lên men dịch đường hóa
Thiết kế nhà máy bia lên men dịch đường nồng độ cao 20 Bx, năng suất 30 triệu lít bia thành phẩmnăm, độ cồn sản phẩm 6,0% V, nồng độ dịch lên men 20%”.
Ngày tải lên :
04/10/2014, 09:17
... kỳ cuối trình lên men giữ khoảng oC, lượng CO2 bia non phải đạt 0,2 % Quá trình lên men kéo dài 10 ngày 3.9 Lên men phụ: 3.9.1 Mục đích: Tiếp tục lên men phần đường lại sau lên men Ổn định thành ... 6,0%V Chọn độ lên men thực là: 58% Lượng chất khô hoà tan lên men là: mcklm = m11 × 58 58 = 70,00 × = 40,60 (kg) 100 100 Phần lớn chất lên men dịch lên men disaccarit nên trình lên men biểu diễn ... tiến hành cho nấm men vào dịch nha đường tank lên men, nhằm mục đích cho nấm men phân bố vào dịch nha giúp tạo điều kiện cho nấm men sinh trưởng phát triển nhanh Lượng nấm men cho vào khoảng...
- 98
- 605
- 2
Nghiên cứu cố định nấm men saccharomyces cerevisiae trên mía và thử khả năng lên men dịch đường mía
Ngày tải lên :
14/01/2015, 16:21
... 2.11 107 tế bào/g mía Quá trình lên men dịch đƣờng mía chế phẩm nấm men cố định cho kết lên men tốt Brix 20%, tỷ lệ giống 10% (10g/100ml dịch lên men) pH sau ngày lên men điều kiện tĩnh nhiệt độ ... ethanol dịch lên men Ethanol dịch lên men đƣợc xác định phƣơng pháp đo tỷ trọng ethanol nƣớc Ta tiến hành chƣng thể tích dịch lên men để thu dung dịch ethanol Xác định khối lƣợng dung dịch ethanol ... lên men cao nấm men cố định cho thấy khả sản xuất cồn cao hiệu suất lên men cao thu đƣợc với nấm men cố định Chúng ta biết nấm men đƣợc bẫy calcium aglinate kết nấm men cố định dùng cho lên men...
- 68
- 741
- 0
Thiết kế nhà máy bia lên men dịch đường nồng độ cao, năng suất 38 triệu lít bia/năm
Ngày tải lên :
31/03/2016, 11:37
... xả men vệ sinh [4, tr 441] 3.2.7.3 Tiến hành lên men: Dịch lên men có nồng độ yêu cầu tương đối cao 18 %, tiến hành lên men cổ điển với thời gian lên men 10 ngày [4, tr 444] (lên men lên men ... cho dịch đường Lên men cần lượng sinh khối nấm men lớn, nên cần tạo điều kiện để nấm men giống sinh trưởng phát triển giai đoạn đầu trình lên men Hàm lượng O2 cấp vào dịch đường mg/l dịch lên men ... tầng sâu dịch đường, kết lắng đáy thiết bị lên men Khi trình lên men kết thúc, phần lớn lượng sinh khối bị kết lắng nên bia sử dụng nấm men Nấm men chìm có khả lên men 0C, 10 0C lên men Nấm men chìm...
- 108
- 376
- 3
Nghiên cứu và ứng dụng chế biến nước giải khát lên men của đài hoa cây bụp dấm Hibiscus sabdariffa L
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
... KHÁT LÊN MEN TỪ DỊCH CHIẾT ĐÀI HOA BỤP DẤM C 2.3.1 Giới thiệu nước giải khát lên men Nước giải khát lên men sản phẩm q trình lên men rượu chưa kết thúc, loại đồ uống có cồn sản xuất phương pháp lên ... để lên men, thời gian lên men kéo dài Lượng ny giống nhiều q dẫn đến ức chế nấm men, kéo dài thời gian lên men om pa Độ rượ u (% v) 1Nấmu tb/mL % triệ men =8 Nấm men =10% triệ u tb/mL Nấm men ... men en tia khơ, độ cồn, hàm lượng đường, ph, hàm lượng acid tổng suốt q trình lên Sau ngày lên men ta có kết độ cồn hàm lượng đường sót mẫu sau: Bảng 4.5: đo độ cồn hàm lượng đường sót dịch lên...
