khảo sát năng suất và chất lượng thịt
SỬ DỤNG LỢN ĐỰC NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT TRONG CHĂN NUÔI LỢN Ở MỘT SỐ TỈNH MIỀN BẮC VIỆT NAM
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:28
... hởng đến tỷ lệ thịt móc h m Yếu tố tính biệt v trại không ảnh hởng đến tiêu suất thân thịt lai (LìY) v (PìY) 3.3.3.2 Năng suất thân thịt lai (LìY) v (PìY) Bảng 3.11: Năng suất thân thịt lai (LìY) ... hởng đến tiêu suất thân thịt xẻ lai Dì(LìY) v Pì(LìY) 3.3.4.2 Năng suất thân thịt lai Dì(LìY) v Pì(LìY) Bảng 3.12: Năng suất thân thịt lai Dì(LìY) v Pì(LìY) Chỉ tiêu Khối lợng giết thịt (kg) D ... 3.3.1.2 Năng suất thân thịt Bảng 3.9: Năng suất thân thịt lai (YìMC) v (PìMC) (YìMC)] (n = 10) (PìMC) (n = 10) LSM SE LSM SE Khối lợng giết thịt (kg) 77,94 3,14 81,31 3,20 Khối lợng thịt móc...
- 28
- 660
- 0
“KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA ĐỰC PIETRAIN KHÁNG STRESS VÀ NÁI F1 (LANDRACE x YORKSHIRE) TẠI XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI ĐỒNG HIỆP – HẢI PHÒNG”
Ngày tải lên :
19/07/2014, 09:40
... trưởng, suất chất lượng thịt tổ hợp lai Px(LxY) xí nghiệp chăn nuôi Đồng Hiệp – Hải Phòng” Mục đích nghiên cứu Đánh giá khả sinh trưởng suất thịt xẻ lai P x (L x Y) Đánh giá chất lượng thịt ... (62,73 %) lai cao - Các tiêu chất lượng cảm quan dinh dưỡng đạt tiêu chuẩn thịt có chất lượng tốt - Giới tính không ảnh hưởng đến tăng khối lượng trung bình tiêu chất lượng thịt - Tỷ lệ nạc cao đực ... tiêu suất thân thịt Phương pháp nghiên cứu 2.1 Sinh trưởng suất thân thịt - Khối lượng (kg) xác định cách cân thời điểm nghiên cứu (ngày cai sữa, ngày kết thúc, khối lượng móc hàm) - Tăng khối lượng...
- 28
- 548
- 0
Báo cáo nghiên cứu khoa học đề tài " NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA LỢN KIỀNG SẮT Ở QUẢNG NGÃI " pps
Ngày tải lên :
14/08/2014, 19:22
... dưỡng, chất lượng công nghệ chất lượng vệ sinh nhóm đặc tính biểu thị cách khách quan chất lượng thịt Chất lượng thịt thường đánh giá qua thông số độ dày mỡ lưng, hàm lượng mỡ dắt, diện tích mắt thịt, ... tháng nuôi thịt (9 tháng tuổi), lợn cân trọng lượng giết mổ để khảo sát chất lượng thịt 2.2.2 suất thân thịt Các tiêu suất thân thịt lợn Kiềng Sắt xác định theo TCVN96 Các tiêu suất thân thịt theo ... kết đánh giá chất lượng thịt phụ thuộc vào phong cách ẩm thực người tiêu dùng Chính vậy, việc kết hợp đánh giá chất lượng thịt qua thông số cụ thể với tiêu chuẩn người tiêu dùng chất lượng cần thiết...
