kỹ thuật lên men sản xuất bia

... chủng vi sinh vật khác Riêng axit antranilic người ta hay dùng nấm men candica utilis hansunella 1.3 Kỹ thuật lên men Quá trình sản xuất chia làm hai giai đoạn: Thu nhận sinh khối chuyển hóa tiền ... antranilic lần • Kết thúc sau120 – 140 • pH ~ nhiệt độ khoảng 30oC 1.4 Thu hồi sản phẩm • Để làm thức ăn gia súc dịch lên men sau cô đặc lại 1/3 thể tích, sau đem sấy thiết bị sấy phun ( to = 110...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20

... dụng sản xuất • Giới thiệu điều kiện lên men acid lactic công nghệ lên men sản xuất acid lactic Nội dung Tổng quan sản xuất axit lactic Sơ đồ chuyển hóa glucose thành acid lactic Các điều kiện lên ... có khả tích lũy nhiều axit lactic 4.2 Kỹ thuật lên men • Có thể tiến hành lên men phương pháp liên tục gián đoạn • Lên men ổn định 50oC • Thời gian lên men thường 5-7 ngày • C đường môi trường ... Vi sinh vật sản xuất acid lactic • Dựa vào sản phẩm sinh trình lên men, người ta chia vi khuẩn lactic làm hai nhóm + Nhóm vi khuẩn lactic điển hình (đồng hình) + Nhóm vi khuẩn lên men lactic không...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 19:07

... PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN Chè sau lên men phải đạt yêu cầu sau Màu sắc: Chyển từ màu xanh thẫm nâu sang màu nâu đỏ đồng Mùi: Có mùi thơm dịu hoa chín Chưa lên men Lên men vừa Bán lên men Đã lên men CHƯƠNG ... chat gắt mà chát dịu I Qúa trình lên men chè đen Mục đích giai đoạn trình lên men I Qúa trình lên men chè đen Cơ sở lí thuyết trình lên men  Quá trình lên men xảy biến đổi mạnh mẽ thành phần ... gian lên men: 60-80 phút  Thời gian lên men với OTD 3- 4h, chè CTC - 2,5h  Độ ẩm không khí: ϕ > 85%  Nhiệt độ phòng lên men: 24 – 28 0C  Độ dày khay: -7 cm II PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN Lên men gián...

Ngày tải lên: 11/11/2014, 12:58

... Những người thích uống bia thưởng thức bia từ phương pháp sản xuất Quá trình lên men bia truyền thống bắt đầu việc bỏ dung dịch mạch nha, có vị ngọt, vào vại Sau đó, men bia thêm vào để biến đường ... Tiến trình lên men diễn khoảng 10 ngày Tuy nhiên, Heiliger nói kiểm soát tiến trình men bia trôi tự Nó giống việc ném men vào vại nói ''chúng bay làm việc đi'' Kỹ thuật Heiliger cho phép men làm ... nghiệm sau năm men bia hoạt động tốt Bia có mùi vị thơm ngon Hệ thống bị đóng kín men bia cho vào vại Nhà sản xuất không cần chạm vào làm vệ sinh thời gian dài Càng chạm nhiều vào men bia, nguy nhiễm...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 14:20

... Tempe/tempeh sản phẩm loại 3.1 Bánh khô dừa lên men – Dage (Indonesia) 3.2 Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom hitam (Indonesia) 3.3 Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom merah (Indonesia) 3.4 Đậu hũ lên men ... DUNG Men giống 1.1 Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam) 1.2 Men rượu – Ragi (Indonesia) 1.3 Men rượu Look pang (Thái Lan) 1.4 Men Meju (Triều Tiên) 1.5 Men Murcha (Nepal, n Độ, Bhutani) 1.6 Men ... tháng túi nylon 20oC có 2% rượu ethanol Sản xuất : 75% sản xuất công nghiệp, tổng số 596,000 tấn/năm (447,000 tấn/năm sản xuất công nghiệp, 149,000 tấn/năm sản xuất gia đình) Sử dụng : ăn chính, gia...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:01

... trường lên men 36 2.4 Chuẩn bị men giống cho sản xuất 36 2.5 Công đoạn lên men 36 2.5.1 Môi trường 37 2.5.2 Lên men cấp II 37 2.5.3 Lên men ... mặt kỹ thuật khác điều kiện pH, thông gió, phá bọt khống chế nhiệt độ tương tự lên men môi trường nghèo biotin có hay không bổ sung chất 7.4.2 Kỹ thuật lên men bổ sung chất: Khác với kỹ thuật lên ... hành quy trình lên men L-AG .22 7.1 Phương pháp lên men 22 7.1.1 Phương pháp lên men gián đoạn 23 7.1.2 Phương pháp lên men liên tục 23 7.2 Lên men môi trường...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 09:27

