nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa

... MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÙNG PHÚ QUỚI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY THĂNG HOA SẢN XUẤT SỮA CHUA PHỤC VỤ CHO SẢN XUẤT NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM – 8540101 Hướng dẫn khoa học: TS HOÀNG VĂN CHUYỂN PGS TS ... THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÙNG PHÚ QUỚI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY THĂNG HOA SẢN XUẤT SỮA CHUA PHỤC VỤ CHO SẢN XUẤT NGÀNH: CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM SKC008255 Tp Hồ Chí Minh, tháng 4/2023 ... ĐỀ TÀI i ii iii iv v vi vii viii Phụ lục 2: Các kết đo thành phần hóa học sản phẩm sữa chua sấy thăng hoa Phụ lục 3: Bài báo liên quan đến luận văn

Ngày tải lên: 28/09/2023, 10:35

... 1.2 Sấy thăng hoa v 1.2.1 Giới thiệu phương pháp sấy thăng hoa 1.2.2 Cơ sở khoa học công nghệ sấy thăng hoa [19], [20], [25] .9 1.2.3 Thiết bị sấy thăng hoa ... hoa - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hàm mục tiêu cần nghiên cứu trình sấy thăng hoa thịt heo - Nghiên cứu xác định chế độ công nghệ sấy thăng hoa sản phẩm thịt heo - Kết thảo luận - Kết luận Ngày ... chế độ cơng nghệ sấy thăng hoa thịt heo ứng dụng sản xuất thực phẩm ăn liền cao cấp Nhiệm vụ khóa luận: - Tổng quan sấy thăng hoa thịt heo - Tổng quan công nghệ thiết bị sấy thăng hoa - Phân tích

Ngày tải lên: 25/09/2023, 08:46

... 1.2 Sấy thăng hoa v 1.2.1 Giới thiệu phương pháp sấy thăng hoa 1.2.2 Cơ sở khoa học công nghệ sấy thăng hoa [19], [20], [25] 1.2.3 Thiết bị sấy thăng hoa ... cứu chế độ công nghệ sấy thăng hoa thịt heo ứng dụng sản xuất thực phẩm ăn liền cao cấp Nhiệm vụ khóa luận: - Tổng quan sấy thăng hoa thịt heo - Tổng quan công nghệ thiết bị sấy thăng hoa - Phân ... hoa - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hàm mục tiêu cần nghiên cứu trình sấy thăng hoa thịt heo - Nghiên cứu xác định chế độ công nghệ sấy thăng hoa sản phẩm thịt heo - Kết thảo luận - Kết luận Ngày

Ngày tải lên: 02/10/2023, 15:05

... sở khoa học về công nghệ sấy thăng hoa 20 Công nghệ sấy thăng hoa 20 Nguyên lý công nghệ sấy thăng hoa 21 Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy thăng hoa 25 1.4 Phân tích các yếu tố công ... này làm cho sản phẩm sấy bằng công nghệ sấy thăng hoa ở chế độ sấy tối ưu không làm thay đổi nhiều đến màu sắc sản phẩm sấy Kết quả của việc nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa với sữa bắp nhằm ... bắp viên sấy thăng hoa 86 3.12 Xây dựng quy trình công nghệ sấy thăng hoa bằng phương pháp cấp nhiệt thông thường hoàn chỉnh cho sản phẩm sữa bắp viên sấy thăng hoa 87 Quy trình công nghệ 87

Ngày tải lên: 26/09/2024, 10:02

... lượng của sản phẩm sấy thăng hoa [9].Các nghiên cứu trong và ngoài nước về sữa chua sấy thăng hoa2 .4.1 Nghiên cứu về sữa chua sấy thăng hoa trong nước Hình 2.16 Hệ thống sấy thăng hoa DS-12 GVHD: ... sấy thăng hoa tại Việt Nam 2.4.1 Nghiên cứu về sữa chua sấy thăng hoa ngoài nước Hiện nay trên thế giới cũng có khá nhiều nghiên cứu về sản phẩm sữa chua sấy thăng hoa, có thể kể đến như là nghiên ... Tại Việt Nam các nghiên cứu về sấy thăng hoa đã được nghiên cứu và tiến hành thực hiện từ những năm đầu thế kỷ XXI mà tiên phong trong lĩnh vực sấy thăng hoa là nhóm nghiên cứu của thầy PGS TS

