Ngày tải lên: 09/08/2014, 09:22
Cá trich sốt cà chua
... KHẢO 24 CÁ TRÍCH SỐT CÀ CHUA A. LỜI GIỚI THIỆU: Ngày nay có rất nhiều người ăn cà chua mỗi ngày, các nhà khoa học cũng chứng minh lợi ích mà cà chua mang lại cho người ăn. Trong cà chua có chứa ... không khí trong hộp ra. Cá sau khi hấp được đem xếp hộp và cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được chuẩn bị như sau : 3.2Chuẩn bị sốt cà chua - Nguyên liệu Chọn cà còn tươi, màu đỏ sáng, ... loại Cá hộp sốt cà chua. Các sinh tố trong cá hộp gồm các loại sinh tố hoà tan trong chất béo ( A, D, K, E,….) thường thấy trong dầu gan cá và các loại hoà tan trong nước như: B, C, PP,… Các...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:36
Tài liệu Phi-lê cá đục sốt cà chua pptx
... Phi-lê cá đục sốt cà chua Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi. Nguyên liệu: - 300g phi-lê cá đục. - 3 quả cà chua chín(150g)....
Ngày tải lên: 25/12/2013, 23:18
Tài liệu Pasta cá ngừ sốt cà chua ppt
... củ hành tây, thái hạt lựu nhỏ 1 củ tỏi, băm nhỏ Giảm nhiệt, đun liu riu khoảng 5 phút để cà chua chín mềm. Lúc này cho cá ngừ, vỏ chanh bào, muối và tiêu vào, nấu cho đến khi cá chín. ... chín quá, pasta sẽ bị nát. Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Pasta cá ngừ với sốt cà chua này nấu đơn giản mà mùi vị vẫn rất thơm ngon. Sợi pasta angel hair chỉ luộc khoảng ... 200g cà chua, lột vỏ, thái vụn 1 tsp basil khô 200g angel hair pasta 150g cá ngừ, thái miếng 1/4 tsp vỏ chanh bào vụn Muối, tiêu Rau parsley tươi Các bước thực hiện:...
Ngày tải lên: 15/02/2014, 04:20
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua năng suất 20 tấn/ngày
... hộp cá ngừ ngâm dầu và đồ hộp cá ngừ sốt cà chua Nguyên tắc tính: Trước tiên cân nguyên liệu cho đồ hộp cá ngừ ngâm dầu trong 1 giờ sản xuất sau đó cân bằng cho đồ hộp cá ngừ sốt cà chua ... đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ sốt cà chua, năng suất 20 tấn nguyên liệu trong ngày 3.4.2 Thuyết minh quy trình đồ hộp cá ngừ sốt cà chua (Tương tự như quy trình sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm ... liệu trong ngày 2.2.2.2 Bột cà chua - Cà chua là loại rau quả làm thực phẩm. Cà chua có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và A. Trong cà chua có chứa nhiều chất dinh...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37
Tiểu luận cá trích sốt cà chua
... nước làm Trang 30 Cá trích slzlt cà chua Cá trích slBt cà chua Tài liệu tham khảo:CÀ TRÍCH SOT CÁ CHUA A. Lmi Gimi THimư: Ngày nay có rất nhiều người ăn cà chua mỗi ngày, các nhà khoa học cũng ... khoảng hơn 85°c theo tỉ lệ : sốt cà /cá = 4/6 sau đó tiến hành ghép nắp . Trang 14 Trang 14 Cá trích slzlt cà chua Cá trích slBt cà chua II. Nguyên lĩlglii: 2.1 Cá trích: Cá trích (danh pháp khoa ... chua Cá trích slBt cà chua thực hiện trong phòng hút chân không, dùng bơm chân không để hút không khí trong hộp ra. Cá sau khi hấp được đem xếp hộp và cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 09:20
Đồ án chuyên ngành Công sản xuất cá trích sốt cà chua đóng hộp
Ngày tải lên: 09/11/2014, 18:21
tiểu luận công nghệ chế biến thịt thủy sản đề tài cá trích sốt cà chua
Ngày tải lên: 22/04/2015, 21:58
Cá Trích Sốt Cà
... liệu : Gồm cá trích và cà chua 1 .Cá trích: Nguồn gốc: Họ Cá trích (danh pháp khoa học : Clupeidae) là một họ bao gồm các loài cá trích, cá trích dày mình, cá mòi, cá mòi dầu, cá cháy … ... lượng cá cần cho 1 ngày là: 16000 hộp/ngày x 0.2 kg/hộp x 60% = 1920 kg/ngày Cá trích sốt cà Đồ án 2 4 http://www.ebook.edu.vn 2. Cà Chua: Cà chua và vài nét sơ lược về cà chua: Cà ... loại Cá hộp sốt cà chua. Các sinh tố trong cá hộp gồm các loại sinh tố hoà tan trong chất béo ( A, D, K, E,….) thường thấy trong dầu gan cá và các loại hoà tan trong nước như: B, C, PP,… Các...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 08:53
