... lượng kế vào thiếtbị đun nóng Ở dung dịch đun nóng đến nhiệt độ sôi vào thiếtbị cô đặc thực trình bốc Hơi thứ không ngưng qua phía thiếtbị cô đặc vào thiếtbị ngưng tụ Trong thiếtbị ngưng ... tạo hoạt động thiếtbị tuần hoàn tự nhiên Thiếtbị cô đặc tuần hoàn tự nhiên Thiếtbị cô đặc tuần hoàn tự nhiên có ống tuần hoàn dùng phổ biếnsản xuất sữa đặc (hình 8.15) Thiếtbị có buồng đốt ... hạt qua thiếtbị lần lần c) Kho silô Kho silô thường dùng để bảoquản hạt bột chếbiến dạng đổ rời (hình 2.9) Hệ thống kho silô gồm có thiếtbị sau : Silô nơi chứa đựng nguyên liệu cần bảo quản...
... Bài tiểu luận: Thiếtbịbảoquảnchếbiếnnôngsản thực phẩm – Ống barômét: trình ngưng tụ thiếtbị ngưng tụ barômét tiến hành áp suất thấp Thông thường áp suất tuyệt đối thiếtbị khoảng chừng ... tràn vào đường ống dẫn áp suất khí tăng 21 Nguyễn Sỹ Phong………………………………… Bài tiểu luận: Thiếtbịbảoquảnchếbiếnnôngsản thực phẩm 22 Nguyễn Sỹ Phong………………………………… Bài tiểu luận: Thiếtbịbảoquản ... thiếtbị mà gọi thiếtbị ngưng tụ loại thấp loại cao a) Thiếtbị ngưng tụ trực tiếp loại khô: Trong phần ta nghiên cứu hai loại thiếtbị : – Thiếtbị ngưng tụ xuôi chiều loại thấp ; – Thiết bị...
... tốt nôngsản phải áp 3- Phương pháp bảoquản dụng phương pháp ? - Bảoquản thông thoáng - Bảo lạnh thường áp dụng cho loại - Bảoquản kín nôngsản - Bảoquản lạnh - Liên hệ thực tế Hoạt động : Chế ... động : Bảoquản - HS trả lời - Mục đích việc bảoquảnnông 1- Mục đích : sản ? Hạn chế hoa hụt số lượng - Đối với loại hạt bảoquản giảm sút chất lượng nôngsản ? - Các điều kiện để bảoquản tốt ... động : Chếbiến - Chếbiếnnôngsản nhằm mục đích - HS : thảo luận nhóm trả câu hỏi ? 1- Mục đích : - Chếbiếnnôngsản Làm tăng giá trị nôngsản kéo dài phương pháp ? thời gian bảoquản - Kể...
... hiểu cách bảoquản khoai tây) nôngsản d Cắt ( Hoa, lúa, bắp GV: Mục đích việc bảo cải) quảnnôngsản gì? II Bảoquản HS: Trả lời 1.Mục đích - Bảoquản để hạn chế GV: Bảoquảnnôngsản tốt cần ... quản thông thoáng HĐ3.Tìm hiểu cách chếbiếnnôngsản 3/ - Bảoquản kín - Bảoquản lạnh: To thấp GV: Nêu cần thiết việc vi sinh vật, côn trùng chếbiếnnông sản? ngừng hoạt động giảm HS: Thảo ... 10/ - Kho bảoquản phải khô pháp bảoquản dáo, thoáng khí có hệ HS: Trả lời GV: Bảoquản lạch thường thống gió khử trùng mối mọt áp dụng với nôngsản nào? 3.Phương pháp bảoquản - Bảoquản thông...
... thiếtbảoquảnchếbiến Hơn kinh tế nhiều thành phần, việc bảoquảnchếbiếnnôngsản thực phẩm nước ta phải nhiều thành phần kinh tế tham gia thực Khoa học công nghệ bảoquảnchếbiếnnôngsản ... chất lượng cao cho khâu bảoquảnchếbiến sau Để có biện pháp bảoquảnchếbiếnnôngsản thực phẩm phải tìm hiểu rõ yếu tố ảnh hưởng Bên cạnh việc bảoquảnchếbiếnnôngsản thực phẩm phục vụ cho ... lọc đem lại hiệu thiết thực Trong mạng lưới sở bảo quản, chếbiếnnông sản, vai trò hộ nông dân quan trọng khâu xử lý nôngsản sau thu hoạch Nếu nôngsảnbảo quản, phơi sấy, sơ chế tốt sau thu...
... khoa học - Nghiên cứu quy trình thu hoạch, bảoquảnchếbiếnsản phẩm từ lạc - Ảnh hưởng yếu tố bên đến trìnhbảoquản 3.Đối tượng nghiên cứu - Quy trìnhbảoquảnchếbiếnsản phẩm từ lạc Phương ... thất trình thu hoạch, bảoquản lưu thông, bà nông dân cần áp dụng quy trình sau để bảoquản lạc: Thu hoạch làm khô - tách vỏ - làm - phân loại - làm khô bổ sung - bảoquản - kiểm tra trìnhbảoquản ... chuyển vụ tốt - Bảoquản lạnh Tỷ lệ nảy mầm giống phụ thuộc nhiều vào trìnhbảoquản Nếu bảoquản kho lạnh 12οC sau 12 tháng tỷ lệ nảy mầm đạt 95,6%, màu sắc vỏ lụa bịbiến đổi Nếu bảoquản kín phòng...
