒNG ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN RPhép thử ... Nguyễn et al [8] 1.5 Thời điểm đánh giá cảm quan Thời điểm đánh giá cảm quan (When) vấn đề làm cho nhiều người băn khoăn Theo thông lệ, người ta chấp nhận thí nghiệm cảm quan tốt nên tổ chức vào khoảng...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:14

... khác biệt vị chua 0,2% acid citric 3 3 3 23 5.Báo cáo Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Phép thử so hàng -Mục đích: kiểm tra khả xác định tên mùi vị cảm quan viên -Mô tả thí ... đồng cảm quan gồm người người nhận mẫu thử có cường độ vị chua khác , mẫu khoảng 20 ml -Kết : sau tính toán kết nhận cho thấy mẫu thử khác cường độ vị -Phụ lục: phiếu chuẩn bị thí nghiệm Phiếu ... thức ta có: X2= 12 [ 162 +182 +202 ] - 3.9 (3+1) = 0,89 3.9(3+1) Tra bảng phụ lục 3, với bậc tự ta X2tc=5,99 với mức ý ngh a α = 5% X2tc=7,38 với mức ý ngh a α = 2,5% X2tc=9,21 với mức ý ngh a α...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:53

... bọt rơi ngay, mùi hương từ bay Người Đức biết thưởng thức bia thường bảo "bia không bọt bia !" Để đánh giá chất lượng bia, người ta quan tâm nhiều đến đánh giá cảm quan Đánh giá cảm quan cho phép ... hương vị bia Một mùi đặc biệt tiết từ s a dê, gọi hương caprilic (từ tiếng La Tinh capra dê cái) có mặt bia qua capric hay caprilic acid, qua hexanoic, octanoic, decanoic acid Hai acid sau nầy có ... chất bay sau vào mũi h a tan chất lỏng niêm dịch mùi Sau tác động lên quan thụ cảm nằm lông mao màng nhầy khứu giác - Một số nguyên tắc cảm nhận mùi hương: Trong trình đánh giá cảm quan cảm giác...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:13

... đánh giá cảm quan hương bia Khứu giác vai trò khứu giác trình cảm nhận chất lượng [1], [2] 1.2 Định ngh a: Khứu giác quan quan trọng việc đánh giá cảm quan chất lượng sản phẩm sử dụng để đánh giá ... viên đánh giá để ghi chép Thành viên đánh giá (Assessor): Là người có tham gia vào trình đánh giá cảm quan có cung cấp số liệu Các từ đồng ngh a: “người thử”, “người tham gia đánh giá cảm quan ... thức bia thường bảo "bia không bọt bia !" Để đánh giá chất lượng bia, người ta quan tâm nhiều đến đánh giá cảm quan Đánh giá cảm quan cho phép giải bận tâm nhà sản xuất thực phẩm trình kiểm tra nguyên...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33

... Nguyễn et al [8] 1.5 Thời điểm đánh giá cảm quan Thời điểm đánh giá cảm quan (When) vấn đề làm cho nhiều người băn khoăn Theo thông lệ, người ta chấp nhận thí nghiệm cảm quan tốt nên tổ chức vào khoảng ... theo tính chất khác đó: Độc giả quan tâm đến việc nên sử dụng chuyên gia hay không chuyên gia đánh giá cảm quan xin tham khảo tài liệu Lawless & Heymann[5]; Nguyễn et al [9] RPhép thử so hàng Bạn ... thay Một vấn đề đặt (không em sinh viên mà với người tổ chức thí nghiệm đánh giá cảm quan) số lượng thành viên hội đồng Sẽ không xác đ a số cụ thể điều th a mãn tốt câu hỏi đây, đánh giá cảm quan, ...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 10:20

... Nguyễn et al [8] 1.5 Thời điểm đánh giá cảm quan Thời điểm đánh giá cảm quan (When) vấn đề làm cho nhiều người băn khoăn Theo thông lệ, người ta chấp nhận thí nghiệm cảm quan tốt nên tổ chức vào khoảng ... theo tính chất khác đó: Độc giả quan tâm đến việc nên sử dụng chuyên gia hay không chuyên gia đánh giá cảm quan xin tham khảo tài liệu Lawless & Heymann[5]; Nguyễn et al [9] RPhép thử so hàng Bạn ... thay Một vấn đề đặt (không em sinh viên mà với người tổ chức thí nghiệm đánh giá cảm quan) số lượng thành viên hội đồng Sẽ không xác đ a số cụ thể điều th a mãn tốt câu hỏi đây, đánh giá cảm quan, ...

