kỹ thuật sấy
Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
... thống sấy khí động dạng vòng Hình 2.16 : Hệ thống sấy khí động dạng đứng Hình 2.15 : Máy sấy spin-flash Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 11 CHƯƠNG II : CƠ SỞ KỸ THUẬT SẤY 2.1 ... tốc sấy không đổi, ẩm chỉ bốc hơi ở bề mặt vật liệu sấy. Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 33 Hình vẽ 2.21 là đường cong sấy và đường cong nhiệt độ của vật sấy trong quá trình sấy ... Khi áp suất buồng sấy không đổi, nhiệt độ của bề mặt băng duy trì t, W tB BACDt W Hình 2.22 : Đường cong sấy và nhiệt độ sấy trong sấy thăng hoa. Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực...
- 122
- 3,367
- 33
Giáo án kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
... lớp sấy dày (thường sấy chậm) : sử dụng phòng sấy, hầm sấy, tháp sấy + Đối với vật liệu rời, nhỏ và lớp sấy mỏng : sử dụng máy sấy nhanh, như máy sấy phun, máy sấy khí động, hoặc máy sấy ... thiết bị sấy. Có nhiều phương pháp sấy nhân tạo khác nhau. Căn cứ vào phương pháp cung cấp nhiệt có thể chia ra các loại : sấy đối lưu, sấy bức xạ, sấy tiếp xúc, sấy thăng hoa, sấy bằng ... tần, sấy điện trở 2.6.1 Phơi và sấy bằng năng lượng mặt trời Sấy bằng cách phơi nắng (không có sử dụng thiết bị sấy) được sử dụng rộng rãi nhất trong chế biến nông sản. Giáo án Kỹ thuật sấy...
- 122
- 1,727
- 14
Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sấy phun trong sản xuất bột chanh dây
... thành buồng sấy làm giảm hiệu suất thu hồi sản phẩm sau sấy. Nhiệt độ không khí sấy cao mặc dù đạt độ ẩm khá tốt nhưng sẽ có một ít vật liệu sấy bị cháy, bám lên thành, sản phẩm sau sấy giảm ... vật liệu sấy trong buồng sấy giảm, do đó, hiệu quả sấy sẽ không cao. Độ ẩm sẽ tăng, phần hạt ẩm dính lại trong buồng sấy cũng tăng dẫn đến hiệu suất thu hồi sản phẩm sau quá trính sấy phun ... 0,477 Tro (ruột quả, cả hạt) 0,669 4.2 Khảo sát các thông số kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình sấy phun 4.2.1 Nhiệt độ không khí sấy Dịch quả sau khi qua giai đoạn thuỷ phân bằng enzym...
- 5
- 1,716
- 13
Đồ án: Kỹ thuật sấy đậu xanh bằng thùng quay
... cho quá trình sấy thực, là đại lượng đặc trưng cho sự sai khác giữa quá trình sấy thực tế và sấy lý thuyết. Với quá trình sấy lý thuyết: = 0Nhiệt lượng tiêu hao cho quá trình sấy lý thuyết:Q ... nhân sấy sau quá trình sấy thực nằm dưới đường I1 (đường sấy thực tế nằm dưới đường sấy lý thuyết)Từ đó ta xác định lại các tính chất của tác nhân sấy khi ra khỏi thùng sấy: lIIí∆+=2Tuy ... dựng…, kỹ thuật sấy đóng một vai trò quan trọng trong dây chuyền sản xuất. Trong nông nghiệp, sấy là một trong những công đoạn quan trọng của công nghệ sau thu hoạch… Sản phẩm sau quá trình sấy...
- 57
- 1,227
- 11
ứng dụng kỹ thuật sấy phun trong sản xuất bột chanh dây
... đồng nghĩa với thời gian lưu của vật liệu sấy trong buồng sấy giảm, do đó, hiệu quả sấy sẽ không cao. Độ ẩm sẽ tăng, phần hạt ẩm dính lại trong buồng sấy cũng tăng dẫn đến hiệu suất thu hồi ... 0,477 Tro (ruột quả, cả hạt) 0,669 4.2. Khảo sát các thông số kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình sấy phun 4.2.1. Nhiệt độ không khí sấy Dịch quả sau khi qua giai đoạn thuỷ phân bằng enzym pectinase ... quá trình sấy dịch chanh dây. Nhiệt độ không khí sấy thấp thì độ ẩm các hạt vật liệu sấy vẫn còn khá cao, nên bám nhiều lên thành buồng sấy làm giảm hiệu suất thu hồi sản phẩm sau sấy. Nhiệt...
