luận văn chế biến thủy sản
Tài liệu Luận văn tốt nghiệp: ngành chế biến thủy sản doc
Ngày tải lên :
25/02/2014, 18:20
... Thời gian dự kiến thực hiện luận văn
- Luận văn được thực hiện từ tháng 8/2011 đến tháng 11/2011.
Luận văn tốt nghiệp Ngành Chế Biến Thủy Sản
CBHD: Trần Minh Phú ... hiệu suất chế biến (Nguyễn Thị Thúy Liễu, 2010).
Sol
Progel Gel
Metasol
Gia nhiệt thừa
Làm lạnh T
0
Hình 2.3 Sự hình thành gel của protein
Luận văn tốt nghiệp Ngành Chế Biến Thủy Sản
... chất lượng của sản phẩm.
Mục tiêu
Xác định tỷ lệ CaCl
2
và tỷ lệ cá:đậu nành thích hợp để sản phẩm có cấu trúc và
cảm quan tối ưu.
Luận văn tốt nghiệp Ngành Chế Biến Thủy Sản
CBHD: Trần...
- 65
- 2K
- 0
Tài liệu Luận văn:Lập kế hoạch kinh doanh cho sản phẩm tôm Nobashi tại thị trường Nhật Bản của công ty chế biến thủy sản Út Xi docx
Ngày tải lên :
25/02/2014, 22:20
... theo chủng loại sản phẩm
Sản phẩm chính của công ty là các sản phẩm được chế biến từ tôm nguyên liệu.
Có hai loại sản phẩm chính là: các sản phẩm sơ chế và các sản phẩm đã qua chế biến
hay còn ... vực thủy sản và đã qua
các trường đào tạo về chuyên môn thủy sản. Với đội ngũ quản lý chất lượng và đảm
bảo an toàn sản xuất đều có trình độ về thủy sản từ trung cấp chuyên ngành thủy sản
trở ... của Công ty Cổ phần Chế biến thủy sản Út Xi là doanh nghiệp tư nhân
với hoạt động chính là mua bán tôm nguyên liệu, đến năm 2002 Công ty Trách nhiệm
Hữu hạn Chế biến thủy sản Út Xi mới chính...
- 72
- 1.3K
- 0
Khảo sát vấn đề lao động trong ngành công nghiệp chế biến thủy sản Khánh Hòa.doc
Ngày tải lên :
24/10/2012, 16:18
... khẩu ngành thủy sản Việt Nam.
Tính đến năm 2009, Khánh Hòa đã có 60 xưởng chế biến xuất khẩu; trong đó 33 nhà
máy chế biến đông lạnh, 5 phân xưởng chế biến đồ hộp, 22 cơ sở chế biến thủy sản khô. ... Bộ
Thủy sản qui định. Đến năm 2009 đã có 9 nhà máy đông lạnh đạt tiêu chuẩn được cấp Code
xuất khẩu vào thị trường châu Âu. Có 25 nhà máy chế biến đông lạnh, 16 phân xưởng chế
biến thủy sản ... để chế biến những sản phẩm cấp
đông thô, kích thước lớn…hoặc có doanh nghiệp do thiếu vốn nên phải mua thiết bị qua sử
dụng ( second hand ).
Bảng 7 : Lao động trong ngành chế biến thủy sản...
- 95
- 1.4K
- 3
Luận án Tiến sỹ : "Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng"
Ngày tải lên :
27/03/2013, 10:25
...
công nghiệp chế biến thuỷ sản
1.1.1. Công nghiệp chế biến thuỷ sản
Công nghiệp chế biến thuỷ sản là phân ngành công nghiệp làm thay đổi về chất
nguyên liệu thuỷ sản thành nhiều loại sản phẩm ... nghiệp chế biến
thuỷ sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng
Chương1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ
BIẾN THUỶ SẢN ĐỊNH HƯỚNG XUẤT KHẨU
1.1. Công nghiệp chế biến thuỷ sản ... thuỷ sản tươi sống, dễ ươn thối nhanh hư hỏng vì vậy nên
công nghệ lạnh được sử dụng phổ biến cho bảo quản nguyên liệu thuỷ sản.
1.1.2.2. Đặc điểm của sản phẩm thuỷ sản chế biến
Sản phẩm chế biến...
- 27
- 1.2K
- 9
Tài liệu Tiểu luận môn Công nghệ chế biến thuỷ sản - xúc sản docx
Ngày tải lên :
14/12/2013, 16:15
... ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN
TIỂU LUẬN
GVHD : Nguyễn Thị Thanh Bình
LỚP : ĐHTP3
NHÓM : 2
Surimi – Surimi Seafood ...
TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN
Surimi – Surimi Seafood Nhóm 2 – ĐHTP3
Nhomac169@gmail.com ... hải sản 54
Sản phẩm dạng sợi 54
Sản phẩm dạng khối 58
2.6.5. Cắt khúc 60
2.6.6. Khử trùng 61
2.6.7. Bao gói 61
2.6.8. Làm lạnh nhanh và bảo quản 62
2.6.9. Một số sản phẩm surimi hải sản...
- 72
- 1.4K
- 0
Tài liệu Tiểu luận:“Thực trạng và giải pháp của công tác đào tạo nguồn nhân lực tại Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất khẩu II Vũng tàu” docx
Ngày tải lên :
19/01/2014, 10:20
... NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY
SẢN XUẤT KHẨU II VŨNG TÀU
1. Tổng quan về Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất khẩu II Vũng tàu
1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của XN
Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất ... động sản xuất kinh doanh chính của Xí nghiệp
Hoạt động sản xuất kinh doanh chính của Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất khẩu II
Vũng tàu là tổ chức thu mua và chế biến các mặt hàng thủy sản xuất ... Chế biến Thủy sản Xuất khẩu II Vũng
tàu, trực thuộc công ty BASEAFOOD
Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất khẩu II Vũng tàu hiện nay là đơn vị hạch
toán độc lập trực thuộc Công ty Cổ Phần Chế biến...
- 22
- 1.2K
- 2
BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ TỔNG HỢP TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP Công ty cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền.doc
Ngày tải lên :
22/09/2012, 16:53
... doanh.
Chế biến, bảo quản thủy sản và sản phẩm từ thủy sản.
- Mua bán cá và thủy sản.
- Chế biến sản phẩm từ ngũ cốc
- Xuất khẩu phụ gia, vật tư, máy móc thiết bị phục vụ ngành khai thác chế biến ... thành.
Công ty cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền tiền thân là Xí nghiệp Chế biến Thủy
sản Xuất khẩu Ngô Quyền, đơn vị hạch toán báo sổ trực thuộc Công ty Xuất nhập khẩu thủy sản Kiên
Giang.
Công ... chỉ số của công ty cổ phần Chế biến thủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền biến
động tương đối giống biến động trung bình ngành thủy sản . Nhưng bên cạnh đó có những chỉ số biến
động không bình thường...
- 10
- 1.1K
- 7