- 31
- 1.3K
- 5
Xây dựng bộ sưu tập giống vi khuẩn lên men lactic có hoạt tính probiotics
Ngày tải lên :
21/06/2014, 00:39
... nhóm: Lên men lactic đồng hình lên men lactic dị hình (hình 2.8) a Lên men lactic đồng hình Trong lên men đường, LAB sử dụng cách thức chủ yếu vận chuyển đường tự (transport) phosphoryl hóa đường ... trình gọi lên men lactic đồng hình b Lên men lactic dị hình Ngoài có số đường lên men khác như: đường pentose phosphate, đường pentose phosphoketolase pathway, đường hexose monophosphate, đường 6-phosphogluconate ... sản phẩm khác CO2, ethanol gọi lên men lactic dị hình Thông thường, LAB lên men đồng hình chủ yếu lên men đường glycolysis ngược lại LAB lên men dị hình sử dụng đường 6-PG/PK Tuy nhiên cần ý nhận...
- 110
- 765
- 0
Trực khuẩn Gram âm , không lên men , hiếu khí hoặc kỵ khí không bắt buộc pps
Ngày tải lên :
30/07/2014, 08:21
... Pseudomonas LL-Catalase âm tính 4.48- Chi Xanthomonas KK- Chu mao L-Sinh acid từ đường 4.49- Chi Ochrobactrum LL-Không sinh acid từ đường 4.50- Chi Alcaligenes JJ- Không di động K-Khuẩn lạc màu vàng L-Phospholipid ... , LHistidin làm nguồn nitơ 4.17- Chi Sinorhizobium EE-Không sinh acid môi trường Thạch- Cao nấm men- Mannit F-Có Dihydrolase arginin Decarbocylase lysin 4.18- Chi Azorhizobium FF-Không có Dihydrolase ... thành nốt sần rễ, thân thực vật, cố định nitơ từ không khí E-Sinh acid môi trường Thạch-Cao nấm menMannit F-Có thể dùng DL-Arginin, L-Histidin làm nguồn nitơ 4.16- Chi Rhizobium FF- Không thể...
- 18
- 533
- 0
nghiên cứu khả năng chế biến bột quả thần kỳ (synsepalum ducificum) bằng phương pháp lên men loại đường
Ngày tải lên :
20/09/2015, 13:26
... viê ̣c lên men đƣờng tron g Hình 3.3 Giai đoạn chuẩn bị hạt nấm men cố định giá thể lên men dịch thần kỳ 3.4.1.4 Chỉ tiêu theo dõi Dịch thần kỳ lên men: hàm lƣợng đƣờng trƣớc sau lên men Sản ... 4.4: Sản phẩm sau sấy dịch thần kỳ không qua xử lý Lƣợng đƣờng dịch đƣợc loại bỏ nhờ trình lên men Để dịch sau lên men không chứa xác nấm men, trình lên men sử dụng hạt men đƣợc cố định giá thể ... ép tách dịch (máy ép quả), phần xác đồng nƣớc cất lọc lấy phần dịch loại bỏ phần xác Phần dịch sau đƣợc trùng lên men với hàm lƣợng hạt nấm men thời gian lên men thích hợp Sau trình lên men loại...
- 77
- 377
- 0
TÌM HIỂU QUÁ TRÌNH LÊN MEN THÔNG QUA HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT RƯỢU Ở LÀNG VỌC, XÃ VŨ BẢN, HUYỆN BÌNH LỤC
Ngày tải lên :
23/10/2015, 13:48
... rượu Mức độ nhận thức Thông hiểu Vận dụng thấp 1.2 Chỉ rõ nơi 1.3 Phân biệt diễn lên men rượu giai đoạn lên lên men men lactic 2.2 Viết 2.3 Vận dụng phương trình giải thích quy phản ứng trình minh ... Trình bày khái niệm lên men, tóm tắt quy trình lên men rượu từ tinh bột Bài 2: “ Trước đây, nhà nhà, người người làng Vọc nấu rượu gia truyền Chỉ cần đến đầu làng ngửi thấy mùi men thuốc bắc thơm ... tiêu học tập chủ đề là: + HS phải trình bày khái niệm, giai đoạn trình lên men + Trình bày ứng dụng trình lên men sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi + HS biết vận dụng kiến thức học để...
- 5
- 462
- 3
Tài liệu ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT SỐ NẤM MEN, CHẤT KHÔ HÒA TAN VÀ PH CỦA DỊCH LÊN MEN ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG THỐT NỐT ppt
Ngày tải lên :
26/02/2014, 09:20
... trình lên men pH thích hợp Hàm lượng đường sót mẫu rượu cao pH dịch lên men thấp (Bảng 3) Đồng thời độ Brix dịch lên men cao hàm lượng đường sót cao Hàm lượng đường sót mẫu rượu lên men từ dịch lên ... Điều dịch lên men 20 22oBrix không đủ lượng đường cho nấm men tăng sinh khối, chuyển hóa đường thành rượu nấm men chết cạnh tranh dinh dưỡng lẫn làm cho lượng rượu sinh thấp pH dịch lên men có ... vang lên men từ dòng nấm men phân lập 13,67% (v/v) cao hàm lượng ethanol rượu vang lên men nấm men thị trường (11,5%-v/v) Hàm lượng đường sót mẫu rượu lên men từ nấm men chủng thấp Như dòng nấm men...
