ngµy gi¶ng thø t­ ngµy 12 5 2010

... Protein Lipid Muối vô Thịt cá 48 - 85. 1 10.3 - 24.4 0.1 – 5. 4 0 .5 - 5. 6 Trứng cá 60 - 70 20 – 30 - 11 1-2 Gan cá 40 - 75 – 18 3 -5 0 .5 – 1 .5 Da cá 60 - 70 – 15 - 10 1-3 1.2 Nguyên liệu thủy sản ... 14 .5 37.0 0.2 47.8 0 .5 Trung bình 17.0 25. 3 0.3 56 .8 0.6 Gầy 20.3 6.8 0.48 71.9 0 .52 BẢNG 1.2 HÀM LƯỢNG CHẤT KHOÁNG CÓ TRONG THỊT Loại thịt Hàm lượng mg % so với thịt Ca Bò Mg Fe K Na P Cl S 12 ... bột 1%, tiêu 0 .5% , tỏi 1%, ớt 0 .5% , nước 30% Sấy sơ bộ: Mục đích : Loại phần lớn nước sản phẩm, tạo điều kiện cho trình Phương pháp: sấy nhiệt độ 50 - 55 0C khoảng 12 Sấy khoảng nhiệt độ thời gian...

Ngày tải lên: 01/05/2015, 22:07

... cỡp sau đây: 8-10, 60 -120 , 120 -170, 170-220, 220 trở lên… theo yêu cầu khách hàng OZ/PC OZ/PC OZ/PC 2-3 4-6 60 -120 3 -5 6-8 120 -170 5- 7 8-10 170-220 7-9 10 -12 ≥ 220 9-11 12- 14 ≥ 11 ≥ 14 • Phân ... 3-3.5giờ o Thời gian vô tủ, tủ: 15 phút o Vệ sinh tủ đông sau mẻ Dạng đông IQF: o Thời gian cấp đông: 1 .5- 2 o Thời gian vô tủ: 15 phút o Thời gian tủ: 25- 30 phút o Tốc độ không khí thổi: 5m/s ... suất: 150 0kg/mẻ Thời gian chạy tủ đến nhiệt độ cấp đông 5- 10 phút Thời gian cấp đông 3-3 .5 Nhiệt độ tủ đông :-380C±2 Thời gian vô tủ/ra tủ 20 phút SVTH : Đinh Nguyễn Kim Hiền Trang 25/ 41 Báo...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:31

... đảm bảo pH từ 6 ,5- 8 ,5, xy hồ tan 5mg/l Ni cá bè sơng phải chọn nơi có tốc độ dòng chảy 0,2-0,3m/giây Khơng nên ni nơi nước đứng eo ngách Ni hồ chứa chọn điểm khuất gió, nước sâu >5 mét, lưu thơng ... bè: đóng kín lưới kẽm, lưới đồng inox mắt lưới (1 ,5 x 1 ,5) -(2 x ) cm Nước lưu thơng qua mắt lưới • - Ðáy bè: đóng ván kín có để khe hở 1-1,5cm để tránh thất thóat thức ăn cá tận dụng hết thức ... chiều ngang bè, khe hở 11,5cm, chừa 2-3 lỗ lớn rộng 1-2m (cửa mặt bè) có nắp đậy nâng hạ cá ăn, kiểm tra thu họach cá - Hơng bè: ghép ván gỗ phía trụ đứng, có khe hở 1-1,5cm, khoảng hở để giúp lưu...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 12:51

... đảm bảo pH từ 6 ,5- 8 ,5, xy hồ tan 5mg/l Ni cá bè sơng phải chọn nơi có tốc độ dòng chảy 0,2-0,3m/giây Khơng nên ni nơi nước đứng eo ngách Ni hồ chứa chọn điểm khuất gió, nước sâu >5 mét, lưu thơng ... bè: đóng kín lưới kẽm, lưới đồng inox mắt lưới (1 ,5 x 1 ,5) -(2 x ) cm Nước lưu thơng qua mắt lưới • - Ðáy bè: đóng ván kín có để khe hở 1-1,5cm để tránh thất thóat thức ăn cá tận dụng hết thức ... chiều ngang bè, khe hở 11,5cm, chừa 2-3 lỗ lớn rộng 1-2m (cửa mặt bè) có nắp đậy nâng hạ cá ăn, kiểm tra thu họach cá - Hơng bè: ghép ván gỗ phía trụ đứng, có khe hở 1-1,5cm, khoảng hở để giúp lưu...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 18:20

