... sản xuất da chuột bao tử dầm dấm 14 I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất da chuột bao tử dầm dấm 14 I.1. Giới thiệu sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm dấm 14 a. Da chuột bao tử và thành phần ... sản xuất da chuột bao tử dầm dấm I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất da chuột bao tử dầm dấm I.1. Giới thiệu sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm dấm Sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm dấm ... trợ. Do vậy sản phẩm da chuột dầm dấm đang rất đợc a chuộng đối với thị trờng trong nớc và cả nớc ngoài. a. Da chuột bao tử và thành phần hoá học * Da quả Da chuột bao tử có tên khoa học là Cucumis...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:39
... trồng và thu mua dưa nguyên liệu ngoài tỉnh như Hà Nam, Thái Bình, Bắc Giang, Hải Dương… Với các sản phẩm chế biến từ dưa chuột bao tử là: dưa chuột bao tử dầm dấm, dưa chuột bao tử muối. Tuy nhiên ... thụ dưa chuột bao tử trên cả nước Tìm hiểu tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ dưa chuột bao tử trên địa bàn huyện Lục Nam tỉnh Bắc Giang Tìm hiểu của việc liên kết 4 nhà trong trồng dưa chuột ... chế biến, tiêu thụ dưa chuột bao tử trên cả nước nói chung đều tăng được thể hiện như diện tích trồng dưa chuột dưa bao tử cả nước đều tăng nên qua các năm, năng suất trồng dưa cũng tănmg nên...
Ngày tải lên: 25/11/2012, 20:58
Thực trạng sản xuất, chế biến và tiêu thụ dưa chuột bao tử ở tỉnh Bắc Giang ( 36 trang)
... chuột bao tử tăng lên làm cho sản lượng dưa chuột bao tử tăng đáng kể, sản lượng năm 2009 so với năm 2007 là 145,9%. Sản lượng dưa chuột bao tử năm 2009đạt 4439,9 tấn chiếm 27,8% sản lượng dưa chuột ... triển cây dưa chuột bao tử, diện tích dưa chuột bao tử của huyện đã giữ ở mức ổn định trên 100ha trong những năm qua. Bảng A1.1 cho thấy diễn biến về diện tích trồng dưa chuột bao tử trên địa ... năng suất dưa chuột bao tử. Nếu được đầu tư và áp dụng các kỹ thuật tiến bộ thì hiệu quả sản xuất dưa chuột bao tử của các hộ còn cao hơn nữa. 2.3.2 Tình hình chế biến dưa chuột bao tử ở Bắc...
Ngày tải lên: 12/12/2012, 09:01
Tìm hiểu tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ dưa chuột bao tử ở Lục Nam – Bắc Giang
... trồng và thu mua dưa nguyên liệu ngoài tỉnh như Hà Nam, Thái Bình, Bắc Giang, Hải Dương… Với các sản phẩm chế biến từ dưa chuột bao tử là: dưa chuột bao tử dầm dấm, dưa chuột bao tử muối. Tuy nhiên ... hình tiêu thụ dưa chuột bao tử tại huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang Hiện nay dưa chuột bao tử được sản xuất, chế biến ra thì chủ yếu nhằm mục đích cho việc xuất khẩu dưa chuột bao tử ra các nước ... Âu. Xuất khẩu dưa chuột bao tử của Việt Nam trong những năm qua không ngừng tăng lên. Sản xuất và xuất khẩu dưa chuột bao tử của Việt Nam đã có những bước tiến đáng kể. Nhu cầu tiêu dùng dưa chuột...
Ngày tải lên: 04/04/2013, 10:36
Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại công ty xuất nhập khẩu rau quả phương đông việt yên- Bắc Giang
... phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm Tên chỉ tiêu Điểm Yêu cầu Màu sắc 5 Dưa bao tử có màu xanh, xanh hơi vàng đẹp đặc trưng 4 Dưa bao tử có màu xanh vàng, vàng sáng. 3 Dưa bao tử có màu vàng. 2 Dưa bao ... Dưa bao tử có màu vàng nâu. 1 Dưa bao tử có màu vàng xám. 0 Dưa bao tử có màu xám, đen. Mùi 5 Sản phẩm có mùi rất đặc trưng của dưa bao tử dầm dấm. 4 Sản phẩm có mùi đặc trưng của dưa bao tử dầm ... với khẩu vị của người tiêu dùng .Dưa chuột bao tử dầm giấm là sản phẩm được chế biến từ dưa chuột bao tử ngâm trong nước dịch dầm. Nước dịch dầm bao gồm dung dịch dấm, đường, muối ăn và các loại gia vị...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06
“Phân tích thực trạng xuất khẩu dưa chuột bao tử của tỉnh Thái Bình”.
