... SO2mg/m30,09 0,353 NO2mg/m30,06 0,24 CO mg/m31,53 30Qui trình sản xuất của nhà máy: Nhà MáyChếBiếnThủyHảiSản Thiên Mã bao gồm hai phân xưởng: http://et32.mooo.comII.2.3 QUI TRÌNH ... thích họp cho sự phátĐộ ẩm và chế độ mưa:http://et32.mooo.comNước thải nhà máy: 2302 m3/ngàyNước thải sản xuất: Do đặc trưng của q trình chếbiếnthuỷhảisản nên lượng nước của cơng ty ... hóa:http://et32.mooo.comCHƯƠNG IGIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY Nhà MáyChếBiếnThủyHảiSản Thiên Mã.Chủ đầu tưCông ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Xuất Nhập Khẩu ThủySản Thiên Mã.Trụ sở chính: 75/35 trần phú, phường...
... LỰA CHỌN CÁCPHƯƠNG ÁN XỬ LÝĐể xử lý nước thải của nhàmáychếbiếnthủyhảisản nhóm đưa ra cácphương án để xử lý.4.1. Phương án 1.23Nước thải Máy ép bùnSong chắn rácBể lắng cátBể điều ... độthường thấp và ẩm hơn so khu vực khác.2.3. Tác động của nước thải chếbiếnthủyhảisản đến môitrường.Nước thải chếbiếnthuỷsản có hàm lượng các chất ô nhiễm cao nếukhông được xử lý sẽ gây ... làm khô bùn dài.26CÁC CHẤT Ô NHIỄM TRONG NGÀNH CHẾBIẾN THỦYHẢI SẢN2.1. Nguồn gốc phát sinh các chất ô nhiễm trong ngành chế biến thủyhải sản. Tùy thuộc vào các loại nguyên liệu như tôm,...
... thiết kế hệ thống xử lý nước thải của các nhà máy sản xuất và chếbiếnthủyhải sản. 1.2. Mục đíchXử lý nước thải nhàmáy A đang xét hoạt động chếbiếnthủyhải sản lưu lượng trung bình là 1000 ... thường thấp và ẩm hơn so khu vực khác.2.3. Tác động của nước thải chếbiếnthủyhảisản đến môi trường.Nước thải chếbiếnthuỷsản có hàm lượng các chất ô nhiễm cao nếu không được xử lý sẽ ... nước thải chế biếnthuỷsản sẽ làm suy thoái chất lượng nước, tác động xấu đến môi trường và thủy sinh vật, cụ thể như sau:Các chất hữu cơCác chất hữu cơ chứa trong nước thải chếbiếnthuỷ sản...
... của tỉnh vẫn còn thừa so với số lượng sản xuất của các Xí nghiệp sản xuất chếbiếnthủysản xuất khẩu trong toàn tỉnh, người dân nuôi trồng thủysản phải bán sang các tỉnh lân cận như Vĩnh ... suất 100 tấn/ngày. + Nhàmáychếbiếnthủysản xuất khẩu Thanh Hùng có công suất 30 tấn/ ngày. - Tình hình tỉnh An Giang: trong tỉnh có 8 Xí nghiệp, với tổng công suất chế biến đạt 600 tấn/ngày. ... hơn. Cuối năm 2002, khách hàng tiến hành đầu tư xây dựng nhàmáychếbiếnthủysản xuất khẩu Thanh Hùng đạt tiêu chuẩn HACCP, nhàmáy đã hoàn thành vào cuối tháng 6 năm 2004 và đi vào hoạt...
... khẩu lớn thứ 7 của Việt Nam.− Sản phẩm thủysản xuất sang thị trường này rất đa dạng như các loại thủy sản đông lạnh, thủysảnchếbiến sẵn, hàng khô, trong đó sản phẩm tôm đông lạnh chiếm ... 2005) là 9,97%. Năng lực chếbiếnthủysản xuất khẩu ngày càng được nâng cao về số lượng, trình độ công nghệ và năng lực quản lý: hiện đã có 75% cơ sở chếbiếnthủysản đạt tiêu chuẩn ngành ... năm 1997).KCN Vónh Lộc có các điều kiện thuận lợi để xây dựng nhàmáychếbiếnthủy sản như sau: [21] Gần các nguồn cung cấp thủysản như Vũng Tàu, Cần Giờ (Tp.HCM), Long An, Bến Tre, Tiền...