Ngày tải lên: 01/10/2024, 12:19

... phẩm, đầu tư nghiên cứu cải tiến công nghệ bảo quán, chế biến thủy sản Thực hiện nghiên cứu trên đối tượng cá ba sa nhằm mục đích: tạo ra sản phẩm sây cá ba sa phi lê với công nghệ sấy tối ưu Thực ... này, công nghệ sây ở nhiệt độ thấp dé say phi lé ca ba sa sẽ được nghiên cứu, trên cơ sở kết quả nghiên cứu thí nghiệm thiết kế phân xưởng sản xuất áp dụng vào thực tế Trên cơ sở nghiên cứu và ... TONG QUAN VE CÔNG NGHỆ SÁY 1.2.1 Sơ lược quá trình sấy Sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng trong rất nhiều ngành công nông nghiệp Trong nông nghiệp, say là một trong những công đoạn quan

Ngày tải lên: 30/07/2014, 16:33

... CHƯƠNG I: NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SÂY LẠNH 3 I Giới thiệu về công nghệ sấy lạnh II Các hệ thống sấy lạnh - 1 Hệ thống sấy có nhiệt độ sấy lạnh 0°C < t < tại - - 3 2 Hệ thống sấy thăng hoa a ... dụng: - Công nghệ hóa học và thực phẩm - Công nghệ sinh học, công nghệ emzyne, công nghệ tế bào - Y hoc, phan tich, - Trong cac phong thi ngiệm nghiên cứu > San pham tiéu biéu: - Say thăng hoa ... sấy GVHD: Hà Văn Tuấn B - NOI DUNG CHƯƠNG I: NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SÁY LẠNH I Giới thiệu về công nghệ sấy lạnh Phương pháp sây lạnh là ứng dụng công nghệ sáy nhiệt độ thấp đề bảo quản và chế biến

Ngày tải lên: 19/08/2014, 02:38

... Đồ án môn học: Kỹ thuật sấy - Hệ thống sấy thăng hoa Thiết kế hệ thống sấy thăng hoa I.Chọn phơng pháp sâý Do yêu cầu công nghệ dùng phơng pháp sấy nóng đợc, cá không chịu đợc nhiệt ... thèng sÊy lµ HƯ Thèng SÊy Thăng Hoa Hiện công nghiệp thực phẩm ,công nghiệp dợc nh công nghiệp hoá học nói chung ,HTS thăng hoa đợc dùng phổ biến Nh tên gọi sấy thăng hoa trình tách ẩm khỏi VLS ... toán nhiệt HTS thăng hoa tính toán diện tích truyền nhiệt bình thăng hoa (1) bình ngng- đóng băng (5) ã Cấu tạo hai thiết bị HTS thăng hoa a.Bình thăng hoa Cấu tạo bình thăng hoa cho hình Bình

Ngày tải lên: 14/07/2015, 11:22

... án công nghệ đƣợc thể hình 3.14 50 45 40 35 30 25 20 15 10 Công nghệ Công nghệ Công nghệ Công nghệ COD CBOD NH4+-N T-N T-P Hình 14 Biểu đồ nồng độ chất sau xử lý nƣớc rác cũ công nghệ + Công nghệ ... hình công nghệ kết hợp xử lý hóa lý trƣớc xử lý sinh học AAO dây chuyền công nghệ ngắn công nghệ Công 86 Nghiên cứu công nghệ tích hợp hóa lý – sinh học sở mô hình, ứng dụng xử lý nƣớc rỉ rác nghệ ... phƣơng án công nghệ đƣợc thể hình 3.14 80 70 60 Công nghệ Công nghệ Công nghệ Công nghệ 50 40 30 20 10 COD CBOD NH4+-N T-N T-P Hình 15 Biểu đồ nồng độ chất sau xử lý nƣớc rác công nghệ Tƣơng

Ngày tải lên: 18/07/2017, 22:33

... quan thấp Phương pháp sấy thăng hoa thành công với nhiều loại rau, quả, thịt, cá, thủy sản Việc nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa cơm sầu riêng nhằm giúp sản phẩm sấy đạt tiêu chí sau: ... không Sấy thăng hoa Bán thành phẩm Lựa chọn Đóng gói Thành phẩm Hình 5: Sơ đồ quy trình công nghệ sấy thăng hoa tổng quát 5.2 Thiết lập quy trình sấy thăng hoa cơm sầu riêng 5.2.1 Quy trình cơng nghệ ... khiển (12) Sau sấy với thời gian sấy thực nghiệm sản phẩm đem ngồi đóng gói bảo quản Hình 4: Thiết bị sấy thăng hoa THIẾT LẬP QUY TRÌNH SẤY THĂNG HOA 5.1 Thiết lập quy trình sấy thăng hoa tổng quát