- 10
- 909
- 5
thiết kế phân xưởng lên men bia dịch đường nồng độ cao 18bx, năng suất 27 triệu lítnăm
Ngày tải lên :
05/03/2014, 10:29
... lờn men bia: Dch lờn men ban u Men ging Lờn men chớnh Lờn men ph v tng tr bia non Nc vụ trựng Lm bia n nh bia i chit rút Chn v thuyt minh dõy chuyn: 2.1 Lờn men: sa men x lý Ging Cn Cn Lờn men ... trỡnh lờn men chớnh l bia non 2.1.1.2.Tin hnh lờn men chớnh: Dch lờn men sau lm lnh c chuyn vo thựng lờn men Dch men ging c chuyn vo thựng lờn men theo lung dch ng vi t l men ging lớt men ging ... tớch thit b lờn men gm th tớch dch cn lờn men v th tớch men ging Chn thit b lờn men cha dch lờn men ngy cú thựng lờn men Theo bng 3: +Lng dch lờn men ngy: 50361,62 lit 50,36 m3 +Lng men ging dựng...
- 60
- 657
- 1
Nghiên cứu sản xuất cồn từ nguyên liệu lát khô, sắn tươi bằng công nghệ đường hoá và lên men đồng thời
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:39
... men, tiếp tục làm nguội đến nhiệt độ lên men 300C bơm sang thùng lên men [9] Lên men Dịch đường trộn với dịch nấm men thùng lên men tiến hành đường hóa tiếp lên men nhiệt độ 300C khoảng thời gian ... sản xuất gồm công đoạn là: nấu, dịch hóa, đường hóa, lên men, chưng cất tinh chế hình 1.3 α amylasebềnnhiệt Glucoamylase Nấm men Dịch hóa Đường hóa Lên men Dịch hóa Nước Chưng cất tinh chế Sắn ... nhiệt độ đường hóa lên men, đồng thời tạo điều kiện để thực trình đường hóa lên men đồng thời Như thiết bị bổ sung vừa enzym đường hóa, vừa nấm men, thời gian cho chu kỳ đường hóa lên men giảm...
- 176
- 1K
- 5
Ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt, nồng độ muối và đường trong dịch lên men đến quá trình lên men xoài non nguyên trái
Ngày tải lên :
04/07/2014, 14:59
... để trình lên men đƣợc tốt 2.4.2 Ảnh hƣởng muối đến trình lên men Nồng độ muối dịch lên men định hiệu trình lên men mà ảnh hƣởng đến hƣơng vị dƣa chua Muối có hai tác dụng trình lên men rau quả: ... non lên men; (ii) Xác định nồng độ muối NaCl ban đầu nồng độ đường thích hợp dung dịch lên men; (iii) Bảo quản sản phẩm sau lên men Qua kết nghiên cứu cho thấy, việc chần nguyên liệu trước lên men ... trƣờng lên men, hàm lƣợng acid sinh phụ thuộc vào lƣợng đƣờng ban đầu, nồng độ muối dung dịch điều kiện tiến hành trình lên men Chính vậy, dựa vào giá trị pH dịch lên men theo dõi tiến trình lên men...
- 99
- 519
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của kích thước hạt gel và phương pháp hoạt hóa tới hiệu suất lên men rượu từ rỉ đường bằng phương pháp cố định tế bào
Ngày tải lên :
14/08/2014, 15:35
... lên men nồng độ đường thấp lợi tổn thất tạo men tăng Ví dụ lên men dịch đường có nồng 16,9%, tổn thất đường tạo men chiếm 6% so với lượng đường có dung dịch; nồng độ đường 8,6% tổn thất tạo men ... Lượng đường sót dịch lên men (mg/ml) 25 20 15 10 0h 12h 24h 36h 48h 96h Thời gian lên men Lên men kích thước hạt gel 1ml Lên men kích thước hạt gel 5ml Lên men kích thước hạt gel 25ml Lên men kích ... lên men cho hiệu suất lên men cao rút ngắn thời gian lên men - Khảo sát thời gian lên men đạt hiệu suất cao nhất, cho độ cồn cao sau 48h lên men - Phương pháp hoạt hóa cách sục oxy vào dịch lên...
