nhận xét từ biểu đồ trên cho thấy độ bx của nước xương ống giữ nguyên tăng dẩn theo thời gian nhưng ở 4 giờ tăng nhiều hơn so với các khoảng giờ khác

Nghiên cứu sản xuất nước xương hầm

Ngày tải lên : 20/10/2015, 15:59

... nguyên Nhận xét: Từ biểu đồ cho thấy độ Bx nước xương ống giữ nguyên tăng dẩn theo thời gian tăng nhiều so với khoảng khác Kết luân: T Biểu hai biểu đồ cho thấy độ Bxcủa củathời xương ống ến ... thấy độ Bx mẫu nước xương hầm xương giá tăng dần theo thời gian không Đặc biệt độ Bx tăng nhiều so với khoảng thời gian khác Hình 4. 2 Biểu đồ biểu diễn ảnh hưởng thời gian đến Bx xương giá giữ nguyên ... sườn qua giờ, giờ, giờ, giờ, giờ, Xương sườn chặt nhỏ Hình 4. 4 Biểu đồ biểu diễn thời gian ảnh hưởng đến Bx xương ống giữ nguyên Hình 4. 5 Biểu đồ biểu diễn thời gian ảnh hưởng đến Bx xương sườn...

56
2.5K
27

Đồ án công nghệ thực phẩm Tổng quan về cellulose vi khuẩn và các ứng dụng của nó trong ngành công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên : 23/03/2015, 09:11

... khả giữ nước mức độ polymer hóa cellulose sản xuất 30 0C có mức độ polymer hóa thấp khả giữ nước cao so với cellulose sản xuất nhiệt độ thấp (Geyer et al., 19 94)  Nhiệt độ cao (khoảng 1000C giờ) ... bào không thay đổi so với môi trường ban đầu, tạo thành cellulose tăng thêm khoảng 50% Điều cho thấy có kích hoạt đường sinh tổng hợp cellulose tăng trưởng toàn tế bào [71] Đồng thời, chitosan hợp ... (NH4) 2SO4 , (NH4)2HPO4, loại đường (saccharose, glucose, fructose, …) Theo Tiến só Nguyễn Thuý Hương thành phần môi trường để nhân giống lên men sau: (tính lít nước dừa già) [3, 4, 5, 6] • (NH4) 2SO4 :...

81
1.8K
20

thực trạng và ứng dụng hoạt động bề mặt trong ngành công nghệ các chất vô cơ

Ngày tải lên : 10/06/2015, 01:12

... nhiệt độ điều kiện chuẩn(25ºC) T: nhiệt độ thời điểm đo => Khi nhiệt độ tăng, sức căng bề mặt giảm => việc tăng nhiệt độ có lợi cho việc hình thành hệ vi nhũ tương.Tuy nhiên tăng nhiệt độ lên ... nhiệt độ σ: sức căng bề mặt nước nguyên chất Từ biểu thức nhận xét rằng, Sức căng bề mặt phụ thuộc vào nồng độ chất HĐBM Khi nồng độ chất HĐBM nhỏ, phân tử chất HĐBM bị đẩy lên bề mặt làm cho sức ... số độ phân cực so với bề mặt bé khả thắm ướt tốt Ví dụ: Cho bề mặt rắn tiếp xúc với chất lỏng nước (ưa nước) và Hydrocacbon (kị nước) Nếu bề mặt rắn thấm ướt chọn lọc nước Cosθ > (hiệu số độ phân...

39
1.5K
3

Tiểu luận môn hóa sinh thực phẩm phương pháp thu nhận tách chiết xác định hoạt hóa và ứng dụng enzyme amylase trong ngành công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên : 03/04/2016, 18:37

... tử nấm cho vào bình tam giác có chứa môi trường sinh trưởng nấm KH2PO4 1 ,4 mg NH4NO3 10mg KCl 0,5 mg MnSO4.7H2O 0,1 mg FeSO4.7H2O 0,01 mg Hồ tinh bột 20 g pH 6,5 Phân phối khoảng 30 – 40 ml môi ... tạo thành thời gian • định ứng với nồng độ Enzyme định Đo thời gian cần thiết để thu lượng biến thiên định chất hay sản phẩm ứng với nồng độ Enzyme định • Chọn nồng độ Enzyme để thời gian định ... thêm màu cho bia Malt xay nhỏ trộn với nước thành dịch hồ, nâng nhiệt độ lên 60 – 700C giữ 30 đến 40 phút, sau nâng lên nhiệt độ 750C giữ nhiệt độ đường hóa xong (PH 4, 6 - 5,8 ) Hiện có nhiều phương...

