... 2.2.3 Phƣơng pháp kiểm tra gạo nguyên liệu gạo thành phẩm Xí nghiệp 2.2.4 Ảnh hƣởng nguyên liệu đến chất lƣợng gạo trình chế biến 11 2.2.5 Các tiêu gạo nguyên liệu gạo thành phẩm Xí ... hƣởng độ ẩm gạo nguyên liệu đến tỷ lệ gạo gãy qua công đoạn xát trắng. - Mục đích: tìm độ ẩm thích hợp gạo nguyên liệu công đoạn xát trắng để hạn chế tỷ lệ gạo gãy để tăng tỷ lệ thu hồi gạo nguyên ... ảnh hƣởng độ ẩm đến tỷ lệ gạo gãy qua xát trắng. Kết cho thấy độ ẩm gạo nguyên liệu đến tỷ lệ gạo gãy qua công đoạn xát trắng có khác biệt ý nghĩa thống kê. Gạo nguyên liệu đƣa vào sản xuất độ
Ngày tải lên: 22/09/2015, 16:54
... thấy, lon gạo lứt chất đường chất đạm hột gạo nấu thành cơm chứa 84 mg magiê, gạo Có nhiều ăn khác sử dụng gạo lứt trắng có 19 mg Lớp cám gạo lứt chứa nguyên liệu chính: bún làm từ gạo lứt xào ... tích chất gạo lức tìm gạo lức đỏ ngâm ngày đêm (khoảng 22 giờ) nhiệt độ nhà bắt đầu nảy mầm tiết nhiều chất enzyme vitamin từ cám Trường hợp gạo trắng qua trình xay, giã, 77% gạo Gạo lức trắng không ... thịt cá.[1] 1.2 Gạo lứt ẩm thực 1.2.1 Lức tẻ Gạo lứt nấu thành cơm cách ngâm gạo với nước khoảng 15-20 phút cho mềm nấu cơm nấu gạo trắng Khi hạt cơm chín thường không nở gạo trắng, ăn ráp ăn
Ngày tải lên: 26/08/2017, 12:01
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường
... gạo mầm nương đỏ gạo nương đỏ Bảng 3.8 Bảng phân tích cảm quan trước sau nấu loại cơm gạo mầm: gạo mầm nương đỏ, gạo mầm huyết rồng, gạo mầm Vibigaba, gạo mầm Vibigaba nghệ vii DANH MỤC CÁC HÌNH ... Thạc sĩ vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần trung bình(% khối lượng) hạt gạo( độ ẩm 14%) Bảng 1.2 Thành phần % lipid gạo Bảng 3.1 Thành phần gạo lứt nương đỏ Bảng 3.2 Biến đổi độ ẩm gạo lứt ... gian ủ gạo 25 2.4.2.4 TN4: Đánh giá cảm quan gạo mầm 27 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 31 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 32 3.1 Phân tích thành phần hóa học gạo lứt
Ngày tải lên: 22/10/2018, 22:33
ngày 112017 Anh Nguyễn Mạnh Linh gửi một văn bản tới cho anh Lê Văn Tân với mục đích muốn bán gạo cho anh Tân. Nội dung văn bản như sau: số lượng bán: 30 tấn gạo; giá: 6.000 đồngkg (sáu nghìn đồng một kg gạo); phương thức giao hàng: giao hàng làm ba đợt.