Ngày tải lên: 26/02/2018, 23:39

... đầu tư nghiên cứu cải tiến công nghệ bảo quản, chế biến thủy sản Thực nghiên cứu đối tượng cá ba sa nhằm mục đích: tạo sản phẩm sấy cá ba sa phi lê với công nghệ sấy tối ưu Thực thí nghiệm sấy cá ... tiêu thụ 1.2 Tổng quan công nghệ sấy 1.2.1 Sơ lược trình sấy 1.2.2 Phân loại phương pháp sấy 1.2.3 Giới thiệu thiết bị sấy ứng dụng công nghệ bơm nhiệt 11 SVTH: Lê ... THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HĨA HỌC BỘ MƠN QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ -o0o LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY CÁ BA SA PHI LÊ VÀ THIẾT KẾ PHÂN XƢỞNG

Ngày tải lên: 11/03/2018, 20:54

... đầu tư nghiên cứu cải tiến công nghệ bảo quản, chế biến thủy sản Thực nghiên cứu đối tượng cá ba sa nhằm mục đích: tạo sản phẩm sấy cá ba sa phi lê với công nghệ sấy tối ưu Thực thí nghiệm sấy cá ... Giới thiệu thiết bị sấy ứng dụng công nghệ bơm nhiệt 12 CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM & LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ… ……………………………………………………………………………………….21 2.1 Phương pháp nghiên cứu thử nghiệm ... THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HĨA HỌC BỘ MƠN QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ -o0o LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY CÁ BA SA PHI LÊ VÀ THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG

Ngày tải lên: 28/05/2018, 20:14

... nước, Nhà nước ta sức đào tạo nghiên cứu khoa học kỹ thuật, khuyến khích đầu tư nhằm phát triển nhanh khoa học kỹ thuật nước nhà Là sinh viên chuyên ngành điện công nghiệp dân dụng, sau thời ... giao đề tài tốt nghiệp ? ?Nghiên cứu cơng nghệ tự động hóa dây chuyền đúc liên tục dịng.Đi sâu vào lập trình điều khiển công đoạn cắt ”.Khi giao đồ án tốt nghiệp, xác định công việc quan trọng nhằm ... động Những thành tựu cách mạng khoa học kỹ thuật áp dụng rộng rãi vào kinh tế đưa đến đổi thay chưa có lịch sử lồi người Nhận thức tầm quan trọng khoa học cơng nghệ có ảnh hưởng định đến chiến

Ngày tải lên: 05/02/2021, 04:22

... phát triển nhảy bậc cơng nghệ vi điện tử tạo động lực cạnh tranh gay gắt lĩnh vực công nghệ Viễn thông tạo xu phát triển Việc nghiên cứu cơng nghệ để tìm vượt trội công nghệ phù hợp mơ hình ứng ... KHOA HÀ NỘI - NGUYỄN HẢI BÁO NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ VÀ MÃ HÓA BẢO MẬT TRONG WIMAX Chuyên ngành : KỸ THUẬT ĐIỆN TỬ LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC KỸ THUẬT ĐIỆN TỬ Người hướng dẫn khoa ... sàng cung cấp thiết bị WiMAX họ Tuy nhiên công nghệ giai đoạn bắt đầu phát triển cần nhiền nghiên cứu thời gian tới PHẦN KẾT LUẬN Cùng với nỗ lực nhà nghiên cứu nhà sản xất thiết bị Viễn thông, WiMAX

Ngày tải lên: 14/02/2021, 11:22

... Chương 2: CÔNG NGHỆ SẤY THĂNG HOA? ??……… 2.1.Lịch sử phát triển ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa? ??……… 2.2.Nguyên lý sấy thăng hoa? ??…………………………………… 2.3 Sơ đồ nguyên lý thiết bị sấy thăng hoa? ??……………… ... quy trình cơng nghệ sấy thăng hoa phục vụ bảo quản tôm bạc Luận văn Thạc Sỹ - Phạm Văn Hưng Chương 2: CÔNG NGHỆ SẤY THĂNG HOA 2.1 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN VÀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SẤY THĂNG HOA( STH)[1,2,15,20] ... buồng thăng hoa hệ thống thăng hoa cấp đơng riêng Hình 2.5.Cấu tạo buồng thăng hoa hệ thống sấy thăng hoa tự lạnh đơng, dạng hình thực Hình 2.6.Cấu tạo buồng thăng hoa hệ thống sấy thăng hoa tự

