... Kiểmtranguyênliệu đầu vào 47 4.2.1 Kiểmtra cảm quan tôm nguyênliệu 47 4.2.2 Kiểmtra sunfit 53 4.2.3 Kiểmtra vi sinh, kháng sinh cấm .54 4.3 Mức tiêu hao nguyênliệu ... nguyênliệu 2.5.1 Định nghĩa định mức tiêu hao nguyênliệu Định mức tiêu hao nguyênliệu lƣợng nguyênliệu lớn để tạo đơn vị sản phẩm Đƣợc định nghĩa: Khối lƣợng nguyênliệu Định mức nguyênliệu ... ngƣời tiêu dùng Thao tác: vận chuyển nguyênliệu từ xe vào khu tiếp nhận kiểmtranguyênliệu trƣớc nhận vào chế biến Tại khu tiếp nhận nguyênliệu KCS kiểm tra: + + + + + + + + + + + Đại lý cung...
... quan nguyênliệu bảo quản lạnh Có phươngpháp bảo quản lạnh là: Phươngpháp làm lạnh nước đá Phươngpháp làm lạnh không khí Phươngpháp làm làm lạnh nước biển Trong phươngphápphươngpháp làm lành ... 26 4.2 Phươngphápkiểmtranguyênliệu đầu vào 27 4.3 Tìm hiểu cách vận hành máy thiết bị xưởng 29 4.3.1 Phươngpháp vận hành máy rửa nguyênliệu 29 4.3.2 Phươngpháp vận hành ... xuất Phương thức kiểm tra: Tiến hành ghi nhận số liệu QC hay phòng kỹ thuật cung cấp Trực tiếp tham gia với người hướng dẫn xem quy cách kiểmtranguyênliệu đầu vào Đối với phươngphápkiểm tra...
... 2.5.2 Các phƣơng phápkiểmtra chất lƣợng nguyênliệu đầu vào Kiểmtra chất lƣợng nguyênliệu công tác quan trọng cán kỹ thuật thu nhận nguyênliệu đƣa chế biến Mục đích kiểmtra chất lƣợng nhằm ... LƯỢNG HACCP VÀ CÁC PHƯƠNGPHÁPKIỂMTRA (Pangasius Hypophthalmus) FILLET ĐÔNG IQF VÀ CÁC PHƯƠNGPHÁPKIỂMTRANGUYÊNLIỆU ĐẦU VÀO TẠI CÔNG TY TNHH THỦY SẢN PHÁT TIẾN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH ... năm/lần) nên khâu tiếp nhận nguyên liệu, cán khâu tiến hành kiểmtra hồ sơ xuất xứ lô nguyên liệu, số tiêu cảm quan kiểm bệnh gạo cá nguyênliệu Hình 4.2 Tiếp nhận nguyênliệu 4.1.2.2 Cắt tiết, Rửa...
... so sánh với mẫu Kích thước : Dùng thước để đo III Kế hoạch kiểmtra xử lý nguyênliệu STT Tên Chỉ tiêu kiểmtra Yêu cầu Số lần kiểmtra Dụng cụ đo - Trạng thái Bột mòn, khô lần/lô Cảm quan - ... đóng dấu sản xuất phải đúng, rõ II PhươngphápkiểmtraPhươngpháp lấy mẫu: - Kiểm chất lượng mì: Lấy mẫu, mẫu 10 vắt hàng ngang đầu băng chuyền thổi nguội - Kiểm mì kho: + Số thùng lô hàng ≤ ... HCl: Kiểm phòng thí nghiệm bên lần/năm - Chỉ tiêu khác: Kiểmtra phòng thí nghiệm phân xưởng - Các tiêu vi sinh: Kiểmtra phòng thí nghiệm bên ngồi - Bao gói: Thử cảm quan lúc lấy mẫu Phương pháp...