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRÍCH SỐT CÀ
... Chần, hấp nguyên liệu nhằm các mục đích: Cá trích sốt cà Đồ án 2 14 http://www.ebook.edu.vn Cá sau khi hấp được đem xếp hộp và cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được chuẩn bị như ... lượng cá cần cho 1 ngày là: 16000 hộp/ngày x 0.2 kg/hộp x 60% = 1920 kg/ngày Cá trích sốt cà Đồ án 2 4 http://www.ebook.edu.vn 2. Cà Chua: Cà chua và vài nét sơ lược về cà chua: Cà ... loại Cá hộp sốt cà chua. Các sinh tố trong cá hộp gồm các loại sinh tố hoà tan trong chất béo ( A, D, K, E,….) thường thấy trong dầu gan cá và các loại hoà tan trong nước như: B, C, PP,… Các...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50
Tài liệu Cá hường hay cá chép sốt ngũ vị ppt
... Cá hường hay cá chép sốt ngũ vị Nguyên liệu: - 1 con cá chép hay cá hường sống khoảng 500g, làm sạch vảy, bỏ mang, vây, làm sạch bụng, khứa xéo hai bên mình cá. - 1/4 thìa cà phê ... hành lá, ớt đỏ thái sợi, tiêu, hạt nêm. Thực hiện: - Ướp cá với muối, tiêu, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. - Đun sôi nước, cho cá vào luộc chín, ( Trong nước để vào một củ hành, lột vỏ xẻ ... nước để vào một củ hành, lột vỏ xẻ làm tư, một chút gừng gọt vỏ, đập cho hơi dẹp , trước khi bỏ cá vào, chút muối hột, ...
Ngày tải lên: 27/01/2014, 05:20
công nghệ đồ hộp - quy trình sản xuất đồ hộp cá nục sốt cà
... phú, các sản phẩm cá đóng hộp đang ngày càng được ưu chuộng trên thị trường – bởi chúng vừa ngon, rẻ, và nhất là giá trị dinh dưỡng của cá rất tốt cho cơ thể. Một trong những sản phẩm cá đóng ... trường là Cá nục sốt cà , với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động, sản phẩm này đang dần trở thành mặt hàng chủ lực trong các công ty sản xuất đồ hộp, nhóm em xin giới thiệu đến Cô và các bạn cùng ... tuân thủ các quy nh v sinh mt cỏch nghiờm ngt. ã Mụ t: - Lon rỗng sẽ được rửa qua trước khi vô lon. - Sau khi đã rửa sạch băng tải sẽ chuyển các khay cá đến khu vực vô lon. Dùng tay cho cá vào...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:43
Tài liệu Cá viên xốt cà pot
... Cá viên xốt cà Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Một sự biến tấu rất đặc biệt từ một món ăn rất quen thuộc với mọi người là cá viên. Tuy nhiên, với cách...
Ngày tải lên: 24/02/2014, 06:20
Đồ án 2: Cá trích sốt cà pdf
... hộp Cá trích sốt cà Đồ án 2 14 http://www.ebook.edu.vn Cá sau khi hấp được đem xếp hộp và cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được chuẩn bị như sau : Chuẩn bị sốt cà chua ... liệu : Gồm cá trích và cà chua 1 .Cá trích: Nguồn gốc: Họ Cá trích (danh pháp khoa học : Clupeidae) là một họ bao gồm các loài cá trích, cá trích dày mình, cá mòi, cá mòi dầu, cá cháy… v.v. ... 260 kg cá ( 230.4 + 230.4 x 12%) để bù trừ cho lượng hao hụt trên Sốt cà chua ( tỉ lệ cá/ sốt là 6/4) STT Qui trình Tỉ lệ hao hụt 1 Xử lý sơ bộ cà ( rửa, loại bỏ hư, thoái) 1% 2 Chà cà chua...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 20:20
Ca dao, dân ca chủ đề chanh chua docx
... nổi vông chìm Muối chua chanh mặn anh (anh) tìm được em 8. Chừng nào đá nổi, lông chìm, Chanh chua đừng chép miệng, em tìm đến anh. 9. Chanh chua anh để gội đầu Gái chua anh để bắc cầu chuồng ... anh. 9. Chanh chua anh để gội đầu Gái chua anh để bắc cầu chuồng tiêu 10. Chanh chua anh để giặt quần Người chua anh để làm thần gốc đa ... tôi ở dưới đám dâu Ở bên đám đậu đầu cầu ngó qua Ngó qua đám bắp trổ hoa Đám dưa trổ nụ, đám cà trổ bông Chiều chiều bắt két nhổ lông Két kêu bớ chị sao mày bất nhơn. 2. Chồi thược dược...
Ngày tải lên: 02/04/2014, 07:20