nhiễm vi sinh vật từ qui trình sản xuất
ảnh huởng của vi sinh vật lên quá trình sản xuất phomai
Ngày tải lên :
13/12/2015, 11:34
... Nine Nhóm Vi Khuẩn Propionic Forever_Group Nine Giống Propionibacterium Các VSV khác Brevibacterium Forever_Group Nine red-bacteria Vai trò vi sinh vật trình sản xuất phomai Qui Trình Sản Xuất Phomat ... CHÍN- THÀNH PHẨM CÁC VI SINH VẬT GÂY HƯ HỎNG PHO MAI Vi Sinh Vật Gây Đắng Streptococcus Streptococcus Forever_Group Nine Vi Sinh Vật Gây Trương Forever_Group Nine Vi Sinh Vật Gây Lóet Bề Mặt Phomai ... 1 Giới thiệu phô mai Các Loại VSV Sử Dụng Trong Quá Trình Sản Xuất Phomai Qui Trình Sản Xuất Phomat Vai trò VSV trình sản xuất phomai Forever_Group Nine Giới thiệu phô mai Về lịch sử...
- 37
- 880
- 1
ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU NẾP
Ngày tải lên :
27/04/2016, 20:45
... vượt 30% Ứng dụng vi sinh vật quy trình sản xuất rượu nếp truyền thống Trang 11 Báo cáo Vi sinh thực phẩm Nhóm lớp 6TP1 Phần II ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN SẢN XUẤT RƯỢU NẾP TRUYỀN ... giống (Vi sinh vật) , bánh men bổ sung thêm số kháng sinh để ức chế phất triển số loại vi sinh vật gây bất lợi cho trình lên men - Hệ vi sinh vật bánh men: + Nấm men chủng Saccharomyces Serevisiae ... hay để ánh sáng b) Một số hư hỏng quy trình sản xuất: - Mùa hè hay rượu Ứng dụng vi sinh vật quy trình sản xuất rượu nếp truyền thống Trang 18 Báo cáo Vi sinh thực phẩm Nhóm lớp 6TP1 Rượu cất...
- 21
- 1.5K
- 3
Tiểu luận tỉm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong sản xuất các sản phẩm từ rau quả
Ngày tải lên :
20/09/2013, 17:09
... lợi sản xuất sản phẩm từ rau Lên men lactic trình chuyến hóa sinh học kỵ khí chứa hợp chất đường thành axit lactic nhờ vi sinh vật (chủ yếu) số sản phẩm khác Con người từ lâu sử dụng vi sinh vật ... - Vi n công nghệ sinh học thực phẩm Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi sản xuất sản phẩm từ rau Vi khuấn lên men lactic dị hình sản sinh khoảng 50% axit lactic Nhóm vi khuấn gồm có vi ... Lactic vi sinh vật có yêu cầu dinh dưỡng cao môi trường sinh trưởng Trường ĐH Công Nghiệp TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học thực phẩm Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi sản xuất sản phẩm từ...
- 50
- 934
- 0
Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản phẩm chế phẩm vi sinh vật ứng dụng trong sản xuất thực phẩm lên men truyền thống kiểu công nghiệp
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:33
... gim phỏt trin ca cỏc loi vi sinh khỏc Mt s loi vi khun lactic cũn cú kh nng sinh bacteriocin, mt hot cht khỏng vi khun gram dng, s hn ch c s phỏt trin ca cỏc loi vi sinh vt khỏc cú hn hp lờn ... hon sinh vi t l pha loóng cao ó t c sinh Lactococcus lactics 141g/l 238 gi lờn men Trung 23 bỡnh lng sinh khụ 5-10 g/l thỡ tng ng vi 108 109 t bo vi khun ml dch canh trng, tu thuc vo tng loi vi ... tun hon sinh vi t l pha lng cao ó t c sinh Lactococcus lactics 141g/L 238 gi lờn men Trung bỡnh lng sinh khụ 5-10 g/l tng ng vi 108 109 t bo vi khun ml dch canh trng, tu thuc vo tng loi vi khun...