Ngày tải lên: 08/08/2013, 10:39
Phát triển sản xuất dưa chuột bao tử ở huyện lạng giang, tỉnh bắc giang
Ngày tải lên: 04/12/2013, 21:55
Trồng dưa chuột bao tử doc
... kali còn lại. Tỉa bỏ lá già, lá bệnh, làm sạch cỏ dại để gốc dưa luôn luôn thoáng. Hàng ngày, dùng nước sạch để tưới. Sau mỗi đợt hái qủa nên tưới cho dưa bằng nước phân chuồng đã ủ hoại mục. ... cột chắc, sau đó dùng dây mềm cột ngọn dưa đưa lên giàn - cứ 3 – 5 ngày cột một lần cho đến khi cây ngừng sinh trưởng (khi đã thu 3 – 4 lức quả). Khi dưa được 10 – 12 lá bón lót hết lượng phân ... Chăm sóc: - Khi cây có 4 – 5 lá, lúc dưa mọc tua cuốn thì xới vun kết hợp bón thúc. 25% đạm và kali. Bón thúc cách gốc khoảng 25cm. - Cắm giàn cho dưa leo, mỗi gốc cần từ 1 – 2 cây cắm xéo...
Ngày tải lên: 24/03/2014, 23:20
nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm
... về độ cứng chắc của súp lơ và dưa bao tử để tìm ra tỷ lệ và thời gian ngâm súp lơ và dưa bao tử cho thích hợp nhất. 42 Súp lơ NC xác định ngâm CaCl 2 Dưa chuột bao tử NC xác định thời gian và ... tiến hành làm thí nghiệm ngay mà không bảo quản. Trong khi vận chuyển trong phòng thí nghiệm tránh làm xây sát súp lơ vì dễ làm biến nâu cho nguyên liệu. 2.1.1.2. Dưa chuột bao tử Dưa bao tử được ... và dưa chuột bao tử 43 Súp lơ, dưa bao tử Xử lý cơ học Lựa chọn, phân loại Chần ở 80 0 C trong 30 giây Ngâm CaCl 2 theo bảng 2.5 Đánh giá cảm quan Chọn tỷ lệ CaCl2 và thời gian ngâm tối ưu Làm...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:04
Trồng Dưa Chuột Bao Tử doc
... sinh trưởng (khi đã thu 3 – 4 lức quả). Khi dưa được 10 – 12 lá bón lót hết lượng phân đạm, kali còn lại. Tỉa bỏ lá già, lá bệnh, làm sạch cỏ dại để gốc dưa luôn luôn thoáng. Hàng ngày, dùng nước ... Kali, bón ở giữa 2 gốc cách hạt dưa từ 10 đến 15 cm; gieo xong phủ một lớp rơm rạ băm nhỏ hoặc trấu lên bề mặt luống. * Chăm sóc: - Khi cây có 4 – 5 lá, lúc dưa mọc tua cuốn thì xới vun kết ... khoảng 25cm. - Cắm giàn cho dưa leo, mỗi gốc cần từ 1 – 2 cây cắm xéo (hình chữ x, còn gọi là chéo cánh sẻ). Khi cắm giàn cần phải cột chắc, sau đó dùng dây mềm cột ngọn dưa đưa lên giàn - cứ 3...
Ngày tải lên: 20/06/2014, 02:20
Trồng Dưa Chuột Bao Tử docx
... dưa luôn luôn thoáng. Hàng ngày, dùng nước sạch để tưới. Sau mỗi đợt hái qủa nên tưới cho dưa bằng nước phân chuồng đã ủ hoại mục. - Dùng các ... Daniton, Pegasus, Dany. Nếu dưa bị lở cổ rễ, phấn trắng, chạy dây, héo xanh thì dùng Tilt, Tilt – Super, Canvin. Chú ý xem kỹ cách sử dụng từng loại thuốc đã ghi trên bao bì gói thuốc. * Thu ... khoảng 2 ngày 2 một lần. Nên chế biến ngay trong ngày để dưa tươi ngon. + Chọn đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ ; nơi chủ động tưới tiêu. Phải làm kỹ. + Bên luống rộng khoảng 1,1m – 1,2m cao khoảng...
