phương án kéo dài thời hạn

... phút a) Ảnh hưởng thời gian ngâm ñến thời hạn bảo quản, tính chất cảm quan Bảng 3.11: Ảnh hưởng thời gian ngâm ñến thời hạn bảo quản xoài với ñộ deacetyl hóa khác Kí hiệu Thời hạn bảo quản (ngày) ... Ảnh hưởng thời gian ngâm ñến thời hạn bảo quản, tính chất cảm quan Bảng 3.16: Ảnh hưởng thời gian ngâm ñến thời hạn bảo quản xoài với chitosan có khối lượng phân tử khác Kí hiệu Thời hạn bảo quản ... hỏng, kéo dài thời hạn lên ngày Làm tăng ñộ deacetyl hóa chitosan với xử lí kiềm NaOH 35%, 300C Làm giảm khối lượng phân tử chitosan 300C, HCl 3M Chitosan có ñộ deacetyl hóa cao cho kéo dài thời hạn...

Ngày tải lên: 20/05/2017, 04:27

... theo hai phương pháp khơng có sai khác tiêu vi sinh vật gây hại Kết luận chung: Phương pháp thích hợp để kéo dài thời gian bảo quản thịt lợn tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phương pháp ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI HOÀNG THỊ HẠNH NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP KÉO DÀI THỜI GIAN BẢO QUẢN NGUYÊN LIỆU THỊT LỢN TƯƠI BẰNG CÁC PHỤ GIA THỰC PHẨM AN TỒN ... dụng phương pháp phun sương với áp lực phun 4kg/cm2, lượng dung dịch 3ml/100g, nhiệt độ bảo quản khoảng oC-40C, mẫu thịt bao gói khay xốp PS màng co PVC Với phương pháp bảo quản kéo dài thời...

Ngày tải lên: 28/02/2021, 11:34

... CỨU KÉO DÀI THỜI HẠN BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẨM ỚT XANH DẦM GIẤM Sinh viên thực hiện: Trần Hoàng Thiên Kim Số thẻ SV: 107140133 Lớp: 14H2B Đà Nẵng – Năm 2019 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu kéo dài thời ... Nghiên cứu kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm ớt xanh dầm giấm MSas = SSas 641,70 = = 2,72 (a-1).(s-1) x 59 Tương quan phương sai mẫu: MSa 72,00 = = 26,47 MSas 2,72 Bảng Bảng phân tích phương sai ... giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học hóa học thực phẩm - Kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm lên 12 ngày, gấp lần so với số ngày bảo quản sản phẩm đề tài nghiên cứu trước ngày 4.2 Kiến nghị Vì thời...

Ngày tải lên: 17/06/2021, 11:58

... tài: “Nghiên cứu sử dụng dung dịch chitosan và phụ liệu để kéo dài thời gian bảo quản trứng gà tươi” , ục tiêu: - Kéo dài thời gian bảo quản trứng tươi ở nhiệt độ thường. - Nghiên cứu ... đã kéo dài được thời gian sử dụng của sản phẩm trong một thời gian nhất định[3] Ở Việt Nam, chitosan cũng đã được sử dụng thay hàn the trong sản xuất chả giò, bánh cuốn, bánh ... trứng đến 2 tháng, tuy nhiên phương pháp này đắt tiền và thường khó áp dụng ở qui mô nông trại. Các phương pháp ngâm trứng trong dung dịch nước vôi, muối trứng mặc dù thời hạn bảo quản...

Ngày tải lên: 01/04/2013, 10:56

... sấy để kéo dài thời hạn sản phẩm - 3 - khiển tốc độ, tính toán tham số bộ điều chỉnh và mô phỏng. Cuối cùng tính toán thiết kế mạch điều khiển và thí nghiệm chạy thử, lấy kết quả. 4. Phương ... cầu của bài toán trên ta cần thực hiện nghiên cứu theo hướng sau. Kế thừa các kết quả của thế hệ trước về lý thuyết và phương pháp thự c hiện quá trình thí nghiệm sấy. Đồng thời bằng kiến ... theo thời gian. Những qui luật này của quá trình sấy cho phép tính toán lượng hơi nước bốc ra từ vật liệu sấy và lượng nhiệt tiêu thụ từ quá trình sấy. Độ đồng đều của quá trình sấy, được đánh...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 21:22