... kết hợp đồng phải hợp pháp Hợp pháp việc bên giao kết phải có đầy đủ lực hành vi dân Thứ hai, chủ thể ký kết hợp đồng phải hoàn toàn tự nguyện tức xuất phát từ ý chí thực, từ tự ý chí bên thỏa ... định tính hợp pháp hiệu lực hợp đồng Trả lời: Trong tình trên, có hợp đồng giao kết hợp đồng thuê tài sản anh Tân anh Lộc Hợp đồng thuê tài sản tình hợp đồng hợp pháp có hiệu lực kể từ thời điểm ... văn tới cho anh Lê Văn Tân với mục đích muốn bán gạo cho anh Tân Nội dung văn sau: số lượng bán: 30 gạo; giá: 6.000 đồng/kg (sáu nghìn đồng kg gạo) ; phương thức giao hàng: giao hàng làm ba đợt
Ngày tải lên: 05/11/2018, 23:54
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường
... gạo mầm nương đỏ gạo nương đỏ Bảng 3.8 Bảng phân tích cảm quan trước sau nấu loại cơm gạo mầm: gạo mầm nương đỏ, gạo mầm huyết rồng, gạo mầm Vibigaba, gạo mầm Vibigaba nghệ vii DANH MỤC CÁC HÌNH ... Thạc sĩ vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần trung bình(% khối lượng) hạt gạo( độ ẩm 14%) Bảng 1.2 Thành phần % lipid gạo Bảng 3.1 Thành phần gạo lứt nương đỏ Bảng 3.2 Biến đổi độ ẩm gạo lứt ... gian ủ gạo 25 2.4.2.4 TN4: Đánh giá cảm quan gạo mầm 27 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 31 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 32 3.1 Phân tích thành phần hóa học gạo lứt
Ngày tải lên: 04/03/2021, 22:25
Bước đầu nghiên cứu hoạt tính của gạo lứt nâu gạo lứt đỏ gạo lứt tím ảnh hưởng đến cân nặng và chỉ số lipit máu trên mô hình động vật và hưởng ứng dụng thực tiễn
... TỔNG QUAN TÀI LIỆU MỤC TIÊU - PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Mục tiêu công trình 3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 3.2.1 Xác định sơ thành phần hoá học gạo 3.2.2 ... liệu thăm dò 11 3.4.2 Qui trình sản xuất bánh gạo lứt thăm dò 14 3.4.3 Thuyết minh qui trình 15 3.5 Đánh giá cảm quan sản phẩm bánh gạo lứt 19 3.6 Xử lí số liệu ... protein ba loại gạo lứt 22 Hình 4.2 Biểu đồ hàm lƣợng lipid ba loại gạo lứt 23 Hình 4.3 Biểu đồ hàm lƣợng chất xơ ba loại gạo lứt 23 Hình 4.4 Biểu đồ hàm lƣợng tro ba loại gạo lứt
Ngày tải lên: 04/03/2021, 22:40
Nghiên cứu sản xuất gạo mầm từ gạo lứt nương tây nguyên và ứng dụng sản xuất trà gạo mầm
... bảo quản Từ khóa: gạo GABA, gạo mầm, gạo lứt nảy mầm, gạo lứt Nương Tây Nguyên, trà gạo mầm, trà gạo lứt nảy mầm ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Thế giới quan tâm nghiên cứu có nhiều sản phẩm gạo mầm ... thích hợp cho gạo nảy mầm Trong nghiên cứu này, gạo mầm sản xuất từ gạo lứt Nương Tây Nguyên Gạo lứt nương Tây Nguyên ngâm nước cất nhiệt độ phòng thời gian Kết thúc q trình ngâm, gạo ủ nhiệt độ ... trình sản xuất gạo mầm nương Tây Nguyên 73 Hình 4.2: Quy trình sản xuất trà gạo mầm nương Tây Nguyên 74 TÓM TẮT Gạo mầm (gạo GABA) sản xuất cách sử dụng gạo lứt ngâm ủ gạo nước điểu
Ngày tải lên: 04/03/2021, 22:55
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường
... gạo mầm nương đỏ gạo nương đỏ Bảng 3.8 Bảng phân tích cảm quan trước sau nấu loại cơm gạo mầm: gạo mầm nương đỏ, gạo mầm huyết rồng, gạo mầm Vibigaba, gạo mầm Vibigaba nghệ vii DANH MỤC CÁC HÌNH ... Thạc sĩ vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần trung bình(% khối lượng) hạt gạo( độ ẩm 14%) Bảng 1.2 Thành phần % lipid gạo Bảng 3.1 Thành phần gạo lứt nương đỏ Bảng 3.2 Biến đổi độ ẩm gạo lứt ... gian ủ gạo 25 2.4.2.4 TN4: Đánh giá cảm quan gạo mầm 27 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 31 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 32 3.1 Phân tích thành phần hóa học gạo lứt
Ngày tải lên: 05/03/2021, 20:21
Nghiên cứu sản xuất gạo mầm từ gạo lứt nương tây nguyên và ứng dụng sản xuất trà gạo mầm
... bảo quản Từ khóa: gạo GABA, gạo mầm, gạo lứt nảy mầm, gạo lứt Nương Tây Nguyên, trà gạo mầm, trà gạo lứt nảy mầm ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Thế giới quan tâm nghiên cứu có nhiều sản phẩm gạo mầm ... thích hợp cho gạo nảy mầm Trong nghiên cứu này, gạo mầm sản xuất từ gạo lứt Nương Tây Nguyên Gạo lứt nương Tây Nguyên ngâm nước cất nhiệt độ phòng thời gian Kết thúc trình ngâm, gạo ủ nhiệt độ ... trình sản xuất gạo mầm nương Tây Nguyên 73 Hình 4.2: Quy trình sản xuất trà gạo mầm nương Tây Nguyên 74 TÓM TẮT Gạo mầm (gạo GABA) sản xuất cách sử dụng gạo lứt ngâm ủ gạo nước điểu
Ngày tải lên: 05/03/2021, 21:39
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường
... gạo mầm nương đỏ gạo nương đỏ Bảng 3.8 Bảng phân tích cảm quan trước sau nấu loại cơm gạo mầm: gạo mầm nương đỏ, gạo mầm huyết rồng, gạo mầm Vibigaba, gạo mầm Vibigaba nghệ vii DANH MỤC CÁC HÌNH ... Thạc sĩ vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần trung bình(% khối lượng) hạt gạo( độ ẩm 14%) Bảng 1.2 Thành phần % lipid gạo Bảng 3.1 Thành phần gạo lứt nương đỏ Bảng 3.2 Biến đổi độ ẩm gạo lứt ... gian ủ gạo 25 2.4.2.4 TN4: Đánh giá cảm quan gạo mầm 27 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 31 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 32 3.1 Phân tích thành phần hóa học gạo lứt
Ngày tải lên: 09/05/2021, 11:01
Bước đầu nghiên cứu hoạt tính của gạo lứt nâu gạo lứt đỏ gạo lứt tím ảnh hưởng đến cân nặng và chỉ số lipit máu trên mô hình động vật và hưởng ứng dụng thực tiễn
... TỔNG QUAN TÀI LIỆU MỤC TIÊU - PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Mục tiêu công trình 3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 3.2.1 Xác định sơ thành phần hoá học gạo 3.2.2 ... liệu thăm dò 11 3.4.2 Qui trình sản xuất bánh gạo lứt thăm dò 14 3.4.3 Thuyết minh qui trình 15 3.5 Đánh giá cảm quan sản phẩm bánh gạo lứt 19 3.6 Xử lí số liệu ... protein ba loại gạo lứt 22 Hình 4.2 Biểu đồ hàm lƣợng lipid ba loại gạo lứt 23 Hình 4.3 Biểu đồ hàm lƣợng chất xơ ba loại gạo lứt 23 Hình 4.4 Biểu đồ hàm lƣợng tro ba loại gạo lứt
Ngày tải lên: 30/05/2021, 15:09
Bước đầu nghiên cứu hoạt tính của gạo lứt nâu gạo lứt đỏ gạo lứt tím ảnh hưởng đến cân nặng và chỉ số lipit máu trên mô hình động vật và hưởng ứng dụng thực tiễn
... TỔNG QUAN TÀI LIỆU MỤC TIÊU - PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Mục tiêu công trình 3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 3.2.1 Xác định sơ thành phần hoá học gạo 3.2.2 ... liệu thăm dò 11 3.4.2 Qui trình sản xuất bánh gạo lứt thăm dò 14 3.4.3 Thuyết minh qui trình 15 3.5 Đánh giá cảm quan sản phẩm bánh gạo lứt 19 3.6 Xử lí số liệu ... protein ba loại gạo lứt 22 Hình 4.2 Biểu đồ hàm lƣợng lipid ba loại gạo lứt 23 Hình 4.3 Biểu đồ hàm lƣợng chất xơ ba loại gạo lứt 23 Hình 4.4 Biểu đồ hàm lƣợng tro ba loại gạo lứt