54
4.3K
25

đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn dịa diểm phân bố của các doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm việt nam

Ngày tải lên : 26/04/2014, 08:49

... lợi ứng với 4, 3, 2và điểm Tuỳ theo địa điểm nhân tố ảnh hởng mà mức đánh giá nhiều hay Dới tiêu chuẩn cho thang điểm nhân tố ảnh hởng : nhân tố cung cấp nguyên liệu hệ thống đánh giá theo điểm ... nguyên vật liệu đặc điểm khu đất cấp nớc ví trí so với mạng lới giao thông cấp điện Tầm quan trọng Tác động theo thời gian Ngắn hạn Dài hạn Tơng lai Có ý nghĩa định Lực lợng lao động Vị trí so ... cố định theo thời gian Chúng thay đổi theo tác động phát triển sở hạ tầng kỹ thuật , xã hội khu vực Ví dụ : nhân tố vị trí khu đất so với khu dân c đánh giá giai đoạn nhân tố bất lợi cách xa...

12
1.2K
4

Ứng dụng của tính chất điện từ vào công nghiệp thực phẩm

Ngày tải lên : 15/08/2015, 15:19

... chất điện từ vào công nghiệp thực phẩm thực tế Nung nóng thực phẩm lò vi sóng + Cơ chế: - Phân tử nước gồm nguyên tử oxy hai nguyên tử hidro.phân tử oxy có độ âm điện lớn làm cho nước trở thành ... sóng có tần số từ 300MHz tới 3000MHz có bước sóng khoảng 0,1m đến 1m 2.Cơ chế: - Qúa trình làm nóng thực phẩm thực từ - Xác định tần số 245 0Hz - Tần số 245 0Hz tần số dao động cổng hưởng gây nên ... thư + Chữa bệnh còi xương +Tìm vết nứt bề mặt kim loại  Ánh sáng nhìn thấy  Khái niệm: sóng điện từ nhìn thấy được, có bước sóng khoảng từ 380nm đến 750nm tần số 790THz đến 40 5THz  Ứng dụng...

23
1.1K
0

ỨNG DỤNG CỦA HÓA PHÂN TÍCH TRONG NGÀNH THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 09/08/2013, 23:20

... viêm, lợi tiểu, trừ đàm thấp Nhiều nghiên cứu cho thấy, măng lau có tác dụng phòng chống ung thư Măng tây có tác dụng tăng lực tái lập cân trao đổi chất bị chế độ ăn có nhiều chất béo, đường, giúp ... làm tăng thêm hội hấp thụ chất độc ruột Nhiều người sau ăn thịt, cá - thức ăn giàu đạm uống nước chè với hy vọng thể tiêu hóa thức ăn nhanh chóng Tuy nhiên, họ rằng, chất tanin chè kết hợp với ... hợp chất, làm giảm hoạt động nhu động ruột, khiến cho lượng phân bị đọng lại lâu đường ruột, dễ gây táo bón làm tăng thêm hội hấp thụ chất độc ruột, gây hại cho sức khỏe Theo http://vicongdongclub.vicongdong.vn...

33
4.3K
7

Tiểu luận kinh nghiệm quản trị chất lượng của 1 số nước trên thế giới vận dụng vào ngành công nghệ thực phẩm ở việt nam

Ngày tải lên : 16/08/2014, 08:47

... dng QLCL Theo iu tra mi nht ca T chc tiờu chun húa quc t, n ngy 31/12/2000, trờn 40 00 chng nhn ISO 9000 v ISO 140 00 ó c cp cho cỏc t chc, cụng ty M Kinh nghim ca Nht bn: Vo thỏng 5/1 946 , m cỏc ... ton din, ch yu trung vo o to cho nhúm kim so t m cha chỳ trng o to cho ton b i ng nhõn viờn mi khõu h cú hiu bit v kin thc giỳp cho vic phi hp gia cỏc b phn Vic kim so t cht ch v cht lng, v sinh ... chng nhn, tng 6.765 chng nhn so vi nm 1999 i vi chng nhn ISO 140 00, Nht l nc cú s chng nhn nhiu nht, 5.556 chng nhn, tng 2. 541 chng nhn so vi nm 1999 Kinh nghim ca Thỏi Lan Thỏi lan l mt quc gia...