- 11
- 650
- 1
khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của hai tổ hợp lai giữa nái vcn21, vcn22 với đực vcn23 nuôi tại công ty hưng tuyến tam điệp, ninh bình
Ngày tải lên :
29/05/2016, 13:33
... ăn lợn lai giống 4.2 NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA LỢN LAI GIỐNG VÀ GIỐNG 4.2.1 Năng suất thân thịt lợn lai giống Năng suất chất lượng thịt tiêu quan trọng chăn nuôi lợn thịt Đặc biệt kinh tế ... Khối lượng nạc (kg) Khối lượng thịt xẻ (kg) Khối lượng mỡ da (kg) Khối lượng thịt xẻ (kg) Khối lượng xương (kg) Khối lượng thịt xẻ (kg) × 100 × 100 × 100 3.5.4 Phương pháp đánh giá chất lượng thịt ... ẢNH HƯỞNG 2.4.1 Các tiêu đánh giá suất chất lượng thịt lợn Để đánh giá suất chất lượng thịt lợn người ta sử dụng nhóm tiêu nuôi vỗ béo, thân thịt chất lượng thịt Các tiêu quan trọng khả nuôi...
- 66
- 1.1K
- 0
Khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của tổ hợp lai giữa lợn đực Pietrain kháng stress phối với nái F1 (Landrace x Yorkshire) tại Xí nghiệp chăn nuôi Đồng Hiệp – Hải Phòng
Ngày tải lên :
10/06/2016, 18:43
... rãi mà cho đàn lợn nuôi thịt có suất, chất lượng thịt cao cho lai với loại đực giống có khả cho thịt cao Duroc, Pietrain,… 2.3 SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG THỊT Ở LỢN VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ... trưởng, suất chất lượng thịt 2.3.2.1 Yếu tố di truyền Yếu tố di truyền có vai trò định tính trạng chất lượng góp phần quy định khả sinh trưởng suất thịt Các giống khác khả sinh trưởng, suất chất lượng ... khiến cho thịt dai làm giảm chất lượng thịt Hàm lượng vật chất khô Hàm lượng vật chất khô tiêu dinh dưỡng quan trọng Các chất dinh dưỡng nằm vật chất khô, thức ăn nhiều nước vật chất khô ngược...
- 52
- 1.2K
- 2
Ảnh hưởng của việc cho ăn hạn chế đến năng suất và chất lượng thịt của ngan pháp và vịt CV super m nuôi thịt trong điều kiện chăn nuôi tập trung
Ngày tải lên :
02/08/2013, 16:27
... t ph thu c vào kh i lư ng th , s phát tri n c a h cơ, kích thư c kh i lư ng khung xương Nó ñư c bi u th b ng kh i lư ng (năng su t) ch t lư ng th t tu i gi t th t - Năng su t th t Năng su t th ... có lông màu vàng rơm, m màu vàng cam; trư ng thành, nhìn chung tr ng, mái ñ u có lông màu tr ng, 35 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p .36 m chân màu vàng cam (m ... lư ng th v t C ñ c 1052g, v t C ch ñ t 967g Kh i lư ng gia c m n ph thu c vào kh i lư ng tr ng kh i lư ng c a gia c m m vào th i ñi m ñ tr ng Tuy nhiên, kh i lư ng gia c m n thư ng ch có t m quan...
- 116
- 623
- 2
NĂNG SUấT Và CHấT LƯợNG THịT CủA DÊ Cỏ, F1 (BáCH THảO ì Cỏ) Và CON LAI BOER ì F1 (BáCH THảO ì Cỏ) NUÔI TạI NINH BìNH
Ngày tải lên :
28/08/2013, 10:23
... pháp lấy mẫu thịt theo TCVN 4833: 2002 Các tiêu suất thịt gồm tuổi, khối lợng giết thịt, khối lợng v tỷ lệ thịt xẻ, diện tích thăn (M longissimus dorsi) Tỷ lệ thịt xẻ (%) = (khối lợng thịt xẻ/khối ... cạnh dê Cỏ có giống dê kiêm dụng thịt tiếng l dê Bách Thảo v dê Boer siêu thịt đợc đa vo nuôi thử nghiệm số huyện tỉnh Ninh Bình Việc đánh giá suất v chất lợng thịt dê Cỏ, F1 (Bách Thảo x Cỏ)(BTxCo) ... Nguyễn Thiện (1997) Chất lợng thịt đợc đánh giá mẫu thịt/ mỗi loại dê thông qua tiêu tỷ lệ nớc bảo quản, giải đông, chế biến, mu sắc thịt, pH45 (giá trị pH thăn 45 phút sau giết thịt) v pH24 (giá...