Ngày tải lên: 31/05/2021, 09:33
1054XÂY DỰNG KẾ HOẠCH QUAN HỆ CÔNG CHÚNG CHO DÒNG SẢN PHẨM GẠO SẠCH - GẠO CAO CẤP CỦA CÔNG TY TNHH GẠO SẠCH
... p Nguồn gốc Gạo có nhãn mác, xuất Gạo nhãn mác, xứ xuất xứ Khái ni m g o cao c p Total Giá cao gạo thường 54,13% 45,87% 100% Nhãn hiệu tiếng 66,37% 33,63% 100% Đạt tiêu chuẩn gạo Gạo mềm, ngon ... yếu tố quan tâm chọn nơi mua gạo Responses Col Response % Thuận tiện 209 209 59,7% Giá phải 168 168 48,0% Chất lượng gạo ổn định 164 164 46,9% Đa dạng chủng loại gạo 145 145 41,4% Đặc tính sản ... Khái ni m g o cao c p Responses Col Response % Gạo mềm, ngon 225 225 64,3% Đạt tiêu chuẩn gạo 152 152 43,4% Nhãn hiệu tiếng 113 113 32,3% Giá cao gạo thường 109 109 31,1% 45 45 12,9% 350 644 184%
Ngày tải lên: 20/10/2022, 07:24
Đồ án tốt nghiệp khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường
... gạo mầm nương đỏ gạo nương đỏ Bảng 3.8 Bảng phân tích cảm quan trước sau nấu loại cơm gạo mầm: gạo mầm nương đỏ, gạo mầm huyết rồng, gạo mầm Vibigaba, gạo mầm Vibigaba nghệ vii DANH MỤC CÁC HÌNH ... Thạc sĩ vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần trung bình(% khối lượng) hạt gạo( độ ẩm 14%) Bảng 1.2 Thành phần % lipid gạo Bảng 3.1 Thành phần gạo lứt nương đỏ Bảng 3.2 Biến đổi độ ẩm gạo lứt ... gian ủ gạo 25 2.4.2.4 TN4: Đánh giá cảm quan gạo mầm 27 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 31 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 32 3.1 Phân tích thành phần hóa học gạo lứt
Ngày tải lên: 03/03/2023, 07:29
Đồ án tốt nghiệp khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường
... nấu cơm gạo mầm nương Bảng 3.8 Bảng phân tích cảm quan trước sau nấu loại cơm gạo mầm: of Te gạo mầm nương đỏ, gạo mầm huyết rồng, gạo mầm Vibigaba, gạo mầm Vibigaba gy lo no ch nghệ vii DANH MỤC ... thể mức độ ưa thích cơm gạo lứt nương đỏ trước sau nảy mầm Hình 3.10 Biểu đồ thể mức độ ưa thích loại cơm gạo mầm: gạo mầm nương đỏ, gạo mầm huyết rồng, gạo mầm Vibigaba, gạo mầm Vibigaba nghệ ... ch Te vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần trung bình(% khối lượng) hạt gạo( độ ẩm 14%) Bảng 1.2 Thành phần % lipid gạo Bảng 3.1 Thành phần gạo lứt nương đỏ Bảng 3.2 Biến đổi độ ẩm gạo lứt
Ngày tải lên: 29/09/2023, 12:44
Nghiên cứu thực trạng năng lực cạnh tranh của mặt hàng lúa gạo ở đồng bằng sông Cửu Long nói riêng và lúa gạo Việt Nam nói chung từ đó đưa ra những giải pháp góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của mặt hàng lúa gạo Việt Nam
... MẶT HÀNG LÚA GẠO 1.1 Tổng quan về lúa gạo Việt Nam 1.1.1 Tổng quan về khâu sản xuất lúa gạo Việt Nam là nước sản xuất lúa gạo từ lâu đời và cũng là nước xuất khẩu gạo từ rất sớm. Lúa gạo Việt Nam ... quen trồng lúa nước từ lâu đời. Trong hơn hai thập kỷ qua, Việt Nam từ một nước phải nhập khẩu gạo đã vươn lên thành một nước xuất khẩu gạo đứng thứ hai trên thế giới. Sản xuất gạo không chỉ đem ... lúa gạo chiếm khoảng 7% GDP của nền kinh tế. Xuất khẩu gạo là nguồn tiêu thụ lúa gạo quan trọng cho nông dân, có tác động mạnh đến giá lúa gạo của thị trường trong nước. Nếu thị trường xuất gạo