... việc trongTháng NămGhi chú Thủy sản 3 26 312Thực phẩm chế biến 3 28 33612h tổng vệ sinh mỗi tuầnBảng 3.5:Tổng kết năng suất nhà máy Sản phẩmNăng suất nhà máy Theo năm (tấn/năm)Theo ... 496Tổng cộng Thủy sản 2700 225 8653,85 2884,61Thực phẩm chế biến 1000 83,34 2976,2 992SVTH: Ngô Anh Thư -48-Chương 3: Cân bằng vật chấtChọn năng suất nhàmáy theo các sản phẩm thủysản lạnh ... 2 (tùy theo sản lượng đánh bắt được hằng năm và tùy theo nhu cầu của thị trường), ta chọn năng suất của nhàmáy là:− 2700 tấn thủysản lạnh đông/ năm.− 1000 tấn thực phẩm chế biến/ năm.Bảng...
... liên tục khi sản xuất mực nang phi lê IQF nên ta không chia mẻ đối với sản phẩm này. 4.1.2.Phân xưởng thực phẩm chế biến Các quá trình chếbiến trong phân xưởng thực phẩm chếbiến đa số đều ... đích: nhào bột làm vỏ bánh há cảo.Chọn máy nhào bột của công ty Kang’s Baking Industrial Co. Ltd.Số lượng: 1. Hình 4.18: Máy nhào bột [32]Bảng 4.16: Đặc tính kỹ thuật của máy nhào bột ... THIẾT BỊ4.1.CHỌN SỐ MẺ SẢN XUẤT TRONG 1 CA4.1.1.Phân xưởng thủy sản − Số mẻ sản xuất cá ngừ nguyên con bỏ ruột đông block: 2 mẻ/ca (tính theo tủ cấp đông tiếp xúc). − Số mẻ sản xuất tôm sú bỏ...
... lạnhMục đích sử dụng của phòng: bảo quản nguyên liệu thủysản nhập vào nhà máy dưới dạng đông lạnh.Khối lượng thủysản đông lạnh nhập vào nhàmáy khoảng 30 tấn/tháng.Chọn thời gian trữ đông là ... phân xưởng thủysản 16 4m x 4m 8Tổng số công nhân làm việc trong phân xưởng thủy sản: 103 người.5.4.2. Phân xưởng thực phẩm chế biến Bảng 5.2: Các phòng trong phân xưởng thực phẩm chế biến TênDiện ... dựng, thời gian trữ đông được tính khoảng 1 tháng.Năng suất nhàmáy là 2700 tấn thủysản đông lạnh / năm.Do đó, dung tích kho lạnh thủysản là:E = 2700 / 12 = 225 tấnThể tích kho lạnh:3500450225m,gEVv===Với...
... lạnh6.1.2.2. Chọn máybiến ápĐể đảm bảo nhàmáy hoạt động liên tục, chọn máybiến áp có công suất sao cho phụ tải làm việc với công suất 80% công suất định mức của máy, khi đó máy sẽ làm việc ... -74-Chương 6: Tính điện, hơi, nước, lạnh Máy ly tâm 1 4 1 4 Máy trộn 1 0,4 1 0,4 Máy nhào bột 1 9 1,5 13,5 Máy cán bột 1 2,25 7,5 16,875Quạt công nghiệp 5 0,25 12 15 Máy rà kim loại 1 0,5 4,5 2,25Hệ ... trữ đôngCác phòng trữ đông bao gồm:− Phòng trữ đông thủysản (1).− Phòng trữ đông thực phẩm chếbiến (2).− Phòng trữ đông nguyên liệu thủysản đông lạnh (3).− Phòng trữ đông thịt heo (4).SVTH:...
