... nhiệt tình phục vụ khách hàng. Và lý do em chọn ngành lễtân khách sạn nhàhàng là do lễtân là một bộ phận quan trọng không thể thiếu đối với mỗi một cơ sở kinh doanh lu trú nào. Lễtân là bộ mặt ... Ngoài ra khách sạn còn có nhiều nhàhàng nhằm phục vụ các món ăn Âu, á, hải sản có uy tín là nhàhàng Giang Sơn (Giang Sơn Rettaurant), nhàhàng Hải Long, nhà hàng Hồng Quảng thuận tiện cho ... cho lễtân để lễtân kịp thời nắm bắt tình hình buồng, bên cạnh đó lễtân báo cho tổ buồng bố trí buồng cho khách và báo nhân viên tổ buồng nhận đồ giặt là từ khách.15 Chuyên đề: Nghiệpvụ lễ...
... Giáotrình quản trị khách sạn, nhàhàng Nghiệp vụ bàn * tác phong của một nhân viên phục vụ: - phải ăn mặc lịch sự, gọn gàng hoặc là ăn mặc theo quy định của nhàhàng nơi mình ... chuẩn bị sẵn các thiết bị cần cho một bàn(tùy vào số lượng khách 2 người hoặc Giáotrình quản trị khách sạn, nhàhàng nhiều hơn) như: dao, muỗng nĩa, dĩa ăn, đũa, ly uống nước, ly rượu, khăn ... món, đồng thời đưa danh sách các loại thức uống cho khách: nhớ giới thiệu các món đặc sản của nhàhàng và giải thích giúp khách chọn món, chọn đồ uống( chuẩn bị sẵn một sổ order và cây viết)...
... Giáotrình quản trị khách sạn, nhàhàng sau đó cắt ra làm hai nửa, mỗi bên giữ một nửa. *Khi khách quay lại lấy đồ, khách sẽ trình nửa của khách cho lễtân và lễtân sẽ giao lại ... phải nhớ kích chuật vào ô “room Giáotrình quản trị khách sạn, nhàhàng Quy trình đón tiếp khách của lễtân viên I- Yêu cầu chung: * Khi đến nhận ca, lễtân phải nhận bàn giao trong sổ bàn ... phong xong, lễtân lấy phiếu giao nhận đổ ( baggage registation), điền đầy đủ các thông tin, lễtân và khách ký mỗi người hai chữ ký theo yêu cầu Giáotrình quản trị khách sạn, nhàhàng - Nếu...