Ngày tải lên: 16/02/2021, 19:25

... hình nghiên cứu công nghệ sấy lại chè thành phẩm giới nước 20 1.2.1 .Công nghệ sấy lại chè thành phẩm giới 20 1.2.2 .Công nghệ sấy lại chè thành phẩm nước 21 1.2.3 Kết luận 24 Chương 2- Cơ sở khoa ... phẩm trình sấy lại, phải sấy lại chè nhiệt độ thÊp ViƯc nµy ë ViƯt Nam hiƯn ch­a cã mét công trình nghiên cứu công bố Xuất phát từ thực tế đó, tiến hành thực đề tài : Nghiên cứu công nghệ sấy lại ... Trường đại học Bách khoa Hà Nội - luận văn thạc sü khoa häc C«ng nghƯ thùc phÈm 2004 - 2006 Hà Nội 2006 Ngành: công nghệ thực phẩm Nghiên cứu công nghệ Sấy lại chè thành phẩm

Ngày tải lên: 18/02/2021, 08:14

... TRẺ EM TRÊN MÁY SẤY TUẦN HỒN KHÍ THẢI Chun ngành : Q trình thiết bị Cơng nghệ sinh học – Công nghệ thực phẩm LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Q TRÌNH THIẾT BỊ CƠNG NGHỆ SINH HỌC – CÔNG NGHỆ THỰC PHẨN ... Luận văn thạc sĩ khoa học BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI TRẦN VĂN PHÁT NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY MỘT SỐ RAU QUẢ TRONG SẢN XUẤT CHẾ ... THIẾT BỊ SẤY, CHẾ ĐỘ SẤYError! Bookmark not d T T I Vật liệu sấy 40 T 34T II Một số thiết bị sấy thường sử dụng sấy rau 40 T T Sấy chân không: 40 T 34T Sấy đối lưu

Ngày tải lên: 18/02/2021, 08:15

... tài luận văn: Nghiên cứu công nghệ đo chuyển hóa lượng gián tiếp bệnh nhân thở máy xây dựng phần mềm tính tốn Chun ngành: Kỹ thuật Y sinh Mã số SV: CB140292 Tác giả, Người hướng dẫn khoa học Hội ... 2014B Hà Nội, Năm 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI Hồng Nam Phong NGHIÊN CỨU CƠNG NGHỆ ĐO CHUYỂN HĨA NĂNG LƯỢNG GIÁN TIẾP TRÊN BỆNH NHÂN THỞ MÁY VÀ ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI HỒNG NAM PHONG Hồng Nam Phong KỸ THUẬT Y SINH NGHIÊN CỨU CƠNG NGHỆ ĐO CHUYỂN HĨA NĂNG LƯỢNG GIÁN TIẾP TRÊN BỆNH

Ngày tải lên: 18/02/2021, 08:19

... TRẺ EM TRÊN MÁY SẤY TUẦN HỒN KHÍ THẢI Chun ngành : Q trình thiết bị Cơng nghệ sinh học – Công nghệ thực phẩm LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Q TRÌNH THIẾT BỊ CƠNG NGHỆ SINH HỌC – CÔNG NGHỆ THỰC PHẨN ... Luận văn thạc sĩ khoa học BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI TRẦN VĂN PHÁT NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY MỘT SỐ RAU QUẢ TRONG SẢN XUẤT CHẾ ... THIẾT BỊ SẤY, CHẾ ĐỘ SẤYError! Bookmark not d T T I Vật liệu sấy 40 T 34T II Một số thiết bị sấy thường sử dụng sấy rau 40 T T Sấy chân không: 40 T 34T Sấy đối lưu

Ngày tải lên: 27/02/2021, 12:48

... phát triển nhảy bậc cơng nghệ vi điện tử tạo động lực cạnh tranh gay gắt lĩnh vực công nghệ Viễn thông tạo xu phát triển Việc nghiên cứu cơng nghệ để tìm vượt trội công nghệ phù hợp mơ hình ứng ... KHOA HÀ NỘI - NGUYỄN HẢI BÁO NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ VÀ MÃ HÓA BẢO MẬT TRONG WIMAX Chuyên ngành : KỸ THUẬT ĐIỆN TỬ LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC KỸ THUẬT ĐIỆN TỬ Người hướng dẫn khoa ... sàng cung cấp thiết bị WiMAX họ Tuy nhiên công nghệ giai đoạn bắt đầu phát triển cần nhiền nghiên cứu thời gian tới PHẦN KẾT LUẬN Cùng với nỗ lực nhà nghiên cứu nhà sản xất thiết bị Viễn thông, WiMAX

Ngày tải lên: 28/02/2021, 08:01