... phẩm chế biến + Sphòng trữ thủysản đông lạnh + Sphòng trữ thịt heo đông lạnh = 190 + 100 + 48 + 24 = 362 m2 Phòng mát: Sphòng trữ thủysản tươi sống = 48 m2− Giá thành xây dựng Nhà ... viên.Như vậy, nhàmáy gồm:− 4 người trong Ban Giám đốc.− 373 công nhân sản xuất.− 99 công nhân gián tiếp.SVTH: Ngô Anh Thư -96-Chương 7: Tổ chức – Kinh tếĐối với mỗi sản phẩm thủy sản: 31 ... công nhân trong nhà máy) = 0,1 * (318 + 32) = 35 công nhânTổng số công nhân trong nhàmáy là: 318 + 32 + 35 = 385 công nhânTổng số nhân viên (công nhân gián tiếp) trong nhà máy: 30 + 9 + 2...
... ppm.8.2.3.Vệ sinh máy móc, thiết bị Vệ sinh máy móc chuyên dùngNgười điều khiển máy phải có đủ hiểu biết về máy và phải chịu trách nhiệm vệ sinh máy. Quy trình vệ sinh máy như sau:− Tháo ... trong quá trình chếbiến và đưa vào túi gom phế liệu.− Mở máy cho băng chuyền chạy với một tốc độ vừa phải. − Vệ sinh băng chuyền giống như đối với dụng cụ sản xuất.• Vệ sinh trong sản xuất − ... phục vụ cho sản xuất là điện. Vì vậy việc quản lý nguồn điện sản xuất, sinh hoạt phải kiểm tra thường xuyên hàng ngày, hàng tuần.− Nếu quá tải phải lắp thêm phụ tải, khi lắp đặt phải xem xét.−...
... đáp ứng nhu cầu về tăng sản lượng nhập khẩu cá tra, cá basa của các đối tác trong thời gian tới, Công ty TNHH Thanh Hùng quyết định đầu tư xây dựng Nhà máychếbiếnthủysản xuất khẩu Huỳnh Mai. ... chung của ngành chếbiếnthủysản cho nên ảnh hưởng đến việc duy trì tỷ số thanh khoản nhanh nên ngoài việc so sánh với 0,5 thì chúng ta phải so sánh với bình quân của ngành thủysản để có thể ... Tổng chi phí sản xuất của nhàmáy 47 Bảng 4.6: Chi phí sản xuất điện cho mỗi kg thành phẩm 48 Bảng 4.7: Kế hoạch trả nợ gốc và lãi vay 49 Bảng 4.8: Tổng nhu cầu vốn lưu động của nhàmáy 50 Bảng...
... đầu tư xây mới nhàmáychếbiếnthủysản xuất khẩu CMFISH GVHD: T.S Lưu Thanh Đức Hải 41 SVTH: Biện Hữu Ái nghiệm trên thương trường trong lĩnh vực thu mua và chếbiếnthủysản từ nhiều năm. ... đầu tư xây mới nhàmáychếbiếnthủysản xuất khẩu CMFISH GVHD: T.S Lưu Thanh Đức Hải 30 SVTH: Biện Hữu Ái nhiều hơn nữa vào lĩnh vực cho vay chếbiến xuất khẩu thủysản để tăng thêm nguồn ... khoản phải thu của các khách hàng nội địa và nước ngồi đã quan THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾNThẩm định dự án đầu tư xây mới nhàmáychếbiếnthủysản xuất khẩu CMFISH GVHD: T.S Lưu Thanh Đức Hải...
... sử dụng với thành phần đặc trưng của rác thải đô thị. Chất thải lỏng Nước thải trong nhàmáychếbiến đông lạnh phần lớn là nước thải trong quá trình sản xuất bao gồm nước rửa nguyên liệu, bán ... vệ sinh và nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ chế biến, nước vệ sinh cho công nhân. Lượng nước thải và nguồn gây ô nhiễm chính là do nước thải trong sản xuất. Chất thải khí - Khí thải sinh ra từ ... liệu, máy phát điện, nồi hơi. - Tiếng ồn xuất hiện trong nhàmáychếbiếnthuỷsản chủ yếu do hoạt động của các thiết bị lạnh, cháy nổ, phương tiện vận chuyển… - Nhiệt độ trong phân xưởng chế biến...