12
589
1

Ứng dụng sản xuất sạch hơn trong ngành công nghiệp xi măng trường hợp nhà máy xi măng Lưu Xá, Thái Nguyên

Ngày tải lên : 09/07/2015, 14:24

... với quy trình sản xuất cách bình thường hoạt động doanh nghiệp Chìa khóa cho thành công lâu dài phải nâng cao nhận thức thu hút tham gia nhiều nhân viên tốt, đồng thời cần có chế độ khen thưởng ... nghiền mịn đồng thời tăng độ đồng hỗn hợp phối liệu Sauk hi gia công nguyên liệu sơ bộ, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, hỗn hợp phối liệu nghiền mịn máy nghiền, đồng thời kết hợp với việc đồng hóa hỗn ... tiêu thụ nguyên vật liệu cho sản xuất xi măng Việt Nam cao so với giới Dưới bảng số liệu cho thấy khác biệt định mức tiêu thụ nguyên vật liệu cho sản xuất xi măng Châu Âu Việt Nam năm 2011 Các số...

100
2.8K
8

hệ thống xử lý nước thải động trong ngành công nghiệp mỹ phẩm

Ngày tải lên : 25/04/2013, 16:42

... sinh vật t : thời gian Từ phương trình cho thấy, µ < 1/As, n giảm theo thời gian tới loài biến Nói cách khác, loài vi sinh vật với tốc độ phát triển nhỏ, để phát triển tuổi bùn hay thời gian lưu ... học Theo nghiên cứu thực tế U.S.EPA với hàm lượng sulfate trung bình 250 mg/l có nước thải sinh hoạt nước thải công nghiệp, tỷ lệ loại bỏ COD khoảng từ 40 -50% với thời gian lưu nước khoảng từ ... chậm, tốc độ khuếch tán Chương 2: Tổng quan phương pháp xử lý sinh học phân tử giảm chậm nhiều tốc độ phản ứng theo nhiệt độ Ngược lại, nhiệt độ nước tăng tốc độ tiêu thụ chất không tăng nhiều phản...

59
984
3

Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm (Bài giảng sử dụng cho học viên cao học ngành công nghiệp thực phẩm) doc

Ngày tải lên : 06/03/2014, 02:20

... 1 34. 5OC Axit sobic khó tan nước lạnh (0.16%) dễ tan nước nóng (ở 100OC tan 3.9%) Các muối axit sobic Sobat natri, Sobat kali Sobat canxi Muối Axit sobic kali sobat bột trắng kết tinh, dễ tan nước ( ... đạt cách nấu nướng,làm cho thực phẩm tạo nên cấu tử , có mùi vị thơm ngon so với nguyên liệu ban đầu, mà cách cho thêm chất làm tăng vị ngon từ vào Các chất có vị mùi thơm thiên nhiên có nhiều ... khuẩn axetic nước táo mà sobat tác dụng nên sobat cho thêm lượng nhỏ natri benzoat Tác dụng làm cho nước bảo quản dài dấu hiệu hư hỏng Táo nghiền cho thêm axit sobic có nồng độ từ 0.09-0.1% ,...

31
1.3K
18

Những ứng dụng của đồng vị phóng xạ và công nghệ bức xạ docx

Ngày tải lên : 22/07/2014, 07:21

... xạ đo cách xác việc kiểm so t cường độ dòng điện tử thời gian chiếu xạ Việc chiếu xạ nguyên nhân làm giảm thời gian sống hạt dẫn thiểu số thời gian phục hồi ngược thiết bị bán dẫn Mức độ giảm ... phương pháp xác nhận loại phốt phát mà thỏa mãn cách tốt cho đất đai trồng § Cách bón phân phốt tốt cho gốc cây, bón theo chiều sâu đất trồng bón theo thời gian cho suất tốt § Sử dụng nguyên tố đánh ... lượng lớn cho hạt nhân đánh dấu cho mục đích khác CÁC KỸ THUẬT BỨC XẠ Nhiều dạng kỹ thuật phát triển để thích hợp với ứng dụng khác Một số ví dụ nêu lên phần 4. 1 Chụp ảnh Gamma Chất đồng vị phóng...

