... làng củangười Ve (thuộc một nhóm tộc người Giẻ
Triêng) ở Quãng Nam hẳn sẽ không quên thưởng thức một mónăn đặc sản mang
đậm hương vị vùng cao - Món láp.
Láp - Mónăntruyềnthốngcủangười ... rất giống món tái củangười Kinh. Đó là tập hợp những vị ngọt, bùi, chua
chua, cay cay,tuyệt nhiên không có mùi tanh. Ăn rất ngon và càng ăn càng bắt vị.
Từ xa xưa láp là mónăntruyềnthống rất ... người Ve
Làm món láp đơn giản nhưng để có được mónmónăn ngon thì cần sự khéo léo
của người chế biến. Món láp không kén chọn nguyên liệu. Láp có thể làm từ bát kì
loại thịt naof của động vật,...
...
Lạp là mónăntruyềnthống trong lễ hội củangười
Lào, và cũng là một mónăn dân tộc gần gũi nhất của họ. Trong ngày Tết, người
Lào - đặc biệt là các doanh nhân - rất chú trọng tới món Lạp. ... dân Lào ăn xôi. Th
ức ăn k
èm v
ới xôi l
à L
ạp,
Koy, Ping. Người Lào sống gần gũi với thiên nhiên
nên thích ăn những thức ăn tươi sống lấy từ núi
rừng như thịt gà, thú rừng vừa mới săn bắn, ... phục vụ
những thức ănnguội với các loại rau sống và nước dừa.
Theo văn hóa Lào thì lạp được xem như là “linh hồn” củangười Lào trong năm
mới. Người ta có thể tặng nhau món lạp thay lời chúc...
... năng sinh tồn. Vậy
tại sao cơ cấu bữa ăntruyềnthốngcủangười Việt la cơm - rau - cá? Vì rất muốn
lí giải câu hỏi đầy lí thú này nên em đã chọn câu hỏi: "Cơ cấu bữa ăntruyền
thống của ... dân các nền văn hóa gốc du
mục (như phương Tây hoặc Bắc Trung Hoa) thiên về ăn thịt, còn trong cơ cấu
bữa ăncủangười Việt Nam thì lại bộc lộ rất rõ dấu ấncủatruyềnthống văn hóa
nông nghiệp ... MỞ BÀI:
Ăn uống là một nhu cầu tối quan trọng của đời sống con người, con người cần
ăn, thở để tồn tại. Nhưng khác xa với con vật, ăn uống của con người là một
hành động mang tính văn hóa chứ...
... lâu, Paella được coi là một món
ăn truyềnthốngcủa Tây Ban Nha, ra đời tại Valencia. Đối với nhiều người Tây
Ban Nha, thì họ coi món Paella là mónăn địa phương của v
ùng Valencia, trong khi ...
rất hấp dẫn.
Nhưng đi
ều làm nên sự tuyệt diệu củamónăn chính là hương vị ngọt ngào không
thể lẫn với các mónăn khác. Đó là mùi vị hăng hăng của nghệ tây hòa quyện cùng
những hạt cơm béo, ... Tây Ban Nha thì xem Paella là mónăn qu
ốc gia của Tây
Ban Nha.
Theo truyền thuyết, món cơm paella Tây Ban Nha được khởi đầu khi người Tây
Ban Nha thường làm món hầm bắng cách cho gạo, cá,...
... hầu hết các ngõ ngách phố phường. Người Mêxico thường dùng taco như một
món ăn nhẹ sau bữa tối. Thậm chí, ở đất nước này, người ta còn phát triển nhiều hệ
thống nhà hàng chuyên về taco như Taco ... bò.
Tóm lại, các ấy có thể hiểu taco gồm hai loại, taco vỏ cứng và taco vỏ mềm. Theo
truyền thốngcủangười Mêxico, taco vỏ mềm đại diện cho nguyên liệu bột ngô,
thường theo phương pháp hấp ... giữ độ mềm, trong khi người ta bổ sung
thêm hành, rau mùi cho lớp nhân bên trong.
Trong khi đó, taco de cazo lại được phục vụ trên một bát bằng kim loại, sánh lớp
dầu ăn phía dưới nhằm ngụ...
... Bắc Âu này. Người Na
Uy trồng những loại táo, dâu tây và anh đào có chất lượng cao để dùng tươi hoặc
chế biến thành mứt trái cây.
Bữa ăntruyềnthốngcủa
người Na Uy ...
hương vị khác nhau như bánh quy, bánh bơ tròn chính là nét nổi bật trong các bữa
ăn của những ngày lễ. Ngoài ra, người Na Uy còn thích dùng bánh nướng có phủ
kem trứng và mứt trái cây.
4. Phó ... gammelost (phó mát làm từ
sữa chua) và geitost - phó mát làm từ sữa dê và có màu nâu mà nhiều người cho
rằng chúng có vị tương tự như caramel.
5. Trái cây và rau xanh
Na Uy n
ổi tiếng...
... nướng.
Mặc dù thức ăn dành cho buổi sáng khá đa dạng nhưng người Tây Ban Nha chỉ
ưa
thích một số mónăn sáng truyềnthống sau:
1. Cà phê và sô-cô-la nóng
Bữa ăn sáng củangười Tây Ban Nha ... cơ bản, torrija là mónăn mà người Tân Ban Nha học hỏi được từ một mónăn
sáng phổ biến củangười Pháp là bánh mì nướng. Dễ làm và được yêu thích bởi
mùi vị ngọt ngào, người Tây Ban Nha chế ... gia vị, mónăn sáng có thành phần chính từ trứng này được phục vụ như là
một bữa ăn sáng muộn giàu năng lượng hoặc làm b
ữa ăn giữa buổi, gộp cho cả bữa
sáng và bữa trưa. Thông thường, món này...
