khái niệm về hoạt độ nước trong thực phẩm

Ý nghĩa hoạt độ nước trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm

Ý nghĩa hoạt độ nước trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 20/03/2013, 13:35
... chỉnh độ acid thực phẩm , hoạt độ nước điều tăng độ bền thực phẩm dự đốn độ bền thực phẩm biết điều kiện bảo quản xung quanh Thực phẩm sản xuất an tồn đuợc bảo quản việc hạ thấp hoạt độ nước ... Báo cáo Hóa học Thực phẩm Ý nghĩa hoạt độ nước q trình CB&BQ thực phẩm I/ HỌAT ĐỘHỌAT ĐỘ CỦA NƯỚC LÀ GÌ Giá trị thực phẩm tính chất cảm vị , độ bền sản phẩm thực phẩm bảo quản thành phần ... học Thực phẩm Ý nghĩa hoạt độ nước q trình CB&BQ thực phẩm Chẳng hạn với aw 0.86 (VSV) gây độc thực phẩm...
  • 14
  • 7.3K
  • 35
Hình thành và phát triển các khái niệm về cấp độ tổ chức sống trên cơ thể trong dạy học sinh học ở trường trung học phổ thông

Hình thành và phát triển các khái niệm về cấp độ tổ chức sống trên cơ thể trong dạy học sinh học ở trường trung học phổ thông

Ngày tải lên : 03/04/2014, 21:41
... triển khái niệm cấp độ tổ chức sống thể dạy học Sinh học THPT 2.3.1 Quy trình hình thành khái niệm cấp độ TCS CT Bớc 1: Xác định vị trí cấp độ TCS CT hệ thống sống hình thành biểu tợng cấp độ TCS ... vận dụng khái niệm Xác định đợc quy trình phát triển khái niệm cấp tổ chức sống 16 thể theo bớc: Bớc 1: Phân tích nội hàm khái niệm học; Bớc 2: Xác định mục tiêu việc phát triển khái niệm; Bớc ... ngời sau: (3) Nhiệt độ thể ổn định 37oC Nhiệt độ tăng Nhiệt độ giảm Cơ chế tự điều chỉnh: (1) . . Cơ chế tự điều chỉnh: (2) . Nhiệt độ giảm Nhiệt độ tăng Nhiệt độ thể ổn định 37oC...
  • 19
  • 705
  • 0
Tư tưởng của Lê-nin về CNTB nhà nước trong tác phẩm : Bàn về thuế lương thực, vận dụng tư tuỏng này ở Việt Nam

Tư tưởng của Lê-nin về CNTB nhà nước trong tác phẩm : Bàn về thuế lương thực, vận dụng tư tuỏng này ở Việt Nam

Ngày tải lên : 16/03/2013, 11:34
... CNTB nhà nư c Vi t Nam B PH N N I DUNG PH N I LÝ LU N C A LÊNIN V CNTB NHÀ NƯ C Khái ni m b n ch t c a CNTB nhà nư c * Khái ni m: "Ch nghĩa tư b n nhà nư c m t th Ch nghĩa tư b n mà có th h n ch ... l i ích c a ng dư i s lãnh o c a giai c p cơng nhân khác v b n ch t so v i nhà nư c Chun tư s n Trong nư c tư b n nhà nư c c a giai c p tư s n, ó s h u nhà nư c xã h i tư b n s h u c a giai c ... nhà nư c nh: "CNTBNN s giám sát i v i ch xí nghi p thương nhân, nh ng ngư i ho t HTX s n xu t" Trong th i kỳ q lên CNXH m t ng t nư c mà giai c p vơ s n n m quy n CNTBNN th ch nghĩa tư b n ch...
  • 19
  • 2.1K
  • 24
Chương I  KHÁI NIỆM VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH XUẤT KHẨU

Chương I KHÁI NIỆM VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH XUẤT KHẨU

