... phương pháp đánh giágiátrị dinh dưỡng của thức ăn nói chung và giátrịnănglượng (tiêu hóa và trao đổi) nói riêng (Flatt, 1988). Cho đến nay, việc xác định giátrịnănglượngcủathức ăn cho ... đoán giátrịnănglượng (DE, ME) của nguyên liệu thức ăn. Mô hình toán học của phương trình là: Y = a + b1X1+ b2X2+ b3X3+ b4X4 +b5X5 + b6X6, trong đó Y là giátrị năng lượng ... lệ tiêu hóa của cám mỳ và thóc với các loại thức ăn khác. Phương trình hồi quy chẩn đoán giátrịnănglượng DE và ME Kết quả xây dựng phương trình hồi quy chẩn đoán giátrịnănglượng DE và...
... dụng trong thực tế. Kết luận và đề nghị Kết luận OMD và giátrịnănglượng (ME) củathức ăn thô, thô khô và thức ăn ủ có tương quan chặt với lượng khí sinh ra lúc 24h và hàm lượng một số ... 24h + 82,49. Như vậy có cơ sở khoa học và thực tiễn để cho rằng các phương trình hồi qui chẩn đoán tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ và giátrịnănglượngcủathức ăn trong nghiên cứu này có độ tin ... thức để tính tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ và năng lượng troa đổi củathức ăn như sau: OMD = 14,88 + 0,889 * lượng khí 24h + 0,45 *CP và ME = 2,2 + 0,136 * lượng khí 24h + 0,057 * CP. Chenost và cộng...
... dụng trong thực tế. Kết luận và đề nghị Kết luận OMD và giátrịnănglượng (ME) củathức ăn thô, thô khô và thức ăn ủ có tương quan chặt với lượng khí sinh ra lúc 24h và hàm lượng một số ... 24h + 82,49. Như vậy có cơ sở khoa học và thực tiễn để cho rằng các phương trình hồi qui chẩn đoán tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ và giátrịnănglượngcủathức ăn trong nghiên cứu này có độ tin ... tiêu hóa chất hữu cơ invivo và giátrịnănglượng trao đổi invivo trên cừu và số liệu về lượng khí sinh ra sau 24h ủ thức ăn với dịch dạ cỏ trong điều kiện invitro của 19 loại thức ăn được sử dụng...
... tắc của một số phương pháp thông dụng để phân tích amino acid.o Sắc ký giấy.GVHD: Trần Bích Lam Phân tích giátrị sinh họcI. XÁC ĐỊNH GIÁTRỊ SINH HỌC CỦATHỰC PHẨM:1. Xác định giátrị sinh ... tích giátrị sinh họcLipit 9.45 9 38Rượu 7.1 7 29Xác định nănglượng tiêu hao của cơ thể có hai phương pháp trực tiếp và gián tiếp:- Phương pháp trực tiếp tương tự cách xác định nănglượngcủa ... Nước lọc 23GVHD: Trần Bích Lam Phân tích giátrị sinh họcBảng: Giátrị sinh học của protein thức ăn thường dùng.Protein Giátrị sinh học Protein Giátrị sinh họcProtein trứng gà 94 Đậu nành...
... đơn vị Dinh Dưỡng - GiáTrị Bổ Dưỡng Của ThựcPhẩm Ăn uống là môt trong những nhu cầu bình thường cho cơ thể con người nhằm muc đích cung cấp cho cơ thể một số nănglương cần thiết ... đường không nên ăn các thưcphẩm tạo ra chất đường Nói chung tùy theo cơ thể , tình trang sức khoẻ của mỗi người khác nhau mà dùng thưc phẩm tao dinh dưỡng , nănglượng cần thiết cho mỗi một ... nănglương cần thiết để duy trì sức sống và tăng trưởng bình thường.Nhu cầu nănglương sẽ thay đổi tùy theo cá nhân của mỗi môt người. ...
... thành phần dinh dưỡng củathực phẩm. • Theo TCVN: Phụ giathựcphẩm là những chất không được coi là thựcphẩm hay một thành phần chủ yếu củathực phẩm, có hoặc không có giátrị dinh dưỡng, đảm ... hòa tan của các acid amin.Tổng hợp acid amin để tăng giátrị sinh học củathựcphẩm : Giátrị sinh học của protein (g protein tạo ra trong cơ thể từ 100g protein thực phẩm) được đánh giá bằng ... bản………………………………………………….72. PHỤ GIATHỰCPHẨM TĂNG GIÁTRỊ DINH DƯỠNG……………………82.1Tổng quan về phụ giathựcphẩm tăng giátrị dinh dưỡng………………… 82.2 Phân loại phụ giathựcphẩm tăng giátrị dinh dưỡng……………………...
