năng lực sản xuất toàn ngành không ngừng tăng lên với khả năng sản xuất nhiều chủng loại sản phẩm

báo cáo đánh giá thực trạng phát triển nghành bia rượu nước giải khát và khả năng nâng cao năng lực cạnh tranh thông qua tăng cường khai thác các yếu tố liên quan tới thương mại

Ngày tải lên : 12/03/2015, 22:44

... nhanh tăng nhanh thành phần kinh tế khác Năm 2007 loại rượu nước giải khát chủ yếu doanh nghiệp Nhà nước sản xuất - Năng lực sản xuất toàn ngành không ngừng tăng lên với khả sản xuất nhiều chủng loại ... Các sở sản xuất tập trung chủ yếu vùng Đông Nam Bộ với 45,49% lực sản xuất toàn ngành Năng lực sản xuất bia, rượu, nước giải khát doanh nghiệp theo vùng lãnh thổ sau: Bảng Năng lực sản xuất ngành ... thuỷ sản, rau quả, dầu mỡ động thực vật; sản xuất sản phẩm bơ, sữa; xay xát, sản xuất bột thức ăn gia súc; sản xuất thực phẩm khác sản xuất đồ uống Ngành Bia - Rượu - Nước giải khát thuộc ngành sản...

49
907
0

Khóa luận tốt nghiệp : Áp dụng sản xuất sạch hơn cho ngành sản xuất nước giải khát có gas tại TP HCM

Ngày tải lên : 29/04/2014, 10:00

... trường tiêu thụ đầy tiềm sản phẩm tiêu dùng – có nước giải khát Ngành chế biến thực phẩm, có ngành sản xuất nước giải khát có gas, ngành chủ lực thành phố với tốc độ gia tăng bình quân hàng năm ... phòng ngừa trình sản xuất, sản phẩm dòch vụ nhằm tăng hiệu sinh thái giảm thiểu rủi ro cho người môi trường  Đối với trình sản xuất: SXSH bao gồm bảo toàn lượng nguyên liệu, loại bỏ nguyên liệu ... vực sản xuất phụ (pha chế xirô, sản xuất CO2) Khu vực xử lý nước cấp cho sản xuất Hình 4: Vai trò nhóm SXSH nhà máy 3.2.1.4 Thu thập số liệu sản xuất thực tế nhà máy Nhóm SXSH tiến hành: - Khảo...

115
1.5K
8

Áp dụng sản xuất sạch hơn cho ngành sản xuất nước giải khát có gas tại thành phố Hồ Chí Minh

Ngày tải lên : 06/06/2014, 18:08

... trường tiêu thụ đầy tiềm sản phẩm tiêu dùng – có nước giải khát Ngành chế biến thực phẩm, có ngành sản xuất nước giải khát có gas, ngành chủ lực thành phố với tốc độ gia tăng bình quân hàng năm ... phòng ngừa trình sản xuất, sản phẩm dòch vụ nhằm tăng hiệu sinh thái giảm thiểu rủi ro cho người môi trường  Đối với trình sản xuất: SXSH bao gồm bảo toàn lượng nguyên liệu, loại bỏ nguyên liệu ... vực sản xuất phụ (pha chế xirô, sản xuất CO2) Khu vực xử lý nước cấp cho sản xuất Hình 4: Vai trò nhóm SXSH nhà máy 3.2.1.4 Thu thập số liệu sản xuất thực tế nhà máy Nhóm SXSH tiến hành: - Khảo...

115
1.4K
16

đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng đối với dòng sản phẩm nước giải khát coca cola trên thị trường quận ninh kiều, thành phố cần thơ

Ngày tải lên : 26/10/2015, 09:44

... thêm nhiều sản phẩm khác nước uống đóng chai Joy, nước tăng lực Samurai, bột trái Sunfill, đồng thời bổ sung nhiều hương vị cho sản phẩm truyền thống Fanta Chanh, Fanta Dâu, Soda Chanh Các sản phẩm ... khác biệt, không bị nhằm lẫn với sản phẩm khác", nhân tố dễ dàng để ta nhận định loại bỏ, sản phẩm có mặt thị trường từ lâu, có đặt tính riêng mà người tiêu dùng dễ dàng phân biệt với sản phẩm khác, ... hàng sản phẩm Kế tiếp kiểu dáng mẫu mã sản phẩm, sản phẩm có đặt tính riêng biệt mà ta nhận bết với số sản phẩm tương đồng khác thông qua mùi vị, thương hiệu hay cảm giác sử dụng, để sản phẩm thật...