- 7
- 855
- 4
KỸ THUẬT SẤY THĂNG HOA
... những cách sấy khác nhau, chính vì thế nảy sinh nhiều kỹ thuật sấy ra đời như: hệ thống sấy phun, hệ thống sấy tiếp xúc, hệ thống sấy tầng sôi…Bên cạnh các kỹ thuật trên, kỹ thuật sấy thăng ... cao, vận hành cần có trình độ kỹ thuật kỹ thuật cao; tiêu thụ điện năng lớnBảng 1.1 : So sánh Sấy thăng hoa và sấy khô truyền thống4 | P a g eMôn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoaSản phẩm cam quýt ... băng 13 Hình 4.4 Thiết bi hệ thồng Sấy thăng hoa 14 Hình 5.1 Mật ong Sấy Thăng Hoa 15 TÀI LIỆU THAM KHẢO1. Hoàng Văn Chước, Kỹ thuật Sấy, NXB Khoa Học – Kỹ Thuật - 199918 | P a g e...
- 19
- 1,232
- 5
CHƯƠNG 2 GIỚI THIỆU KỸ THUẬT SẤY CHÂN KHÔNG
... với vật sấy. Hệ thống sấy đối lưu như vậy cónhiều phương pháp để thực hiện: sấy buồng, sấy hầm, sấy khí động, sấy thùngquay, Hệ thống sấy tiếp xúcTrong hệ thống sấy tiếp xúc, vật sấy được ... 2GIỚI THIỆU KỸ THUẬT SẤY CHÂN KHÔNG2.1. CÁC PHƯƠNG PHÁP SẤY Dựa vào tác nhân sấy hay cách tạo ra động lực quá trình dịch chuyển ẩm màchúng ta có hai phương pháp sấy: phương pháp sấy nóng và ... phương pháp sấy nóng và phương pháp sấy lạnh.2.1.1. Phương pháp sấy nóngTrong phương pháp sấy nóng, tác nhân sấy và vật liệu sấy được đốt nóng. Do tácnhân sấy được đốt nóng nên độ ẩm tương đối...
- 24
- 3,573
- 36
Kỹ thuật sấy trần văn phú
- 270
- 3,244
- 23
CƠ SỞ KỸ THUẬT SẤY
... Những máy sấy kiểu này gọn và kiểm soát tốt điều kiện sấy và tốc độ sấy cao. Hình 2.12 : Sơ đồ hệ thống sấy thùng quay Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 24 Hầm sấy Cấu tạo ... Khi áp suất buồng sấy không đổi, nhiệt độ của bề mặt băng duy trì t, W tB BACDt W Hình 2.22 : Đường cong sấy và nhiệt độ sấy trong sấy thăng hoa. Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực ... của SP sấy (kg/kg chất khô) Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 43 Sau khi đánh giá kết quả thử nghiệm, những thông số về kỹ thuật, kích thước và cấu tạo đặc biệt của máy sấy được...
- 37
- 532
- 1
KỸ THUẬT SẤY NÔNG SẢN THỰC PHẨM
- 237
- 1,441
- 6
Tài liệu Kỹ thuật sấy thuốc lá vàng pptx
... độ lên tới 57oC. - Thời gian sấy khô kéo dài 30-36 giờ. Giai đoạn sấy khô cọng lá Đây là giai đoạn kết thúc quá trình sấy thuốc, với những yêu cầu sau: Kỹ thuật sấy thuốc lá vàng Nguồn: ... thuốc, do vậy cần nắm vững nguyên tắc và kỹ thuật sấy để đảm bảo lá sấy có phẩm chất tốt, mang lại giá trị kinh tế cao. Sấy thuốc không chỉ là quá trình sấy khô phần thịt và cọng lá, mà còn là ... lá vàng Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn Sau khi đã thu hoạch, lá thuốc cần phải được sấy ngay. Quá trình sấy sẽ tạo nên những biến đổi quan trọng liên quan đến màu sắc, hàm lượng đường và hương...