... · · Số bài/tuần: 12 bài/ 15 tuần Mô tả tóm tắt nội dung môn học: Môn học nhằm cung cấp cho sinh viên hiểu biết tiềm năng, ... Số Các mục tiêu cụ thể Phương Tương quan (LT + pháp giảng chương TH) dạy với môn học Chương 1: 12 SV đánh giá tiềm Trình bày Bức tranh Tiềm năng, trạng powerpoint toàn cảnh trạng thách thức cho ... bày powerpoint thảo luận phương - LCD projector tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Bài học 5: Một số thông tin thủy sản giới Hoạt động tiết Giảng viên: Nguyễn Văn Tư Nội dung Cung cấp thông...

Ngày tải lên: 23/09/2015, 14:07

... chân không thường 3,22 -5, 98.10N/m2 ( 250 - 450 mmHg) trường hợp đặc biệt tới 8, 65- 9, 05. 104 N/m2 ( 650 -680 mmHg) Ở Nhật bản, áp dau16t hộp yêu cầu 1,06.104 N/m2 (hay 80 mmHg) 2 .5. 3 Phương pháp khí Trong ... kháng cần tạo thiết bị trùng (atm) Ví dụ: công thức trùng đồ hộp heo lát 150 g: A− B −C 55 − 15 − 35 P= × 2.3atm T 121 2.7 .5 Giới thiệu số thiết bị trùng đồ hộp thịt - Thiết bị trùng có áp suất cao ... coban) 50 Chỉ tiêu hóa học Tiêu chuẩn pH 6.0 – 7.8 CaO 50 – 100mg/l MgO 50 mg/l Fe2O3 0.3mg/l MnO 0.2mg/l Công nghệ chế biến đồ hộp thịt 12 GVHD Nguyễn Thị Thanh Bình BO43- 1.2 – 2.5mg/l SO42- 0.5mg/l...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:31

... loài cho trứng cá chất lượng cao độ tuổi định, cá trắm cỏ 4-7 tuổi, mè trắng 3-6 tuổi, rô hu 3 -5 tuổi, rô phi 1-2 tuổi Cỡ cá bố mẹ ảnh hưởng đến sức sinh sản kích cỡ trứng CON GiỐNG Điều kiện ... đẻ tái phát lần cách lần đẻ thứ thời gian cần thiết, ví dụ với cá mè, trắm, rôhu cần khoảng 36- 45 ngày Một số sở sinh sản nhân tạo lạm dụng đẻ tái phát nhiều lần để tăng sản lượng Tái CON GiỐNG...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 19:20

... 13.671 12. 7 65 - Rau đậu gia vị 4.2 75 6.2 65 8. 151 10. 453 9.793 - Cây khác (khoai mỡ, khoai mì…) 5. 072 9.372 10.434 12. 59 5 15. 207 11.923 15. 047 20 .55 5 21.608 21.970 3.301 4. 152 5. 264 5. 511 5. 926 ... dân số (%) 55 .55 1 100,00 + Phân theo giới tính: 55 .55 1 100,00 Nam 27. 112 48,81 Nữ 28.439 51 ,19 + Phân theo thành thị, nơng thơn 55 .55 1 100,00 Thành thị 2.777 5, 00 Nơng thơn 52 .774 95, 00 Dân số ... 192.476 2 35. 9 05 252 .830 308.170 331.619 180.427 220.726 232.111 286.373 309.437 74 .51 5 93.819 91.461 113.472 118.909 62 17 14 400 0 0 92. 150 104.664 114.940 136.168 152 .760 - Cây ăn 4.0 15 6 .54 4 7.108...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:45