- 60
- 618
- 0
THIẾT kế THIẾT bị cô đặc CHÂN KHÔNG một nồi GIÁN đoạn DUNG DỊCH ĐƯỜNG từ 10% lên 42%, NĂNG SUẤT 1,5m3 TRÊN mẻ sử SỤNG ỐNG TUẦN HOÀN TRUNG tâm
Ngày tải lên :
26/12/2014, 23:27
... at), dung dịch đường đun nóng tới nhiệt độ sơi, dung dịch tạo hỗn hợp lỏng – (phần lên buồng bốc (7)) Buồng đốt gồm ống tuần hồn trung tâm có đường kính lớn nhiều ống nhỏ truyền nhiệt Dung dịch chảy ... nghiệp hóa học, đặc biệt ngành sản xuất hóa chất bản, phục vụ cho đa số ngành cơng nghiệp Hiện nay, ngành cơng nghiệp cần sử dụng nhiều hóa chất có độ đậm đặc cao Nhu cầu đặt cho nhà sản xuất hóa ... ngồi ống Dung dịch ống sơi tuần hồn qua ống tuần hồn (do ống tuần hồn có đường kính lớn ống truyền nhiệt nên dung dịch ống tuần hồn sơi ống truyền nhiệt, khối lượng riêng dung dịch ống tuần hồn...
- 55
- 994
- 15
nghiên cứu công nghệ xử lý một số loài phụ phẩm nông nghiệp bằng nước áp suất cao để thu dung dịch đường có khả năng lên men tạo ethanol
Ngày tải lên :
09/02/2015, 03:29
... 1.4.4 Quá trình đường hóa lên men đồng thời (SSF – Simulteneous Sacharification & Fermentation) Đường hóa lên men đồng thời coi kết hợp chất trình xử lý (thường thủy phân enzyme) lên men bình phản ... Nấm men sinh sản vô tính tự nhân đôi cách riêng lẻ trình lên men Bởi men đưa vào môi trường lỏng vô trùng, dòch nha, sử dụng lại nhiều lần đợt lên men mà không sợ bò tạp nhiễm Bia sản phẩm lên men ... nước cất Những thí nghiệm lên men sơ Trong thí nghiệm lên men sơ bộ, sử dụng chủng S cerevisiae bình Erlen 500 ml để khảo sát đường cong sinh trưởng nấm men Môi trường lên men sử dụng môi trường...
- 93
- 435
- 0
NGHIÊN cứu hỗn hợp VI SINH vật kị KHÍ THƯ NHẬN từ DỊCH rỉ ĐƯỜNG SAU lên MEN (CMS) có KHẢ NĂNG SINH HYDROGEN
Ngày tải lên :
21/08/2015, 11:06
... c bùn th i sinh ho t, phân đ ng v t Nghiên c u kh lên men ngu n ch t khác sucrose, xylose, anicotate… ng d ng nghiên c u lên men h th ng lên men liên t c, bioreactor Y HỌC THỰC HÀNH (864) - SỐ ... condensed molasses fermentation using anaerobic fermentation, Department of Environmental Engineering and Science, Feng Chia University, Taiwan Kaushik Nath (2004), “Improvement of fermentation hydrogen ... su t lên men không khác chênh l ch 1,50 mol H2/mol glucose 1,53 mol H2/mol glucose, cao h n v i m u không x lý T i ưu hóa môi trư ng nuôi c y K T LU N H n h p VSV t d ch r đư ng sau lên men (CMS)...
- 3
- 322
- 0
Nghiên cứu ha đường huyết của dịch lên men
Ngày tải lên :
14/10/2015, 03:36
... tiểu đường xét nghiệm đường máu lúc đói nồng độ đường có giá trị lớn 7,8mmol/l; thời gian gần tổ chức y tế giới đưa khuyến cáo số đường máu lớn 7mmol/l chẩn đoán đái tháo đường Bởi vì, lượng đường ... chế trình chuyển hóa đường, Acarbose có hiệu chuột tình nguyện viên [12] Acarbose tetrasacharide chống đái tháo đường, ức chế men αglucosidase ruột đặc biệt sucrase, làm chậm tiêu hóa hấp thu carbohydrat ... = ax + b Dựa vào phương trình đường chuẩn glucose, ta xác định hàm lượng đường tạo thành dịch thủy phân A (mg/ml) Từ ta có công thức tính hàm lượng đường glucose dịch thủy phân là: X = · D · (mg/ml)...
- 56
- 593
- 1