luận văn chế biến thủy sản

Ngày tải lên: 02/08/2013, 15:49

Ngày tải lên: 25/12/2013, 11:05

... Thời gian dự kiến thực hiện luận văn - Luận văn được thực hiện từ tháng 8/2011 đến tháng 11/2011. Luận văn tốt nghiệp Ngành Chế Biến Thủy Sản CBHD: Trần Minh Phú ... hiệu suất chế biến (Nguyễn Thị Thúy Liễu, 2010). Sol Progel Gel Metasol Gia nhiệt thừa Làm lạnh T 0 Hình 2.3 Sự hình thành gel của protein Luận văn tốt nghiệp Ngành Chế Biến Thủy Sản ... chất lượng của sản phẩm. Mục tiêu Xác định tỷ lệ CaCl 2 và tỷ lệ cá:đậu nành thích hợp để sản phẩm có cấu trúc và cảm quan tối ưu. Luận văn tốt nghiệp Ngành Chế Biến Thủy Sản CBHD: Trần...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 18:20

... theo chủng loại sản phẩm Sản phẩm chính của công ty là các sản phẩm được chế biến từ tôm nguyên liệu. Có hai loại sản phẩm chính là: các sản phẩm sơ chế và các sản phẩm đã qua chế biến hay còn ... vực thủy sản và đã qua các trường đào tạo về chuyên môn thủy sản. Với đội ngũ quản lý chất lượng và đảm bảo an toàn sản xuất đều có trình độ về thủy sản từ trung cấp chuyên ngành thủy sản trở ... của Công ty Cổ phần Chế biến thủy sản Út Xi là doanh nghiệp tư nhân với hoạt động chính là mua bán tôm nguyên liệu, đến năm 2002 Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Chế biến thủy sản Út Xi mới chính...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 22:20

Ngày tải lên: 16/03/2014, 12:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 15:56

Ngày tải lên: 13/10/2012, 17:11

... khẩu ngành thủy sản Việt Nam. Tính đến năm 2009, Khánh Hòa đã có 60 xưởng chế biến xuất khẩu; trong đó 33 nhà máy chế biến đông lạnh, 5 phân xưởng chế biến đồ hộp, 22 cơ sở chế biến thủy sản khô. ... Bộ Thủy sản qui định. Đến năm 2009 đã có 9 nhà máy đông lạnh đạt tiêu chuẩn được cấp Code xuất khẩu vào thị trường châu Âu. Có 25 nhà máy chế biến đông lạnh, 16 phân xưởng chế biến thủy sản ... để chế biến những sản phẩm cấp đông thô, kích thước lớn…hoặc có doanh nghiệp do thiếu vốn nên phải mua thiết bị qua sử dụng ( second hand ). Bảng 7 : Lao động trong ngành chế biến thủy sản...

Ngày tải lên: 24/10/2012, 16:18

Ngày tải lên: 21/11/2012, 16:41

... công nghiệp chế biến thuỷ sản 1.1.1. Công nghiệp chế biến thuỷ sản Công nghiệp chế biến thuỷ sản là phân ngành công nghiệp làm thay đổi về chất nguyên liệu thuỷ sản thành nhiều loại sản phẩm ... nghiệp chế biến thuỷ sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng Chương1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĐỊNH HƯỚNG XUẤT KHẨU 1.1. Công nghiệp chế biến thuỷ sản ... thuỷ sản tươi sống, dễ ươn thối nhanh hư hỏng vì vậy nên công nghệ lạnh được sử dụng phổ biến cho bảo quản nguyên liệu thuỷ sản. 1.1.2.2. Đặc điểm của sản phẩm thuỷ sản chế biến Sản phẩm chế biến...

Ngày tải lên: 27/03/2013, 10:25

Ngày tải lên: 27/11/2013, 15:03

... ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị Thanh Bình LỚP : ĐHTP3 NHÓM : 2 Surimi – Surimi Seafood ... TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi – Surimi Seafood Nhóm 2 – ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com ... hải sản 54 Sản phẩm dạng sợi 54 Sản phẩm dạng khối 58 2.6.5. Cắt khúc 60 2.6.6. Khử trùng 61 2.6.7. Bao gói 61 2.6.8. Làm lạnh nhanh và bảo quản 62 2.6.9. Một số sản phẩm surimi hải sản...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 16:15

... NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU II VŨNG TÀU 1. Tổng quan về Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất khẩu II Vũng tàu 1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của XN Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất ... động sản xuất kinh doanh chính của Xí nghiệp Hoạt động sản xuất kinh doanh chính của Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất khẩu II Vũng tàu là tổ chức thu mua và chế biến các mặt hàng thủy sản xuất ... Chế biến Thủy sản Xuất khẩu II Vũng tàu, trực thuộc công ty BASEAFOOD Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất khẩu II Vũng tàu hiện nay là đơn vị hạch toán độc lập trực thuộc Công ty Cổ Phần Chế biến...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 10:20

Ngày tải lên: 15/03/2014, 12:20

Ngày tải lên: 11/04/2014, 09:28

Ngày tải lên: 17/06/2014, 16:55

... doanh. Chế biến, bảo quản thủy sản và sản phẩm từ thủy sản. - Mua bán cá và thủy sản. - Chế biến sản phẩm từ ngũ cốc - Xuất khẩu phụ gia, vật tư, máy móc thiết bị phục vụ ngành khai thác chế biến ... thành. Công ty cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền tiền thân là Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền, đơn vị hạch toán báo sổ trực thuộc Công ty Xuất nhập khẩu thủy sản Kiên Giang. Công ... chỉ số của công ty cổ phần Chế biến thủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền biến động tương đối giống biến động trung bình ngành thủy sản . Nhưng bên cạnh đó có những chỉ số biến động không bình thường...

Ngày tải lên: 22/09/2012, 16:53