những yêu cầu về an toàn thực phẩm của probiotic

... chặt chẽ, nguy gây an toàn thực phẩm tàu khai thác cao Được phân công Khoa công nghệ thực phẩm thực đề tài: “Đánh giá kiến thức, kĩ thái độ an toàn thực phẩm ngư dân Nha Trang phương pháp khảo ... thời gian tìm hiểu thực tế tài liệu với nội dung sau: - Đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm cảng cá Nha Trang - Đánh giá kiến thức, kĩ thái độ an toàn thực phẩm ngư dân Nha Trang - Xác ... thác hải sản cảng cá Nha Trang ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm hải sản sau thu hoạch 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tình hình an toàn thực phẩm thủy sản nước An toàn thực phẩm (ATTP) nói chung vấn...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:40

... hình an toàn thực phẩm nước 16 1.2.1.1.Tình hình an toàn thực phẩm hải sản tiêu thụ nội địa 18 1.2.1.2.Tình hình an toàn thực phẩm hải sản xuất 20 1.3 CHUỖI CUNG ỨNG THỰC PHẨM ... vào thị trường khác an toàn thực phẩm thủy sản có xí nghiệp đạt chuẩn sản phẩm xuất an toàn Đồng thời, tình hình an toàn thực phẩm hải sản xuất khả quan hơn; quan có chức doanh nghiệp thủy sản ... trường nội địa Dưới dẫn chứng cụ thể tình hình an toàn thực phẩm hải sản nước năm gần đây: Có nghiên cứu an toàn thực phẩm, việc lây nhiễm vi sinh thực phẩm hải sản Theo nghiên cứu Nguyễn cộng (2007)...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:40

... sau khoảng thời gian định để mang lại tư tưởng an toàn thực phẩm trở thành khung tiêu chuẩn cho nhà sản xuất thực phẩm an toàn Từ đời đến nay, Tiêu chuẩn Toàn cầu An toàn Thực phẩm BRC dịch nhiều ... chuẩn Toàn cầu An toàn Thực phẩm BRC Công ty Acecook VN- CN TP.HCM theo yêu cầu cam kết lãnh đạo cấp cao, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm công tác kiểm soát quy trình đào tạo an toàn thực phẩm ... chuẩn Toàn cầu An toàn Thực phẩm BRC ban hành phiên vào năm 1998, áp dụng cho nhà sản xuất thực phẩm cung cấp hàng hóa vào thị trường bán lẻ Anh Đến nay, Tiêu chuẩn Toàn cầu An toàn Thực phẩm...

Ngày tải lên: 09/08/2015, 13:14

... thực phẩm: tỷ lệ có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm đạt yêu cầu 47,8% số ngƣời đƣợc điều tra + Đối với đối tƣợng kinh doanh thực phẩm: tỷ lệ có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm đạt yêu cầu ... thực phẩm: tỷ lệ có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm đạt yêu cầu 47,8% số ngƣời đƣợc điều tra + Đối với đối tƣợng kinh doanh thực phẩm: tỷ lệ có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm đạt yêu cầu ... Chƣơng 1: TỔNG QUAN T I LIỆU Vai trò tầm quan trọng an toàn thực phẩm Ngộ độc thực phẩm ô nhiễm thực phẩm giới Việt Nam 11 Vai trò bàn tay an toàn thực phẩm 17 Kiến...

Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00

... Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Hà Nội Email: nguyenthuyduong1412@gmail.com (**) Lê Đức Thọ, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Hà Nội (***) Đỗ An Thắng, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Hà ... thái độ, thực hành ATTP người chế biến yếu tố liên quan Hầu hết người chế biến thực phẩm trường mầm non có thái độ thực hành vi an toàn thực phẩm (chiếm 94,8%) Tuy tỷ lệ người chế biến thực phẩm ... thể sở kinh doanh chế biens suất ăn sẵn" Bộ Y tế (2005), Quyết đònh 43/2005/QĐ-BYT ban hành "Quy đònh yêu cầu kiến thức an toàn thực phẩm người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm" Bộ Y tế...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 21:20

