nhóm 2 vk lên men acid fermentative acidogenic bacteria

... 2CH3COOH + Ca(OH )2  (CH3COO)2Ca + 2H2O 2CH3COOH + CaO  (CH3COO)2Ca + H2O 2CH3COOH + CaCO3  (CH3COO)2Ca + CO2 + H2 O Các kim loại tự thay hydro acid acetic: CH3COOH + Na  CH3COONa + 1/2H2 ... ba muối acid có dạng R3NCH3COOH, đồng thời phản ứng với cacbonat amon xyanua| 2CH3COOH + H2NCONH2  2CH3CONH2 CH3COOH + H2NCN + H2 O + CO2 CH3CONHCONH2 2. 1 .2 Ứng dụng acid acetic 2. 1 .2 Ứng dụng ... chứa 62, 5% acid có công thức CH3COOH.(H2O )2 2.1.1 .2 Tính chất hóa học Các tính chất hóa học acid acetic qui đònh có mặt nhóm cacboxyl phân tử Acid acetic có khả trung hoà bazơ, oxit bazơ, đẩy acid...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... 22 2. 4.1 .2 Phương pháp nhúng 23 2. 4.1.3 Phương pháp dòch chuyển 23 2. 4.1.4 Phương pháp cố đònh 24 2. 4 .2 Chất mang vi khuẩn acid acetic 25 2. 4 .2. 1 Yêu ... 2CH3COOH + Ca(OH )2  (CH3COO)2Ca + 2H2O 2CH3COOH + CaO  (CH3COO)2Ca + H2 O 2CH3COOH + CaCO3  (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O Các kim loại tự thay hydro acid acetic: CH3COOH + Na  CH3COONa + 1/2H2 ... ba muối acid có dạng R3NCH3COOH, đồng thời phản ứng với cacbonat amon xyanua| 2CH3COOH + H2NCONH2  2CH3CONH2 CH3COOH + H2NCN + H2O + CO2 CH3CONHCONH2 2. 1 .2 Ứng dụng acid acetic 2. 1 .2 Ứng dụng...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:58

... 22 2. 4.1 .2 Phương pháp nhúng 23 2. 4.1.3 Phương pháp dòch chuyển 23 2. 4.1.4 Phương pháp cố đònh 24 2. 4 .2 Chất mang vi khuẩn acid acetic 25 2. 4 .2. 1 Yêu ... 2CH3COOH + Ca(OH )2  (CH3COO)2Ca + 2H2O 2CH3COOH + CaO  (CH3COO)2Ca + H2 O 2CH3COOH + CaCO3  (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O Các kim loại tự thay hydro acid acetic: CH3COOH + Na  CH3COONa + 1/2H2 ... ba muối acid có dạng R3NCH3COOH, đồng thời phản ứng với cacbonat amon xyanua| 2CH3COOH + H2NCONH2  2CH3CONH2 CH3COOH + H2NCN + H2O + CO2 CH3CONHCONH2 2. 1 .2 Ứng dụng acid acetic 2. 1 .2 Ứng dụng...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

... 22 2. 4.1 .2 Phương pháp nhúng 23 2. 4.1.3 Phương pháp dòch chuyển 23 2. 4.1.4 Phương pháp cố đònh 24 2. 4 .2 Chất mang vi khuẩn acid acetic 25 2. 4 .2. 1 Yêu ... 2CH3COOH + Ca(OH )2  (CH3COO)2Ca + 2H2O 2CH3COOH + CaO  (CH3COO)2Ca + H2 O 2CH3COOH + CaCO3  (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O Các kim loại tự thay hydro acid acetic: CH3COOH + Na  CH3COONa + 1/2H2 ... ba muối acid có dạng R3NCH3COOH, đồng thời phản ứng với cacbonat amon xyanua| 2CH3COOH + H2NCONH2  2CH3CONH2 CH3COOH + H2NCN + H2O + CO2 CH3CONHCONH2 2. 1 .2 Ứng dụng acid acetic 2. 1 .2 Ứng dụng...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:15

... lên men, hàm lượng chất kháng sinh tạo môi đủ lớn làm giảm hiệu suất lên men V Cơ chế trình lên men vi khuẩn lactic: Lên men lactic đồng hình (điển hình): Lên men lactic đồng hình trình lên men ... Ngoài acid lactic trình lên men lactic dị hình tạo acid succinic, acid acetic, ethanol - Có men decacboxylase để phân huỷ acid pyruvic, CO 2, CH3CHO Tuy nhiên không phân huỷ hết acid pyruvic - Lên ... dịch 80% acid lactic đến 1800C Lịch sử phát triển trình lên men: - Năm 1780 nhà bác học Thuỵ Điển Shale lần tách acid lactic từ sữa bò lên men chua - Năm 1857 Pasteur chứng minh lên men sữa nhóm...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:15