- 278
- 1.1K
- 3
Báo cáo khoa học : PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC ĐẶC TÍNH PROBIOTIC CỦA MỘT SỐ CHỦNG VI SINH VẬT HỮU ÍCH ĐỂ SẢN XUẤT CÁC CHẾ PHẨM PROBIOTIC DÙNG TRONG CHĂN NUÔI ppt
Ngày tải lên :
28/06/2014, 02:20
... khuẩn.Tính đối kháng vi sinh vật: Được thử kỹ thuật cấy vạch đĩa thạch Đánh giá khả bám dính vào niêm mạc đường tiêu hóa Chuẩn bị vi sinh vật vật liệu bám dính: Vi sinh vật (vi khuẩn nấm men) nuôi ... chọn chủng vi sinh vật có đặc tính probiotic phục vụ cho vi c sản xuất chế phẩm Probiotic dùng chăn nuôi VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu nghiên cứu Các vật liệu phục vụ cho vi c phân ... Các vi sinh vật kiểm định (Salmonella enteritidis, E coli Shigella flexneri); vi sinh vật probiotic phân lập, tuyển chọn đánh giá đặc tính probiotic1 bảo quản bảo tàng giống chuẩn vi sinh vật...
- 12
- 796
- 0
nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật sử dụng trong sản xuất chế phẩm xử lý bã thải sau cbtbs làm thức ăn chăn nuôi
Ngày tải lên :
10/10/2014, 17:45
... NGHIÊN CỨU Tuyển chọn chủng vi sinh vật có khả phân giải hợp chất cacbonhydrat (cenlulose, tinh bột), sinh tổng hợp protein Xác định khả tổ hợp chủng vi sinh vật sử dụng sản xuất chế phẩm xử lý phế ... hệ sinh vật, ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động nuôi trồng thủy sản, ô nhiễm môi trường đất gây tác động xấu đến suất trồng, gây chết thủy sản, lúa hoa màu hộ dân vùng.[30] Vấn đề ô nhiễm trình sản ... nuôi Quá trình chuyển hóa hợp chất hữu hydratcacbon nhờ vi sinh vật tạo sản phẩm glucose(C 6H12O6) đường glucose phản ứng với Cyanide tạo muối C7H13C6N độc tính Tại Vi t Nam có nhiều công trình...
- 67
- 817
- 0
Nghiên cứu, tuyển chọn các chủng vi sinh vật hữu ích để sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh cho cây chè Shan tại Yên Bái
Ngày tải lên :
20/11/2014, 19:55
... cứu, sản xuất phân bón hữu vi sinh Vi t Nam 14 2.3 Tổng quan nhóm vi sinh vật hữu hiệu đất 20 2.3.1 Vi sinh vật cố định Nitơ (Vi khuẩn Azotobacter) 20 2.3.2 Vi sinh vật phân ... thực tiễn - Đề xuất chủng vi sinh vật hữu ích, để sản xuất phân bón hữu vi sinh cho chè Shan Yên Bái - Cung cấp nguồn nguyên liệu cho sản xuất phân bón hữu vi sinh cung cấp cho sản xuất chè Shan- ... 2.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất phân bón hữu vi sinh Vi t Nam giới 2.2.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất phân bón hữu vi sinh giới Phân bón vi sinh Noble Hiltner sản xuất Đức năm 1896 đƣợc đặt...
- 95
- 816
- 2
đánh giá thực trạng nhiễm vi sinh vật, hóa học và đề xuất biện pháp nhằm kiếm soát các mối nguy này đối với nguyên liệu tôm thẻ và một số loại cá biển sau thu hoạch tại một số tỉnh nam trung bộ
Ngày tải lên :
06/03/2015, 10:17
... 1.2.3 Xuất thủy sản Vi t Nam 11 1.3 THỰC TRẠNG NGUỒN LỢI THỦY SẢN VÀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, XUẤT KHẨU THỦY SẢN CÁC TỈNH DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ 15 1.3.1 Thực trạng sản xuất, xuất thủy sản ... 15 1.3.2 Thực trạng sản xuất, xuất thủy sản tỉnh Khánh Hòa 17 1.3.3 Thực trạng sản xuất, xuất thủy sản tỉnh Phú Yên: 18 1.3.4 Thực trạng sản xuất, xuất thủy sản tỉnh Ninh thuận ... kiện Vi t Nam thức thành vi n WTO tạo điều kiện thuận lợi vi c thúc đẩy xuất mặt hàng thủy sản Vi t Nam, mở rộng thị trường tiêu thụ Số doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất sản lượng thuỷ sản xuất...
- 117
- 486
- 0
tóm tắt luận án tiến sĩ Nghiên cứu vi sinh vật ứng dụng cho sản xuất biogas làm tăng hiệu suất trong điều kiện nước lợ và nước mặn
Ngày tải lên :
07/04/2015, 13:40
... tạo nguồn vi sinh vật có hoạt tính cao, thích nghi tốt với môi trường nước lợ nước mặn, chủ động cho trình vận hành công nghệ Dựa sở thực tiễn đó, tiến hành đề tài: “Nghiên cứu vi sinh vật ứng ... cho sản xuất biogas làm tăng hiệu suất điều kiện nước lợ nước mặn ” với mục đích nội dung nghiên cứu sau: * Mục tiêu nghiên cứu: Nghiên cứu tập hợp vi sinh vật sinh methane có hoạt tính sinh ... sống, đồng thời tận thu lượng từ chất thải dạng khí sinh học Để đưa công nghệ vào hoạt động khu vực ven biển hải đảo, cổ khuẩn sinh methane (CKSMT) – nhóm vi sinh vật giữ vị trí then chốt công...