66
1.8K
8

Tính toán thiết kế phân xưởng sản xuất nước giải khát pha chế và nước khoáng đóng chai với năng xuất mỗi loại là 50000 lít1 ngày

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:26

... ®Ëy h×nh vßm vµ phÝa díi ®ỵc g¾n vßi läc ®Ỉc biƯt lµm b»ng vËt liƯu chèng ¨n mßn – 02 ¸p kÕ ®o lêng ¸p st läc – 01 mỴ vËt liƯu läc gåm: cacbon ho¹t tÝnh ®Ỉc biƯt K1–2 2.1.3.6 ThiÕt bÞ tiƯt trïng...

37
2.3K
37

Công nghệ sản xuất nước giải khát - chuyên đề "bão hòa co2"

Ngày tải lên : 30/10/2012, 11:23

... đến sản phẩm không đồng • Việc hòa trộn siro chai sản phẩm khó hoàn hảo, bị soát, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm • Việc kiểm tra chất lượng sản phẩm phức tạp • Không kinh tế sản phẩm không ... phụ gia khác Sản phẩm bão hòa CO2 không Dựa vào bão hòa CO2 có sản phẩm, người ta chia nước giải khát thành hai nhóm: sản phẩm có CO2 sản phẩm CO2 Trên thị trường giới, nhóm sản phẩm có chứa ... có chứa CO2 phổ biến sản xuất với số lượng lớn Còn nhóm sản phẩm chứa CO2 tiêu thụ với thị phần nhỏ Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế chứa CO2 tương tự công nghệ sản xuất nước giải khát...

20
7.5K
80

Tổng quan: Công nghệ sản xuất nước giải khát

Ngày tải lên : 30/10/2012, 11:24

... sản phẩm – Trong sản xuất thường dùng số acid như: acid citric, acid tartaric , acid malic 5 CHẤT TẠO MÙI (HƯƠNG LIỆU) Hương liệu chia làm nhiều loại hương dựa vào nguồn gốc chia làm nhiều loại: ... đònh hàm lượng loại nguyên liệu cần thiết cho vào pha chế ) bí mật nhà sản xuất, tuỳ theo loại sản phẩm * Nguyên tắc pha chế: • Dựa vào công thức pha chế cho cấu tử có số lượng nhiều vào trước, ... Ca Mg R Na2 + 2H2CO3 BÀI KHÍ NƯỚC Mục Đích: làm tăng khả bão hòa CO2 Đường nước vào Ống hút không khí vào ng thủy Bơm chân không Phao p kế chân không Vòi sen Bình lọc Ống tháo nước khí Nước đưa...

59
4.8K
111

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:26

... sản phẩm không chất lượng cao (hàm lượng sản phẩm cao 60 đến 100%), mà là sản phẩm an toàn, hấp dẫn khách hàng Không dừng đó, nước giải khát lên men sản phẩm có khả tạo cảm giác “say”, song với ... phẩm “nước giải khát lên men” Đây loại sản phẩm sản xuất theo cách: - Sản xuất từ loại vang có chất lượng cao: Để có nước giải khát từ vang ngon, trước hết phải sản xuất loại vang có chất lượng ... theo hình thức nảy chồi phân chia có nhiều tự nhiên Và nhiều loại nhóm có khả lên men rượu nên ứng dụng sản xuất rượu bia, rượu vang, sản xuất nước giải khát lên men, Tế bào nấm men giàu protein,...

103
3.1K
17

HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

Ngày tải lên : 18/03/2013, 10:54

... phải phù hợp với điều kiện sản xuất, bảo quản, phân phối sản phẩm để tránh làm hỏng sản phẩm Thao tác dây chuyền sản xuất phải thực tránh làm lây nhiễm sản phẩm Tránh nhiễm bẩn thành phẩm nguyên ... sai lệch chúng xuất Cách ly sản phẩm bị ảnh hưởng: nhà sản xuất cần có biện pháp phù hợp để cách ly phân biệt kiếm soát toàn sản phẩm sản xuất thời gian xảy sai sót Đánh giá sản phẩm bị ảnh hưởng: ... tiếp xúc với sản phẩm Yêu cầu: Các bề mặt tiếp xúc thực phẩm phải đảm bảo không nguồn lây nhiễm cho sản phẩm trình chế biến Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm (kể vật liệu bao gói sản phẩm, găng...

