một số thực phẩm chế biến từ ngô 8

... 20 08 499 Genbank No: Y19005 Jackson & Cs, 20 08 Độc tố ruột ly giải hồng cầu 329 Genbank No: L20441 Jackson & Cs, 20 08 §éc tè ruét ly giải hồng cầu 429 Genbank No: U639 28 Jackson & Cs, 20 08 Độc ... mọc đĩa thạch MYP có màu hồng phấn Đếm số lợng khuẩn lạc có màu hồng phấn mọc đĩa MYP tính số khuẩn B cereus gram thực phẩm Xác định đặc Y học thùc hµnh (85 9) - sè 2/2013 tÝnh sinh hãa cđa B cereusphân ... chuẩn đế phân tích kết quà KếT QUả Và BàN LUậN Mức phổ biến độ ô nhiễm Bacillus cereus sản phẩm có nguồn gốc từ gạo Trong 103 mẫu thực phẩm đợc tiến hành phân tích phơng pháp nuôi cấy, xác định...

Ngày tải lên: 22/08/2015, 07:44

... nitrit mẫu thực phẩm chế biến Đã áp dụng phương pháp để xác định hàm lượng nitrat, nitrit ba loại mẫu thực phẩm chế biến: xúc xích, lạp xưởng, thịt xơng khói lưu hành Huế thời gian từ tháng đến ... đánh giá hàm lượng nitrat… 188 Trên sở điều kiện thích hợp phương pháp khảo sát, xây dựng qui trình phân tích hàm lượng nitrat, nitrit thực phẩm chế biến sau: Mẫu thực phẩm xay nhỏ, cân 30g mẫu ... nitrat Độ ẩm 0,5.RSDH =0 ,88 1 0,5.RSDH = 0 ,85 4 21, 986 ± 0,123 (n=3) RSD= 0,5 58 0,5.RSDH=0,6 28 22,415 ± 0,102 (n=3) RSD = 0,453 0,5.RSDH =0,626 21,297 ± 0,061 (n=3) RSD = 0, 286 0,5.RSDH = 0,631 55,06...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 06:21

... 6 ,8 - 10 ,8% ) Về nguy ô nhiễm thực phẩm trình chế biến, có 59,2% cho thực phẩm nguyên liệu không Những nguy nh nấu thực phẩm cha chín, rửa rau cha nớc Về nguy gây ô nhiễm thực phẩm sau chế biến, ... độc thực phẩm thuôc trừ sâu, nguyên nhân khác nh vi sinh vËt (44 ,8% ), nhiƠm lÉn c¸c ho¸ chÊt (40 ,8% ) Nguyên nhân ô nhiễm thực phẩm trình chế biến thực phẩm nguyên liệu không (59,2%) thực phẩm chế ... mẫu thực phẩm chế biến từ gạo đợc xét nghiệm, có mẫu phát thấy hàn the (chiếm tỷ lệ 10%), mẫu bánh bánh giò 3.2 Tình hình sử dụng phẩm mầu chế biến bảo quản số thực phẩm Bảng Tình hình sử dụng phẩm...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 05:20

... 0,0000 14 0.0 487 0,0055 0,0621 0,0 189 15 0,0512 0,00 08 0,04 78 0,0046 16 0,0693 0,0261 0,04 38 0,0006 17 0,0651 0,0219 0,0543 0,0111 18 0,0 582 0,0150 0,0564 0,0132 19 0,0 689 0,0369 0,0 687 0,0255 20 ... chất béo Chỉ số Ester: số miligam KOH cần dùng để trung hòa chất béo liên kết với glycerin, đƣợc giải phóng xà phòng hóa 1g chất béo Do số ester hiệu số số xà phòng số acid Chỉ số Iod: số gam iod ... trình phân tích peroxid dầu mỡ thực phẩm phƣơng pháp trắc quang với nhiều ƣu điểm phƣơng pháp có, từ chế tạo kit xác định nhanh peroxid đối tƣợng dầu mỡ thực phẩm chế biến I 3.4.2 Cách lựa chọn thuốc...