... hoạch kiểm kê: Thời gian tiến hành kiểm kê, thành phần ban kiểm kê, tổ chức khoá sổ, hướng dẫn nghiệp vụ cho người làm công tác kiểm kê Trong kiểm kê: Kiểmtra việc ghi chép biên bảng kiểm kê, ... tiến hành kiểm kê: Kiểm kê định kỳ: Là việc kiểm kê theo kỳ hạn quy định: Kiểm kê hàng ngày tiền mặt, kiểm kê hàng tháng vật tư, kiểm kê hàng năm TSCĐ… Kiểm kê bất thường: Là việc kiểm kê đột ... thường sử dụng kết hợp hai phương pháp: Bảng cân đối tài khoản Bảng chi tiết số dư số phát sinh để vừa kiểmtra số liệu tổng quát tài khoản kế toán vừa kiểmtra số liệu chi tiết tài khoản kế...
... hoạch kiểm kê: Thời gian tiến hành kiểm kê, thành phần ban kiểm kê, tổ chức khoá sổ, hướng dẫn nghiệp vụ cho người làm công tác kiểm kê Trong kiểm kê: Kiểmtra việc ghi chép biên bảng kiểm kê, ... tiến hành kiểm kê: Kiểm kê định kỳ: Là việc kiểm kê theo kỳ hạn quy định: Kiểm kê hàng ngày tiền mặt, kiểm kê hàng tháng vật tư, kiểm kê hàng năm TSCĐ… Kiểm kê bất thường: Là việc kiểm kê đột ... thường sử dụng kết hợp hai phương pháp: Bảng cân đối tài khoản Bảng chi tiết số dư số phát sinh để vừa kiểmtra số liệu tổng quát tài khoản kế toán vừa kiểmtra số liệu chi tiết tài khoản kế...
... hoạch kiểm kê: Thời gian tiến hành kiểm kê, thành phần ban kiểm kê, tổ chức khoá sổ, hướng dẫn nghiệp vụ cho người làm công tác kiểm kê Trong kiểm kê: Kiểmtra việc ghi chép biên bảng kiểm kê, ... tiến hành kiểm kê: Kiểm kê định kỳ: Là việc kiểm kê theo kỳ hạn quy định: Kiểm kê hàng ngày tiền mặt, kiểm kê hàng tháng vật tư, kiểm kê hàng năm TSCĐ… Kiểm kê bất thường: Là việc kiểm kê đột ... thường sử dụng kết hợp hai phương pháp: Bảng cân đối tài khoản Bảng chi tiết số dư số phát sinh để vừa kiểmtra số liệu tổng quát tài khoản kế toán vừa kiểmtra số liệu chi tiết tài khoản kế...
... hoạch kiểm kê: Thời gian tiến hành kiểm kê, thành phần ban kiểm kê, tổ chức khoá sổ, hướng dẫn nghiệp vụ cho người làm công tác kiểm kê Trong kiểm kê: Kiểmtra việc ghi chép biên bảng kiểm kê, ... tiến hành kiểm kê: Kiểm kê định kỳ: Là việc kiểm kê theo kỳ hạn quy định: Kiểm kê hàng ngày tiền mặt, kiểm kê hàng tháng vật tư, kiểm kê hàng năm TSCĐ… Kiểm kê bất thường: Là việc kiểm kê đột ... thường sử dụng kết hợp hai phương pháp: Bảng cân đối tài khoản Bảng chi tiết số dư số phát sinh để vừa kiểmtra số liệu tổng quát tài khoản kế toán vừa kiểmtra số liệu chi tiết tài khoản kế...
... hoạch kiểm kê: Thời gian tiến hành kiểm kê, thành phần ban kiểm kê, tổ chức khoá sổ, hướng dẫn nghiệp vụ cho người làm công tác kiểm kê Trong kiểm kê: Kiểmtra việc ghi chép biên bảng kiểm kê, ... tiến hành kiểm kê: Kiểm kê định kỳ: Là việc kiểm kê theo kỳ hạn quy định: Kiểm kê hàng ngày tiền mặt, kiểm kê hàng tháng vật tư, kiểm kê hàng năm TSCĐ… Kiểm kê bất thường: Là việc kiểm kê đột ... thường sử dụng kết hợp hai phương pháp: Bảng cân đối tài khoản Bảng chi tiết số dư số phát sinh để vừa kiểmtra số liệu tổng quát tài khoản kế toán vừa kiểmtra số liệu chi tiết tài khoản kế...