Ngày tải lên: 24/07/2013, 15:29
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng gạo, hàm lượng đường, hàm lượng sữa ở công đoạn phối liệu đến chất lượng sữa gạo lứt từ gạo thảo dược giàu omega 6,9
... sản phẩm được chế biến từ gạo lứt 2.3.1 Bún gạo lứt [24] Thành phần bún gạo lứt được chế biến từ bột gạo lứt đỏ và được ăn thay thế cho gạo lứt Bún gạo lứt thích hợp ... lượng gạo, hàm lượng đường, hàm lượng sữa công đoạn phối liệu đến chất lượng sữa gạo lứt từ gạo thảo dược giàu omega 6,9” hoàn toàn hợp lý có ý nghĩa thực tế cao PHẦN TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU ... biến thiên hàm lượng gạo đến độ màu sản phẩm sữa gạo lứt 5.3.1 Ảnh hưởng biến thiên hàm lượng gạo đến giá trị L sản phẩm sữa gạo lứt One-way ANOVA: L versus HL gạo Source HL gạo Error Total DF
Ngày tải lên: 11/04/2016, 10:09
Thực trạng xuất khẩu gạo trong thời gian qua và dự báo về xuất khẩu gạo trong những năm tới
... tới 98,5%, còn các loại gạo 100% B, gạo thơm, gạo đồ chỉ chiếm d… ới 0,5% Trong lúc đó, Thái Lan xuất chủ yếu là các loại gạo 100%B và gạo thơm (35,7%), gạo đồ (28%), gạo trắng các loại chỉ 19,3% ... việc xuất khẩu gạo giảm sút trong năm qua còn bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân chủ quan khác.Đầu tiên là tỷ trọng các loại gạo xuất khẩu của Việt Nam trong năm qua vẫn chủ yếu là gạo trắng các loại ... về xuất khẩu gạo. II.Thực trạng về xuất khẩu gạo trong những năm qua.III Một số giải pháp nhăm góp phần tăng kim ngạch xuất khẩu gạo trong năm 2001 và một vài năm tới.VI Kết luận .Gạo là một thế
Ngày tải lên: 29/11/2012, 16:23
Hiện chất lượng - quản lý chất lượng mặt hàng gạo và một số biện pháp nâng cao chất lượng mặt hàng gạo xuất khẩu
... Đối với gạo xuất khẩu. 62 Chơng III: Một số giải pháp nâng cao chất lợng gạo xuất khẩu. 65 I. Mục tiêu chất lợng đối với mặt hàng gạo xuất khẩu. 65 1. Mục tiêu lâu dài đối với mặt hàng gạo xuất ... 78 4. Giải pháp về tổ chức quản lý. 78 5. Một số giải pháp khác. 80 5.1 Giải pháp về nhân lực và đào tạo nguồn nhân lực. 80 5.2 Giải pháp hợp tác quốc tế 80 Kết luận. 82 Tài liệu tham khảo ... - quản lý chất lợng gạo và một số giải pháp nâng cao chất lợng gạo xuất khẩu" xuất phát từ thực tiễn nói trên để luận giải vấn đề, góp phần vào việc thúc đẩy xuất khẩu gạo có hiệu quả. 5
Ngày tải lên: 12/04/2013, 14:53
Tổng quan về thị trường gạo thế giới và giá cả sản phẩm gạo trên thế giới
... thế giới về xuất khẩu gạo sau Thái Lan và ấn Độ. Trong xuất khẩu gạo, ta đã có nhiều tiến bộ về chất lợng gạo xuất khẩu. Tỷ lệ gạo có phẩm chất cao (5-10% tấm) đã tăng từ 1% năm 1989 lên 51% ... suất. Do gạo là một loại hàng hoá thứ cấp nên cầu co dãn ít, chính vì vậy giá cả là yếu tố tác động chính tới cung về gạo sau đây em phân tích một số yếu tố tác động tới giá gạo. 2. Giá gạo trên ... phẩm gạo trên thế giới. 1. Tổng quan về thị trờng gạo thế giới Nhìn chung, các nớc sản suất gạo chủ yếu trên thế giới tập chung chủ yếu ở Châu á và một số nớc khác. Tổng sản lợng sản suất gạo
Ngày tải lên: 18/04/2013, 16:18