nước thanh long đóng lon

... thử nghiệm chế biến long đóng hộp từ nguồn ngun liệu long Bình Thuận Luận văn tốt nghiệp Trường đại học Nông Lâm Tp.HCM Chế độ trùng 850C/7 phút cho sản phẩm nước ép long dạng đóng chai có chất ... biến thử nghiệm Thanh long Rửa Gọt vỏ, cắt miếng Lạnh đông Rã đơng Dịch Phối chế Cơ đặc Rót chai Thanh trùng Làm nguội Sản phẩm Thuyết minh quy trình  Nguyên liệu long: Thanh long tươi sau mua ... phẩm nước ép long dạng lon có chất lượng tốt, đảm bảo tiêu vi sinh, cảm quan dinh dưỡng, tham khảo kết nghiên cứu của: -Nguyễn Thị Kim Phượng, 2008 Nghiên cứu chế biến sản phẩm nước ép long từ...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:37

... nghiệm chế biến long đóng hộp từ nguồn nguyên liệu long Bình Thuận Luận văn tốt nghiệp Trường đại học Nông Lâm Tp.HCM Chế độ trùng 850C/7 phút cho sản phẩm nước ép long dạng đóng chai có chất ... biến thử nghiệm Thanh long Rửa Gọt vỏ, cắt miếng Lạnh đông Rã đông Dịch Phối chế Cơ đặc Rót chai Thanh trùng Làm nguội Sản phẩm Thuyết minh quy trình  Nguyên liệu long: Thanh long tươi sau mua ... phẩm nước ép long dạng lon có chất lượng tốt, đảm bảo tiêu vi sinh, cảm quan dinh dưỡng, tham khảo kết nghiên cứu của: - Nguyễn Thị Kim Phượng, 2008 Nghiên cứu chế biến sản phẩm nước ép long...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 10:30

... chín long thích hợp cho mục đích chế biến nước • Đặc điểm hình thái long thu hái thời điểm khác đề tài\Đặc điểm hình thái long thu hái.doc Bảng 1: Sự biến đổi khối lượng, kích thước, độ cứng long ... acid đến chất lượng nước long • Kết nghiên cứu phối chế D:\đánh giá cảm quan phối chế.doc Xác định chế độ trùng thích hợp cho sản phẩm nước long Bảng 11: Chất lượng cảm quan nước long trùng sau 15 ... 4: Nghiên cứu xác định tỷ lệ phối chế nước long * Thí nghiệm 8: Nghiên cứu xác định tỷ lệ dịch cho công thức phối chế chế biến nước long Công thức Dịch (%) Nước (%) CT1 25 75 CT2 30 70 CT3 35 65...

Ngày tải lên: 02/06/2014, 17:21

... nghiệm chế biến long đóng hộp từ nguồn nguyên liệu long Bình Thuận Luận văn tốt nghiệp Trường đại học Nông Lâm Tp.HCM Chế độ trùng 850C/7 phút cho sản phẩm nước ép long dạng đóng chai có chất ... biến thử nghiệm Thanh long Rửa Gọt vỏ, cắt miếng Lạnh đông Rã đông Dịch Phối chế Cơ đặc Rót chai Thanh trùng Làm nguội Sản phẩm Thuyết minh quy trình  Nguyên liệu long: Thanh long tươi sau mua ... phẩm nước ép long dạng lon có chất lượng tốt, đảm bảo tiêu vi sinh, cảm quan dinh dưỡng, tham khảo kết nghiên cứu của: - Nguyễn Thị Kim Phượng, 2008 Nghiên cứu chế biến sản phẩm nước ép long...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 09:20

Ngày tải lên: 05/09/2014, 15:53

... ly dịch long theo thời gian, nhiệt độ xử lý enzim Hình 2: Biểu đồ bề mặt đáp ứng hiệu suất Hình 3: Biểu đồ bề mặt đáp ứng hiệu suất trích ly trích ly dịch long theo thời gian, nồng dịch long theo ... hóa tối ưu cho Gluzym Mono 10.000BG hoạt động nhằm ổn định màu sắc nước long Bảng 2: Ảnh hưởng chế phẩm enzim đến màu sắc nước long sau tháng bảo quản (theo ∆E) Chế độ xử lý enzim Thời gian bảo ... hưởng chế độ xử lý enzim công thức cho thấy: + Nồng độ enzim tăng giá trị E nhỏ tức màu sắc nước long biến đổi thời gian bảo quản + Nhiệt độ xử lý enzim cho giá trị E đạt nhỏ 500C, lên đến...

Ngày tải lên: 18/05/2015, 21:47

... 37ºC 24 - Mẫu nước ép long nguyên chất: 480 mL - Mẫu long xay + 20% nước: 384 mL dich + 96 mL nước cất - Mẫu long xay + 40% nước: 288 mL dịch + 192 mL nước cất - Mẫu long xay + 60% nước: 192 mL ... sau lên men nước long 21 Bảng Giá trị pH độ Brix tỉ lệ nước long phối chế đường 23 Bảng Mô tả tiêu đánh giá sản phẩm nước long lên men 25 Bảng Kết đánh giá cảm quan dạng dịch long đường ... lactic 2.4 Giới thiệu long Thanh long loài trồng chủ yếu để lấy tên vài chi họ xương rồng Thanh Long loài thực vật địa Mexico, nước Trung Mỹ Nam Mỹ Hiện nay, loài trồng nước khu vực Đông Nam...