Ngày tải lên: 26/10/2013, 03:20

... hàng mục tiêu khoa học cảm quan, vấn đề giải 1.2.Vai trò ứng dụng đánh giá cảm quan lĩnh vực thực phẩm Vai trò đánh giá cảm quan thay đổi theo thời gian Lúc đầu, đánh giá cảm quan phục vụ cho việc ... hình thành phát triển đánh giá cảm quan Đánh giá cảm quan có từ lâu, từ người bắt đầu dùng hàng h a để trao đổi với nhau, người ta đánh giá chất lượng hàng h a cảm quan Ví dụ da thú đổi tô muối muối ... tố, quan trọng người, trình trang bị huấn luyện 1.1.3.Cơ sở khoa học đánh giá cảm quan Đánh giá cảm quan có mối quan hệ mật thiết với khoa học tự nhiên khoa học hành vi người (hình 1.1) Natural...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:31

... Chí Minh Mục Lục I II III IV Khái niệm đánh giá cảm quan Các khái niệm đánh giá cảm quan bia Hậu vị(after-flavor; after-taste) Mẫu phiếu đánh giá( answer form) Thành viên đánh giá( Assessor) Sự ... hương vị bia Một mùi đặc biệt tiết từ s a dê, gọi hương caprilic (từ tiếng La Tinh capra dê cái) có mặt bia qua capric hay caprilic acid, qua hexanoic, octanoic, decanoic acid Hai acid sau nầy có ... tính axit Độ chua chất đánh acid ascorbic) giá tương đối theo axit hydrochloric loãng (độ  S a chua, không rõ chua 1) Axit tartaric với mùi axit axetic có độ chua 0,7, axit citric 0,46 axit cacbonic...

Ngày tải lên: 12/02/2014, 18:47

... Tư[1]; Sauvageot & Catherine[12]; ), nhiên theo quan điểm Stone & Sidel[15] tổng quát xác ASTM (American Society for Testing and Materials) sử dụng quan điểm làm định ngh a thức đánh giá cảm quan ... đó: Độc giả quan tâm đến việc nên sử dụng chuyên gia hay không chuyên gia đánh giá cảm quan xin tham khảo tài liệu Lawless & Heymann[5]; Nguyễn et al [9] 1.4 PHÒNG ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN RPhép thử ... Nguyễn et al [8] 1.5 Thời điểm đánh giá cảm quan Thời điểm đánh giá cảm quan (When) vấn đề làm cho nhiều người băn khoăn Theo thông lệ, người ta chấp nhận thí nghiệm cảm quan tốt nên tổ chức vào khoảng...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 12:20

... International Organization for Standardization, ISO 4121-2003, Sensory analysis – Guidance for the use of quantitaive response scales, Switzerland p International Organization for Standardization, ... evaluation and gas chromatographic analysis , 1Chemometrics and Sensometrics Laboratory, Ltd, 1-35-12 Minami-Ohizumi, Nerimaku, Tokyo 178-0064, Japan Sancedan, Suzukie, Kurata (2003), Quality and ... Pichai Fishsauce, Thailand International Organization for Standardization, ISO 6658-2005, Sensory analysis – Methodology – General guidance, Switzerland p Harry T Lawless, Hildegarde Heymenn...

Ngày tải lên: 17/04/2014, 12:48

Ngày tải lên: 27/04/2014, 23:35

... MỤC ĐÍCH C A KH A HỌC NÀY? Cảm quan gì? Là kỹ thuật sử dụng quan cảm giác người để nhận biết, mô tả định lượng tính chất cảm quan sản phẩm TÍNH CHẤT C A THỰC PHẨM Tính chất cảm quan thực phẩm ... sôcôla Bạn học khoa nào? Khoa kinh tế Khoa CN TT Khoa khí khoa khác Bạn thường mua loại sôcôla nào? kẹo sôcôla Bánh sôcôla thường Kem sôcôla Bánh sôcôla s a Bạn thường mua sản phẩm sôcôla vào ... tích cảm quan PHIẾU TRẢ LỜI (Phép thử A/ KA) Họ tên:… ngày thử:… Bạn nhận mẫu Sôcôla A, bạn làm quen mẫu A nhớ mẫu Bạn nhận 12 mẫu sôcôla Bạn mẫu A, mẫu mẫu KA, ghi theo phiếu sau: Mẫu 345 A x KA...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 19:07

... Bi T Phép th n-AFC (Alternative Forced Choice) M c dích: xác d nh s khác gi a s n ph m v m t tính ch t c m quan nh t d nh – 2-AFC: t h p m u AB, BA – 3-AFC: t h p m u: AAB,ABA, BAA ho c ngu c l ... n ph m m i Ngu i th không qua hu n luy n T h p m u: – 2-3 m t ph a: m u chu n R không thay d i RAAB, RABA – 2-3 hai ph a: m u chu n R thay d i RAAB, RABA, RBAB, RBBA 23 PHÉP TH PHÂN Bi T Cách ... Gi ng 759 Hai m u khác/gi ng nhau? Khác A Tam giác A B 342 608 194 M u khác nh t v i m u l i? B 035 n-AFC A 759 2-AFC M u ng t hon so v i m u kia? AnotA Ch n m u m u chu n A? Hai-Ba Ch n m u...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 20:15