Ngày tải lên: 20/06/2014, 07:20
Trồng dưa chuột bao tử pot
... cột ngọn dưa đưa lên giàn - cứ 3 – 5 ngày cột một lần cho đến khi cây ngừng sinh trưởng (khi đã thu 3 – 4 lức quả). Khi dưa được 10 – 12 lá bón Trồng dưa chuột bao tử Dưa chuột bao tử dùng ... hoặc muối mặn để xuất khẩu mang lại hiệu quả kinh tế khá cao cho bà con nông dân. Để việc trồng dưa bao tử đạt năng suất cao, bà con chú ý một số điểm sau : * Giống: Thường các giống dưa để ... suất cao, bà con chú ý một số điểm sau : * Giống: Thường các giống dưa để trồng dưa bao tử là các giống dưa F1 của Nhật, Mỹ, Thái Lan, Hà Lan (Ninja 179, Marinda, Happy 02, Mummy 331 ) có...
Ngày tải lên: 20/06/2014, 17:20
Đề tài: Thực trạng sản xuất, chế biến và tiêu thụ dưa chuột bao tử ở tỉnh Bắc Giang pdf
... nước.đặc biệt dưa dược dùng trực tiếp để chế biến làm các món ăn như: Món bao tử trộn dưa kiệu, Bao tử khìa nước dừa tiêu xanh, cá xào dưa bao tử 2.3.3 Tình hình tiêu thụ dưa chuột bao tử ở huyện ... chuột bao tử tăng lên làm cho sản lượng dưa chuột bao tử tăng đáng kể, sản lượng năm 2009 so với năm 2007 là 145,9%. Sản lượng dưa chuột bao tử năm 2009đạt 4439,9 tấn chiếm 27,8% sản lượng dưa chuột ... xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang: 2.3.1.1 Tình hình sản xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn huyện : a. Diện tích Bảng A1.1 – Diện tích dưa chuột bao tử trên...
Ngày tải lên: 05/07/2014, 15:21
Bảo quản Dưa chuột bao tử pot
... phần tử keo trong chất nguyên sinh và trong không bào có khả năng giữ nước yếu dễ bị mất nước, héo và mất tươi. Bảo quản Dưa chuột bao tử Wang và Ling đã chứng minh rằng dưa chuột ... CO2 và 5% O2, kìm hãm sự vàng hóa của dưa chuột, ngăn cản tổng hợp ethylene sau 3 tuần bảo quản (Feller và Pflug). Mức khí CO2 10% trong bảo quản dưa chuột làm giảm sự tổng hợp ethylene. Ở nồng ... tương quan r = 0,69. Dưa chuột càng bị mất nước nhiều thì khả năng bảo quản càng yếu. Bảo quản dưa ở 11oC, độ ẩm 90 - 95% sau 3 tuần, giảm trọng lượng với mẫu không bao gói 10% (Snogdon,...
Ngày tải lên: 08/07/2014, 07:20
TRỒNG DƯA CHUỘT BAO TỬ ĐEM LẠI HIỆU QUẢ KINH TẾ CAO ppt
... TRỒNG DƯA CHUỘT BAO TỬ ĐEM LẠI HIỆU QUẢ KINH TẾ CAO con nông dân đã được nhà máy thực phẩm xuất khẩu ... giám sát việc gieo trồng, phát hiện sâu, bệnh trên cây dưa và biện pháp phòng trừ, nhà máy chịu trách nhiệm bao tiêu toàn bộ sản phẩm. Trồng dưa cho giá trị kinh tế cao song đây cũng là loại cây ... cây trồng dễ mẫn cảm với thời tiết, sâu bệnh, để trồng dưa đạt hiệu quả bà con nông dân cần áp dụng đúng qui trình kỹ thuật. Cây dưa chuột với ưu điểm ngắn ngày, có thể trồng trên đất 2 lúa,...
Ngày tải lên: 08/07/2014, 13:20
Bảo quản Dưa chuột bao tử potx
... thích, nhưng một trong những nguyên nhân là nhiệt làm ức chế enzyme tham gia tổng hợp ethylene. Bảo quản Dưa chuột bao tử Dưa chuột bao tử là một loại rau ăn quả thuộc họ bầu bí, sinh trưởng ... để loại trừ ethylene cần làm thông thoáng và tiêu diệt các vi sinh vật gây ethylene (mốc xanh). quản (Feller và Pflug). Mức khí CO2 10% trong bảo quản dưa chuột làm giảm sự tổng hợp ethylene. ... dụng diệt nấm và tăng cường khả năng bảo quản của dưa chuột. Người ta thấy rằng tốc độ nhiễm hỏng của dưa ở trên cây lớn hơn nhiều so với dưa hái đúng độ thu hoạch và bảo quản ở 20oC, độ ẩm...
Ngày tải lên: 09/07/2014, 11:20