Ngày tải lên : 07/10/2013, 07:20
... tiếp tham gia vào việc giải vấn đề nội kinh tế như; vốn, kỹ thuật, lao động, nguồn tiêu thụ thị trường - Đối với nước ta hướng mạnh mẽ xuất mục tiêu quan trọng phát triển quan hệ kinh tế ... khoa học công nghệ đại, rút ngắn chênh lệch trình độ phát triển Việt Nam so với giới Kinh nghiệm cho thấy, quốc gia thời kỳ đẩy mạnh xuất kinh tế nước phát triển cao Tóm lại, thông qua xuất góp ... nâng cao hiệu sản xuất xã hội việc mở rộng trao đổi thúc đẩy việc tận dụng lợi thế, tiềm hội đất nước ...
  • 2
  • 1.5K
  • 5
KHÁI NIỆM VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH XUẤT KHẨU

KHÁI NIỆM VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH XUẤT KHẨU

Ngày tải lên : 26/10/2013, 07:20
... quốc gia: nước xuất khẩu, nước nhập nước tái xuất Hàng hoá đối tượng xuất thẳng từ nước xuất tới nước nước nhập khẩu, từ nước xuất sang nước tái xuất sau tới nước nhập Sở dĩ có hoạt động tái xuất ... thụ sản phẩm toàn thị trường quốc gia nhằm tìm cách củng cố mở rộng khả hoạt động có hiệu việc phân phối sản phẩm Đẩy manh hoạt động khuyếch trương sản phẩm Nhìn chung thời gian qua, hoạt động khuyếch ... hưởng đến hoạt động xuất 4.3 Nhân tố người Con người đặt vị trí trung tâm hoạt động Hoạt động xuất hàng hoá đặc biệt phải nhấn mạnh đến yếu tố người người chủ sáng tạo trực tiếp điều hoạt động ảnh...
  • 36
  • 1.2K
  • 0
Chung cư và khái niệm về sở hữu riêng trong chung cư ở TPHCM

Chung cư và khái niệm về sở hữu riêng trong chung cư ở TPHCM

Ngày tải lên : 21/05/2014, 14:18
... Nó phổ biến nước Bắc Âu Trong Pháp, chế độ pháp lý đồng sở hữu phát triển Trong chung cư theo hình thức đồng sở hữu, Hội đồng nhà chung cư khơng phải doanh nghiệp Cơng ty đầu tư bất động sản doanh ... Như vậy, cơng ty quản lý dự án có hai nguồn thu: là, từ hoạt động quản lý dự án theo ủy quyền SCI hai từ lợi nhuận dự án Hai hoạt động thực hai khn khổ pháp lý tách biệt để khơng có nhầm lẫn ... ty hoạt động theo luật tư pháp cơng pháp Quy trình xây dựng chế tài cho cơng ty giống cho nhà đầu tư tư nhân lĩnh vực bất động sản Tuy nhiên, cơng ty hưởng chế độ ưu đãi thuế vay tiền nhà nước...
  • 84
  • 750
  • 4
Giáo trình phân tích và tổng hợp khái niệm về Range và Cells trong Excell phần 1 doc

Giáo trình phân tích và tổng hợp khái niệm về Range và Cells trong Excell phần 1 doc

Ngày tải lên : 14/08/2014, 08:21
... dạng biểu đồ nằm bên worksheet Trong worksheet chứa nhiều biểu đồ nhúng khác biểu đồ truy xuất thông qua tập đối tượng ChartObjects có đối tượng worksheet Biểu đồ độc lập – ChartSheet: dạng biểu ... truy cập tồn dự án VBA ThisDrawing tham chiếu đến vẽ hành AutoCAD, nghĩa tác động lên đối tượng tương đương với việc tác động lên vẽ hành AutoCAD Một đối tượng tương 198 CHƯƠNG V: LẬP TRÌNH TRÊN AUTOCAD  ... tượng sử dụng phương thức Add để thực nhiệm vụ Chú ý rằng, AutoCAD, thêm đối tượng hình học vào tập đối tượng liên quan (như ModelSpace PaperSpace) phương thức dùng để thực nhiệm vụ có tên Add
  • 10
  • 362
  • 2
Giáo trình phân tích và tổng hợp khái niệm về Range và Cells trong Excell phần 2 pot

Giáo trình phân tích và tổng hợp khái niệm về Range và Cells trong Excell phần 2 pot