- 5
- 449
- 1
NĂNG SUấT Và CHấT LƯợNG THịT CủA CáC Tổ HợP LợN LAI GIữA NáI F1 (YORKSHIRE ì MóNG CáI) VớI ĐựC GIốNG LANDRACE, DUROC Và PIDU (PIéTRAIN ì DUROC)
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:29
... tơng đơng với công bố tác giả 3.2 Chất lợng thân thịt Các tiêu chất lợng thân thịt đợc trình by bảng Khối lợng giết thịt Bảng Các tiêu thân thịt v chất lợng thịt lai D ì ( Y ì MC) L ì ( Y ì MC) ... kết thúc nuôi thịt, tăng trọng thời gian nuôi, tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng Các tiêu suất thân thịt bao gồm: tỷ lệ thịt móc hm, thịt xẻ, nạc (tính theo tỷ lệ móc hm); di thân thịt, dy mỡ lng, ... cách phân loại chất lợng thịt dựa vo tỷ lệ nớc Lengerken v cộng tác viên (1987), giá trị L* mu sắc thịt Van Laack, Kauffman (1999) v phơng pháp phân loại chất lợng thịt, độ pH thịt Barton - Gate...
- 8
- 555
- 1
Tài liệu BÁO CÁO " ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA CÁC CON LAI GIỮA ĐỰC LAI PIDU (PIETRAIN DUROC) VÀ NÁI LANDRACE, YORKSHIRE HAY F1(LANDRACE YORKSHIRE) " doc
Ngày tải lên :
25/02/2014, 05:20
... định tiêu chất lợng thịt: + Chất lợng thịt đợc đánh giá mẫu thịt/ công thức lai thông qua tiêu tỷ lệ nớc bảo quản, giải đông, chế biến, mu sắc thịt, pH45 (giá trị pH thăn 45 phút sau giết thịt) v ... PiDu L v giống PiDu F1 (LY) thu đợc nghiên cứu ny có chất lợng tốt KếT LUậN V Đề NGHị Năng suất thịt lai v giống l cao Cụ thể, tỷ lệ thịt xẻ v thịt nạc lần lợt lai: PiDu Y, PiDu L v PiDu F1(LY) ... 56,51% Chất lợng thịt lai PiDu Y, PiDu L, PiDu F1(LY) tốt, đạt tiêu chuẩn chất lợng thịt v đợc thể thông qua tiêu nh: giá trị pH, mu sáng thịt (L) v tỷ lệ nớc bảo quản Tỷ lệ nớc chế biến v độ dai thịt...
- 7
- 552
- 0
Báo cáo " Năng suất và chất lượng thịt của các tổ hợp lợn lai giữa nái F1 (Yorkshire Móng Cái) với đực giống Landrace, Duroc và Pidu (Piétrain x Duroc)" pptx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 18:20
... tơng đơng với công bố tác giả 3.2 Chất lợng thân thịt Các tiêu chất lợng thân thịt đợc trình by bảng Khối lợng giết thịt Bảng Các tiêu thân thịt v chất lợng thịt lai D ì ( Y ì MC) L ì ( Y ì MC) ... kết thúc nuôi thịt, tăng trọng thời gian nuôi, tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng Các tiêu suất thân thịt bao gồm: tỷ lệ thịt móc hm, thịt xẻ, nạc (tính theo tỷ lệ móc hm); di thân thịt, dy mỡ lng, ... cách phân loại chất lợng thịt dựa vo tỷ lệ nớc Lengerken v cộng tác viên (1987), giá trị L* mu sắc thịt Van Laack, Kauffman (1999) v phơng pháp phân loại chất lợng thịt, độ pH thịt Barton - Gate...