... 22 2. 4.1 .2 Phương pháp nhúng 23 2. 4.1.3 Phương pháp dòch chuyển 23 2. 4.1.4 Phương pháp cố đònh 24 2. 4 .2 Chất mang vi khuẩn acid acetic 25 2. 4 .2. 1 Yêu ... khuẩn acid acetic fermenter .26 2. 4.3 .2 Cấu tạo màng vi khuẩn acid acetic 27 2. 4.3.3 Sự phát triển màng vi khuẩn acid acetic 27 2. 4.3.4 Bề dày màng vi khuẩn acid acetic 28 2. 5 ... TRANG Hình 2. 1: Thiết bò lên men nhanh phương pháp trống quay 23 Hình 2. 2: Thiết bò lên men nhanh phương pháp nhúng .23 Hình 2. 3: Thiết bò lên men nhanh phương pháp cố đònh 24 Hình 2. 4: Biểu...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:38

... chất mang 27 2. 3.5.3 Cố định vi khuẩn L.delbrueckii BC 27 2. 4 Hệ thống lên men 28 2. 4.1 Các khái niệm chung 28 2. 4 .2 Phân loại fermenter 29 2. 4.3 Các kiểu ... trường lên men trình lên men 48 4 .2. 3 Kết khảo sát ảnh hưởng thời gian lên men trình lên men … 49 4.3 Kết tiến hành lên men thu nhận acid lactic hệ thống lên men liên ... oC, nhiệt độ sôi 122 oC [6] 2. 1 .2 Lên men lactic Lên men lactic trình chuyển hoá đường thành acid lactic nhờ vi sinh vật, điển hình vi khuẩn lactic Lên men lactic loại hình lên men phát triển thiên...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 14:06

... NADH+ H+ giải phóng CO2, tạo acetylcoa • Sự tạo thành acid acetic ethanol 2ADP 2ATP 2Pi 2CH3 -C = O CH3COOH acid acetic 2CoA SCoA Acetyl CoA 4H 2CoA 4H 2CH3CHO Acetaldehyt 2CH3CH2OH ethanol Acetylcoa ... đến trình lên men pH tối ưu để tạo cồn 4,5-5,0 pH thích hợp khoảng 4,8-5 ,2 để đường hóa diễn • Tác nhân gây lên men vi sinh vật: vi sinh vật nhân tố chủ yếu gây lên men song khả lên men vi sinh ... amylo,tạo nhiều enzyme amylase. [2] iv vi khuẩn : • • • • Bổ sung vào trước trình lên men Tạo pH thích hợp lên men rượu Tạo hương cho rượu Quá trình lên men hydrocacbon thực nhóm vi khuẩn hô hấp kỵ khí...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 16:03