Ngày tải lên : 14/08/2014, 08:21
... tức điều khiển chế độ thiết kế Ở chế độ này, người lập trình chọn điều khiển, thay đổi thuộc tính chúng… Khi biểu tượng chế độ thông thường, tức điều khiển chế độ thực thi Ở chế độ này, điều khiển ... Các bước thực sau: Khởi động VBAIDE cách nhấn phím ALT+F11 Trong cửa sổ Project, kích đúp chuột vào worksheet có chứa điều khiển Command Button để hiển thị cửa sổ mã lệnh worksheet Trong danh ... khiển Trong danh sách xổ xuống Declarations góc bên phải, chọn kiện cần cài đặt mã lệnh VBAIDE tự động chèn đoạn mã lệnh khởi tạo cho kiện Gõ đoạn mã lệnh cần chèn vào vị trí trỏ hoạt động Hình...
  • 10
  • 383
  • 1
Giáo trình phân tích và tổng hợp khái niệm về Range và Cells trong Excell phần 3 pptx

Giáo trình phân tích và tổng hợp khái niệm về Range và Cells trong Excell phần 3 pptx

Ngày tải lên : 14/08/2014, 08:21
... đầy đủ số tra cứu với Object Browser: Trong mô đun mã lệnh VBAIDE, nhấn F2 để khởi động Object Browser Trong cửa sổ Object Browser, chọn Excel danh sách phía Trong danh sách thứ 2, gõ vào xlDialog ... lệnh trên, thực thi hiển thị hộp thoại Go To Cần ý rằng, đoạn văn nằm dấu ngoặc phải giống hệt hiển thị trình đơn (bao gồm dấu ba chấm sau chữ “Go To”) Việc thực thi mục trình đơn thực đơn giản, ... tục phải đặt mô-đun UserForm Sau thực xong bước trên, cần hiển thị hộp thoại tuỳ biến, cần thực thi thủ tục tạo bước 8.3.1 Tạo UserForm Để tạo UserForm, khởi động VBAIDE (nhấn phím ALT+F11),...
  • 10
  • 388
  • 1
Giáo trình phân tích và tổng hợp khái niệm về Range và Cells trong Excell phần 4 potx

Giáo trình phân tích và tổng hợp khái niệm về Range và Cells trong Excell phần 4 potx

Ngày tải lên : 14/08/2014, 08:21
... AutoCAD Dự án VBA độc lập có khả làm việc linh hoạt hơn, có khả đóng mở vẽ hay tác động lên tất vẽ mở phiên làm việc AutoCAD Với dự án độc lập, việc phân phối chia sẻ mã lệnh thực dễ dàng so với ... Sub Trong hầu hết trường hợp, người lập trình tạo trình đơn lúc mở workbook, xoá trình đơn đóng workbook ta thực tự động trình thông qua viêc xử lý kiện liên quan đến việc mở đóng Workbook Trong ... nội dung tệp ACAD.MNU AutoCAD Không gian vẽ không gian in (với hai khái niệm tương đương phần sau ModelSpace PaperSpace) tổ chức độc lập cho phép 183 tham chiếu, với việc cho phép người dùng tạo...
  • 10
  • 237
  • 2
Giáo trình phân tích và tổng hợp khái niệm về Range và Cells trong Excell phần 5 potx

Giáo trình phân tích và tổng hợp khái niệm về Range và Cells trong Excell phần 5 potx

Ngày tải lên : 14/08/2014, 08:21
... Macro 3.1 Khái niệm Macro AutoCAD Cũng tương tự Excel, khái niệm Macro đưa vào AutoCAD công cụ giúp cho người dùng thực nhanh công việc nhờ khả tự động thực AutoCAD thông qua Macro, mà thực chất ... dùng thực thi Macro trực tiếp VBAIDE (tham khảo mục Thực thi Macro trực tiếp từ VBAIDE” trang 107) Ngoài ra, thực thi Macro thông qua hộp thoại Macros, thực thi Macro từ dòng lệnh AutoCAD Để thực thi Macro thông qua hộp thoại Macros  ... không gian mô hình AutoCAD Để thực thi Macro này, ta cần gõ lệnh Hello dòng lệnh AutoCAD Và lệnh AutoCAD, sẵn sàng hoạt động sau AutoCAD khởi động xong Tạo lệnh mới trong AutoCAD bằng AutoLISP và VBA ...
  • 10
  • 384
  • 1
bài giảng công nghệ 11 bài 20 khái niệm về động cơ đốt trong