- 23
- 414
- 0
Phân lập các dòng vi sinh vật có khả năng sản xuất phytohormon ở trong đất của vùng đất phèn Tân Phước, Tiền Giang
Ngày tải lên :
16/12/2015, 00:02
... tổng hợp từ vi sinh vật nguồn sản xuất lớn hợp chất sinh học từ vi sinh vật Trong năm thập kỷ 50 kỷ 20, Krasil’nikov ctv (1958) tổng kết kết thí nghiệm nước Liên Xô cho thấy chiết xuất từ mùn (humus), ... trưởng vi sinh vật lớn, cá thể chia thành ba nhóm vi sinh vật sơ hạch là: vi khuẩn nốt rễ (Rhizobia), vi khuẩn cố định đạm sống tự vi khuẩn vùng rễ 2.4.1 Vi khuẩn nốt rễ Các nhà khoa học phát vi sinh ... Các vi khuẩn thu trữ ống nghiệm tạm xem dòng Các ống nghiệm dùng để trữ dòng vi sinh vật trữ tủ lạnh nhiệt độ 50C để bảo quản 3.3.1.2 Thu thập vi sinh vật sống nội sinh Phân lập vi sinh vật mẫu...
- 32
- 630
- 0
QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHUNG: VI SINH VẬT
Ngày tải lên :
10/04/2013, 11:17
... phỏp lờn men b sõu Trong QTLM vi vic ly mu vụ trựng mụi trng cho phộp xỏc nh: S tng trng ca VSV (sinh khi; nht) Nng enzim (hot enzim) Tiờu th c cht T l protein Vi cỏc b phn thu nhn tớn hiu ... thc vt hoc t b su ging VSV cú sn Tuyn chn chng VSV cú kh nng sinh trng phỏt trin nhanh, sinh tng hp enzim mong mun cao v n nh Vi mc ớch s dng CNTP, ch phm cn phi c kim tra k trờn phng din ... cacboxylase); sn phm ca phn ng enzym (maltodextrin i vi a-amylase, maltoza i vi pullulanase) 2 Chun b v trựng mụi trng Nguyờn tc chung V sinh mụi trng nuụi cy phi c trỡ cho ti thi im thu hi...
- 19
- 641
- 3
Nghiên cứu sự biến đổi của vi sinh vật trước và sau quá trình vệ sinh dụng cụ chế biến tôm PTO luộc đông lạnh IQF đề xuất các biện pháp ngăn ngừa sự lây nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm
Ngày tải lên :
30/07/2014, 03:11
... dụng cho quy trình sản xuất 1.3.5 Mối nguy lây nhiễm vi sinh vật trình chế biến Vi sinh vật lây nhiễm vào sản phẩm trình chế biến từ nguồn sau[4], [9] Vi sinh vật có sẵn nguyên liệu trình sống: ... VẬT TRONG SẢN PHẨM THỦY SẢN 1.3.1 Khái quát vi sinh vật sản phẩm thủy sản vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm Khái quát vi sinh vật sản phẩm thủy sản - Hệ vi sinh vật nguyên liệu thủy sản: Loài ... thành từ trước thực phẩm tiêu thụ trực tiếp, vi sinh vật tạo độc tố ruột không chiếm giữ mô Như nói vi sinh vật có nguyên liệu, sản phẩm thủy sản gồm nhóm vi sinh vật thường trú vi sinh vật lây nhiễm, ...
- 149
- 826
- 1
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:47
... nhân gây nhiễm vi sinh vật lơ thành phẩm thí nghiệm vi Thí nghiệm 3: Khảo sát vệ sinh cơng nhân, nguồn nước nước đá sản xuất Và từ kết vi sinh thu khẳng định nguồn nước nước đá sản xuất khơng ... hưởng đến nhiễm vi sinh vật thành phẩm vệ sinh cơng nhân trực tiếp dẫn đến nhiễm khuẩn sản phẩm Thí nghiệm 4: Ứng dụng đánh giá quy trình đề xuất để sản xuất chả giò tơm cua Kết kiểm tra vi sinh cho ... chuyền sản xuất, bao gồm: (1) vệ sinh trang thiết bị, máy móc, dụng cụ chế biến sản xuất, (2) vệ sinh cơng nhân tham gia sản xuất I Các vi sinh vật thƣờng đƣợc quan tâm có khả xâm nhiễm vào sản...