13
2.1K
25

Báo cáo khoa học: "Phân tícH tính năng và ứng dụng của Mastercam Phần mềm thiết kế công nghệ cho các máy CNC" pps

Ngày tải lên : 06/08/2014, 05:20

... hình vẽ theo hai phơng x, y nhau, Scale xyz: thay đổi kích thớc hình vẽ theo phơng x, y, z khác nhau, Translate: dịch chuyển hình vẽ, Offset: vẽ đờng song song, Ofsctour: tạo đờng song song với đờng ... mặt), From Solid: tạo bề mặt đồng dạng với bề mặt có + Nhóm lệnh hiệu chỉnh bề mặt Offset: tạo bề mặt song song với bề đợc cho máy CNC mà sử dụng hay không? Khả đợc thể phần Post Processor: mặt ... mazakeia/isopostprocessorw/cannedcycles mazak eia/ iso post processor w/ c axis Để thực nguyên công gia công tiện, Mastercam có đầy đủ chức để thực gia công tự động chi tiết phức tạp máy tiện 2 .4 Khả...

8
1K
3

Phân tích và tìm hiểu ứng dụng của các phương pháp bảo quản rau quả thực phẩm hiện nay

Ngày tải lên : 28/05/2015, 07:05

... + Nhất tốc độ chín, độ chín cao nhiệt độ bảo quản phải thấp Ví dụ nhiệt độ tối ưu cho bảo quản cam, quýt chín 1- 20C, xanh 4- 60C + Độ ẩm yếu tố ảnh hưởng lớn thời gian bảo quản rau Độ ẩm tương ... cách trần không 40 cm + Chồng cách tường không nhỏ 40 cm 24 | P a g e + Cách giàn truyền nhiệt không 50 cm phải có vách ngăn chống xạ nhiệt + Giữa cách chồng cần cách từ 10-15 cm + Nhiều chồng xếp ... nồng độ O2 xuống < 21% tăng hàm lượng CO2 kết cho thấy thời gian bảo quản tăng Đó kết hợp loại khí điều kiện nhiệt độ Ảnh hưởng O2 CO2 lên trình chín sinh lý cuả rau khác nhau:  Ảnh hưởng O2: Khí...

76
855
0

MÀNG ĂN ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 03/06/2015, 00:05

... xuất từ loại nguyên liệu ăn Chúng bao bọc xung quanh thực phẩm lớp thực phẩm  Nguyên tắc sử dụng màng ăn  Dựa vào lực liên kết polymer  Dựa vào lực liên kết polymer chất 6/3/15 Chức màng:  Giữ ... ethanol 95% (45 ml/100 ml) & pH of solution 3.5 adjusted by acetic acid, glycerol 20 g/100 g gluten), formaldehide (0.2g/100g gluten), NaSulfite (0,2g/100g gluten) & sorbic acid (80 mg/100 ml sol All ... coating solutions (blends) were prepared dissolving the lyophilized galactomannans (1%) in distilled water followed by the addition of the collagen solution and the plasticizer (glycerol 1%) Solutions...

25
662
0

Báo cáo tiểu luận thẻ điểm cân bằng và ứng dụng của thẻ điểm cân bằng HV công nghệ bưu chính viễn thông

Ngày tải lên : 07/05/2016, 14:55

... định hướng hoạt động kinh doanh theo tầm nhìn chiến lược tổ chức, nâng cao hiệu truyền thông nội bên ngoài, theo dõi hiệu hoạt động doanh nghiệp so với mục tiêu đề Nó mang đến cho nhà quản lý ...  Việc đánh giá hoạt động kinh doanh vấn đề việc quan tâm đến mức tăng trưởng lợi nhuận, mà không trọng đến mảng hoạt động khác đổi mới, sách khách hàng, nâng cao tay nghề cho nhân viên,… làm ... luận  Sắp xế p tài liệu, theo lịch đại, tức theo tiế n trình kiện để quan sát động thái; xế p theo đồ ng đại, tức lấ y thời điể m để quan sát tương quan xế p theo quan hệ nhân - để quan...