... - Canh thang lactose loãng - Canh thang lactose đặc - Canh thang lactose mật bò đặc - Canh thang lactose mật bò loãng - Môi trờng Endo - Môi trờng Vincent đặc - Môi trờng Vincent loãng + Xanh ... cỏ chộp, cỏ trụi cú nang trựng sỏn lỏ gan nh cha nu chớn thỡ nang trựng chuyn ti ng mt, lờn gan v phỏt trin gan thnh sỏn trng thnh gõy tn thng gan mt Nu n phi tụm, cua cú nang trựng sỏn lỏ phi ... HCH, Camphechlor (Toxaphen, Clotecpen), Endrin, Clodan (Chlordane), Perthane, Thiodan (Endo sulfan) [10] - Nhúm Cacbamate: Mt s tờn hoỏ cht dang thng phõm nh: Bendiocard, Butocarboxim, Carbaryl,...

Ngày tải lên: 07/10/2014, 11:40

... đảm an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm" [2] Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (2011), Báo cáo hàng năm Cục An toàn vệ sinh thực phẩm: Tình hình ngộ độc thực phẩm 2006-2010 [3] Cục An ... doanh thực phẩm tươi sống chợ, vấn đề liên quan đến thực hành gồm: thực hành rửa tay trình buôn bán thực phẩm, thực hành thực phẩm đảm bảo an toàn, thực hành vệ sinh nơi bày bán thực phẩm, thực ... doanh thuỷ sản 52,9%, người kinh doanh thịt 30,4% người kinh doanh rau 17,1% VI KHUYẾN NGHỊ Cần tăng cường công tác truyền thông tới người kinh doanh thực phẩm quy định đảm bảo an toàn thực phẩm...

Ngày tải lên: 23/04/2015, 10:03

... hỏi Thời gian mua thực an toàn Hợp vị sở thích Là thời gian thường mua mua thực Phân loại Phỏng phẩm ngày phẩm: câu hỏi thực phẩm vấn/ Sáng, chiều, bữa mua bữa Mua từ ngày hôm trước Thực hành ... trí thực phẩm lại bữa trước Thực hành bảo quản Đổ đi/ đun lại… Phân loại Cách bảo quản thực phẩm tủ Phân loại Phỏng vấn/ câu hỏi Phỏng vấn/ thực phẩm tủ lạnh lạnh, che đậy thực phẩm câu hỏi Thực ... biết khâu gây ô nhiễm thực phẩm phẩm bị ô nhiễm giai đoạn 4 Khác (Ghi rõ)…………… Lựa chọn thực phẩm Chế biến thực phẩm Bảo quản thực phẩm Khác(Ghi rõ)…………… Trẻ em Phụ nữ mang thai Người già Tất...

Ngày tải lên: 18/08/2015, 00:30

... thái độ, thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm sở sản xuất kinh doanh thực phẩm Phan Rang tỉnh Ninh Thuận cho thấy: Tỷ lệ người sản xuất kinh doanh thực phẩm có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm ... năng, thái độ an toàn thực phẩm người tham gia cung ứng thực phẩm 1.2.1.Các công trình nghiên cứu nước kiến thức, thái độ kỹ thực hành an toàn thực phẩm người tham gia cung ứng thực phẩm Kiến thức, ... trò an toàn thực phẩm sức khỏe, có 67% nguyên nhân gây ngộ độc, 77% 15 không kể nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm nào, có 19% biết cách chọn thực phẩm an toàn, 25% biết cách chế biến thực phẩm...

Ngày tải lên: 11/05/2016, 15:18

... sản phẩm không an toàn CHƯƠNG III CƠ QUAN THẨM QUYỀN CỦA CHÂU ÂU VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM MỤC I CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ Điều 22 Chức Cơ quan thẩm quyền Đã thành lập Cơ quan Liên minh an toàn thực phẩm, ... pháp thực phẩm để không hạ thấp mức bảo vệ cao người tiêu dùng Cộng đồng thông qua MỤC NHỮNG YÊU CẦU CHUNG CỦA LUẬT THỰC PHẨM Điều 14 Các qui định an toàn hàng hóa thực phẩm Không hàng hoá thực phẩm ... (30) Người kinh doanh ngành thực phẩm người có khả cung cấp hàng hóa thực phẩm đảm bảo hàng hóa thực phẩm làm an toàn Kết trách nhiệm giám sát vệ sinh an toàn hàng hóa thực phẩm trước tiên thuộc...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 14:07