bài giảng công nghệ 11 bài 20 khái niệm về động cơ đốt trong

Ngày tải lên : 18/11/2014, 16:57
... quay ĐỘNG CƠ ĐỐT TRONG ĐỘNG CƠ TUABIN KHÍ ĐỘNG CƠ PHẢN LỰC pit-tông chuyển động quay Động phản lực Động tuabin khí Phân loại theo dấu hiệu chủ yếu: - Theo nhiên liệu: động xăng, động điêzen & động ... lực (gọi động điêzen) Ngày nay, tổng lượng động đốt tạo chiếm tỉ trọng lớn Vì vậy, có vai trò quan trọng lĩnh vực SX & đời sống II – KHÁI NIỆM & PHÂN LOẠI ĐỘNG CƠ ĐỐT TRONG 1/ KHÁI NIỆM: Động đốt ... TRIỂN ĐỘNG CƠ ĐỐT TRONG Năm 1860, Giăng Êchiên Lơnoa chế tạo động đốt TG Động kì, công suất khoảng mã lực ,chạy khí thiên nhiên Động kì Năm 1877, Nicôla Aogut Ôttô +Lăng Ghen chế tạo có động kì,...
  • 14
  • 7.1K
  • 1
Tìm hiểu về các chất độc trong thực phẩm

Tìm hiểu về các chất độc trong thực phẩm

Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:13
... thường làm tăng nhiệt độ để hồ có độ nhớt cực đại Trong thực phẩm người ta thường dùng chất hoạt Hóa Sinh Thực Phẩm động bề mặt phi ion để làm chất nhũ hóa chất tạo bọt Hoạt động chất phụ thuộc ... dextro vào khoảng 30 đến 20 • Trong công nghiệp chế biến thực phẩm, maltodextrin chất phụ gia quan tâm để chế tạo thực phẩm cho trẻ em, thực phẩm ăn kiêng, thực phẩm để truyền trực tiếp cho bệnh ... dụng •  Độ khả kết tinh dịch đường tinh bột • Khái niệm độ rút từ phân tích cảm quan Độ định Hóa Sinh Thực Phẩm nghĩa cách so sánh với dung dịch saccaroza đối chứng có nồng độ khối lượng Độ tăng...
  • 68
  • 5K
  • 33
Tìm hiểu về chất phụ gia trong thực phẩm

Tìm hiểu về chất phụ gia trong thực phẩm

Ngày tải lên : 20/03/2013, 16:37
... nghiệp thực phẩm tính chất hóa lý chúng Tinh bột thường dùng làm chất tạo độ nhớt, độ sánh cho thực phẩm dạng lỏng tác nhân làm bền keo nhũ tương yếu tố kết dính làm đặc tạo độ cứng, độ đàn hồi ... hóa nhiệt độ thấp Có loại cần độ dẻo, độ trong, có loại khơng mong muốn tính chất Vì vậy, q trình biến tính tinh bột nhằm đáp ứng số u cầu kỹ thuật tăng độ hòa tan, độ nhớt, độ dẻo, độ dai chắc, ... dạng hóa sản phẩm thực phẩm Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 2.1.6 Ứng dụng ngành thực phẩm Carrageenan ứng dụng nhiều lĩnh vực chế biến thực phẩm khác như:...
  • 48
  • 1.7K
  • 12
GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ công ty Nông sản thực phẩm Xuất khẩu Cần Thơ

GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ công ty Nông sản thực phẩm Xuất khẩu Cần Thơ

