... nhà nước sang công ty cổ phần với tên gọi Công ty cổ phần thủy sản Cafatex Đặt quốc lộ 1A huyện Châu Thành tỉnh Hậu Giang CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÁC SẢN PHẨM TỪ TÔM SÚ Tôm tươi đôngblockTôm ... sản phẩm xuất cá fillet, sản phẩm cua ghẹ, mặt hàng tômxuất Đặc biệt sản phẩm tôm tươi đôngblock mạnh, có giá trị dinh dưỡng cao xuất khắp tất nước giới GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY VÀ NGUYÊN ... tôm nhiệt độ thấp Nguyên liệu Tiếp nhận NL (chỉ tiêu cảm quan, nhiệt độ, tờ khai xuất xứ lô hàng) QUY Rửa (clorine 100ppm, ý thời gian rửa) TRÌNH Sơ chế CHẾ Rửa (clorine 50-60ppm, t0 nước rửa BIẾN...
... nhà nước sang công ty cổ phần với tên gọi Công ty cổ phần thủy sản Cafatex Đặt quốc lộ 1A huyện Châu Thành tỉnh Hậu Giang CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÁC SẢN PHẨM TỪ TÔM SÚ Tôm tươi đôngblockTôm ... sản phẩm xuất cá fillet, sản phẩm cua ghẹ, mặt hàng tômxuất Đặc biệt sản phẩm tôm tươi đôngblock mạnh, có giá trị dinh dưỡng cao xuất khắp tất nước giới GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY VÀ NGUYÊN ... tôm nhiệt độ thấp Nguyên liệu Tiếp nhận NL (chỉ tiêu cảm quan, nhiệt độ, tờ khai xuất xứ lô hàng) QUY Rửa (clorine 100ppm, ý thời gian rửa) TRÌNH Sơ chế CHẾ Rửa (clorine 50-60ppm, t0 nước rửa BIẾN...
... 20 2.6.3 Biến đổi vật lý 21 Chương QUYTRÌNHSẢNXUẤTTÔM SÚ CẤP ĐÔNG IQF 23 3.1 QUYTRÌNH 23 3.2 GIẢI THÍCH QUYTRÌNH 24 3.2.1 Tiếp nhận nguyên liệu ... trường Bắc Mỹ gồm sản phẩm như: tômđôngblock (PD, HLSO, PTO, EZP…), tôm Semi IQF, Cá Tra, Cá Basa ĐôngBlock Thị trường Nhật gồm sản phẩm: sản phẩm tômđông block, tôm sushi, tôm nobashi, tôm ebifry, ... 4.1.4 Thiết bị băng chuyền tải đông 40 4.1.5 Máy rã đôngsản phẩm Block RB-1000 42 4.1.6 Thiết bị mạ băng Block MB-1000 43 v 4.1.7 Thiết bị rà kim loại RKL-500 ...
... kín Quytrình số tác Sandifer (1977), Menasveta (1980), Singholka (1980) nghiên cứu kết lúc hạn chế đến Aquacop (1984) Griessinger (1986) quytrình hoàn chỉnh để đưa vào sảnxuất đại trà quy ... Malecha (1983) bổ sung hoàn chỉnh quytrìnhQuytrình ứng dụng rộng rãi nhiều quốc gia Nguyên tắc hoạt độngquytrình dùng tảo để ổn đònh môi trường nước ương Đặc điểm quytrình thường xuyên bổ sung ... nước hằn g ngày (hở) Đặc điểm quan trọng quytrình mật độ ương cao, 100 – 150 con/lít, thay nước hút cặn ngày Quytrình có ưu điểm thường đạt suất cao Quytrình tương đối đơn giản , không đòi...