Ngày tải lên: 11/05/2014, 16:17

... 62 4,0 Nồ ng độ acid acetic (%) 3,8 3,6 12 3,4 16 3 ,2 20 3,0 24 2, 8 30 2, 6 36 2, 4 2, 2 2, 0 40 80 120 160 Lưu lượ ng lỏ ng (ml/phú t) Đồ thò 4.8: Đồ ... ml/phút 3, 528 %; 120 ml/phút 3 ,26 4 lưu lượng lỏng 160 ml/phút sau 38 lên men 2, 736% Như vậy, lưu lượng lỏng 80 ml/phút lượng thời gian ta thu sản phẩm có nồng độ acid acetic cao (3, 528 %) 4.7 Khảo ... sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men từ dòch nước ép điều 9% (xem đồ thò 4.4) Sau 48 (2 ngày) lên men acid acetic từ dòch nước ép điều theo phương pháp nhanh ta thu dung dòch acid acetic...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... 1,956 2, 000 2, 160 0,568 0,536 0,503 2, 0 12 2, 022 1,960 2, 220 2, 1 72 2 ,22 0 2, 220 2, 280 2, 3 52 2 ,26 8 2, 280 2, 316 2, 340 2, 376 2, 316 2, 400 2, 820 2, 3 52 2,3 82 2,436 2, 808 3,936 3,7 32 3,744 4,488 4, 824 4,968 ... 2, 604 2, 688 2, 748 2, 796 2, 856 2, 8 92 2,940 2, 976 3,0 12 3,048 3,0 72 3,096 3,1 32 3,156 3,168 3,1 92 3 ,21 6 3 ,22 8 3 ,25 2 3 ,26 4 2, 028 2, 220 2, 280 2, 340 2, 376 2, 4 12 2,448 2, 496 2, 3 52 2,568 2, 5 92 2, 622 ... ml/phút 2, 048 2, 340 2, 424 2, 496 2, 538 2, 604 2, 6 52 2,710 2, 780 2, 860 2, 934 3,018 3,096 3, 126 3,1 62 3,1 92 3 ,21 0 3 ,22 8 3 ,24 6 3 ,25 8 3 ,27 0 3 ,28 2 3 ,28 8 3 ,29 4 3,300 2, 040 3 ,28 0 2, 400 2, 508 2, 5 92 2,634 2, 706...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... hành lên men Độ Brix đầu (%) 12 15 Hàm lượng acid acetic (%) - - - - - Độ Brix sau (%) - - - - - 3: Dòch lên men có độ Brix 3% (tỷ lệ H2O:dòch ép 7:3) 6: Dòch lên men có độ Brix 6% (tỷ lệ H2O:dòch ... H2O:dòch ép 4:6) 9: Dòch lên men có độ Brix 9% (tỷ lệ H2O:dòch ép 1:9) 12: Dòch lên men có độ Brix 12% (bổ sung 100g glucose/ 1lít dòch) 15: Dòch lên men có độ Brix 15% (bổ sung 25 0g glucose/ 1lít ... 0,5; 1; 1 ,25 ; 1,5; 2, 5 gam Từ lượng rút kết xử lý hiệu 46 3.3.4 .2 Ảnh hưởng hàm lượng tanin lên hiệu lên men acid acetic Dòch điều xử lý với hàm lượng gelatin khác : 0,5; 1; 1 ,25 ; 1,5 2, 5 g/l...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... 3 .2. 2 Nguyên liệu 3 .2. 2.1 Giống vi khuẩn giấm - Chọn giống: trình bày phần II, giống vi khuẩn giấm chọn để nghiên cứu trình lên men acetobacter aceti có ưu điểm thích hợp cho phương pháp lên men ... Vitamin C (mg) 24 0 186 24 Canxi (mg) 41 41 Phospho (mg) 11 Sắt (mg) Chuối Nho Chanh Cam Quýt Bơ 40 30 70 120 20 - 30 30 150 10 40 45 49 31 16 16 - 14 33 33 10 11 11 28 - 10 23 23 28 0,3 0,6 - 0,1 0,4 ... Thời gian: từ ngày tháng năm 20 05 đến ngày tháng năm 20 05 Đòa điểm: Trường Đại Học Bách Khoa Thành Phố Hồ Chí Minh 3 .2 Vật liệu 3 .2. 1 Thiết bò 3 .2. 1.1 Thiết bò (tháp lên men) - Đặc điểm: loại tháp...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... quay 2. 4.1 .2 Phương pháp nhúng Thiết bò lên men thùng thẳng đứng, bên có hay nhiều giỏ gỗ sồi chứa phôi gỗ sồi nâng lên hạ xuống (hình 2. 2) Vật Liệu Đệm Thùng Lên Men Dòch lên Men Hình 2. 2: Thiết ... học chất mang fermenter sử dụng màng sinh học cố đònh để lên men acid acetic 2. 4.3.1 Trạng thái vi khuẩn acid acetic fermenter Trong fermenter sử dụng màng sinh học cố đònh để lên men giấm, vi khuẩn ... bọc 23 thùng hình trụ lớn kín, có chứa lỗ hút không khí Một nửa trống tiếp xúc không khí, phần lại ngập khối dòch lên men (hình 2. 1) Vật Liệu Đệm Trục Quay Dòch lên Men Hình 2. 1: Thiết bò lên men...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... rượu, vi khuẩn giấm oxy hóa acid actic thành CO2 nước theo phương trình sau: CH3COOH + 2O2 = 2CO2 + 2H2O Đây “quá oxy hóa” có hại cho trình lên men giấm Vì vậy, lên men phải có dư lượng rượu khoảng ... rượu chuyển hóa thành acid acetic theo trình sau: CH3CH2OH + O2 = CH3CHO H2O = + CH3CH(OH )2 + CH3CHO + H2O CH3CH(OH )2 O2 = CH3COOH + H2O Acid acetic tạo thành thoát khỏi tế bào vi khuẩn vào môi ... thời cho tiếp dòch lên men vào để lên men tiếp Khi lên men, vi khuẩn giấm phát triển tạo thành màng vi sinh vật bề mặt thoáng, bò chấn động (do va chạm hay trình đổ dòch lên men vào tháo sản phẩm...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... 22 2. 4.1 .2 Phương pháp nhúng 23 2. 4.1.3 Phương pháp dòch chuyển 23 2. 4.1.4 Phương pháp cố đònh 24 2. 4 .2 Chất mang vi khuẩn acid acetic 25 2. 4 .2. 1 Yêu ... khuẩn acid acetic fermenter 26 2. 4.3 .2 Cấu tạo màng vi khuẩn acid acetic 27 2. 4.3.3 Sự phát triển màng vi khuẩn acid acetic 27 2. 4.3.4 Bề dày màng vi khuẩn acid acetic 28 2. 5 ... TRANG Hình 2. 1: Thiết bò lên men nhanh phương pháp trống quay 23 Hình 2. 2: Thiết bò lên men nhanh phương pháp nhúng 23 Hình 2. 3: Thiết bò lên men nhanh phương pháp cố đònh 24 Hình 2. 4: Biểu...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... C6H8O7 + 3Ca(OH )2 → Ca3(C6H5O7 )2 6H2O Acid citric Canxi citrat 2C6H12O7 + Ca(OH )2 → Ca C6H11O7 )2 + 2H2O Acid gluconic Canxi gluconat C2H2O4 + Ca(OH )2 → CaC2O4↓ 2H2O Acid oxalic Canxi oxalat Dùng thiết ... sấy khô acid citric 11 4 .2 Sản xuất acid citric nấm mốc Aspergillus niger 11 4 .2. 1 Môi trường lên men 11 4 .2. 3 Quá trình lên men 12 4 .2. 4 Thu hồi tinh chế acid citric ... 125 -22 5 kgm 180 kgm-3 NH4NO3 (hoặc muối NH4+khác 0.5 – 3.5 kgm-3 1.5 kgm-3 KH2PO4 0.5 – kgm-3 0.5 kgm-3 MgSO4.7H2O 0.1 – 2. 0 kgm-3 0 .25 kgm-3 Fe2+ - 1300 mgm-3 < 20 0 mgm-3 Zn2+ 0 -29 00 mgm-3 20 0-1500...