... cao, xấp xỉ 35%. Ẩm tối đa để bảo quản lâu dài không vượt quá. Đối với ngô bắp là 20%, đối với ngô hạt nếu thời gian dài là 12-13% nếu thời gian vài tháng là 15%. Do đó nếu sấy ngô ở nhiệt độ ... nhiệt độ dạng IC bán dẫn LM335. LM335 là cảm biến đo nhi ệt độ được tích hợp từ các chất bán dẫn, có thể đo nhiệt độ rất chính xác và dễ dàng chuẩn hoá. LM335 có điện áp đánh thủng tỉ lệ trực ... lớn, thì thời gian sấy càng giảm. Thật vậy khi tốc độ tăng thì sự thoát nước trên bề mặt vật sấy càng nhanh. Trên đồ thị tốc độ dòng khí v 3 > v 2 > v 1 . 1.3. CHẾ ĐỘ VÀ PHƯƠNG PHÁP...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 21:22

... chỉnh bằng phương pháp nối t ầng… Ngoài các phương pháp trên còn có nhiều các phương pháp khác ở đây không đề cập đến. Mặt khác do giới hạn của đề tài nên chúng tôi chỉ nêu qua ra hai phương pháp ... của mạch so sánh sẽ gần như được nối đất U - ≈ 0V. Điện áp này sẽ được so sánh với điện áp đặt vào đầu không đảo của mạch so sánh . Giá trị điện áp đầu vào không đảo của mạch so sánh sẽ được ... được vị trí thay đổi của tấm phản xạ gián trên quạt. - Một ICLM324 là IC khuyếch đại thuật toán trong nó bao gồm 4 mạch so sánh Hình 2.5. Sử dụng để so sánh giữa tín hiệu đặt ở đầu vào không...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 21:22

... sẽ được cảm biến tốc độ đo và đưa vào vi xử lí để xử lý tính toán, từ đó phát ra tín hiệu điều khiển thời gian đóng cắt các đèn bán dẫn cho phù hợp với yêu cầu. Để có thể ổn định được tốc độ ... trung tâm, để khuyếch đại khả năng đ iều khiển. Phải tránh hai khuynh hướng hình thức và phân cấp quá đáng, xử lý cho đúng nhiệm vụ và quyền hạn ở mỗi cấp… * Nguyên tắc cân bằng nội Mỗi hệ ... - 42 - + Phân loại biến tần gián tiếp. Biến tần gián tiếp được chia làm ba loại chính. * Bộ biến tần với nghịch lưu nguồn áp điều biến...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 21:22

... đồ thị xác định được giá trị thời gian trễ vận chuyển kéo dài là khoảng thời gian tính từ gốc toạ độ đền thời điểm bắt đầu có phản ứng đầu ra của hệ thống. Trừ thời gian vận chuyển phần còn ... hình toán học cho hệ thống, chúng tôi sử dụng phương pháp nhận dạng bằng thực nghiệm. Vì thế, sau đây chúng tôi chỉ giới thiệu phương pháp xây dựng mô hình toán học cho hệ thống bằng phương ... hiệu đo của hệ thống. Để xây dựng mô hình toán học cho hệ thống, người ta có hai phương pháp lý thuyết và thực nghiệm Phương pháp lý thuyết là phương pháp thiết lập mô hình dựa trên các định...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 21:22

... - 66 - 1. Phương pháp thiết kế bộ điều khiển PID ở miền thời gian Ở đây chỉ nêu ra phương pháp sẽ chọn để áp dụng vào đối tượng này và một vài phương pháp hay sử dụng. + Phương pháp Ziegler ... chúng tôi giới thiệu phương pháp tổng hợp bộ điều chỉnh PID. Bộ điều chỉnh PID bao gồm ba thành phần: khuyếch đại tỷ lệ P, tích phân I và vi phân D. - 64 - Phương trình thời gian mô tả bộ ... số thời gian T. * Nếu đối tượng là bậc nhất có trễ Cách xác định tương tự như trên chỉ khác tiếp tuyến được kẻ xuất phát tại điểm có t = τ ( τ là thời gian trễ). * Đối tượng thuộc khâu quán...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 21:22