- 8
- 541
- 0
ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT CÁ TRA TRONG KHẨU PHẦN LÊN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT GÀ LƯƠNG PHƯỢNG NUÔI TẠI NÔNG HỘ docx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 07:20
... tiêu quầy thịt thành phần dinh dưỡng thịt ức gà thí nghiệm thể bảng Bảng 3: Ảnh hưởng bột cá tra lên chất lượng quầy thịt thành phần dinh dưỡng thịt ức gà Lương Phượng Các tiêu BCT0 Trọng lượng giết ... nói chung thành phần chất béo thịt bị ảnh hưởng hàm lượng chất béo từ thức ăn gia cầm ăn vào Hơn theo nghiên cứu Bou et al (2005) cho phần bổ sung dầu cá cho thịt có hàm lượng cao acid béo eicosapentanoic ... tiêu BCT0 Trọng lượng giết mổ,g 1640 Trọng lượng thân thịt, g 1160 Tỷ lệ thịt xẻ,% 70,8 Tỷ lệ thịt đùi, % 23,7 Tỷ lệ thịt ức, % 18,4 Thành phần dinh dưỡng thịt ức, % DM 24,92 CP 20,97 EE 3,36b Ash...
- 6
- 455
- 4
Ảnh hưởng của giống đến năng suất và chất lượng thịt của bò vỗ béo
Ngày tải lên :
04/06/2014, 17:14
... Khối lượng thịt (kg) Khối lượng thịt xẻ (kg) Tỉ lệ thịt xẻ (% khối lượng hơi) Khối lượng thịt tinh (kg) Tỉ lệ thịt tinh (% khối lượng hơi) Tỷ lệ thịt loại (% thịt tinh) Tỷ lệ thịt loại (% thịt ... Năng suất thịt bò vỗ béo Sau kết thúc giai đoạn vỗ béo, tất bò thí nghiệm mổ khảo sát suất thịt lấy mẫu đánh giá chất lượng thịt Kết mổ khảo sát trình bày Bảng Bảng Ảnh hưởng giống đến suất thịt ... lai Sind nằm nhóm thịt dai Mặc dù có nhiều nghiên cứu lai tạo, vỗ béo đánh giá chất lượng thịt bò lai chuyên thịt đề cập có nghiên cứu khả sinh trưởng, cho thịt chất lượng thịt bò lai Red Angus...
- 15
- 1.1K
- 2
Ảnh hưởng của lượng thức ăn tinh đến năng suất và chất lượng thịt của bò vàng việt nam
Ngày tải lên :
04/06/2014, 17:15
... huyết Tỷ lệ thịt xẻ (%) tỷ lệ khối lượng thịt xẻ khối lượng giết mổ Khối lượng thịt tinh khối lượng thịt xẻ sau lọc bỏ xương mỡ bao thịt Tỷ lệ thịt tinh (%) tỷ lệ khối lượng thịt tinh khối lượng giết ... NGUYỄN XUÂN BẢ - Ảnh hưởng lượng thức ăn tinh đến suất chất lượng thịt bò vàng Cuối đợt thí nghiệm, 12 bò (3 bò/nghiệm thức) mổ khảo sát để đánh giá suất chất lượng thịt Khối lượng giết mổ bò xác định ... hưởng lượng thức ăn tinh phần đến suất thịt bò Vàng Việt Nam Chỉ tiêu Số bò giết mổ (con) Khối lượng giết mổ (kg) Khối lượng thịt xẻ (kg) Tỷ lệ thịt xẻ (%) Khối lượng thịt tinh (kg) Tỷ lệ thịt...
