phản ứng thủy phân của muối photphat

... Chương Phản ứng thủy phân ứng dụng Nội dung • • • • • Khái niệm phản ứng thuỷ phân Ý nghĩa Vài ứng dụng enzim thủy phân Phương pháp thực trình thuỷ phân Ứng dụng Phản ứng thủy phân Là phản ứng phân ... trình phân cắt hợp chất cao phân tử thành phần tử đơn giản tác dụng chất xúc tác có tham gia nước phản ứng Ý nghĩa • Là phản ứng phổ biến quan trọng bảo quản sản xuất thực phẩm • Phản ứng thủy phân ... cellulose (40-60% cellulose, 2040% hemicellulose Nghiền Thủy phân (= axit loãng 0.5%) Dịch thủy phân Thủy phân (=axit 2%, 2400C) enzyme Dịch thủy phân (đường C6) Ethanol Quy trình sản xuất ethanol

Ngày tải lên: 06/05/2017, 23:48

... II- Phản ứng thủy phân của muối: TỔNG QUÁT Khái niệm sự thuỷ phân của muối: Phản ứng thuỷ phân của muối: Trắc Nghiệm 1. Khái niệm sự thuỷ phân của muối: • Phản ứng trao đổi ion giữa muối ... là phản ứng thuỷ phân của muối. 2. Phản ứng thuỷ phân của muối • Thí dụ 1:  pH của dung dịch CH 3 COONa trong nước >7,0. CH 3 COONa  Na + + CH 3 COO -  Anion CH 3 COO - phản ứng ... + H +  Phản ứng thuận nghịch vì Fe(OH) 2+ là bazơ và H + là axit.  Ion NO 3 là gốc của axit mạnh nên không phản ứng với nước. 2. Phản ứng thuỷ phân của muối Kết Luận: a) Khi muối trung

Ngày tải lên: 19/07/2014, 12:01

... trò phản ứng thủy phân CNTP Phản ứng thủy phân yếu tố mở đầu cho nhiều q trình hố học khác chế biến bảo quản thực phẩm a Phản ứng thủy phân yếu tố mở đầu cho phản ứng thối rữa protein Thủy phân ... Chương 7: Các phản ứng hh phổ biến làm biến đổi TP CB&BQ 7.1 Phản ứng thủy phân 7.2 Phản ứng oxy hóa khử ThS Phạm Hồng Hiếu Hóa học TP – Chương 7.1 PHẢN ỨNG THỦY PHÂN (HYDROLYSIS) TRONG ... Phản ứng chậm (Slow reaction) ThS Phạm Hồng Hiếu Vi sinh vật gây thối rữa Phản ứng nhanh (Fast reaction) Hóa học TP – Chương 7 Vai trị phản ứng thủy phân cơng nghệ thực phẩm b Phản ứng thủy phân

Ngày tải lên: 18/04/2023, 17:37

... ảnh hưởng nhiệt độ đến phản ứng thủy phân 17 2.2.5 Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ enzyme đến phản ứng thủy phân 18 2.2.6 Khảo sát ảnh hưởng thời gian phản ứng đến trình thủy phân sụn khớp chân gà ... nhiệt độ phản ứng, pH, nồng độ xúc tác, thời gian phản ứng thể tích phản ứng Điều kiện phản ứng chuyển hóa tối ưu nhiệt độ thủy phân 73.780C, pH 7.37, nồng độ xúc tác 0.95%, thời gian thủy phân 12.43 ... amin thủy phân phản ứng thủy phân với xúc tác enzyme flavour Sụn khớp chân gà nguyên liệu thích hợp để sản xuất N-acid amin thủy phân với hàm lượng protein (13,34 ± 0,075%) Điều kiện phản ứng thủy

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:13

... 0,31 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 4.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ phản ứng đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản Trung bình Giá trị ... 15 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản Trung bình Giá trị ... Minitab 16 Điều kiện tối ưu tương ứng với yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân bột bánh dầu đậu phộng nhằm thu dịch protein thủy phân xác định giá trị: Nhiệt độ phản ứng 160°C, tỉ lệ chất:thể tích