... ưu môđun ta tìm được các phương trình hệ số của phương trình đặc tính như sau. (K 1 T o ) 2 – 2K 1 KT o T 1 = 0 (KT o T 1 ) 2 – 2K 1 T o 2 KT 1 T s = 0 Giải hệ phương trình trên ta tìm ... một số phương pháp nhận dạng đối tượng điều khiển. Áp dụng phương pháp nhận dạng thực nghiệm cho hệ thống thí nghiệm quá trình sấy để xác định hàm truyền của nó. Từ đó nghiên cứu các phương ... tín hiệu của cảm biến phản ánh giá trị vận tốc đầu ra của hệ thống. 4.2.3. Xác định tham số bộ điều chỉnh Sau khi đã xác định được hàm truyền của đối tượng và bằng các phương pháp tổng hợp bộ...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 21:22

... quan trọng nhất trong bộ vi điều khiển dùng để lưu trữ các toán hạng thực hiện các phép toán, đồng thời nó còn lưu trữ kết quả phép toán. Thanh ghi này có địa chỉ 0E0h và có kích thước 8bit. ... thanh ghi định thời: AT89C51 có hai bộ đếm/định thời (timer/counter) 16bit để định các khoảng thời gian hoặc để đếm các sự kiện. Bảng 5.2. Các thanh ghi chức năng đặc biệt của bộ định thời SFR ... định thời 0 và bộ định thời 1. TMOD không được định địa chỉ từng bit. TMOD được nạp một lần bởi phần mềm ở thời điểm bắt đầu của một chương trình để khởi động chế độ hoạ t động của bộ định thời....

Ngày tải lên: 14/08/2014, 21:22

... theo hai phương pháp khơng có sai khác tiêu vi sinh vật gây hại Kết luận chung: Phương pháp thích hợp để kéo dài thời gian bảo quản thịt lợn tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phương pháp ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI HOÀNG THỊ HẠNH NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP KÉO DÀI THỜI GIAN BẢO QUẢN NGUYÊN LIỆU THỊT LỢN TƯƠI BẰNG CÁC PHỤ GIA THỰC PHẨM AN TỒN ... dụng phương pháp phun sương với áp lực phun 4kg/cm2, lượng dung dịch 3ml/100g, nhiệt độ bảo quản khoảng oC-40C, mẫu thịt bao gói khay xốp PS màng co PVC Với phương pháp bảo quản kéo dài thời...

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:12

... CỨU KÉO DÀI THỜI HẠN BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẨM ỚT XANH DẦM GIẤM Sinh viên thực hiện: Trần Hoàng Thiên Kim Số thẻ SV: 107140133 Lớp: 14H2B Đà Nẵng – Năm 2019 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu kéo dài thời ... Nghiên cứu kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm ớt xanh dầm giấm MSas = SSas 641,70 = = 2,72 (a-1).(s-1) x 59 Tương quan phương sai mẫu: MSa 72,00 = = 26,47 MSas 2,72 Bảng Bảng phân tích phương sai ... giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học hóa học thực phẩm - Kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm lên 12 ngày, gấp lần so với số ngày bảo quản sản phẩm đề tài nghiên cứu trước ngày 4.2 Kiến nghị Vì thời...

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:13

... CỨU KÉO DÀI THỜI HẠN BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẨM ỚT XANH DẦM GIẤM Sinh viên thực hiện: Trần Hoàng Thiên Kim Số thẻ SV: 107140133 Lớp: 14H2B Đà Nẵng – Năm 2019 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu kéo dài thời ... Nghiên cứu kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm ớt xanh dầm giấm MSas = SSas 641,70 = = 2,72 (a-1).(s-1) x 59 Tương quan phương sai mẫu: MSa 72,00 = = 26,47 MSas 2,72 Bảng Bảng phân tích phương sai ... giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học hóa học thực phẩm - Kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm lên 12 ngày, gấp lần so với số ngày bảo quản sản phẩm đề tài nghiên cứu trước ngày 4.2 Kiến nghị Vì thời...