... • Tạo nhiều sản phẩm có tính cạnh tranh cao • Góp phần thúc đẩy chuyển đổi sản xuất nông nghiệp • Cần phát triển mạnh sơ chế, bảoquảnchếbiếnnôngsản để: Nâng cao giá trị nôngsản hàng hoá ... Đối với sản xuất nông nghiệp • Là đầu cho nông sản, • Đưa nôngsản đến với người tiêu dùng • Góp phần ổn định sản xuất nông nghiệp • Góp phần mở rộng thị trường cho nông sản, ổn định sản xuất ... • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảoquản • Chếbiến • Tiếp thị • Bảoquảnchế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thu hoạch • Cần quan tâm đầy đủ công đoạn: cận thu hoạch, sơ chế, ...
... ngô… - Bảoquản kín - Rau xanh, loại hạt … - Bảoquản lạnh - Hoa, rau xà lách, vải… - Bảoquản thông thoáng Mục đích việc chếbiếnnôngsản gì? - Bảoquản kín - Bảoquản lạnh Làm tăng giá trị sản ... ta chếbiếnnôngsản phương pháp gì? • • • • - Sấy khô - Chếbiến thành bột mịn Tinh bột - Muối chua - Đóng hộp Mục đích việc chếbiếnnông sản? Chếbiếnnôngsản tăng giá trị làm………………… sản ... làm………………… sản phẩm kéo thôøi gian dài…………… bảoquản Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau xà lách…được: a Bảoquản thông thoáng b Bảoquản lạnh c Bảoquản kín 4 Em quan sát hình điền tên phương...
... • Tạo nhiều sản phẩm có tính cạnh tranh cao • Góp phần thúc đẩy chuyển đổi sản xuất nông nghiệp • Cần phát triển mạnh sơ chế, bảoquảnchếbiếnnôngsản để: Nâng cao giá trị nôngsản hàng hoá ... Đối với sản xuất nông nghiệp • Là đầu cho nông sản, • Đưa nôngsản đến với người tiêu dùng • Góp phần ổn định sản xuất nông nghiệp • Góp phần mở rộng thị trường cho nông sản, ổn định sản xuất ... • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảoquản • Chếbiến • Tiếp thị • Bảoquảnchế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thu hoạch • Cần quan tâm đầy đủ công đoạn: cận thu hoạch, sơ chế, ...
... thu hoạch vào hình Hái a)…………………… c)……………………………………… Đào Nhổ b)……………………… d)…………………………………… Cắt Lò sấy thủ công Mục đích việc chếbiếnnông sản? Chếbiếnnôngsản tăng giá trị làm………………… sản phẩm ... làm………………… sản phẩm kéo thôøi gian dài…………… bảoquản Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau xà lách…được: a Bảoquản thông thoáng b Bảoquản lạnh c Bảoquản kín 4 Em quan sát hình điền tên phương ... tốt nhất? • Lúa giai đoạn: a Hạt vừa b Hạt chín vàng c Hạt chín, rủ Trong loại sau, sản phẩm thu gì? Cách thu hoạch loại sản phẩm đó? * Loại * Sản phẩm * Cách thu hoạch Luùa Khổ hoa Hoa Hồng...
... v kộo di thi gian bo qun - Sy khụ - Ch bin thnh bt mn hay tinh bt - Mui chua - úng hp Quy trìnhchếbiến tinh bột sắn dây Củ sắn Nghiền nhỏ Ngâm nước Lọc hay rây Phơi hay sấy khô Rửa Để lắng...
... -Kho bảo quản: thông thoáng khử trùng 3 Phương pháp bảo quản - Bảoquản thông thoáng -Bảo quản kín -Bảo quản lạnh III Chế biến Mục đích Làm tăng giá trị sản phẩm kéo dài thời gian bảoquản ... nào? a Bảoquản thông thoáng b Bảoquản lạnh c Bảoquản kín b Em quan sát hình điền tên phương pháp thu hoạch Hái Nhổ Cắt c Em xếp hình vẽ sau theo thứ tự từ khâu thu hoạch đến khâu chế biến: ... pháp chế biến - Sấy khô - Chếbiến thành bột mịn hay tinh bột - Muối chua - Đóng hộp Em cho biết lò sấy thủ công hình 32(sgk) sấy loại nôngsản gì? a Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau...
... thất nôngsảntrìnhbảoquản giới [4] Tổn thất nôngsảntrìnhbảoquản Việt Nam [4] CHƯƠNG II CÔN TRÙNG ĂN HẠI HẠT LƯƠNG THỰC TRONG BẢOQUẢN Một số đặc điểm khái quát loại côn trùng hại nông ... trọng ngành bảoquảnchếbiếnnôngsản thực phẩm Có bảoquản lương thực cán cung cung – cầu lương thực đảm bảo cân bằng, ổn định, góp phần to lớn vào công tác ổn CN BQ – CB NôngSản Thực Phẩm ... điều kiện bảoquản Tổn thất sản phẩm nôngsảntrìnhbảoquản giới [4] Theo kết điều tra FAO, hàng năm giới, mức tổn thất lương thực kho bảoquản từ - 10 %, Mỹ % so với tổng số lương thực sản xuất...