... 100%B( =5% tấm) 15% 35% 100%B( =5% tấm) 15% 35% 100%B( =5% tấm) 15% 35% 19 95 1996 1997 Giá gạo Việt Nam USD / Giá bình quân FOB 262 Giá bình quân FOB 284 249 ,5 243 222 Giá gạo Thái Lan USD/tấn 352 328 ... 1998 1999 2000 3 25 411 420 người (kg) % so sánh 100 1 15 108 111 112 1 15 120 123 126 127 Nguồn: Xuất gạo Việt Nam - 10 năm nhìn lại - Nguyễn Sinh Cúc 130 Lương thực / 372 349 359 361 372 387 398 ... 50 0-1000 triệu USD) Bảng 7: Tình hình xuất cà phê số năm Chỉ tiêu Số lượng Giá trị Giá / Đơn vị 1000 Triệu USD USD 1991 89,6 74 8 25, 9 1993 122 ,7 111 904,6 19 95 248,1 3 05 123 0 1997 389 490 1 25 9,6...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 15:53

... 0,43 1,47 1,47 1,47 1,47 0,43 0,43 0,13 1’ 3=8 5 10 i (kj/kg) 1420 14 35 158 5 1 455 1640 370 350 230 350 200 230 v (m3/kg) 0,92 0, 35 0,28 0 ,12 0,0 05 Trạng thái Hơi bão hồ khơ Hơi q nhiệt Hơi q ... q0/v1 = 1190/0,92 = 129 3,4 kj/m3 Cơng nén riêng l: l = l1 + m3 l (i − i ) × (i − i ) = i2 − i1 + m1 i3 − i = ( 158 5 − 14 35) + ( 158 5 − 230) × (1460 − 1 455 ) = 377 kj / kg (1 455 − 350 ) Trong đó: m1 ... Kt ( W/m2K) 0,198 F (m2) 45, 6 ( C) 46 0,198 0,198 0,198 0,198 0,198 45, 6 119,2 119,2 392 392 46 46 46 50 46 Tổng Q11 Qi (W) 4 15, 3 4 15, 3 10 85, 7 10 85, 7 3881 357 0,3 10 453 ,3 Do kho lạnh đặt xưởng...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... không ngừng tăng lên từ 263,23triệuUSD/1991 lên 55 0,1triệuUSD/19 95 , 856 ,6triệuUSD/1998.và ớc đạt 950 triệu USD/1999 Từ năm 1992đặc biệt từ năm 19 95 đến năm 1998 để đáp ứng yêu cầu ngày cao thị ... Trong năm từ 1996 2000 tổng mức đầu t nghành thuỷ sản 9.1 85. 640 triệu dồng Đầu t nớc 54 5 tỷ đồng (chiếm 5, 93%) 12 Trong 9000 tỷ đồng đợc huy động để đầu t phát triển, nghành ý vận dụng nội lực Vốn ... quân 21, 85% /năm Xuất thuỷ sản năm 2000 đạt 1,4 75 tỷ USD, 1/10 tổng kim nhạch xuất nớc, vơn lên đứng thứ nghành hàng xuất Việt Nam Trong năm từ 1996 2000 tổng mức đầu t nghành thuỷ sản 9.1 85. 640...

Ngày tải lên: 05/12/2012, 16:46

... 25, 0 - 27 ,5 25, 0 - 27 ,5 26,0 - 28 ,5 28,0 - 29 ,5 81,0 81 ,5 81 ,5 - 82,0 85, 5 - 86,0 84 ,5 - 85, 0 80 ,5 - 81,0 0,63 - 0, 75 0, 25 - 0,40 0,20 - 0,29 0 ,56 - 0, 95 1,36 - 1,43 < 260C 0 .5 (Nguồn: ... 27 ,5 - 29,0 85, 0 86,0 0,86 - 0,88 26 ,5 - 28,2 80,0 - 81 ,5 0,27 - 0,42 25, 5 - 27,0 81,0 - 82,0 0, 25 - 0,40 24 ,5 - 26,0 82 ,5 - 83,0 0 ,52 - 0,86 Phân xởng tôm (Số mẫu đo n = 25) 25, 5 - 26 ,5 25, 0 ... (mg/m3) 0,0 65 2, 05 Cl2 (mg/m3) CO2 (%) 0,004- 0,001 0,0 35 - 0, 050 Nguyên liệu Khu chế biến 0,004 0,87 0,22 - 6 ,58 0,001- 0,018 0,039- 0,047 Cấp đông 0- 1, 05 0, 20 - 8 ,5 0, 15 - 1,70 0,0 05 0 ,12 10...