Ngày tải lên: 11/11/2015, 10:51

Ngày tải lên: 31/08/2016, 08:34

... dinh dưỡng cao 2 Quy trình sản xuất nước ép long GVHD: THS Trần Trọng Vũ PHẦN 1: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC THANH LONG (TÁCH HẠT) I SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT: Thanh Long Lựa chọn phân loại Rửa Tách ... tơi tiến hành đề tài: “Công nghệ sản xuất nước long tách hạt,vỏ long chiên giòn từ nguồn nguyên liệu long Bình Thuận” Tận dụng nguồn nguyên liệu long chất lượng thấp giá rẻ Bình thuận để chế biến ... quảng bá sản phẩm đóng vai trò quan trọng PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VỎ THANH LONG CHIÊN CHÂN KHƠNG I SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT VỎ THANH LONG SẤY CHÂN KHÔNG Nguyên liệu Cắt Chần Nước nóng Sấy chân...

Ngày tải lên: 15/03/2017, 15:36

... MINH QUY TRÌNH: PHẦN 1: CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC THANH LONG (TÁCH HẠT) I SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT Gia nhiệt trước Bài khí khí Thanh Long Thanh trùng đường , nước Phối trộn Sản phẩm Lựa chọn phân loại ... Làm bay nước bề mặt bao bì - Tránh han rỉ thân nắp bao bì PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VỎ THANH LONG CHIÊN CHÂN KHƠNG I SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT VỎ THANH LONG SẤY CHÂN KHƠNG Ngun liệu Cắt Nước nóng ... thương hiệu 4.2Tiến hành: Vỏ long sau sấy chân không vận chuyển băng tải đến thiết bồn chứa.Tại đây, vỏ long thiết bị chia đo lượng vỏ long cho vào hộp Sau đó, vỏ long rót hộp giấy có tráng nhơm...

Ngày tải lên: 15/03/2017, 15:56

Ngày tải lên: 24/03/2014, 20:21

... n dây óng lon có th i gian gi nhi t trùng 70 phút 83 B ng 3.13 i m c m quan s n ph m nư c s n dây óng lon 92 B ng 3.14 K t qu ki m tra ch tiêu vi sinh c a s n ph m nư c s n dây óng lon 93 B ng ... c m quan s n ph m nư c s n dây óng lon 92 3.3.2 Ki m tra ch tiêu vi sinh c a s n ph m nư c s n dây óng lon 3.4 SƠ B TÍNH TỐN GIÁ THÀNH NƯ C S N DÂY 93 ÓNG LON 93 K T LU N VÀ XU T Ý KI N K T LU ... Hình 4.12 S n ph m Nư c gi i khát S n dây óng lon Hình 4.13 D ki n S n ph m Nư c gi i khát S n dây óng chai Hình 4.14 S n ph m Nư c S n dây óng lon Nư c S n dây óng chai M CL C Trang L I C M...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:17

... của: Nước đá (0 o C): 1,039 J/kg.K Nước (15 oC): 4,185 J/kg.K Hơi (100 oC): 2,039 J/kg.K Độ dẫn nhiệt của: Nước đá (0 oC): 2,34 W/m.K Trang 18 NƯỚC TRÀ XANH ĐÓNG CHAI GVHD: Thầy Lê Văn Việt Mẫn Nước ... liệu khác a) Nước Nước xem nguyên liệu cơng nhiệp sản xuất trà xanh đóng chai Đó hàm lượng nước chiếm tỷ lệ cao nhiều so với hợ p chất hóa học khác sản phẩm Ngồi ra, thành phần hóa học nước nguyên ... I.4.1.1 Nước Trong trà, nước môi trường xảy tác dụng tương hỗ chất hòa tan Ngồi ra, nước thành phần tham gia vào phản ứng thủy phân o xy hóa khử xảy khơng ngừng tế bào Xét thành phần khối lượng, nước...

Ngày tải lên: 02/11/2014, 23:18

... lần Nước Nấu syrup Phối chế Thanh trùng Rót lon Ghép mí Bảo ơn Nước linh chi Page 24 Nước linh chi đóng lon GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn Hình 2.2.1 Sơ đồ khối quy trình cơng nghệ sản xuất nước ... Thấp SẢN PHẨM NƯỚC LINH CHI ĐÓNG LON Page 27 Nước linh chi đóng lon 4.1 Chỉ tiêu vi sinh: GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn Hình 4.1 Sản phẩm nước linh chi Bảng 4.1.1 Chỉ tiêu vi sinh nước linh chi ... lon Bài khí Ghép mí Thanh trùng Bảo ôn Nước linh chi Hình 2.1.1 sơ đồ khối quy trình cơng nghệ sản xuất nước linh chi đóng lon (1) Page 11 Nước linh chi đóng lon GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn Thuyết...

Ngày tải lên: 26/01/2016, 15:35

... thống cấp nước tập trung khối lượng nước tính thu phí lấy 80% khối lượng nước tiêu thụ theo hóa đơn tiền nước Đơn vị nước hộ nước lắp đặt đồng hồ để xác định xác lượng nước xả vào hệ thống nước Trường ... - khối lượng nước thải thu phí xác định sau: + Đối với nước thải sinh hoạt: Trường hợp sử dụng nước từ hệ thống cấp nước tập trung khối lượng nước tính thu phí lấy 100% khối lượng nước tiêu thụ ... hóa đơn tiền nước Trường hợp không sử dụng nước từ hệ thống cấp nước tập trung, khối lượng nước thải tính thu phí lấy 4m3/người/tháng + Đối với loại nước thải khác: Trường hợp sử dụng nước từ hệ...

Ngày tải lên: 08/08/2017, 12:50

Ngày tải lên: 19/10/2017, 02:15

Ngày tải lên: 20/10/2017, 00:55

Ngày tải lên: 20/10/2017, 06:42

Ngày tải lên: 20/10/2017, 06:47

Ngày tải lên: 21/10/2017, 03:26