11
316
2

Báo cáo tiểu luận thẻ điểm cân bằng và ứng dụng của thẻ điểm cân bằng HV công nghệ bưu chính viễn thông

Ngày tải lên : 07/06/2016, 20:07

... khoa học 2.2 Xét từ giác độ tác giả C p í ả theo mộ s ặ s : s Tác giả ngành hay ngành Tác giả sắ ĩ vực nghiên cứu Tác giả í thậ p ộ ược trự ững gợ ộ Tác giả tr ng nước h y ng ài nước Tươ Tác ... sử dụng nhằ ướng hoạ ộng kinh doanh theo tầm nhìn ược t chức, nâng cao hiệu truy n thông nội bên ngoài, theo dõi chi ộng doanh nghiệp so với mụ hiệu hoạ n cho nhà v toàn quản lý quan chức c p ... 2.1 .4 Thu nhập lợi nhuận 2.2 Nội dung bốn khía cạnh thẻ điểm cân Ngân hàng Á Châu ACB 2.2.1 Khía cạnh tài 2.2.2 Khía cạnh khách hàng 2.2.3 Khía cạnh quy trình nội 2.2 .4 Khía cạnh tăng trưởng...

11
398
0

Giáo trình tổng hợp những ứng dụng từ nguyên lý ánh sáng vào công nghệ thực tiễn phần 1 pdf

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:21

... để nước ống chữ U đứng n, hệ thống vân giao thoa chiếm vị trí E Cho nước ống chuyển động với vận tốc V, ta thấy hệ thống vân bị dời chỗ, chứng tỏ có thay đổi quang lộ qua nhánh T1, T2 so với ... xạ, xạ từ qua lỗ hổng này) §§5.ĐỊNH LUẬT KIRCHHOFF Xét bình kín C khơng cho xạ qua, bên chân khơng giữ nhiệt độ khơng đổi T Trong bình vật M Thí nghiệm cho thấy dù vật M làm chất có nhiệt độ ban ... vật phát xạ thấy đưa lên nhiệt độ 500oC Nhiệt độ vật cao lượng xạ phát nhiều Ở nhiệt độ thấp hơn, vật phát xạ thuộc vùng hồng ngoại nên mắt ta khơng nhận thấy §§2 CÁC ĐẠI LƯỢNG TRONG PHÉP ĐO NĂNG...

10
295
0

Giáo trình tổng hợp những ứng dụng từ nguyên lý ánh sáng vào công nghệ thực tiễn phần 2 pps

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:21

... đơn vị thời gian, nghĩa tỉ lệ với suất phát xạ tồn phần R Nhận xét đường đặc trưng trên, ta thấy Eλ (hoặc Rλ hay Uλ) cực đại ứng với độ dài sóng λm Các đường đặc trưng thay đổi theo nhiệt độ vật ... G có độ nhạy lớn Nhiệt độ tỷ lệ với độ chói ảnh A', tỉ lệ với độ chói vật đen A Bằng băng đo mẫu nhiệt độ có sẵn, ta suy nhiệt độ A cách đọc độ điện kế G Nếu A khơng phải vật đen nhiệt độ đo ... phát biểu sau : Từ đường C biểu diễn biến thiên U( theo ( nhiệt độ T ta suy đường biểu diễn C’ ứng với nhiệt độ T phép biến đổiĠ vàĠ (u’ u trị số u( nhiệt độ T’ T, đừng nhầm với mật độ lượng tồn...

10
268
0

Giáo trình tổng hợp những ứng dụng từ nguyên lý ánh sáng vào công nghệ thực tiễn phần 3 ppt

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:21

... ứng với độ dài sóng (, đỉnh B ứng với độ dài sóng (’ Ta thấy trường hợp ( = 0, (( = 0, khơng có hiệu ứng compton Ngồi (( tăng theo góc tán xạ Thí nghiệm cho thấy cường độ vạch compton (ứng với ... gian tăng lên, dòng quang điện i tăng Khi V lớn trị số đó, tất electron bắn khỏi cathod đơn vị thời gian bị hút anod thời gian Vì dù tăng V nữa, số electron tới anod đơn vị thời gian khơng thể tăng ... thích, hình 4) Nhưng ta thực thí nghiệm với xạ có tần số khác nhau, giả sử (2 > (1 giữ cơng suất xạ khơng đổi, đường biểu diễn i theo V sau: Ta có : Vo2 > Vo1 Định luật phát biểu sau : - Động cực...

10
254
0