Ngày tải lên: 09/03/2021, 09:57

... CỨU KÉO DÀI THỜI HẠN BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẨM ỚT XANH DẦM GIẤM Sinh viên thực hiện: Trần Hoàng Thiên Kim Số thẻ SV: 107140133 Lớp: 14H2B Đà Nẵng – Năm 2019 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu kéo dài thời ... Nghiên cứu kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm ớt xanh dầm giấm MSas = SSas 641,70 = = 2,72 (a-1).(s-1) x 59 Tương quan phương sai mẫu: MSa 72,00 = = 26,47 MSas 2,72 Bảng Bảng phân tích phương sai ... giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học hóa học thực phẩm - Kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm lên 12 ngày, gấp lần so với số ngày bảo quản sản phẩm đề tài nghiên cứu trước ngày 4.2 Kiến nghị Vì thời...

Ngày tải lên: 20/04/2021, 18:24

... CỨU KÉO DÀI THỜI HẠN BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẨM ỚT XANH DẦM GIẤM Sinh viên thực hiện: Trần Hoàng Thiên Kim Số thẻ SV: 107140133 Lớp: 14H2B Đà Nẵng – Năm 2019 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu kéo dài thời ... Nghiên cứu kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm ớt xanh dầm giấm MSas = SSas 641,70 = = 2,72 (a-1).(s-1) x 59 Tương quan phương sai mẫu: MSa 72,00 = = 26,47 MSas 2,72 Bảng Bảng phân tích phương sai ... giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học hóa học thực phẩm - Kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm lên 12 ngày, gấp lần so với số ngày bảo quản sản phẩm đề tài nghiên cứu trước ngày 4.2 Kiến nghị Vì thời...

Ngày tải lên: 27/04/2021, 11:28

... CỨU KÉO DÀI THỜI HẠN BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẨM ỚT XANH DẦM GIẤM Sinh viên thực hiện: Trần Hoàng Thiên Kim Số thẻ SV: 107140133 Lớp: 14H2B Đà Nẵng – Năm 2019 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu kéo dài thời ... Nghiên cứu kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm ớt xanh dầm giấm MSas = SSas 641,70 = = 2,72 (a-1).(s-1) x 59 Tương quan phương sai mẫu: MSa 72,00 = = 26,47 MSas 2,72 Bảng Bảng phân tích phương sai ... giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học hóa học thực phẩm - Kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm lên 12 ngày, gấp lần so với số ngày bảo quản sản phẩm đề tài nghiên cứu trước ngày 4.2 Kiến nghị Vì thời...

Ngày tải lên: 30/04/2021, 08:10

... CỨU KÉO DÀI THỜI HẠN BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẨM ỚT XANH DẦM GIẤM Sinh viên thực hiện: Trần Hoàng Thiên Kim Số thẻ SV: 107140133 Lớp: 14H2B Đà Nẵng – Năm 2019 TÓM TẮT Tên đề tài: Nghiên cứu kéo dài thời ... sinh viên: 107140133 Lớp: 14H2B Khoa: Hóa Ngành: Cơng nghệ thực phẩm Tên đề tài đồ án: Nghiên cứu kéo dài thời hạn bảo quản sản phẩm ớt xanh dầm giấm Đề tài thuộc diện: ☐ Có ký kết thỏa thuận sở ... bảo vệ dành thời gian xem xét đánh giá góp ý Đồ án em Đà Nẵng, ngày tháng năm 2019 Trần Hoàng Thiên Kim i LỜI CAM ĐOAN LIÊM CHÍNH HỌC THUẬT Tơi xin cam đoan số liệu kết tính tốn đồ án tốt nghiệp...

Ngày tải lên: 16/06/2021, 10:43

... hãm trình sinh tổng hợp ethylene, kéo dài thời hạn bảo quản, giảm tỷ lệ hư hỏng trì chất lượng 29 2.2.3 Đánh giá cảm quan chất lượng bơ sau thời gian bảo quản phương pháp xử lý kết hợp AVG 1-MCP ... 28 2.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 28 2.2.1 Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ xử lý chất kháng ethylene AVG giai đoạn cận thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản giảm tỷ ... 29 2.3 Phương pháp nghiên cứu 29 2.3.1 Phương pháp lấy mẫu 29 2.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 30 2.3.3 Phương pháp phân tích tiêu 31 2.3.4 Phương pháp...

Ngày tải lên: 27/06/2021, 09:55