- 142
- 1.4K
- 7
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại Cholimex đề xuất biện pháp khắc phục
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:42
... nhân gây nhiễm vi sinh vật lơ thành phẩm thí nghiệm vi Thí nghiệm 3: Khảo sát vệ sinh cơng nhân, nguồn nước nước đá sản xuất Và từ kết vi sinh thu khẳng định nguồn nước nước đá sản xuất khơng ... hưởng đến nhiễm vi sinh vật thành phẩm vệ sinh cơng nhân trực tiếp dẫn đến nhiễm khuẩn sản phẩm Thí nghiệm 4: Ứng dụng đánh giá quy trình đề xuất để sản xuất chả giò tơm cua Kết kiểm tra vi sinh cho ... chuyền sản xuất, bao gồm: (1) vệ sinh trang thiết bị, máy móc, dụng cụ chế biến sản xuất, (2) vệ sinh cơng nhân tham gia sản xuất I Các vi sinh vật thƣờng đƣợc quan tâm có khả xâm nhiễm vào sản...
- 142
- 1.7K
- 5
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex để xuất biện pháp khắc phục
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:18
... nhân gây nhiễm vi sinh vật lơ thành phẩm thí nghiệm vi Thí nghiệm 3: Khảo sát vệ sinh cơng nhân, nguồn nước nước đá sản xuất Và từ kết vi sinh thu khẳng định nguồn nước nước đá sản xuất khơng ... hưởng đến nhiễm vi sinh vật thành phẩm vệ sinh cơng nhân trực tiếp dẫn đến nhiễm khuẩn sản phẩm Thí nghiệm 4: Ứng dụng đánh giá quy trình đề xuất để sản xuất chả giò tơm cua Kết kiểm tra vi sinh cho ... chuyền sản xuất, bao gồm: (1) vệ sinh trang thiết bị, máy móc, dụng cụ chế biến sản xuất, (2) vệ sinh cơng nhân tham gia sản xuất I Các vi sinh vật thƣờng đƣợc quan tâm có khả xâm nhiễm vào sản...
- 142
- 2.2K
- 6
VI SINH VẬT TRONG SỮA VÀ SẢN PHẢM TỪ SỮA
Ngày tải lên :
25/10/2013, 05:20
... Aspergillus niger Rhizopus nigricans Penicillium VIII VI SINH VẬT TRONG BÁNH KẸO Vi sinh vật từ nguyên liệu Vi sinh vật gây hư hỏng sản phẩm: • Kẹo: tồn • Mứt: thường gặp nấm men, nấm mốc ... mesentericus Vi khuẩn butiric E.coli Lactobacillus VII VI SINH VẬT TRONG BỘT VÀ TINH BỘT Vi sinh vật có lợi: • Saccharomyces cerevisiae • Lactobacillus plantarum • Lactobacillus brevis • Lactobacillus ... citrovorum • Nấm mốc V VI SINH VẬT TRONG SỮA VÀ SẢN PHẨM TỪ SỮA Vi khuẩn gây hư hỏng sữa: Vi khuẩn gây đắng • Streptococcus liquefaciens • Trực khuẩn đường ruột • Vi khuẩn butiric Vi khuẩn gây thối...
- 15
- 885
- 2
Khảo sát thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện từ liêm thành phố hà nội
Ngày tải lên :
20/11/2013, 17:53
... gian l sinh vật l m ô nhiễm vi khuẩn v o thịt nh chim, chuột, côn trùng, bò sát, sở chế biến, giết mổ 2.3.1.2 Nhiễm khuẩn từ nớc Nớc tự nhiên chứa hệ vi sinh vật tự nhiên m chứa vi sinh vật từ đất, ... Lợng vi sinh vật 1m3 không khí Mùa hè Mùa đông Sạch < 1.500 < 4.500 Bẩn > 2.500 > 7.000 2.3.1.4 Nhiễm bẩn từ đất Đất chứa lợng vi sinh vật lớn từ nhiều nguồn khác nhau, lo i vi sinh vật n y nhiễm ... vật n y nhiễm v o động vật di chuyển đất Từ đất, vi sinh vật nhiễm v o không khí, nớc v từ nhiễm v o thực phẩm Hệ vi sinh vật đất quan trọng l nấm mốc, nấm men v giống vi khuẩn Bacillus, Clostridium,...
- 110
- 562
- 2