Ngày tải lên: 15/12/2020, 23:20

... lục PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 6.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản ứng( phút) Giá trị 1(%) ... Phụ lục 11 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản ứng (°C) Giá trị 1(%) Giá trị ... đến phản ứng thủy phân thịt đỏ cá ngừ sọc dưa lựa chọn để khảo sát nghiên cứu gồm: nồng độ xúc tác HCl (M), tỉ lệ chất:thể tích xúc tác HCl (g:mL), thời gian phản ứng (phút) nhiệt độ phản ứng

Ngày tải lên: 15/12/2020, 23:20

... 0,31 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 4.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ phản ứng đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản Trung bình Giá trị ... 15 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản Trung bình Giá trị ... Minitab 16 Điều kiện tối ưu tương ứng với yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân bột bánh dầu đậu phộng nhằm thu dịch protein thủy phân xác định giá trị: Nhiệt độ phản ứng 160°C, tỉ lệ chất:thể tích

Ngày tải lên: 09/03/2021, 09:41

... lục PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 6.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản ứng( phút) Giá trị 1(%) ... Phụ lục 11 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản ứng (°C) Giá trị 1(%) Giá trị ... đến phản ứng thủy phân thịt đỏ cá ngừ sọc dưa lựa chọn để khảo sát nghiên cứu gồm: nồng độ xúc tác HCl (M), tỉ lệ chất:thể tích xúc tác HCl (g:mL), thời gian phản ứng (phút) nhiệt độ phản ứng

Ngày tải lên: 09/03/2021, 09:41

... ảnh hưởng nhiệt độ đến phản ứng thủy phân 17 2.2.5 Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ enzyme đến phản ứng thủy phân 18 2.2.6 Khảo sát ảnh hưởng thời gian phản ứng đến trình thủy phân sụn khớp chân gà ... nhiệt độ phản ứng, pH, nồng độ xúc tác, thời gian phản ứng thể tích phản ứng Điều kiện phản ứng chuyển hóa tối ưu nhiệt độ thủy phân 73.780C, pH 7.37, nồng độ xúc tác 0.95%, thời gian thủy phân 12.43 ... amin thủy phân phản ứng thủy phân với xúc tác enzyme flavour Sụn khớp chân gà nguyên liệu thích hợp để sản xuất N-acid amin thủy phân với hàm lượng protein (13,34 ± 0,075%) Điều kiện phản ứng thủy

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:02

... 0,31 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 4.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ phản ứng đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản Trung bình Giá trị ... 15 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản Trung bình Giá trị ... Minitab 16 Điều kiện tối ưu tương ứng với yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân bột bánh dầu đậu phộng nhằm thu dịch protein thủy phân xác định giá trị: Nhiệt độ phản ứng 160°C, tỉ lệ chất:thể tích

Ngày tải lên: 14/04/2021, 09:26

... lục PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 6.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản ứng( phút) Giá trị 1(%) ... Phụ lục 11 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản ứng (°C) Giá trị 1(%) Giá trị ... đến phản ứng thủy phân thịt đỏ cá ngừ sọc dưa lựa chọn để khảo sát nghiên cứu gồm: nồng độ xúc tác HCl (M), tỉ lệ chất:thể tích xúc tác HCl (g:mL), thời gian phản ứng (phút) nhiệt độ phản ứng

Ngày tải lên: 14/04/2021, 09:26

... 0,31 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 4.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ phản ứng đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản Trung bình Giá trị ... 15 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản Trung bình Giá trị ... Minitab 16 Điều kiện tối ưu tương ứng với yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân bột bánh dầu đậu phộng nhằm thu dịch protein thủy phân xác định giá trị: Nhiệt độ phản ứng 160°C, tỉ lệ chất:thể tích

Ngày tải lên: 15/04/2021, 14:59

... ảnh hưởng nhiệt độ đến phản ứng thủy phân 17 2.2.5 Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ enzyme đến phản ứng thủy phân 18 2.2.6 Khảo sát ảnh hưởng thời gian phản ứng đến trình thủy phân sụn khớp chân gà ... nhiệt độ phản ứng, pH, nồng độ xúc tác, thời gian phản ứng thể tích phản ứng Điều kiện phản ứng chuyển hóa tối ưu nhiệt độ thủy phân 73.780C, pH 7.37, nồng độ xúc tác 0.95%, thời gian thủy phân 12.43 ... amin thủy phân phản ứng thủy phân với xúc tác enzyme flavour Sụn khớp chân gà nguyên liệu thích hợp để sản xuất N-acid amin thủy phân với hàm lượng protein (13,34 ± 0,075%) Điều kiện phản ứng thủy