... trình PhươngphápkiểmtranguyênliệuPhươngpháp đo độ tươi Nguyên tắc Trong trình bảo quản, chất béo có thành phần gạo bị oxi hóa chuyển thành axit béo làm cho tính axit tăng lên Bằng cách kiểm ... lượng mẫu xác định hạt cỏ 6 Phươngpháp thử độ kín lô gạo Kiểmtra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật gạo phướngpháp sắc ký khí Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định phươngpháp thử đồng thời dư lượng ... Chào mừng THẦY Và bạn đến với Bài thuyết trình Của nhóm 13 Đề tài: TÌM HIỂU CÁC PHƯƠNGPHÁP KHIỂM TRANGUYÊNLIỆU TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GẠO GVHD: ĐỖ VĨNH LONG NHÓM 13 H SÁCH...
... hoạch kiểm kê: Thời gian tiến hành kiểm kê, thành phần ban kiểm kê, tổ chức khoá sổ, hướng dẫn nghiệp vụ cho người làm công tác kiểm kê Trong kiểm kê: Kiểmtra việc ghi chép biên bảng kiểm kê, ... tiến hành kiểm kê: Kiểm kê định kỳ: Là việc kiểm kê theo kỳ hạn quy định: Kiểm kê hàng ngày tiền mặt, kiểm kê hàng tháng vật tư, kiểm kê hàng năm TSCĐ… Kiểm kê bất thường: Là việc kiểm kê đột ... thường sử dụng kết hợp hai phương pháp: Bảng cân đối tài khoản Bảng chi tiết số dư số phát sinh để vừa kiểmtra số liệu tổng quát tài khoản kế toán vừa kiểmtra số liệu chi tiết tài khoản kế...
... THANH THÚY Trang 28 TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNGPHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦAXÍNGHIỆP GVHD: TẠ THỊ THANH THÚY Trang 29 TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNGPHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦAXÍNGHIỆP PHẦN III TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNGPHÁP XỬ ... THANH THÚY Trang 33 TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNGPHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦAXÍNGHIỆP 2.2.Giải thích quy trình GVHD: TẠ THỊ THANH THÚY Trang 34 TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNGPHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦAXÍNGHIỆP 2.2.1.Bể ... thải xí nghiệp: Sau tháng thực tập xínghiệp có số ý kiến để nâng cao hệ thống xử lý nước thải xínghiệp sau: GVHD: TẠ THỊ THANH THÚY Trang 43 TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNGPHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦAXÍ NGHIỆP...
... nguyênliệu phụ thuộc vào kích cỡ nguyênliệu Kích cỡ lớn định mức tiêu hao nguyênliệu nhỏ ngược lại Hứa Quốc Bảo (2013) tiến hành “Khảo sát quy trình chế biến, phươngphápkiểmtranguyênliệu ... đoạn lột PD 3.4.3 Các phươngphápkiểmtra chất lượng 3.4.3.1 Kiểmtra chất lượng phươngpháp cảm quan Thao tác thực hiện: Quan sát lô hàng, kiểmtra lượng tạp chất lô nguyênliệu để trừ vào khoảng ... thực hiện, tiêu yêu cầu nguyênliệu đạt được, trình tự đánh kinh nghiệm đánh giá nguyênliệu theo phươngpháp cảm quan người tiếp nhận nguyênliệu 3.4.3.2 Phươngphápkiểmtra vi sinh Mẫu lấy ngẫu...
... Bớc : Kiểmtra bơm chuyển nhiên liêụ - Kiểmtra bơm có bị nứt , vỡ không - Kiểmtra tợng dò rỉ bơm - Kiểmtra van xem có đóng kín không (Bằng cách sử dụng bơm tay để kiểmtra ) - Kiểmtra áp ... KG/cm2 - Kiểmtra khả lọt khí Nếu áp suất cao thấp ta tiến hành tháo để kiểmtra chi tiết bên d Bớc : Kiểmtra bầu lọc nhiên liệu - Kiểmtra độ kín bầu lọc cha tháo rời chi tiết - Kiểmtra xem ... khoát 3.2.3 Kiểm tra, sửa chữa: a Kiểm tra: - Kiểmtra vết tiếp xúc, vết mòn, cào xớc dùng kính lúp sau rửa sạch, xì khô * Kiểmtra dụng cụ chuyên dùng Dùng dụng cụ chuyên dùng kiểmtra độ đậy...