kinh hoàng thực phẩm độc hại việt nam

... mùi thực phẩm. Cách làm: Yêu cầu thành phẩm : dạng lỏng, màu kem (phụ thuộc vào nước hoa quả), mùi chua, acid lactic và mùi hoa quả hoặc mùi thực phẩm ... thành phẩm : sản phẩm sền sệt màu đỏ đến hồng, vị chua và mặn, pH 3.9–5.2, acid lactic 1.42–2.10%, muối 4.49–9.2%, protein 4.35–8.48%, lipid 4.37– 12.8%, Vit.A và D 167 I.U. trong 100gam sản phẩm. ... muối 7%, tỏi 1%, gạo 2%. Cách làm : Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm có màu nâu cam đến màu đỏ nâu, vị mặn, chua, pH 4.46– 5.5, acid lactic 0.87–2.99%, bột...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 10/08/2014, 11:20

... (Philippines) 13.6. Nùc mắm cá trổng – Shottsuru (Nhật) 13.7. Mắm tôm Đồ Sơn (Việt Nam) 13.8. Nùc mắm Việt Nam (Việt Nam) 13.9. Mắm Bồ hốc – Phoc (Campuchia) 14. Các loại rượu 14.1. Rượu vang gạo ... giống 50gr, nước 580ml, thuốc nam 50gr. Thuoác nam: - Rieàng cuû (Alpinia officinarum Hance) 45gam - Boà keát (Gleditschia australis Hemsl) 5gam 7 MEN THUỐC BẮC (VIỆT NAM) Nguyên liệu: Bài 1: Bột ... Umeshu (Nhật) 14.10. Rượu vang trái điều – Fenni (Ấn Độ) 14.11. Rượu nếp than (Việt Nam) 14.12. Rượu trắng (Việt Nam) 15. Dấm ăn 15.1. Dấm ăn – Cuka aren (Indonesia) 15.2. Dấm ăn – Cuka nipah...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:01

... mác thực phẩm, quy định về thực phẩm biến đổi gen, phụ gia thực phẩm, phơng tiện vận chuyển, bao bì thực phẩm, các vật dụng đựng thực phẩm, quy định về kinh doanh giết mổ, kinh doanh thực phẩm ... về thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, vi chất dinh dỡng, thực phẩm chức năng, thực phẩm có nguy cơ cao, thực phẩm đợc bảo quản bằng phơng pháp chiếu xạ, thực phẩm ... nông phẩm, thực phẩm không ô nhiễm, an toàn với ba loại đẳng cấp nh sau: - Nông phẩm, thực phẩm không ô nhiễm: Nông phẩm, thực phẩm không ô nhiễm còn gọi là nông phẩm, thực phẩm không gây hại, ...

Ngày tải lên: 24/10/2012, 16:15

... Chương 2 : Độc tố từ nấm độc 4 2.1 Khái niệm về nấm độc 4 2.2 Các loại độc tố từ nấm 7 2.2.1 Chất gây độc tế bào 7 2.2.2 Độc tố thần kinh 10 2.2.3 Độc tố đường tiêu hóa 12 2.2.4 Độc tố giống ... Nấm lớn ở Việt Nam( Trịnh Tam Kiệt (1981), Nxb khoa học, Hà nội.) 4. Cây độc ở Việt Nam - nhiễm độc, giải độc và cách điều trị( Trần Công Khánh, Phạm Hải (1992), NxbY học, Hà Nội.) 5. Thực tập ... C 39 H 54 N 10 O 14 S CTCT: [1] Chương 3 : Ứng dụng từ chất độc của nấm: [2] Nấm độc có thể gây hại cho con người và động vật có vú nếu ăn phải chúng. Tuy nhiên, các độc dược” thu nhận được từ nấm nếu biết sử...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:04

... ứng thực phẩm tổng hợp Chương I LÝ LUẬN CHUNG VỀ KINH DOANH THỰC PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 1. Khái niệm và vai trò của kinh doanh thực phẩm đối với quá trình sản xuất kinh doanh 1.1. Khái niệm kinh ... nghiệp - Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh thực phẩm tại xí nghiệp Khai thác và Cung ứng thực phẩm tổng hợp - Chương III: Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh kinh doanh thực phẩm tại xí nghiệp ... HOẠT ĐỘNG KINH DOANH THỰC PHẨM TẠI XÍ NGHIỆP KHAI THÁC VÀ CUNG ỨNG THỰC PHẨM TỔNG HỢP 1. Khái quát về thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của xí nghiệp Khai thác và cung ứng thực phẩm tổng...