Ngày tải lên: 12/12/2012, 10:52

... mg/l A 40 50 đến 30 75 50 0, 05 0,0 05 0,1 0, 05 0, 05 0,2 0,2 0 ,5 0,07 0,1 0,2 5 20 B 40 150 5, 5 đến 50 150 100 0,1 0,01 0 ,5 0,1 0,1 0 ,5 0,1 0 ,5 10 0 ,5 10 10 40 mg/l 50 0 1000 mg/l mg/l 0, 05 0,1 mg/l ... bình 24 Trung bình năm SO2 350 - 1 25 50 CO 30000 10000 50 00 - NOx 200 - 100 40 O3 180 120 80 - Bụi lơ lửng (TSP) 300 - 200 140 Bụi ≤ 10 μm (PM10) - - 150 50 Pb - - 1 ,5 0 ,5 Ghi chú: (-) không quy ... 09 /2 012/ QĐ-UBND ngày 09 tháng 02 năm 2 012 UBND tỉnh Sóc Trăng) TT Chỉ tiêu Đơn vị Giới hạn cho phép BOD5 mg/l < 30 NH3 mg/l < 0,3 H2S mg/l < 0, 05 NO2 mg/l < 0, 35 pH Độ 6÷9 cm 20 ÷ 50 12 Phụ...

Ngày tải lên: 15/01/2013, 15:13

... đo n = 25) Khu xếp hộp Khu phân cỡ Khu chế biến Khu tiếp nhận - Phòng máy 25, 5 - 26 ,5 25, 0 - 27 ,5 25, 0 - 27 ,5 26,0 - 28 ,5 28,0 - 29 ,5 81,0 – 81 ,5 81 ,5 - 82,0 85, 5 - 86,0 84 ,5 - 85, 0 80 ,5 - 81,0 ... 64 58 ,7 45 41,3 < 0, 05 10 11 12 chi Giảm trí nhớ Đau đầu Mất ngủ Giảm thị lực 26,6 87,1 55 ,8 35, 8 73,4 12, 9 44,2 64,2 14,7 56 ,9 43,1 17,4 93 47 62 90 85, 3 43,1 56 ,9 82,6 < 0,01 < 0,001 < 0, 05 ... 0,0 65 – 2, 05 Cl2 (mg/m3) CO2 (%) 0,004- 0,001 0,0 35 - 0, 050 Nguyên liệu Khu chế biến 0,004 – 0,87 0,22 - 6 ,58 0,001- 0,018 0,039- 0,047 Cấp đông 0- 1, 05 0, 20 - 8 ,5 0, 15 - 1,70 0,0 05 – 0 ,12 ≤...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:35

... đo n = 25) Khu xếp hộp Khu phân cỡ Khu chế biến Khu tiếp nhận - Phòng máy 25, 5 - 26 ,5 25, 0 - 27 ,5 25, 0 - 27 ,5 26,0 - 28 ,5 28,0 - 29 ,5 81,0 – 81 ,5 81 ,5 - 82,0 85, 5 - 86,0 84 ,5 - 85, 0 80 ,5 - 81,0 ... 64 58 ,7 45 41,3 < 0, 05 10 11 12 chi Giảm trí nhớ Đau đầu Mất ngủ Giảm thị lực 26,6 87,1 55 ,8 35, 8 73,4 12, 9 44,2 64,2 14,7 56 ,9 43,1 17,4 93 47 62 90 85, 3 43,1 56 ,9 82,6 < 0,01 < 0,001 < 0, 05 ... 0,0 65 – 2, 05 Cl2 (mg/m3) CO2 (%) 0,004- 0,001 0,0 35 - 0, 050 Nguyên liệu Khu chế biến 0,004 – 0,87 0,22 - 6 ,58 0,001- 0,018 0,039- 0,047 Cấp đông 0- 1, 05 0, 20 - 8 ,5 0, 15 - 1,70 0,0 05 – 0 ,12 ≤...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:36