53
9.5K
50

Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

Ngày tải lên : 20/03/2013, 15:05

... phải phù hợp với điều kiện sản xuất, bảo quản, phân phối sản phẩm để tránh làm hỏng sản phẩm Thao tác dây chuyền sản xuất phải thực tránh làm lây nhiễm sản phẩm Tránh nhiễm bẩn thành phẩm nguyên ... sai lệch chúng xuất Cách ly sản phẩm bị ảnh hưởng: nhà sản xuất cần có biện pháp phù hợp để cách ly phân biệt kiếm soát toàn sản phẩm sản xuất thời gian xảy sai sót Đánh giá sản phẩm bị ảnh hưởng: ... tiếp xúc với sản phẩm Yêu cầu: Các bề mặt tiếp xúc thực phẩm phải đảm bảo không nguồn lây nhiễm cho sản phẩm trình chế biến Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm (kể vật liệu bao gói sản phẩm, găng...

53
5.9K
56

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Ngày tải lên : 23/04/2013, 15:11

... sản phẩm không chất lượng cao (hàm lượng sản phẩm cao 60 đến 100%), mà là sản phẩm an toàn, hấp dẫn khách hàng Không dừng đó, nước giải khát lên men sản phẩm có khả tạo cảm giác “say”, song với ... phẩm “nước giải khát lên men” Đây loại sản phẩm sản xuất theo cách: - Sản xuất từ loại vang có chất lượng cao: Để có nước giải khát từ vang ngon, trước hết phải sản xuất loại vang có chất lượng ... theo hình thức nảy chồi phân chia có nhiều tự nhiên Và nhiều loại nhóm có khả lên men rượu nên ứng dụng sản xuất rượu bia, rượu vang, sản xuất nước giải khát lên men, Tế bào nấm men giàu protein,...

103
2K
11

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP lên dây chuyền sản xuất nước giải khát có gas đóng chai thủy tinh

Ngày tải lên : 28/04/2013, 13:28

... phải phù hợp với điều kiện sản xuất, bảo quản, phân phối sản phẩm để tránh làm hỏng sản phẩm Thao tác dây chuyền sản xuất phải thực tránh làm lây nhiễm sản phẩm Tránh nhiễm bẩn thành phẩm nguyên ... sai lệch chúng xuất Cách ly sản phẩm bị ảnh hưởng: nhà sản xuất cần có biện pháp phù hợp để cách ly phân biệt kiếm soát toàn sản phẩm sản xuất thời gian xảy sai sót Đánh giá sản phẩm bị ảnh hưởng: ... tiếp xúc với sản phẩm Yêu cầu: Các bề mặt tiếp xúc thực phẩm phải đảm bảo không nguồn lây nhiễm cho sản phẩm trình chế biến Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm (kể vật liệu bao gói sản phẩm, găng...

53
2.4K
19

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh

Ngày tải lên : 13/08/2013, 16:57

... trọng không đạt mục đích sử dụng sản phẩm Sản phẩm chưa bị coi hỏng Sản phẩm bán sau tái chế thích hợp sử dụng - Sản phẩm có khuyết tật sai lỗi mức độ trầm trọng, sản phẩm bị coi hỏng, không ... phẩm có vị ngọt, không chua Sản phẩm có vị ngọt, chua không rõ ràng Sản phẩm có vị gắt, chua gắt Sản phẩm có vị lạ biểu hư hỏng Trạng thái lỏng đồng đặc trưng cho sản phẩm Sản phẩm đặc trưng biểu ... hoà Sản phẩm có mùi nhạt đậm mức hài hoà Sản phẩm có mùi thơm không đặc trưng Sản phẩm có mùi khác lạ Sản phẩm có mùi hư hỏng Vị đặc trưng, chua, mát hài hoà Vị chua đặc trưng, mát hài hoà Sản phẩm...