Ngày tải lên: 06/02/2015, 11:15

... sống người tiêu dùng hình thành thị trường có sức tiêu thụ thịt ngày lớn theo hướng sản phẩm sơ chế sản phẩm chế biến sẵn ("convenience food") Xu hướng khai thác thời gian dài sản phẩm thực phẩm ... qui trình tạo số sản phẩm từ thịt thỏ (01 sản phẩm đồ hộp thịt thỏ, 01 sản phẩm thịt thỏ sơ chế bảo quản lạnh), nhằm đa dạng hóa sản phẩm thịt thị trường, góp phần phát triển chế biến thịt thỏ ... = 580 C Tan nước, etanol ete Natri acetat thêm vào thực phẩm với vai trò để axit hố khử trùng thực phẩm, cho trực tiếp vào thực phẩm phun bề mặt sản phẩm Chúng có vai trò kìm hãm phát triển số...

Ngày tải lên: 11/02/2015, 01:33

Ngày tải lên: 17/09/2016, 18:10

... sản phẩm gấc tươi thương hiệu Kiều Phương chế biến từ lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc chín, chứa nhiều dầu gấc có vị béo, mùi thơm đặc biệt Sản phẩm gấc tươi dùng tất lĩnh vực chế biến thực phẩm ... ngành ẩm thực chay, mặn gia đình Mới sở Kiều Phương đầu tư nghiên cứu cung cấp thêm cho thị trường sản phẩm từ trái gấc, nước giải khát gấc tươi Nghiên cứu cho biết, sử dụng thường xuyên sản phẩm ... Sản phẩm nhận Huy chương vàng, cúp vàng hàng Việt Nam chất lượng cao Cục sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận nhãn hiệu độc quyền cho sở Kiều Phương Nguồn dinh dưỡng quý giá từ gấc tươi Bây sản phẩm...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 21:20

... GMO, thực phẩm thức ăn gia súc có nguồn gốc từ GMO Qui định có nêu nguồn gốc thực phẩm liên quan đến GMO sản phẩm có chứa GMO, thành phần thực phẩm sản xuất từ GMO nguyên liệu, phụ gia thực phẩm ... đánh giá vệ sinh an tồn thực phẩm thực phẩm biến đổi gen chưa ban hành Ngòai ra, số thơng tin liên quan đến sinh vật biến đổi gen thực phẩm biến đổi gen chưa kịp thời phổ biến đến người sản xuất ... nước Bộ NN-PTNT nhận định, số thực phẩm chế biến từ đậu tương, ngô, cải dầu thị trường có chứa sản phẩm biến đổi gen mà ngồi nhãn mác không ghi thông tin "sản phẩm biến đổi gen" Trang 16 1.3...

Ngày tải lên: 08/02/2015, 18:34

... kho lạnh GIỚI THIỆU SẢN PHẨM • • • Mít lạnh đơng sản phẩm chế biến từ mít tươi Cấp đông nhiệt độ -40oC Trữ đông nhiệt độ - 18 oC  vừa dạng thành phẩm,  vừa dạng bán thành phẩm (sản xuất nước mít, ... (kiểm sốt cảm quan) • Khối lượng múi mít cho vào bao (kiểm sốt cân) Lạnh đơng Cơ sở lý thuyết mục đích • Lạnh đơng hạ nhiệt độ sản phẩm  nước sản phẩm kết tinh tạo thành tinh thể đá  Ức chế hoàn ... tia UV  Số múi lựa chọn tuỳ thuộc vào kích thước bao bì khối lượng thương mại sản phẩm Sửa múi mít Rửa sạch, để Cân, xếp túi Chỉ tiêu cần kiểm sốt: • Hình dạng múi mít đẹp, đồng (kiểm sốt cảm...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:21