- 8
- 960
- 3
Tốc độ sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của lợn khùa và lợn lai f1 tại vùng núi quảng bình
Ngày tải lên :
04/06/2014, 20:51
... khối lượng giết mổ, khối lượng móc hàm, khối lượng thịt xẻ, khối lượng thịt nạc, mỡ, xương da Phân tích chất lượng thịt Lấy mẫu thăn mỡ lưng tất lợn sau mổ vị trí xương sườn 11 - 13 đưa vào phân ... suất thân thịt chất lượng thịt phân tích ANOVA Khối lượng bắt đầu thí nghiệm làm đồng biến để phân tích tiêu sinh trưởng Khối lượng lợn giết mổ làm đồng biến phân tích tiêu mổ khảo sát chất lượng ... PHỤC – Tốc độ sinh trưởng, suất chất lượng thịt lợn Khùa KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Tốc độ sinh trưởng lợn nuôi thịt Kết theo dõi tốc độ sinh trưởng lợn nuôi thịt nhóm khối lượng kết thúc trình bày Bảng...
- 12
- 666
- 1
Năng suất và chất lượng thịt của gà ri với gà Lương Phượng
Ngày tải lên :
04/06/2014, 22:33
... (Berri cs, 2007) 16 HỒ XUÂN TÙNG – Năng suất chất lượng thịt gà Ri Chất lượng thịt Kết Bảng cho thấy tiêu chất lượng thịt (chất lượng cảm quan chất lượng chế biến) có khác biệt không rõ ràng gà ... Năng suất thịt gà Ri gà Ri lai Các tiêu Khối lượng sống (g) Khối lượng thịt móc hàm (g) Tỷ lệ thịt móc hàm (%) Khối lượng thân thịt (g) Tỷ lệ thân thịt (%) Khối lượng thịt ngực (g) Tỷ lệ thịt ... đánh giá thân thịt Khối lượng tỷ lệ thịt móc hàm, thân thịt, thịt ngực thịt đùi Để xác định khối lượng tỷ lệ thịt ngực, thịt dùi tiến hành lọc thịt ngực thịt đùi bên trái, sau tính thịt ngực đùi...
- 7
- 2K
- 10
BÁO CÁO KHOA HỌC " TỐC ĐỘ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA LỢN KHÙA VÀ LỢN LAI F1 (LỢN RỪNG X LỢN KHÙA) TẠI VÙNG NÚI QUẢNG BÌNH " docx
Ngày tải lên :
28/06/2014, 02:20
... khối lượng giết mổ, khối lượng móc hàm, khối lượng thịt xẻ, khối lượng thịt nạc, mỡ, xương da Phân tích chất lượng thịt Lấy mẫu thăn mỡ lưng tất lợn sau mổ vị trí xương sườn 11 - 13 đưa vào phân ... suất thân thịt chất lượng thịt phân tích ANOVA Khối lượng bắt đầu thí nghiệm làm đồng biến để phân tích tiêu sinh trưởng Khối lượng lợn giết mổ làm đồng biến phân tích tiêu mổ khảo sát chất lượng ... PHỤC – Tốc độ sinh trưởng, suất chất lượng thịt lợn Khùa KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Tốc độ sinh trưởng lợn nuôi thịt Kết theo dõi tốc độ sinh trưởng lợn nuôi thịt nhóm khối lượng kết thúc trình bày Bảng...
- 12
- 408
- 0
BÁO CÁO KHOA HỌC " NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA GÀ RI VÀ CON LAI VỚI GÀ LƯƠNG PHƯỢNG " doc
Ngày tải lên :
28/06/2014, 02:20
... (Berri cs, 2007) 16 HỒ XUÂN TÙNG – Năng suất chất lượng thịt gà Ri Chất lượng thịt Kết Bảng cho thấy tiêu chất lượng thịt (chất lượng cảm quan chất lượng chế biến) có khác biệt không rõ ràng gà ... Năng suất thịt gà Ri gà Ri lai Các tiêu Khối lượng sống (g) Khối lượng thịt móc hàm (g) Tỷ lệ thịt móc hàm (%) Khối lượng thân thịt (g) Tỷ lệ thân thịt (%) Khối lượng thịt ngực (g) Tỷ lệ thịt ... đánh giá thân thịt Khối lượng tỷ lệ thịt móc hàm, thân thịt, thịt ngực thịt đùi Để xác định khối lượng tỷ lệ thịt ngực, thịt dùi tiến hành lọc thịt ngực thịt đùi bên trái, sau tính thịt ngực đùi...
