làm nước sốt cà chua để dùng dần thế nào
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
... được hồn tất thành sản phẩm nước sốt cà chua. Nguyên liệu cà chua Cà chua cô đặc Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị Thành phẩm Nhóm chọn công đoạn xử lý cà chua cô đặc để làm cơ sở xây dựng ngôi nhà ... LƯỢNG. I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà Đầu tiên nguyên liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cô đặc. Cà chua cô đặc được nấu sôi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các phụ liệu khác ... đặc tính kỹ thuật nào là khả thi, mối quan hệ giữa các đặc tính kỹ thuật (để nước sốt có màu đỏ tươi, lượng phẩm màu cho vào có thể tăng nhưng như thế sẽ làm gim ngt ca c chua chng hn ) ãPhũng...
Ngày tải lên: 23/11/2012, 11:31
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
... - Sau khi thanh trùng, đồ hộp cà tím nhồi thịt trong sốt cà chua phải được làm nguội nhanh cho đến khi nhiệt độ sản phẩm ở tâm hộp xuống dưới 40 - Nước sử dụng làm nguội đồ hộp sau thanh trùng ... HỘP Xếp khoanh cà nhồi thịt vào hộp với số lượng là 3 khoanh/1hộp. trọng lượng mỗi khoanh là 50g. 3.7 RÓT SỐT Sốt cà được rót nóng vào ngập khoanh cà, cách miệng hộp 3mm. rót sốt nóng còn có ... ngộ độc như Cl. Botulinum. - Làm chín các khoanh cà nhồi thịt. - Vô hiệu hóa hệ enzyme trong thực phẩm. Căn cứ vào tính chất của sốt cà chua thuộc nhóm thực phẩm chua pH < 4,2 thì chọn chế...
Ngày tải lên: 14/03/2013, 14:42
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
... phần, đối tượng trong xã hội sản phẩm nước sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng nhằm tăng chất lượng bữa ăn của mọi người. b. Viễn cảnh Sản phẩm nước sốt cà chua của công ty sẽ trở thành một thành ... Các yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua. Cà chua có trọng lượng >100g. Vỏ trơn láng. Màu sắc đỏ tươi. Hàm lượng chất khô >33% Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều. 2. Các yêu cầu ... kiến thức để kiểm sốt chất lượng (chi phí thuê chuyên gia về dạy cho công nhân và nhân viên trong nhà máy về quản lý chất lượng). 21 CÂU 2. HÀM CHẤT LƯỢNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC SỐT CÀ CHUA Nghiên...
Ngày tải lên: 17/04/2013, 15:09
sản xuất, đảm bảo chất lượng nước sốt cà chua
... được hồn tất thành sản phẩm nước sốt cà chua. Nguyên liệu cà chua Cà chua cô đặc Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị Thành phẩm Nhóm chọn công đoạn xử lý cà chua cô đặc để làm cơ sở xây dựng ngôi nhà ... LƯỢNG. I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà Đầu tiên nguyên liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cô đặc. Cà chua cô đặc được nấu sôi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các phụ liệu khác ... đặc điểm của sản phẩm nước sốt cà chua: những tiêu chuẩn mà khách hàng dùng khi lựa chọn sản phẩm nước sốt cà chua là gì (màu sắc, nhãn hiệu, hình dáng chai, kinh nghiệm dùng trước đó…) o Nếu...
Ngày tải lên: 02/05/2013, 08:08
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
... CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ: 1. Cà chua bột, cà chua nghiền: Cả hai loại cà chua này đều được sản xuất từ cà chua quả chín tươi và dùng để chế biến nước sốt rót vào hộp cá ... LỆ % Nước 77,07 Protein 18,91 Lipid 1,22 Tro 1,55 2. Các loại gia vị, hương liệu dùng để chế biến sốt cà chua: - Cà chua: Chọn quả chín đều, có màu đỏ đẹp. Trọng lượng mỗi quả >= 80g càng ... chất đường… V. NHU CẦU VÀ KHẢ NĂNG THỰC TẾ ĐỂ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA: Cùng với các loại đồ hộp khác, cá đỏ củ chiên đóng hộp sốt cà chua là một dạng thực phẩm được chế biến...