... quản 42 Vỏ, Xơ, Hạt Tìm hiểu sản phẩm thực phẩm chế biến từ mít • 43 Tìm hiểu sản phẩm thực phẩm chế biến từ mít • • Hình 2.3.3.1 Sơ đồ thiết bị chế biến sản phẩm CBTT 44 • Thuyết minh quy trình ... sản phẩm thực phẩm bán thành phẩm từ mít thị trường + Đưa cách thức tận dụng nguồn phế liệu từ quy trình chế biến mít Phạm vi đề tài Đề tài tập trung tìm hiểu sản phẩm, bán thành phẩm thực phẩm ... Sản phẩm mít lạnh đơng khơng sử dụng phụ gia trình chế biến bảo quản 39 2.3 Mít chế biến tối thiểu 2.3.1 Giới thiệu sản phẩm mít chế biến tối thiểu Sản phẩm chế biến tối thiểu (CBTT) gọi sản phẩm...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:28

... tranh số mặt hàng xuất chđ u ë Tỉng c«ng ty xt nhËp khÈu n«ng sản thực phẩm chế biến Phần II Thực trạng khả cạnh tranh số mặt hàng xt khÈu chđ u ë Tỉng c«ng ty xt nhËp nông sản thực phẩm chế biến ... tiêu 19 98 1999 Doanh thu Chi phí Lợi nhuận 7 285 35 726 289 2246 80 5000 80 080 0 4200 Mức tăng 99 2000 so 98 +10,5 186 3393 +10,26 186 1249 +87 2144 Møc tăng 2000 so 99 +23,15 +20,24 -51,05 Theo số liệu ... Nộp ngân sách Thuế Bảo hiểm Lơng bình quân 1999 2000 7 285 35 726 289 2246 80 5000 80 080 0 4200 186 3393 186 1249 2144 64,564 0 ,88 0,75 95,36 1,00 0 ,8 102,00 3,399 1,0424 Theo ngn b¸o c¸o tỉng kÕt phòng...

Ngày tải lên: 03/12/2012, 08:57

... tranh số mặt hàng xuất chđ u ë Tỉng c«ng ty xt nhËp khÈu n«ng sản thực phẩm chế biến Phần II Thực trạng khả cạnh tranh số mặt hàng xt khÈu chđ u ë Tỉng c«ng ty xt nhËp nông sản thực phẩm chế biến ... tiêu 19 98 1999 Doanh thu Chi phí Lợi nhuận 7 285 35 726 289 2246 80 5000 80 080 0 4200 Mức tăng 99 2000 so 98 +10,5 186 3393 +10,26 186 1249 +87 2144 Møc tăng 2000 so 99 +23,15 +20,24 -51,05 Theo số liệu ... Nộp ngân sách Thuế Bảo hiểm Lơng bình quân 1999 2000 7 285 35 726 289 2246 80 5000 80 080 0 4200 186 3393 186 1249 2144 64,564 0 ,88 0,75 95,36 1,00 0 ,8 102,00 3,399 1,0424 Theo ngn b¸o c¸o tỉng kÕt phòng...

Ngày tải lên: 29/07/2013, 14:53

... bò chưa ăn thức ăn ủ urê trước đó, phải tập cho chúng ăn, lúc đầu với số lượng trộn với loại thức ăn khác nhau, sau tăng dần số lượng Có thể lấy rơm ủ ra, phơi mát để bay bớt mùi, cho rơm ủ vào ... chúng để trâu bò dễ liếm ăn - Chỉ cho bánh dinh dưỡng vào rổ, ăn hết cho ăn bánh - Một trâu bò hàng ngày ăn từ 0.4-0.6kg bánh dinh dưỡng - Cần cho ăn bánh dinh dưỡng liên tục - Tuyệt đối khơng ... bánh dinh dưỡng hoà tan vào nước làm gia súc ngộ độc urê gây chết trâu bò đột ngột - Có thể sử dụng bánh dinh dưỡng vòng 2-3 tháng kể từ sau sản xuất ...

Ngày tải lên: 24/01/2014, 23:20

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:20

... 7,727 8, 745 8, 837 Thu nhập từ họat động tài 1 ,80 4 1,916 1,5 58 0 ,88 0 0,715 Chi phí tài 5,6 48 3,125 6,037 9,673 11,150 Chi phí bán hàng 2,333 1,501 1, 285 1,527 1 ,89 1 Chi phí quản lý DN 4,522 3, 788 ... Lợi nhuận từ HĐSXKD 3,775 2,931 2,040 5,706 3,254 Các khoản thu nhập khác 0,151 0, 187 0, 189 0,269 0,729 Chi phí khác 0,137 0, 081 0,154 0 ,82 8 0 ,82 8 Lợi nhuận khác 0,013 0,106 0,035 0,0 08 0,099 Lợi ... 20 08- 2012 ĐVT: tỷ đồng CHỈ TIÊU 20 08 2009 2010 2011 2012 Doanh thu bán hàng 88 ,160 67,320 87 ,631 101, 489 119,077 Giá vốn hàng bán 81 ,235 63,725 79,904 92,744 110,239 Lợi nhuận gộp 6,924 3,568...