- 7
- 666
- 9
Báo cáo khoa học : ẢNH HƯỞNG CỦA LƯỢNG THỨC ĂN TINH ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA BÒ VÀNG VIỆT NAM pdf
Ngày tải lên :
28/06/2014, 02:20
... huyết Tỷ lệ thịt xẻ (%) tỷ lệ khối lượng thịt xẻ khối lượng giết mổ Khối lượng thịt tinh khối lượng thịt xẻ sau lọc bỏ xương mỡ bao thịt Tỷ lệ thịt tinh (%) tỷ lệ khối lượng thịt tinh khối lượng giết ... NGUYỄN XUÂN BẢ - Ảnh hưởng lượng thức ăn tinh đến suất chất lượng thịt bò vàng Cuối đợt thí nghiệm, 12 bò (3 bò/nghiệm thức) mổ khảo sát để đánh giá suất chất lượng thịt Khối lượng giết mổ bò xác định ... hưởng lượng thức ăn tinh phần đến suất thịt bò Vàng Việt Nam Chỉ tiêu Số bò giết mổ (con) Khối lượng giết mổ (kg) Khối lượng thịt xẻ (kg) Tỷ lệ thịt xẻ (%) Khối lượng thịt tinh (kg) Tỷ lệ thịt...
- 8
- 431
- 0
So sánh ảnh hưởng của bột lá sắn và bột lá keo giậu đến năng suất và chất lượng thịt chim cút nuôi tại Thái Nguyên
Ngày tải lên :
24/03/2016, 08:35
... không phụ thuộc vào tổng số lượng sắc tố mà phụ thuộc vào tỷ lệ chất carotenoid màu vàng đỏ hấp thụ vào thể Thức ăn có hàm lượng sắc tố đỏ thấp thêm vào sắc tố màu vàng với hàm lượng cao kết làm ... bột sắn bột keo giậu phần ăn đến khả sản xuất chất lượng thịt chim cút - Biết bột sắn hay bột keo giậu có ảnh hưởng tốt đến suất chất lượng chim cút thịt, từ có sở khoa học để khuyến cáo sản xuất ... LÂM –––––––––––––––––––– ĐỖ ĐÌNH TRUNG SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ SẮN VÀ BỘT LÁ KEO GIẬU ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CHIM CÚT NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05...
- 94
- 406
- 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của mức năng lượng và protein trong khẩu ph ần ăn đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của lợn rừng lai
Ngày tải lên :
06/05/2016, 00:02
... (kg) Tỷ lệ thịt nạc (%) = Tỷ lệ thịt mỡ (%) = Tỷ lệ thịt da (%) Khối lượng thịt xẻ (kg) Khối lượng mỡ (kg) = Khối lượng thịt xẻ (kg) Khối lượng da (kg) Khối lượng thịt xẻ (kg) Khối lượng xương ... cân khối lượng để tính tỷ lệ phần thịt: Khối lượng thịt móc hàm (kg) Tỷ lệ móc hàm (%) = Khối lượng sống (kg) Khối lượng thịt xẻ (kg) Tỷ lệ thịt xẻ (%) = Khối lượng sống (kg) Khối lượng thịt nạc ... thịt xẻ, tỷ lệ thịt xẻ, Khối lượng thịt nạc, tỷ lệ nạc, khối lượng thịt mỡ, tỷ lệ thịt mỡ, khối lượng xương, tỷ lệ xương, khối lượng da, tỷ lệ da - Phân tích chất lượng thịt: Gồm tiêu Protein thô,...
- 88
- 469
- 1