... 7.4.1 Kỹ thuật điều khiển sinh khối môi trường giàu biotin 28 7.4.2 Kỹ thuật lên men bổ sung chất .29 7.4.3 Lên men bổ sung chất môi trường giàu biotin 29 7.5 Kỹ thuật lên men bổ ... mặt kỹ thuật khác điều kiện pH, thông gió, phá bọt khống chế nhiệt độ tương tự lên men môi trường nghèo biotin có hay không bổ sung chất 7.4.2 Kỹ thuật lên men bổ sung chất: Khác với kỹ thuật lên ... axit) Các phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG: 7.1 Phương pháp lên men: 7.1.1 Phương pháp lên men gián đoạn: Lên men gián đoạn không bổ sung chất lên men gián đoạn có bổ sung chất Ở phương...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:21

... trường lên men 36 2.4 Chuẩn bị men giống cho sản xuất 36 2.5 Công đoạn lên men 36 2.5.1 Môi trường 37 2.5.2 Lên men cấp II 37 2.5.3 Lên men ... mặt kỹ thuật khác điều kiện pH, thông gió, phá bọt khống chế nhiệt độ tương tự lên men môi trường nghèo biotin có hay không bổ sung chất 7.4.2 Kỹ thuật lên men bổ sung chất: Khác với kỹ thuật lên ... hành quy trình lên men L-AG .22 7.1 Phương pháp lên men 22 7.1.1 Phương pháp lên men gián đoạn 23 7.1.2 Phương pháp lên men liên tục 23 7.2 Lên men môi trường...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:24

... người ta gọi lên men acid, giai đoạn sau lên men rượu - Quá trình lên men acetone-butanol chia làm hai thời kỳ: Ở thời kỳ đầu, môi trường lên men tích tụ acid (nên có tên gọi lên men acid), song ... dưỡng: -13- Bài tiểu luận lên men Sản xuất Acetone - Butanol  Mục đích: chuẩn bị cho trình lên men - Trước đây, nguyên liệu để sản xuất butanol acetone phương pháp lên men tinh bột (được lấy từ ... bắt đầu tạo acid - Phương pháp ứng dụng thành công lên men gián đoạn, lên men có bổ sung chất lên men liên tục -25- Bài tiểu luận lên men Sản xuất Acetone - Butanol - Phương pháp đơn giản, tốn...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25

... Khảo sát độ ẩm hạt tiêu cho trình lên men sản xuất tiêu trắng 2) Khảo sát tỷ lệ chế phẩm tốt cho trình lên men sản xuất tiêu trắng 3) Khảo sát thời gian lên men đạt tỉ lệ bóc vỏ hạt tiêu cao ... hình sản xuất hồ tiêu giới Việt Nam 1.1.5.1 Tình hình sản xuất hồ tiêu giới Theo ước tính Hiệp Hội tiêu giới, tình hình sản xuất hạt tiêu năm 2009 tăng 5% so với năm trước 305.070 Việc sản xuất ... gia sản xuất xuất hồ tiêu lớn giới Việt Nam bắt đầu sản xuất hồ tiêu vào năm 1990 bật lên nước đứng đầu mười năm với đóng góp 95.000 vào sản lượng tiêu toàn cầu Đỉnh cao năm 2004 năm 2006 sản...

Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:03

... Thành phần monosaccharide thạch dừa socboza nằm dạng L-socboza Vi sinh vật sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng sản xuất thạch dừa Acetobacter xylinum - Chủng Acetobacter xylinum có nguồn từ ... no nata Đặc sệt , no nata Khối lượng trung bình sau 15 ngày lên men (g) 0.00 87.50 128.82 195.02 0.00 0.00 u cầu thạch dừa sau lên men phải đạt Cấu trúc : độ dày (1.5-3 cm), dai , Màu sắc : trắng ... biến, có nguồn gốc từ Philippin, tạo từ lên men nước dừa vi khuẩn Acetobacter xylinum - Đây số loại thực phẩm thương mại ứng dụng từ cellulose nhờ vi khuẩn - Sản phẩm thạch dừa ăn tráng miệng dai,...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20

Ngày tải lên: 21/02/2014, 23:05

... khách hàng, để đáp ứng tôt nhu cầu khách hàng Vì mà công việc sản xuất tiến hành thuận lợi Và để trả lời cho câu hỏi sản xuất cho sản xuất gì, với số lượng phải tiến hàng nghiên cứu thị trường, ... ta xác định cụ thể theo quy định kỹ thuật +Trong trình đo thấy khổ thực tế nhỏ khổ ghi phiếu cm phải báo cáo với phòng kỹ thuật, KCS Phó giám đốc phụ trách kỹ thuật để xác minh có hướng giải +Đối ... để từ sản xuất thời điểm nhu cầu khách hàng, sản xuất số lượng mà khách hàng cần 1.1.2 Tầm quan trọng việc nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường hỗ trợ • Giúp tìm thị trường lớn cho sản phẩm...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 21:28