Ngày tải lên : 25/10/2013, 11:20
... PHƯƠNG HƯỚNG HOẠT ĐỘNG TRONG NĂM 2009 3.3.1 Những thuận lợi Công ty Nông Sản Thực Phẩm Xuất Khẩu Tp.Cần Thơ có nhiều thuận lợi sau: - Sự tăng trưởng thành phố Cần Thơ cao có tác động tốt đến ... doanh thu hoạt động tài ổn định, lợi nhuận từ hoạt động liên doanh, từ vốn đầu tư vào doanh nghiệp góp phần vào lợi nhuận chung công ty - Chi phí giá vốn hàng bán tăng nhanh qua năm có tốc độ tăng ... lực trẻ có trình độ có chuyên môn ngoại ngữ Marketing Tóm lại thời gian qua, trình hoạt động sản xuất kinh doanh công ty thu số kết đáng kể tạo uy tín với khách hang, địa bàn hoạt động mở rộng Bên...
  • 9
  • 514
  • 2
KHÁI QUÁT VỀ Công ty Nông Sản Thực Phẩm Xuất Khẩu Cần Thơ

KHÁI QUÁT VỀ Công ty Nông Sản Thực Phẩm Xuất Khẩu Cần Thơ

Ngày tải lên : 25/10/2013, 14:20
... tình hình tài Công ty Nông Sản Thực Phẩm Xuất Khẩu Cần Thơ Chịu trách nhiệm trước Đảng, Nhà Nước thực công tác điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh công ty, thực công tác đối nội đối ngoại, ... phần tiêu thụ phụ phẩm cám Liên tục năm hoạt động công ty có hiệu quả, có tích lũy để đầu tư, phát triển, nguồn kinh doanh đảm bảo cho hoạt động bình thường Có doanh thu từ hoạt động tài ổn định ... đơn vị nước 3.2.2 Nhiệm vụ công ty Công ty Nông Sản Thực Phẩm Xuất Khẩu Cần Thơ đơn vị kinh tế thuộc loại hình Nhà Nước, trực thuộc Sở Thương Mại Du Lịch Cần Thơ nên có nhiệm vụ sau: - Hoạt động...
  • 9
  • 614
  • 4
tổng quan về độc tố mycotoxin trong thực phẩm

tổng quan về độc tố mycotoxin trong thực phẩm

Ngày tải lên : 17/02/2014, 22:40
... 07CSH Tổng quan độc tố Mycotoxin thực phẩm GVHD: KS Huỳnh Văn Thành Chương 2: TỔNG QUAN VỀ ĐỘC TỐ MYCOTOXIN TRONG THỰC PHẨM 2.1 TỔNG QUAN VỀ ĐỘC TỐ VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM 2.1.1 Độc tố Staphylococcus ... thực phẩm a) Hoạt độ nước Hoạt độ nước (aw) yếu tố quan trọng định lượng quan hệ hàm lượng nước thực phẩm vi sinh vật phát triển chúng Về mặt giá trị, a w độ ẩm tương đối trạng thái cân sản phẩm ... Tổng quan độc tố Mycotoxin thực phẩm GVHD: KS Huỳnh Văn Thành 2.2.4 Điều kiện phát triển tổng hợp mycotoxin nấm mốc Sự phát triển nấm mốc nông sản thực phẩm bao gồm: - Hoạt độ nước - Nồng độ ion...
  • 44
  • 759
  • 4
xác định độ ẩm độ chua trong thực phẩm

xác định độ ẩm độ chua trong thực phẩm

Ngày tải lên : 14/03/2014, 20:39
... 33,2976 Độ ẩm tính theo phần trăm là: X (%) = m1 − m2 33,6139 − 33,2976 × 100 = × 100 = 10,67 m1 − m0 33,6139 − 30,6507 % Kết luận: Độ ẩm có bột mì 10,67% Lớn độ ẩm ghi nhãn sản phẩm Độ ẩm cao ... tốn - Chuẩn độ lần, ghi giá trị NaOH 0,1N tiêu tốn - Dựa vào giá trị NaOH 0,1N tiêu tốn, tính độ chua thực phẩm Tính kết Acid tổng tính g/l theo công thức: X (g / l) = KV1 × 1000 V Trong đó: V: ... biểu thị đường glucose đường nghịch đảo (g) 100g thực phẩm, tính theo công thức: X = G1 × 100 ×n G × 1000 G: trọng lượng thực phẩm cân lúc đầu (g) n: độ pha loãng 1000: hệ số chuyển từ mg sang g...
  • 36
  • 10.9K
  • 25

Xem thêm