... toán các giátrị dinh dưỡng củathức ăn. Các giátrị dinh dưỡng được tính toán ở đây gồm: các giátrị năng lượng (Gross energy - GE: nănglượng thô; Digestible energy - DE: nănglượng tiêu ... hóa học, tỷ lệ tiêu hóa invivo, giátrịnănglượng 37 UFL = NE (Kcal)/1700 Tính toán các giátrị protein củathức ăn: Giátrị protein của một thức ăn là tổng lượng protein được tiêu hoá ... và được biểu thị bằng hai giátrị PDIE và PDIN. Thông thường người ta lấy giá trị thấp hơn trong hai giátrị này làm giátrị PDI củathức ăn, một thức ăn có hai giátrị này tương đương nhau...
... Trong đó, MEd là giátrịnănglượng trao đổi biểu kiến của khẩu phần (kcal/kg DM), GEd là nănglượng tổng số của khẩu phần (kcal/kg DM), GEe là giátrịnănglượng tổng số của chất thải (kcal/kg ... theo nguyên trạng. Giátrị MEN của khô dầu dừa từ nghiên cứu này thấp hơn nhiều so với giátrị MEN của khô dầu dừa trong cơ sở dữ liệu thức ăn. Tuy vậy, giá trị MEN của tấm gạo từ nghiên ... trạng (14,81 MJ/kg). Giátrị MEN của khô dầu dừa từ nghiên cứu này thấp hơn nhiều so với giátrị MEN của khô dầu dừa trong cơ sở dữ liệu thức ăn. Tuy vậy, giátrị MEN của tấm gạo từ nghiên...
... toán các giátrị dinh dưỡng củathức ăn. Các giátrị dinh dưỡng được tính toán ở đây gồm: các giá trịnănglượng (Gross energy - GE: nănglượng thô; Digestible energy - DE: nănglượng tiêu ... gạo theo Chumpawadee và cs. (2007a) là 50,24-90,36%. Giá trị dinh dưỡng của nhóm thức ăn nănglượng Nhóm thức ăn nănglượng có giátrịnănglượng ME (MJ/kg DM thức ăn) (9,21-12,67), NE (MJ/kg ... học, tỷ lệ tiêu hóa invivo, giátrịnăng lượng, protein 53 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Thức ăn nănglượng Thành phần hoá học củathức ăn nănglượng Nhóm thức ăn nănglượng có thành phần hóa...
... 45 và 50 ngày: Các giátrị dinh dưỡng được tính toán ở đây gồm: các giátrịnănglượng như: năng lượng thô (GE), nănglượng tiêu hóa (DE), nănglượng trao đổi (ME), năng lượng thuần (NE), đơn ... 2.5. HỆ THỐNG NĂNGLƯỢNG VÀ PROTEIN CỦA INRA (Pháp) HAY HỆ THỐNG UFL, UFV VÀ PDI 19 2.5.1. Giátrịnănglượng UFL và UFV củathức ăn 19 2.5.2. Giátrị protein tiêu hóa ở ruột (PDI) củathức ăn ... Collin-Schoellen và cs., 2000). Giá trị PDIMN của một thức ăn thường khác với giátrị PDIME củathức ăn đó, giátrị protein của một thức ăn vì thế sẽ có hai giá trị: PDIN và PDIE, tuỳ theo B...
... lãnh đạo của Đảng, đó cũng là hiện thực sâu sắc của quá trình phát triển các dân tộc Tây Bắc dưới sự lãnh đạo của Đảng.“Vợ chồng A Phủ” có giátrị hiện thực và nhân đạo sâu sắc. Tác phẩm đã ... đã phản ánh trung thực quá trình giác ngộ và vùng dậy của Mị và A Phủ, qua đó phản ánh được sự trưởng thành của các dan tộc Tây Bắc dưới ánh sáng của Đảng. Đồng thời tác phẩm cũng phản ánh ... phân tích giátrị nhân đạo của mỗi tác phẩm qua các nhân vật• qua so phan hai nhan vat mi va a phu neu giatri nhan dao cua tac pham• Qua sô phân hai nhân vât Mị va A Phủ vê giátrị nhân đaọ,...
... phân tử của Vitamin A (retinol) [26]15Đồ án: Phụ gia làm tăng giátrị dinh dưỡng thựcphẩm – GVHD Ts.Trương Thị Minh HạnhTổng hợp acid amin để tăng giátrị sinh học củathựcphẩm : Giátrị sinh ... bản………………………………………………….92. PHỤ GIATHỰCPHẨM TĂNG GIÁTRỊ DINH DƯỠNG………………… 102.1Tổng quan về phụ giathựcphẩm tăng giátrị dinh dưỡng………………….102.2 Phân loại phụ giathựcphẩm tăng giátrị dinh dưỡng…………………… ... đặc.c Giá trị trung bìnhdKhoảng biến động (của giátrị đo được).Trong lịch sử, tác dụng đầu tiên được ghi nhận của việc sử dụng các nhóm thực phẩm đặc biệt - mà chúng ta ngày nay gọi là thực phẩm...