Ngày tải lên: 06/05/2014, 16:06

... nghệ mã số 84 . 08 RD/ HĐ-KHCN Bộ Công Thương Viện Công nghiệp thực phẩm ký ngày 28 tháng năm 20 08 1.2 Tính cấp thiết mục tiêu nghiên cứu đề tài Từ xa xưa, người biết sử dụng số cỏ để làm thực phẩm ... Madecassic Asiaticosid Madecassosid Cơng thức hóa học C30H48O5 C30H48O6 C48H78O 18 C48H78O20 Trọng lượng phân tử 488 ,70 504,70 943,1 9 48, 6 Tính chất sinh học - Kháng sinh: Kháng khuẩn, kháng nấm; ... sản phẩm, hoạt chất quý tách chiết từ rau má khai thác hiệu xuất thị trường giới Sản phẩm chiết tách từ rau má – Trên giới Sản phẩm chiết tách từ rau má – Tại Việt Nam Hình 3 .8: Một số sản phẩm...

Ngày tải lên: 11/05/2014, 14:30

... Coliforms thực phẩm[ 10] Giới hạn cho phép CFU/g hay CFU/ml Thực phẩm SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG thực phẩm 12 MSSV: 081 1110005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến ... Các loại thực phẩm đồ hộp, thực SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG 24 MSSV: 081 1110005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn phẩm có độ ẩm thấp hay thực phẩm khó ... từ năm 2001 – 2005 5, 48 Có nhiều nguyên nhân gây vụ ngộ độc thực phẩm toàn quốc thực phẩm ô nhiễm, môi trường ô nhiễm; thực phẩm có độc; điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm khơng bảo đảm an...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 21:07

... căng thẳng sống Lựa chọn cho bạn gia đình loại thức ăn tốt, có kiến thức sử dụng thực phẩm có lợi cho sức khỏe điều cần thiết phụ nữ để giúp làm "tươi mới" phần cho thể Trong thực phẩm có loại ... thể Trong thực phẩm có loại có tác dụng hỗ trợ giải độc, có loại có độc tố cần giải độc trình chế biến số loại rau củ thông dụng bữa ăn hàng ngày Đậu cô ve Trong đậu ve có loại độc tố sau vào dày ... nước đưa bệnh viện để xử lý kịp thời Củ cải đường rau cải thìa Trong củ cải đường, rau cải thìa số chế phẩm khác chứa loại muối gốc axít, lượng muối sau vào thể, làm giảm lượng ơxy hóa huyết sắc...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 16:20

... 68, 81 324,47 331 ,85 362,75 352,35 Ngô 21,63 23,12 16,43 20,65 82 ,25 89 ,50 63,42 90, 38 Sắn 7,70 7,30 7, 28 7,59 88 ,59 87 ,85 87 ,94 96, 28 (Nguồn: Cục Thống kê tỉnh Phú Thọ) [9] Qua số liệu bảng 3.2 ... pháp chế biến hạn chế, chủ yếu phơi khơ, dự trữ, tỷ lệ hộ sử dụng rơm qua chế biến từ - 12% số hộ điều tra phương pháp chế biến sử dụng ủ urê Đối với phụ phẩm từ thân ngơ, tỷ lệ sử dụng 32%, có 8% ... bò 20 1.2.3.1 Phụ phẩm rơm lúa 20 1.2.3.2 Phụ phẩm từ ngô 21 1.2.3.3 Phụ phẩm từ sắn 22 1.2.4 Một số phương pháp chế biến, bảo quản sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm...

Ngày tải lên: 05/10/2014, 06:35