Ngày tải lên: 03/10/2014, 09:44

Ngày tải lên: 02/03/2015, 09:42

... O7 + 3Ca(OH )2 ^ Ca3(C6^O7M + 6H2O Acid citric Canxi citrat 2C6H12O7 + Ca(OH )2 ^ Ca(C6H„O7 )2 + 2H2O Acid gluconic Canxi gluconat C2H2O4 + Ca(OH )2 ^ CaCOịị + 2H2O Acid oxalic Canxi oxalat Dùng thiết ... học môi trường, hệ thống lên men, nói chung, điều kiện theo trình lên men diễn Trong trình lên men bề mặt, thời gian lên men thường hoàn thành 10 -20 ngày, trình lên men chìm thời gian ủ ngắn ... glucose 125 -22 5 kgm-3 180 kgm-3 NH4NO3 (hoặc muối NH4+khác) 0.5 - 3.5 kgm-3 1.5 kgm-3 KH2PO4 MgSo4.7H2O Fe

Ngày tải lên: 09/12/2015, 15:59

... 24 36 48 150 100 75 SVTH: Trn Th Thu Giang Ngy Thi gian theo dừi (sau thi gian lu) Ngy Ngy Ngy Ngy Ngy Ngy 2. 50 2. 51 2. 50 2. 51 2. 51 2. 55 2. 49 2. 48 2. 48 50 2. 46 2. 45 2. 45 2. 45 2. 46 2. 45 2. 45 2. 45 ... ng Bng 2. 1 Thnh phn tro cht khụ ca r ng mớa v r ng c ci (%) [2] Thnh phn K2O CaO SiO2 P2O5 MgO Na2O Al2O3 Fe2O3 D lng CO2 D lng SO2 ClTng s R ng c ci 3.9 0 .26 0.10 0.06 0.16 1.30 0.07 0. 02 3.50 ... phm) 2. 15 2. 10 2. 00 2. 20 2. 12 2.114 4.3.1 Xỏc nh tc pha loóng ti u cho quỏ trỡnh lờn men Nhm mc ớch tỡm tc pha loóng thớch hp cho h thng lờn men liờn tc Bng 4.5 Bin ng pH quỏ trỡnh lờn men liờn...

Ngày tải lên: 20/05/2016, 17:42