ii thời gian 45 phút

thực tập sản xuất rượu vang tại công ty dalat beco

Ngày tải lên : 18/02/2014, 19:58

42
1K
4

BÁO CÁO THỰC TẬP-SẢN XUẤT RƯỢU VANG

Ngày tải lên : 02/06/2015, 16:50

... nấm men thành chủng nh sau: + Chủng lên men với hiệu suất cồn cao, thời gian tối u sản xuất đạt 20,5% V cồn + Chủng lên men thời gian ngắn, sản sinh 12% V cồn, chí nhiệt độ thấp 100 c không bị ... chuyển hoá đờng diễn thời gian ngắn độ đờng sót cao, độ rợu thấp hàm lợng giống 12%, tế bào nấm men phát triển từ từ, đạt pha logarit chậm nhng lại giảm pha suy vong, thời gian chuyển hoá đờng ... định hơng vị vang đợc tiến hành chỗ dâm mát (

41
2.1K
6

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao

Ngày tải lên : 20/04/2014, 13:21

66
939
0

Đề tài ứng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất rượu vang

Ngày tải lên : 27/10/2012, 10:30

13
1.3K
13

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 01

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:30

1
1.4K
35

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 02

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:30

... trái sơri  Giống nho ăn tươi NH01 – 93 có thời gian sinh trưởng từ 110 – 125 ngày kể từ cắt cành, dài so với giống Cardinal thời gian sinh trưởng thời gian chín Giống có khả sinh trưởng tương ... giống tương đương so với sản phẩm nhập loại Thời gian sinh trưởng từ cắt cành đến tận thu 115 – 120 ngày Tuy nhiên, đa số diện tích nho thực tế thời gian thu hoạch trước 110 ngày, diện tích trồng ... độ thấp (3 – 5°C) − Ưu điểm: phương pháp đơn giản, dễ làm, thời gian bảo quản không lâu − Nhược điểm: tốn môi trường, công sức thời gian Phẩm chất ban đầu giống bị thay đổi nhiều nguyên nhân...

63
3K
40

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 03

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:30

... 93 có thời gian sinh trưởng từ 110 – 125 ngày kể từ cắt cành, dài so với giống Cardinal thời gian sinh trưởng SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri thời gian chín ... giống tương đương so với sản phẩm nhập loại Thời gian sinh trưởng từ cắt cành đến tận thu 115 – 120 ngày Tuy nhiên, đa số diện tích nho thực tế thời gian thu hoạch trước 110 ngày, diện tích trồng ... độ thấp (3 – 5C)  Ưu điểm: phương pháp đơn giản, dễ làm, thời gian bảo quản không lâu  Nhược điểm: tốn môi trường, công sức thời gian Phẩm chất ban đầu giống bị thay đổi nhiều nguyên nhân...

60
1.2K
19

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri o4

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:30

... .44 5.3 Giới hạn hàm lượng kim loại nặng 44 5.4 Các tiêu vi sinh vật .45 CHƯƠNG III: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI ... trái quen thuộc miền Nam, chín vỏ có màu đỏ hàm lượng acid cao nên ăn tươi có vị chua Tuy nhiên thời gian bảo quản tươi điều kiện bình thường sơri ngắn nên khó khăn việc tiêu thụ, vỏ sơri mỏng nên ... .33 3.4.2.2Sacchromyces oviformis 33 3.4.2.3Sacchromyces urairum 33 CHƯƠNG II: CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP ĐO ĐỘ ĐƯỜNG 36 1.1 Nguyên tắc 36 1.2...

8
1.4K
39

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 05

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:30

... 44 5.3 Giới hạn hàm lƣợng kim loại nặng 44 5.4 Các tiêu vi sinh vật 45 CHƢƠNG III: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƢỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƢỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI ... trái quen thuộc miền Nam, chín vỏ có màu đỏ hàm lượng acid cao nên ăn tươi có vị chua Tuy nhiên thời gian bảo quản tươi điều kiện bình thường sơri ngắn nên khó khăn việc tiêu thụ, vỏ sơri mỏng nên ... 33 3.4.2.2 Sacchromyces oviformis 33 3.4.2.3 Sacchromyces urairum 33 CHƢƠNG II: CÁC PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU PHƢƠNG PHÁP ĐO ĐỘ ĐƢỜNG 36 1.1 Nguyên tắc 36...

8
1.5K
16

Công nghệ sản xuất rượu vang nho BÌA

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:35

1
964
14

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 02

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:35

... 43 2.5 Cảm quan 44 2.5.1 Bằng mắt 44 2.5.2 Bằng mũi 45 2.5.3 Bằng vị 46 2.5.4 Xúc giác 48 PHẦN 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT ...

7
1.8K
57

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 03

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:35

... 43 2.5 Cảm quan 44 2.5.1 Bằng mắt 44 2.5.2 Bằng mũi 45 2.5.3 Bằng vị 46 2.5.4 Xúc giác 48 PHẦN 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT ...

7
1.1K
12

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 04

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:35

... nhận mạnh phần lưỡi Nhưng trường hợp, có thời gian trễ, từ giây phút rượu vào miệng đến thời điểm mà vị ghi nhận Cũng thế, vị lưu rõ lại độ dài thời gian, xác định tính bền 2.5.3.1 Vị ngọt: SVTH: ... vấn dư vị Tính bền dư vị lưu ý khoảng thời gian mà vị vương vấn, thời hạn mà cảm giác mùi hương khứu giác lưu lại Trên thực tế, số nhà nếm rượu xác định thời gian độ dài thước đo cấp hạng rượu Nhưng ... dạng bên nho,độ chín, thời gian thu hoạch, cách bao gói, vận chuyển, quan trọng phải nhanh kỹ thuật để hạn chế cách tối đa việc thất thoát hư hỏng trình thu hoạch gây Thời gian thu hái: vào lúc...

63
1.7K
36

Công nghệ sản xuất rượu vang nho 06

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:35

... nhận mạnh phần lưỡi Nhưng trường hợp, có thời gian trễ, từ giây phút rượu vào miệng đến thời điểm mà vị ghi nhận Cũng thế, vị lưu rõ lại độ dài thời gian, xác định tính bền 2.5.3.1 Vị ngọt: Được ... vấn dư vị Tính bền dư vị lưu ý khoảng thời gian mà vị vương vấn, thời hạn mà cảm giác mùi hương khứu giác lưu lại Trên thực tế, số nhà nếm rượu xác định thời gian độ dài t hước đo cấp hạng rượu ... sản xuất rượu vang nho  Về thời gian bón Ninh Thuận: - Đạm: bón 1/2 trước cắt 1/2 lại bón vào thời kỳ lá, nở hoa, trái lớn chín hợp lý Tuy nhiên, bón tới 20% vào thời kỳ trái lớn chín có lẽ...

62
1.6K
23