- 3
- 1,107
- 11
Tài liệu Tiểu luận: Kỹ thuật sấy cà phê pptx
... 2: TÍNH TOÁN THIẾT BỊ SẤY. 2.1. Chọn phương pháp sấy. 2.1.1. Chọn thiết bị sấy. 2.1.2. Giới thiệu phương pháp sấy đối lưu. 2.1.3. Chọn tác nhân sấy và sấy chế độ sấy. 2.1.4. Chọn cách ... CHƯƠNG 2: TÍNH TOÁN THIẾT BỊ SẤY Năng suất thiết bị sấy: G2 = 1000 kg khô/h 2.1. Chọn phương pháp sấy 2.1.1. Chọn thiết bị sấy. Chọn thiết bị sấy hầm vì hầm sấy có cấu tạo gọn nhẹ,và ... nhiệt của hầm sấy và hệ thống. 3.2. Tính tổn thất nhiệt 3.2.1. Tổn thất nhiệt do vật liệu sấy mang ra ngoài Theo kinh nghiệm sấy nông sản nhiệt độ vật liệu sấy ra khỏi thiết bị sấy lấy thấp...
- 28
- 909
- 0
Tài liệu ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP - Kỹ thuật sấy docx
... Chiều cao và chiều ngang của hầm sấy phụ thuộc vào xe goòng và khay tải vật liệu sấy. Theo tiêu chuẩm Việt Nam chiều cao của hầm sấy từ 1200÷1400 (mm). Hầm sấy thường làm bằng gạch đỏ có cách ... Tác nhân sấy trong thiết bị sấy hầm thường là không khí nóng được gia nhiệt từ calorife khí, và calorife khí thường được bố trí trên nóc hầm sấy. Vấn đề thải ẩm trong thiết bị sấy nó được ... K44 1LỜI NÓI ĐẦU Kỹ thuật sấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong công nghiệp và đời sống. Trong quy trình công nghệ sản xuất của rất nhiều sản phẩm có công đoạn sấy khô để bảo quản dài...
- 94
- 734
- 1
Kỹ thuật sấy 1 phạm thanh
... thống sấy. Nhà xuất bản Giáo dục.2001. 2. Hoàng Văn Chước. Kỹ thuật Sấy. NXB Khoa học & Kỹ thuật. 2003 3. Nguyễn Văn May. Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm. NXB Khoa học & Kỹ thuật. 2002 ... 4.2.1.Đường cong sấy 4.2.2.Đường cong tốc độ sấy 4.2.3.Đường cong nhiệt độ sấy 4.3.PHÂN TÍCH QUÁ TRÌNH SẤY 33 4.3.1. Giai đoạn tốc độ sấy không đổi 4.3.2.Giai đoạn tốc độ sấy giảm dần Chương ... Chơng 2. TáC NHÂN SấY Tác nhân sấy (TNS) là những chất dùng để đa lợng ẩm tách ra từ vật sấy ra khỏi thiết bị sấy( TBS). Trong quá trình sấy, môi trờng bao quanh vật sấy luôn đợc bổ sung...
- 41
- 461
- 1
Kỹ thuật sấy hạt ngô
... độ lớp sấy hạt nhỏ hơn 43 oC, trong quá trình sấy cần phải điều chỉnhnhiệt độ tác nhân sấy phù hợp:- khi bắt đầu quá trình sấy, độ ẩm thóc ngô sấy 22-26 %, nên giữ nhiệt độ tác nhân sấy là49 ... phải làm khô.Phương pháp sấy nhân tạo có các ưu điểm sau so với phơi:- tỷ lệ thu hồi gạo xay xát cao hơn- tỷ lệ thu hồi gạo nguyên cao hơn. Kỹ thuật sấy: Nhiệt độ sấy tối đa phụ thuộc vào mục ... cùng chiều hoặc ngược chiều qua máy sấy. Diện tíchbề mặt của nguyênliệu được phơi bày tối đa trong không khí nên tốc độ sấy cao và chất lượng sản phẩm sấy đồng đều.Ứng dụng : - đặc biệt thích...
- 2
- 845
- 1
Tài liệu Kỹ thuật sấy pptx
- 24
- 803
- 12
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008