Ngày tải lên: 20/04/2021, 18:10

... 0,31 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 4.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ phản ứng đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản Trung bình Giá trị ... 15 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản Trung bình Giá trị ... Minitab 16 Điều kiện tối ưu tương ứng với yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân bột bánh dầu đậu phộng nhằm thu dịch protein thủy phân xác định giá trị: Nhiệt độ phản ứng 160°C, tỉ lệ chất:thể tích

Ngày tải lên: 23/04/2021, 18:35

... lục PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 6.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản ứng( phút) Giá trị 1(%) ... Phụ lục 11 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản ứng (°C) Giá trị 1(%) Giá trị ... đến phản ứng thủy phân thịt đỏ cá ngừ sọc dưa lựa chọn để khảo sát nghiên cứu gồm: nồng độ xúc tác HCl (M), tỉ lệ chất:thể tích xúc tác HCl (g:mL), thời gian phản ứng (phút) nhiệt độ phản ứng

Ngày tải lên: 23/04/2021, 18:37

... 0,31 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 4.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ phản ứng đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản Trung bình Giá trị ... 15 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản Trung bình Giá trị ... Minitab 16 Điều kiện tối ưu tương ứng với yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân bột bánh dầu đậu phộng nhằm thu dịch protein thủy phân xác định giá trị: Nhiệt độ phản ứng 160°C, tỉ lệ chất:thể tích

Ngày tải lên: 24/04/2021, 09:58

... lục PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 6.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản ứng( phút) Giá trị 1(%) ... Phụ lục 11 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản ứng (°C) Giá trị 1(%) Giá trị ... đến phản ứng thủy phân thịt đỏ cá ngừ sọc dưa lựa chọn để khảo sát nghiên cứu gồm: nồng độ xúc tác HCl (M), tỉ lệ chất:thể tích xúc tác HCl (g:mL), thời gian phản ứng (phút) nhiệt độ phản ứng

Ngày tải lên: 24/04/2021, 10:00

... 0,31 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 4.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ phản ứng đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản Trung bình Giá trị ... 15 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN PHẢN ỨNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN BỘT BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản Trung bình Giá trị ... Minitab 16 Điều kiện tối ưu tương ứng với yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân bột bánh dầu đậu phộng nhằm thu dịch protein thủy phân xác định giá trị: Nhiệt độ phản ứng 160°C, tỉ lệ chất:thể tích

Ngày tải lên: 24/04/2021, 16:07

... lục PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 6.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản ứng( phút) Giá trị 1(%) ... Phụ lục 11 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản ứng (°C) Giá trị 1(%) Giá trị ... đến phản ứng thủy phân thịt đỏ cá ngừ sọc dưa lựa chọn để khảo sát nghiên cứu gồm: nồng độ xúc tác HCl (M), tỉ lệ chất:thể tích xúc tác HCl (g:mL), thời gian phản ứng (phút) nhiệt độ phản ứng

Ngày tải lên: 24/04/2021, 16:09

... lục PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 6.1 Kết đo ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất thủy phân Thời gian phản ứng( phút) Giá trị 1(%) ... Phụ lục 11 PHỤ LỤC ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ THỦY PHÂN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN THỊT ĐỎ CÁ NGỪ Bảng 7.1 Kết đo ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất thủy phân Nhiệt độ phản ứng (°C) Giá trị 1(%) Giá trị ... đến phản ứng thủy phân thịt đỏ cá ngừ sọc dưa lựa chọn để khảo sát nghiên cứu gồm: nồng độ xúc tác HCl (M), tỉ lệ chất:thể tích xúc tác HCl (g:mL), thời gian phản ứng (phút) nhiệt độ phản ứng

Ngày tải lên: 25/04/2021, 12:49