76
2.4K
17

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm

Ngày tải lên : 18/12/2013, 09:10

... hợp với sản phẩm  Tương thích với mùi có sẵn thực phẩm có khả làm cho thực phẩm trở nên hấp dẫn với người tiêu dùng  Chất mùi phải có cường độ mùi cao bền  Giá thành chất mùi phải phù hợp với ... nước nóng Khảo sát tỷ lệ phối trộn syrup với dịch chiết Khảo sát chế độ trùng để bảo quản sản phẩm Sản phẩm Hình 2.2 Sơ đồ nghiên cứu 33 2.4.1 Thí nghiệm Khảo sát tỉ lệ đài hoa Bụp giấm với nước ... chế phẩm, đơn chất hỗn hợp, có nguồn gốc tự nhiên tổng hợp, tạo toàn phần cảm giác mùi đặc trưng thực phẩm sản phẩm khác đưa vào miệng  Phân loại chất mùi Theo tác dụng của chất mùi lên thực phẩm...

74
5.2K
38

Slide xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

Ngày tải lên : 29/12/2013, 14:49

... trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm cụ thể GMP gắn liền với hướng dẫn hệ thống làm vệ sinh nhằm đảm bảo sản phẩm an toàn nhà ... hình thực hệ thống Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm theo GMPHACCP Đề xuất nhu cầu cải tiến BƯỚC MÔ TẢ SẢN PHẨM MÔ TẢ SẢN PHẨM STT Đặc điểm Mô tả Tên sản phẩm Nước có gas (Coca – Cola, Fanta, ... CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS GIỚI THIỆU Hệ thống HACCP áp dụng nhiều công nghiệp thực phẩm, nhiên chưa yêu cầu mang tính toàn cầu cho công nghệ sản xuất đồ uống Với môi trường...

61
2.3K
12

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen

Ngày tải lên : 30/12/2013, 14:21

... t hòa tan (%) 34,72 +2,40 Không nh 32 Tro t ng s (%) 4,34 +0,10 Đ 6,00 +0,25 12,44 +0,74 2,30 +0,10 Không nh 1,8 0.469 4.73 4.71 3.27 1.82 Không nh 9,0 Cafein (%) 0.2 Không l n Tanin (%) 0.3 0.263 ... hai K t qu ki m tra s không tương thích” c a mô hình ti n hành phân tích h i quy cho th y giá tr p c a s không tương thích” c a mô hình 0,1859 cho th y mô hình hoàn toàn tương thích Đ nâu, ... mùi CT3 CT CT CT CT 0,03 0,04 0,02 0,05 0,01 6,714a 5,714ab 5,571ab 4,857bc 3,714c Không thích Tương ñ i không không ghét thích Tương Thích ñ i thích Tương ñ i thích 15 16 B ng 3.11: nh hư ng c...

13
1.5K
2

Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu

Ngày tải lên : 31/12/2013, 09:23

... ch t không tan thành ch t hoà tan nư c d n t i lư ng d ch thu ñư c tăng nhanh Giai ño n sau hàm lư ng enzym tăng t c ñ ph n ng tăng, n ng ñ ch t không ñ i d n ñ n lư ng d ch thu ñư c tăng không ... nhàu thu ñư c tăng lên hàm lư ng enzym b sung tăng Th tích d ch qu thu ñư c tăng nhanh giai ño n t m u không b sung enzym (1505,3ml) Như v y hi u su t ép d ch trung bình thu ñư c không cao (64,77%) ... (2032ml) Hi u su t ép d ch (87,43%) Ti p t c tăng enzym lên 0,3%, 15 giai ño n lư ng d ch thu ñư c tăng lên (2190,1ml) Hi u su t ép d ch (94,23%) t c ñ tăng ch m so v i giai ño n ñ u, ñi u ñư c...

26
1.4K
4

nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen

Ngày tải lên : 17/02/2014, 15:31

64
1.3K
9

Luận văn: Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu doc

Ngày tải lên : 25/03/2014, 13:20

... ch t không tan thành ch t hoà tan nư c d n t i lư ng d ch thu ñư c tăng nhanh Giai ño n sau hàm lư ng enzym tăng t c ñ ph n ng tăng, n ng ñ ch t không ñ i d n ñ n lư ng d ch thu ñư c tăng không ... nhàu thu ñư c tăng lên hàm lư ng enzym b sung tăng Th tích d ch qu thu ñư c tăng nhanh giai ño n t m u không b sung enzym (1505,3ml) Như v y hi u su t ép d ch trung bình thu ñư c không cao (64,77%) ... (2032ml) Hi u su t ép d ch (87,43%) Ti p t c tăng enzym lên 0,3%, 15 giai ño n lư ng d ch thu ñư c tăng lên (2190,1ml) Hi u su t ép d ch (94,23%) t c ñ tăng ch m so v i giai ño n ñ u, ñi u ñư c...

26
1K
2