... đạt 676,6 triệu USD, chiếm 32,8% (http://www.fistenet.gov.vn/f-thuongmai-thuy -san/ a -xuat- nhap-khau /xuat- khau-thuy -san- 2013-muc-tieu-111ay-apluc) Đây hội thách thức đặt công ty chế biến xuất nhập ... hành (tên, địa công ty, tên mặt hàng nhóm mặt hàng, số tên quy phạm, ngày chữ ký phê duyệt người có thẩm quy n) nội dung Quy phạm sảnxuất (Quy trình; giải thích/lý do; thủ tục cần tuân thủ phân ... dụng chương trình quản lí chất lượng HACCP, yêu cầu, quy định quy phạm sản xuất, quy phạm vệ sinh thực tốt Năm 2012, Phạm Mai Thư, Khảosátquytrình hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản...
... GMP SSOP áp dụng vào quytrình cách tiến hành khảo sát, phương thức áp dụng, thao tác cần tuân thủ trình chế biến Tìm hiểu chương trình tiên quy t: quy phạm sảnxuất tốt GMP quy phạm vệ sinh SSOP, ... CCP, kế hoạch HACCP quytrìnhsảnxuấttôm sú PTO đông IQF nhà máy Các tiêu nghiên cứu: quy phạm sảnxuất tốt GMP, quy phạm vệ sinh SSOP, bảng mô tả sản phẩm, bảng mô tả quytrình công nghệ, ... (2010) Khảosátquytrình công nghệ chương quản lý chất lượng cho sản phẩm tôm sú nguyên đông semi block công ty Cổ phần Thủy sản Minh Phú nghiên cứu Nguyễn Thị Nguyên (2011) Khảosátquytrình hệ...
... loại tiến hành cho blocktôm qua máy Những blocktôm không phát kim loại đóng gói Những block bị phát có kim loại máy dừng, cho blocktôm qua máy lại lần lần kiểm tra lại máy phát block phải tách ... KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Quytrình công nghệ sảnxuấttôm sú lột PD đôngBlock 22 4.1.1 Quytrìnhsảnxuất 22 4.1.2 Thuyết minh quytrình 23 4.2 Định mức nguyên ... Đại Học Cần Thơ Khoa Thủy Sản CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Quytrình công nghệ sảnxuấttôm sú lột PD đôngBlock 4.1.1 Quytrìnhsảnxuất Tiếp nhận nguyên liệu Rửa Cân Cân Bảo quản nguyên...
... nhiệm vụ xí nghiệp may .22 2.4 Giới thiệu quytrìnhsảnxuất nhà máy 24 2.4.1 Quytrìnhsảnxuất cơng ty .24 Hình 2: Sơ đồ quytrìnhsảnxuất cơng ty .24 (Trích tài ... nhiệm vụ xí nghiệp may .22 2.4 Giới thiệu quytrìnhsảnxuất nhà máy 24 2.4.1 Quytrìnhsảnxuất cơng ty .24 Hình 2: Sơ đồ quytrìnhsảnxuất cơng ty .24 (Trích tài ... nghiên cứu: - Nghiên cứu ảnh hưởng quytrìnhsảnxuất nhà máy đến mơi trường - Nghiên cứu quy định luật lao động để có phương pháp bảo hộ lao động - Nghiên cứu quy định nghị định vấn đề kiểm tra...
... loại Đầu tiên blocktôm theo hướng dọc máy thứ hai blocktôm theo phương ngang Những blocktôm không bị phát kim loại đóng gói Với block phát kim loại máy dừng, kiểm tra lại blockblock kế trước ... cảm quan: 13 2.3 Khảosátquytrìnhsảnxuấttôm sú HLSO đôngblock 15 2.3.1 Sơ đồ quytrình 15 2.3.2 Thuyết minh quytrình .16 2.4 Khảosátquytrìnhsảnxuấttôm sú PU ... đôngblock m Bao gói Sau cho blocktôm vào túi PE không cho vào hộp mà cho block vào thùng carton sau đem bảo quản - 27 - n Bảo quản Cũng tương tự sơ đồ quytrìnhsảnxuấttôm sú HLSO đông block...