Ngày tải lên: 01/12/2012, 17:05

... về thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, vi chất dinh dỡng, thực phẩm chức năng, thực phẩm có nguy cơ cao, thực phẩm đợc bảo quản bằng phơng pháp chiếu xạ, thực phẩm ... loại thực phẩm đảm bảo VSATTP. Những loại thực phẩm không đợc phép nhập vào Nhật Bản bao gồm: Thực phẩm chứa các thành phần độc tố hoặc có hại, hoặc bị nghi vấn có chứa độc tố; thực phẩm ... trờng đều phải thực hiện việc ghi nhÃn. Thực phẩm đóng gói sẵn phải đợc ghi nhÃn thực phẩm. NhÃn thực phẩm phải ghi đầy đủ, chính xác, rõ ràng, trung thực về thành phần thực phẩm và các nội...

Ngày tải lên: 28/03/2013, 09:57

Ngày tải lên: 24/07/2013, 10:34

Ngày tải lên: 25/12/2013, 14:08

... hàng ăn uống không còn là một loại hình kinh doanh mới mẻ ở Việt Nam. Các nhà hàng thức ăn nhanh ở Việt Nam vẫn chưa phát triển mạnh Ở thị trường Việt Nam, KFC là một hệ thống nhà hàng thành ... nhà hàng KFC ở Việt Nam và rút ra bài học kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh thức ăn nhanh ở Việt Nam Đ tàiề Thành viên nhóm 1. Nguyễn Thị Hồng Gấm 2. Trần Thị Tâm 3. Nguyễn Hoàng Trung Khoa 4. ... cứu 3. Kết luận Chiến lược sản phẩm Gà Rán Kentucky độc đáo chế biến từ 11 loại gia vị và thảo mộc khác nhau Thực đơn phù hợp với từng địa phương: những món ăn “rất Việt như Bánh mì mềm, Bắp...

Ngày tải lên: 01/03/2014, 21:02

... hàng KFC ở Việt Nam và rút ra bài học kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh thức ăn nhanh ở Việt Nam . II. Mục tiêu nghiên cứu 1. Phân tích sự thành công của hệ thống nhà hàng KFC ở Việt Nam 2. ... hàng KFC ở Việt Nam a. Quá trình hình thành và phát triển b. Thực trạng hệ thống nhà hàng KFC Việt Nam 2. Phân tích sự thành công của hệ thống nhà hàng KFC ở Việt Nam 3. Bài học kinh nghiệm ... CÔNG CỦA HỆ THỐNG NHÀ HÀNG KFC TẠI VIỆT NAM VÀ RÚT RA BÀI HỌC KINH NGHIỆM TRONG LĨNH VỰC KINH DOANH THỨC ĂN NHANH TẠI VIỆT NAM Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện Võ Nhật Phương Trần Thị Tâm Nguyễn...

Ngày tải lên: 01/03/2014, 21:02

... tiêu dùng hàng thực phẩm tại Việt Nam 43 1. Thực trạng hành vi lựa chọn các mặt hàng thực phẩm của người VN 43 1.1. Thực trạng hành vi lựa chọn nhóm mặt hàng lương thực 43 1.2. Thực trạng hành ... hàng đồ uống 46 2. Thực trạng hành vi mua các mặt hàng thực phẩm của người Việt Nam 47 3. Thực trạng sử dụng các mặt hàng thực phẩm của người VN 49 3.1. Thời gian sử dụng thực phẩm 49 3.2. Thời ... Giá cả của hàng thực phẩm ở Việt Nam 36 3. Kênh phân phối thực phẩm ở Việt nam 40 3.1. Kênh phân phối truyền thống 41 3.2. Kênh phân phối siêu thị và cửa hàng bán lẻ 42 II. Thực trạng hành...

Ngày tải lên: 07/05/2014, 16:30

... dùng. II. Thực trạng hành vi tiêu dùng hàng thực phẩm tại Việt Nam 1. Thực trạng hành vi lựa chọn các mặt hàng thực phẩm của người VN Khi nói đến thực trạng hành vi tiêu dùng hàng thực phẩm của ... tiêu dùng hàng thực phẩm tại Việt Nam 43 1. Thực trạng hành vi lựa chọn các mặt hàng thực phẩm của người VN 43 1.1. Thực trạng hành vi lựa chọn nhóm mặt hàng lương thực 43 1.2. Thực trạng hành ... hàng đồ uống 46 2. Thực trạng hành vi mua các mặt hàng thực phẩm của người Việt Nam 47 3. Thực trạng sử dụng các mặt hàng thực phẩm của người VN 49 3.1. Thời gian sử dụng thực phẩm 49 3.2. Thời...