Ngày tải lên: 06/11/2013, 17:15
tiểu luận công nghệ chế biến thịt thủy sản đề tài cá trích sốt cà chua
Ngày tải lên: 22/04/2015, 21:58
Vấn đề về tư tưởng “thân dân” được Đảng và Nhà nước ta hiện nay giải quyết như thế nào.DOC
... Nam, “Dân là dân nước, nước là nước dân”. Như vậy, trong quan niệm của Phan Bội Châu, dân và nước có mối liên hệ chặt chẽ và tác động lẫn nhau, dân là người của đất nước và đất nước là 13 và ... lần dân liệu cũng xong”.Dân là gốc của nước. Dân là người đã không tiếc máu xương để xây dựng và bảo vệ đất nước. Nước không có dân thì không thành nước. Nước do dân xây dựng nên, do dân đem xương ... không thể lập; nhân dân còn thì nước còn; nhân dân mất thì nước mất. Muốn biết nhân dân còn mất như thế nào thì phải nhìn xem cái quyền của nhân dân còn mất như thế nào. Dân quyền mà được đề cao...
Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:06
Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.
... tây, gia vị, nước ăn kèm bánh mì hoặc bún 39 Cá ngừ sốt cà đóng hộp Hộp khoảng 2 lát cá, nước sốt cà chua 40 Cà phê sữa đóng lon Dung dịch đồng nhất gồm cà phê+ nước+ sữa, hương vị cà phê đặc ... phẩm1: Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp Trang 21 1 Chả cá nhân trứng cúc sốt cà chua đóng hộp Trứng được bao bên ngoài một lốp chả cá rồi đem chiên, cho nước sốt cà chua vào hộp. Sản phẩm ... Thành phần gồm nước chanh dây, đường, và một số chất phụ gia. Nước chanh dây có màu vàng đục và có vị hơi chua. 14 Cà thu nhật đóng hộp Cá thu nhật xắt khúc 4-5cm + nước sốt cà đóng hộp 300-500gr....
Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:53
Cá trich sốt cà chua
... chân không, dùng bơm chân không để hút không khí trong hộp ra. Cá sau khi hấp được đem xếp hộp và cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được chuẩn bị như sau : 3.2Chuẩn bị sốt cà chua - Nguyên ... học phát hiện nước ép cà chua dường như không có tác dụng phòng bệnh. Để cơ thể hấp thu tốt lycopene, cà chua nên được chế biến với một ít dầu hoặc mỡ.Vì thế sản phẩm Cá trích sốt cà có thể đáp ... TRÍCH SỐT CÀ CHUA GVHD : ThS. Nguyễn Thị Hiền Nhóm sinh viên: HC07BSH Năm học : 2010 – 2011 5.1Xử lý nhiệt 21 5. 2Làm nguội bán thành phẩm sau xử lý nhiệt 21 5. 3Nước sốt/ dầu 21 Nước sốt/ dầu...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:36
Don Sốt Cà Chua
... nêm, tiêu, dầu ăn. Thực hiện: - Ngâm don với nước muối, rửa sạch lại. - Đun sôi nước, cho don vào đãi lấy thịt, để ráo nước. - Bổ đôi cà chua, bỏ hạt, băm nhuyễn. - Bỏ vỏ hành tây, gừng ... dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cà chua vào đun trên lửa nhỏ. - Đợi hỗn hợp vừa cạn nước, nêm hạt nêm, tiêu cho don vào trộn đều. - Dùng vải luộc lấy nước don, đun sôi lại. - Cho hành ... Xếp bún ra bát, cho don, nước lèo lên, rắc rau kinh giới, tiêu, dùng nóng với rau thơm các loại. Nguyên liệu: - 1kg don. - 1 củ hành tây. - 1 thìa cà phê tiêu sọ. - 1 củ gừng....
Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:15
Tài liệu Tôm hấp bia sốt cà chua pdf
... Trình bày: Múc sốt cà chua ra đĩa, bày xiên tôm lên trên , bỏ thêm ít ngò cho đẹp Tôm hấp bia sốt cà chua Nguyên liệu: - 1 kg tôm sú tươi -...
Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15
Tài liệu Phi-lê cá đục sốt cà chua pptx
... Phi-lê cá đục sốt cà chua Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi. Nguyên liệu: - 300g phi-lê cá đục. - 3 quả cà chua chín(150g). - 10g...
Ngày tải lên: 25/12/2013, 23:18
Tài liệu Bí Xanh Nhồi Sốt Cà Chua pptx
... Bí Xanh Nhồi Sốt Cà Chua Cho bí ra đĩa, rưới sốt cà chua lên. Nguyên liệu: - 1 quả bí xanh. - 1 miếng đậu phụ non. - 50gr...
Ngày tải lên: 27/01/2014, 15:20