... uống CLA tác dụng quan trọng (0, 05, 1,0, 1 ,5% CLA) vấn đề hiệu thức ăn trọng lượng gà thịt gà Du Ahn (2002) báo cáo nuôi gà thịt với chế độ ăn uống có chứa 0, 25, 0 ,5, 1% CLA tuần trước giết mổ hiệu ... phẩm chức (Benkouider, 20 05) Các thị trường thực phẩm chức Nhật Bản tăng dần Có 50 0 sản phẩm đánh dấu FOSHU năm 20 05 Nhật Bản quy mô thị trường cho thực phẩm chức khoảng 5. 73tỉ đô la Nhật Bản năm ... trường lớn thực phẩm chức giới chiếm 35- 50% doanh thu toàn cầu Đến cuối năm 2009, ước tính thị trường Hoa Kỳ thực phẩm chức 25 tỷ USD Thị phần thực phẩm chức khoảng 5% tổng thị trường thực phẩm Hoa...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:36

... Giá / Đơn vị 1000 Triệu USD USD 1991 89,6 74 8 25, 9 1993 122 ,7 111 904,6 19 95 248,1 3 05 123 0 1997 389 490 1 25 9,6 1998 382 59 4 155 5 2000 686 378 55 0 Báo cáo nghiên cứu: Tổng quan ngành nông nghiệp ... Lan Thời gian 19 95 1996 1997 Loại gạo 100%B( =5% tấm) 15% 35% 100%B( =5% tấm) 15% 35% 100%B( =5% tấm) 15% 35% Giá gạo Việt Nam USD / Giá bình quân FOB 262 Giá bình quân FOB 284 249 ,5 243 222 22 Giá ... lienhe@docs.vn Tel : 0918.7 75. 368 % so sánh 100 1 15 108 111 112 1 15 120 123 126 127 Nguồn: Xuất gạo Việt Nam - 10 năm nhìn lại - Nguyễn Sinh Cúc 130 Tạp chí Cộng sản số (4/1999) trang 45 Bảng cho ta thấy,...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:54

... không ngừng tăng lên từ 263,23triệuUSD/1991 lên 55 0,1triệuUSD/19 95 , 856 ,6triệuUSD/1998.và ước đạt 950 triệu USD/1999 Từ năm 1992đặc biệt từ năm 19 95 đến năm 1998 để đáp ứng yêu cầu ngày cao thị ... xuất Việt Nam Trong năm từ 1996 –2000 tổng mức đầu tư nghành thuỷ sản 9.1 85. 640 triệu dồng Đầu tư nước 54 5 tỷ đồng (chiếm 5, 93%) Trong 9000 tỷ đồng huy động để đầu tư phát triển, nghành ý vận dụng ... : lienhe@docs.vn Tel : 0918.7 75. 368 trưởng tổng sản lượng bình quân 9,17%/năm Giá trị kim ngạch xuất tăng bình quân 21, 85% /năm Xuất thuỷ sản năm 2000 đạt 1,4 75 tỷ USD, 1/10 tổng kim nhạch xuất...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 12:07

... Phòng máy TCVN 25, 5 - 26 ,5 25, 0 - 27 ,5 25, 0 - 27 ,5 26,0 - 28 ,5 28,0 - 29 ,5 81,0 81 ,5 81 ,5 - 82,0 85, 5 - 86,0 84 ,5 - 85, 0 80 ,5 - 81,0 0,63 - 0, 75 0, 25 - 0,40 0,20 - 0,29 0 ,56 - 0, 95 1,36 - 1,43 ... 27 ,5 - 29,0 85, 0 86,0 26 ,5 - 28,2 80,0 - 81 ,5 25, 5 - 27,0 81,0 - 82,0 24 ,5 - 26,0 82 ,5 - 83,0 Tốc độ gió (m/s) 0,86 - 0,88 0,27 - 0,42 0, 25 - 0,40 0 ,52 - 0,86 Phân xởng tôm (Số mẫu đo n = 25) ... (mg/m3) 0,0 65 2, 05 Cl2 (mg/m3) CO2 (%) 0,004- 0,001 0,0 35 - 0, 050 Nguyên liệu Khu chế biến 0,004 0,87 0,22 - 6 ,58 0,001- 0,018 0,039- 0,047 Cấp đông 0- 1, 05 0, 20 - 8 ,5 0, 15 - 1,70 0,0 05 0 ,12 10...

Ngày tải lên: 06/08/2013, 11:28