...
nghiên cứu về lễ hội truyềnthốngcủangười H’mông là một việc cần thiết để mọi
người có thêm hiểu biết nhằm góp phần giữ gìn và phát huy những gía trị văn hoá
truyền thống ấy của dân tộc H’Mông.
... hệ thống và tương đối
đầy đủ về lễ hội truyềnthốngcủangười H’ Mông tại xã Quảng Hoà huyện Đăk Glong
tỉnh Đăk Nông và những giá trị văn hoá đặc sắc củangười H’ Mông thông qua các lễ
hội truyền ... Đề tài nghiên cứu nhằm mục đích tìm hiểu các lễ hội truyềnthốngcủangười
H’Mông để giúp mọi người hiểu hơn về những lễ hội truyềnthốngcủa người
2
2.3.1. Lễ tết 10
2.3.2. Hội Gàu tào 14
...
... thức ăn như: măng tre măng đắng (no
páu, nó pặt khôn, nó pặt ven), măng trúc, măng dê (nó bẻ) măng bó, măng
bói, măng lay, măng loi. Từ măng chế biến thành món măng chua (nó xổm)
nó pửng, măng ... pửng, măng khô ăn rt ngon. Măng ăn t-ơi cũng rất ngon, nh-ng khi ăn
măng t-ơi thì nên luộc qua một lần và bỏ n-ớc đầu đi, làm nh- thế măng sẽ
Văn hóa ẩm thực truyềnthốngcủangười Thái ở Mai ... pa"
Măng có rất nhiều loại nh- mng tre mng đắng (no páu, nó pặt khôn, nó
pặt ven), măng trúc, măng dê (nó bẻ) măng bó, măng bói, măng lay, măng loi.
Từ măng chế biến thành món măng chua...
... biểu hiện của văn hoá ứng
xử củangười Việt lại được tập trung đầy đủ và sinh động nhất qua hình ảnh
người phụ nữ - những con người mang trong mình đặc trưng vốn có củangười
Việt, văn hoá Việt ... trung thực
trong văn hoá truyền thống, văn hoá dân gian và văn hoá hiện đại trong các
phương diện vật chất, tinh thần và tâm linh. Bởi thế tìm về cội nguồn vẻ đẹp
truyền thốngcủa phụ nữ Việt ... đắn về vẻ đẹp và bản
lĩnh củangười phụ nữ Việt Nam. Chính họ – những người phụ nữ “đẹp” ấy đã
góp phần không nhỏ trong việc khẳng định “tầm” của văn hoá Việt, truyền
thống Việt trước bạn bè...
... khoa học xã hội và nhân văn
Khoa Đông phương học
báo cáo khoa học
Kinh kịch - nét văn hoá truyềnthống
của dân tộc trung hoa
Nhà nước nêu cao phương châm sáng tác văn nghệ là đồng loạt thực ... kịch truyền thống, sáng tác mới kịch lịch sử và kịch hiện đại”
1
. Đứng trước
tình hình hàng ngàn, hàng vạn vở kịch truyềnthống có khả năng bị thất truyền, một
số nhà soạn kịch có trình độ văn ... Côn. Trung Quốc nhất tuyệt. NXB Văn hoá thông tin, 1997.
5. Clio Whit Taker, ngd Trần Văn Huân. Văn hoá phương Đông những
huyền thoại. NXB Mỹ thuật, 2001.
6. Ngọc Phương. Kể chuyện văn hoá truyền...
... Trung Quốc nhất tuyệt. NXB Văn hoá thông tin, 1997.
5. Clio Whit Taker, ngd Trần Văn Huân. Văn hoá phơng Đông
những huyền thoại. NXB Mỹ thuật, 2001.
6. Ngọc Phơng. Kể chuyện văn hoá truyềnthống ... kịch truyền thống, sáng tác mới kịch
lịch sử và kịch hiện đại
1
. Đứng trớc tình hình hàng ngàn, hàng vạn vở kịch
truyền thống có khả năng bị thất truyền, một số nhà soạn kịch có trình độ
văn ... khéo của các thế hệ nghệ sĩ xuất sắc cũng nh
sự phong phú của các vai kịch, nó cũng không hổ thẹn là tập đại thành
của nghệ thuật hý khúc Trung Quốc. Đó là kho báu của nghệ thuật hí khúc
Trung...
... Trên cơ sở nhận thấy giá trị và vai trò của
nghề dệt thổ cẩm truyềnthốngcủangười dân địa phương đôi với đời sống của họ
cũng như sự tham khảo ý kiến của các giáo viên có mặt trong đoàn thực ... Nhận thức củangười dân đối với vai trò và tầm quan trọng của nghề trong đời
sống cá nhân và cộng đồng.
- Nhận thức củangười dân đối với việc bảo tồn và phát triển nghề dệt thổ cẩm
truyền thống
* ... Xúc cảm, tình cảm củangười dân đối với nghề dệt thổ cẩm.
Xúc cảm, tình cảm củangười dân trước thái độ lãnh đạm của giới trẻ với nghề dệt
thổ cẩm
- Xúc cảm, tình cảm củangười dân đổi với việc...