... trại sản xuất giống tôm xanh Chi phí, giá bán PLxuất, thu nhập lợi nhuận trại giống đợt sản xuất năm thể mô hình Để xây dựng mô hình kinh tế-sinh học trại SXG, đợt sản xuất trại để tạo lên năm sản ... thời gian đợt sản xuất, tăng khoảng 1,5 lần sản lượng hậu ấu trùng khoảng lần lợi nhuận Nên sản xuất giống từ tháng ÂL, đợt sản xuất trễ cuối vụ có hiệu không cao, số trại nên sản xuất sau tháng ... hướng tăng số đợt sản xuất/ năm, năm 2003 có 43,5% số trại thực sản xuất đợt/năm Nhưng đến năm 2005, số trại sản xuất đợt, đợt đợt tương đương (29,0%/ loại), có 12,9% số trại sản xuất đợt M ật độ...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:20

... khách hàng, để đáp ứng tôt nhu cầu khách hàng Vì mà công việc sản xuất tiến hành thuận lợi Và để trả lời cho câu hỏi sản xuất cho sản xuất gì, với số lượng phải tiến hàng nghiên cứu thị trường, ... ta xác định cụ thể theo quy định kỹ thuật +Trong trình đo thấy khổ thực tế nhỏ khổ ghi phiếu cm phải báo cáo với phòng kỹ thuật, KCS Phó giám đốc phụ trách kỹ thuật để xác minh có hướng giải +Đối ... để từ sản xuất thời điểm nhu cầu khách hàng, sản xuất số lượng mà khách hàng cần 1.1.2 Tầm quan trọng việc nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường hỗ trợ • Giúp tìm thị trường lớn cho sản phẩm...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 00:20

Ngày tải lên: 28/03/2014, 05:14

... Lời mở đầu 1.TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ SƠ LƯỢC VỀ CÁC CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SUPEPHOTPHAT A Tình hình sản xuất supe photphat B Sơ lược công nghệ sản xuất supephotphat CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT & PHÂN TÍCH ƯU, ... quặng có khả sản xuất nhiều mà khả sản xuất phụ thuộc vào trình độ công nghệ Sản lượng supe lân toàn cầu tăng không ngừng Các nước Châu á, đặc biệt Trung Quốc lực sản xuất tăng lên Do nhu cầu ... trưng sản xuất nhà máy nên trình sản xuất phát sinh nhiều khí độc, bụi kim loại Từ trình vận chuyển, dỡ nguyên liệu, đập, nghiền, sàng, đóng bao sản phẩm Lượng khí thải sinh trình sản xuất bao...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 14:28

... cú dũng in cm ng v m men [32] quay cng khụng cũn Khi ú m men cn, lng tr s quay chm li hn t trng quay v cỏc dn li b t trng quột qua, dũng in cm ng li xut hin v ú li cú m men quay lm lng tr tip ... ph thỡ cú th coi m men in t Mt ca ng c bng m men c Mc: Mt = Mc = M T ú: P12 = M.0 = M + P2 Suy ra: - Cụng sut nhit cun dõy pha l: P2 = 3R'2I'22 - Thay vo phng trỡnh tớnh m men ta cú c: - Trong ... thỡ = v vt dng li nhng vỡ m men ng c nh hn m men cn (MD < MC) nờn vt bt u tt xung ng c o chiu quay ( < 0) ng c bt u lm vic trng thỏi hóm ngc (tc õm i xung, m men dng cú xu hng kộo vt P i lờn)...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 21:45

... trường lên men 36 2.4 Chuẩn bị men giống cho sản xuất 36 2.5 Công đoạn lên men .36 2.5.1 Môi trường 37 2.5.2 Lên men cấp II 37 2.5.3 Lên men ... mặt kỹ thuật khác điều kiện pH, thông gió, phá bọt khống chế nhiệt độ tương tự lên men môi trường nghèo biotin có hay không bổ sung chất 7.4.2 Kỹ thuật lên men bổ sung chất: Khác với kỹ thuật lên ... hành quy trình lên men L-AG .22 7.1 Phương pháp lên men 22 7.1.1 Phương pháp lên men gián đoạn .23 7.1.2 Phương pháp lên men liên tục 23 7.2 Lên men môi trường...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 04:21

... quan kỹ thuật ngược Khái niệm Quy trình kỹ thuật ngược Ứng dụng kỹ thuật ngược II Ứng dụng KTN sản xuất chi tiết máy Ứng dụng Các bước thực Một số hình ảnh video Try your best ! I Tổng quan kỹ thuật ... tượng / sản phẩm vật lý mà chi tiết kỹ thuật kèm theo vẽ, thông số kỹ thuật, …  Kỹ thuật ngược định nghĩa trình nhận mô hình CAD hình học từ điểm 3D thu từ việc quét/số hóa chi tiết sản phẩm ... Try your best ! Quy trình kỹ thuật ngược Quy trình kỹ thuật ngược chi làm giai đoạn quét, xử lý điểm ứng dụng Kế hoạch thực tùy thuộc vào vấn đề sau: - Lý phải áp dụng kỹ thuật ngược cho chi tiết...

Ngày tải lên: 07/04/2014, 17:23