... an toàn thực phẩm Ngoài ra, hợp tác toàn cầu xem cần thiết cho bảo đảm an toàn thực phẩm Hiện nay, an toàn thực phẩm không vấn đề khu vực mà vấn đề toàn cầu Không quốc gia vùng kiểm soát an toàn ... an toàn cho sản xuất thực phẩm gây cố an toàn thực phẩm tiềm năng, không đầy đủ hệ thống giám sát an toàn thực phẩm lại dễ xảy thực tiễn Nói chung, lựa chọn nguyên liệu an toàn cho sản xuất thực ... reserved phẩm Như trình bày trên, vùng giàu có nhu cầu cao an toàn thực phẩm, vùng nghèo khó đơn mong muốn cung cấp thực phẩm Mặc dù số xác nói lên liên quan đến cố an toàn thực phẩm toàn cầu, nói...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 21:20

... SINH AN TOÀN TH C PH M NG TH Y S N 67 XU T Ý KI N 73 TÀI LI U THAM KH O 77 iv CÁC T VI T T T ATTP An toàn th c ph m VSATTP V sinh an toàn th c ph m ATVSTP An toàn ... THÁI V SINH AN TOÀN TH C PH M Trách nhi m công vi c c a b n v x lý th c ph m an toàn a Không quan tr ng b Không quan tr ng, b i cá nguyên li u c ch bi n trư c ăn c Quan tr ng, b i quan ki m tra ... chuy n sang l a ch n s n ph m th y s n cho v sinh th c ph m m b o an toàn ây h i cho ngành xu t kh u th y s n tăng trư ng nhanh Tuy nhiên, doanh nghi p ch bi n th y s n xu t, nh p kh u ang lo...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 15:25

... doanh, chế biến TAĐP Nội dung Về nớc nớc đá Về dụng cụ chế biến thực phẩm Về nơi chế biến TP Về ngời làm dịch vụ Về bảo hộ lao động Về phụ gia thực phẩm Về bày bán thức ăn tủ kính Về bao gói thực ... báo cáo Tỉnh, Thành Phố Cục quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 1999-2001, Hội nghị khoa học chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm lần thứ nhất, Thành phố Hồ Chí Minh, Tr 140 HIệU LựC ... (68,2%) tỷ lệ thực hành bảo hộ lao động; bao gói thực phẩm (64,1%); nớc (58,3%) Thực hành dụng cụ chế biến 18% Bảng 5: Thực hành chung ATVSSTP ngời kinh doanh, chế biến TAĐP Đánh giá thực hành chung...

Ngày tải lên: 21/08/2015, 09:55

... việc hiểu biết thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm người nội trợ xã Mỹ Xương 4.3.1 Kiến thức chọn thực phẩm an toàn Kết khảo sát hiểu biết, kiến thức việc lựa chọn thực phẩm an toàn cho thấy, ... thức ăn hộ gia đình có kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm - Tìm hiểu yếu tố liên quan đến có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm Ngành Công nghệ Thực phẩm, Khoa Nông nghiệp Sinh học ... thực phẩm an toàn 34 4.3.2 Thực hành vệ sinh khu chế biến thức ăn 36 4.3.3 Kiến thức ngộ độc thực phẩm 38 4.4 Các yếu tố liên quan đến kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:01

... xuất thực phẩm theo ý thích, không cần điều kiện Câu Tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm có nghĩa vụ sau đây: a Thông tin trung thực an toàn thực phẩm b Cảnh báo kịp thời nguy gây an toàn thực phẩm ... HỎI KIẾN THỨC CHUNG VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM NÔNG LÂM THỦY SẢN Các tổ chức, cá nhân phải chịu trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm: a Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm b Chỉ tổ chức, ... kiện an toàn thực phẩm? a Cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ b Cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ c Cả hai đáp án a b nêu d Không đáp án nêu Câu 36 Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm...

Ngày tải lên: 12/07/2016, 07:27