Ngày tải lên: 07/05/2014, 20:08

... lên nhau thành đám dày. Một số các đặc điểm sinh thái Trồng rong nho biển: Loại thực phẩm mới tại Việt Nam Rong nho (Caulerpa lentilifera) thuộc bộ Caulerpales, ngành rong lục Chlorophyta. ... (ramuli) xác định giá trị của sản phẩm. Hiện nay mới chỉ có một công ty liên doanh Việt - Nhật đang trồng rong nho tại vùng biển Phan Thiết, thu hoạch sản phẩm được Nhật bao tiêu. Cuối tháng ... nghiên cứu nuôi trồng. Đây là đối tượng mới, có ý nghĩa kinh tế và có khả năng phát triển ở Việt Nam, góp phần vào việc đa dạng hóa các đối tượng nuôi. Ngoài ra do có khả năng phát triển rất...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 21:20

... 161 RƯỢU NẾP THAN (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Gạo nếp 99% (nếp trắng hoặc nếp than), men thuốc bắc 1%. Cách làm: Yêu cầu thành phẩm : rượu trong, ... cồn thực phẩm 157 RƯỢU MẬN Tên địa phương : UMESHU (Nhật). Nguyên liệu : Mận chưa chín, đường, rượu (shochu, độ rượu 35%). Cách làm : Yêu cầu thành phẩm ... thành phẩm : dung dịch màu trắng, mùi dấm điển hình. Vi sinh vật : Acetobacter sp. Thời hạn sử dụng : vài tháng. Sản xuất : gia đình. Sử dụng : gia vị. 160 RƯỢU DÂU TÂY (VIỆT NAM) ...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... (Philippines). Nguyên liệu : Cá 70–80%, muối 20–30%, màu thực phẩm vừa phải. Cách làm : Yêu cầu thành phẩm : nước mắm có màu vàng rơm đến màu hổ phách, vị ... địa phương : MIRIN (Nhật). Nguyên liệu : Gạo, cồn thực phẩm. Cách làm : Yêu cầu thành phẩm : rượu màu vàng nhạt, ngọt, hàm lượng rượu ethanol ... đường dùng để chấm cá lóc hấp, thịt bò nhúng dấm, … 143 NƯỚC MẮM Tên địa phương : NAMPLA, NAMPLA DEE, NAMPLA SOD ( Thái Lan). Nguyên liệu : Các loại cá nước ngọt, nước lợ và cá biển 75%,...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... II. Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm mềm, màu trắng tuyết, vị ngọt dịu, độ ẩm 49.2%, tro 5.4%, muối 2.1%, protein 17.6%, lipid 23%, carbohydrate 5.8% trong 100gam sản phẩm. Vi sinh vật : ... CHUA (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Sữa khô đã tách mỡ hoặc sữa tươi 100%, vi khuẩn lên men chua, đường, các gia vị. Cách làm : Yêu cầu thành phẩm : ... theo phomat được giữ ở nhiệt độ 7 o C hoặc thấp hơn trong thời gian 6–12 tháng  Thành phẩm. Yêu cầu thành phẩm : bánh phomat có nhiều bóng khí, màu vàng, mùi ngọt chua (Propionic), hàm lượng...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... 1–2 %. Cách làm: Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm màu hổ phách, vị chua, ngọt, mặn, pH 3.5–3.9, muối 8– 11%, độ ẩm 85%, lipid 0.2%, protein ... Nguyên liệu : Thịt heo 76.6 –94.5%, muối 2–6%, đường 3.5–16%, potassium nitrat 0.05%, màu thực phẩm (đỏ hoặc cam) 1.25%, bột ngọt 0.1%. Cách làm : Thịt heo + Các gia vị  Trộn đều  Lên ... : món ăn phụ. Cho lên men OIJI 94 GIÁ MUỐI XỔI (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Giá đậu xanh, đậu đen, đậu nành 10kg, cà rốt thái chỉ nhỏ 0.5kg, hành...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20