giá trị năng lượng của thực phẩm

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:19

... phương pháp đánh giá giá trị dinh dưỡng của thức ăn nói chung và giá trị năng lượng (tiêu hóa và trao đổi) nói riêng (Flatt, 1988). Cho đến nay, việc xác định giá trị năng lượng của thức ăn cho ... đoán giá trị năng lượng (DE, ME) của nguyên liệu thức ăn. Mô hình toán học của phương trình là: Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 + b 4 X 4 +b 5 X 5 + b 6 X 6 , trong đó Y là giá trị năng lượng ... lệ tiêu hóa của cám mỳ và thóc với các loại thức ăn khác. Phương trình hồi quy chẩn đoán giá trị năng lượng DE và ME Kết quả xây dựng phương trình hồi quy chẩn đoán giá trị năng lượng DE và...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 20:53

... dụng trong thực tế. Kết luận và đề nghị Kết luận OMD và giá trị năng lượng (ME) của thức ăn thô, thô khô và thức ăn ủ có tương quan chặt với lượng khí sinh ra lúc 24h và hàm lượng một số ... 24h + 82,49. Như vậy có cơ sở khoa học và thực tiễn để cho rằng các phương trình hồi qui chẩn đoán tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ và giá trị năng lượng của thức ăn trong nghiên cứu này có độ tin ... thức để tính tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ và năng lượng troa đổi của thức ăn như sau: OMD = 14,88 + 0,889 * lượng khí 24h + 0,45 *CP và ME = 2,2 + 0,136 * lượng khí 24h + 0,057 * CP. Chenost và cộng...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 05:20

... dụng trong thực tế. Kết luận và đề nghị Kết luận OMD và giá trị năng lượng (ME) của thức ăn thô, thô khô và thức ăn ủ có tương quan chặt với lượng khí sinh ra lúc 24h và hàm lượng một số ... 24h + 82,49. Như vậy có cơ sở khoa học và thực tiễn để cho rằng các phương trình hồi qui chẩn đoán tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ và giá trị năng lượng của thức ăn trong nghiên cứu này có độ tin ... tiêu hóa chất hữu cơ invivo và giá trị năng lượng trao đổi invivo trên cừu và số liệu về lượng khí sinh ra sau 24h ủ thức ăn với dịch dạ cỏ trong điều kiện invitro của 19 loại thức ăn được sử dụng...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 05:20

Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20

... tắc của một số phương pháp thông dụng để phân tích amino acid. o Sắc ký giấy. GVHD: Trần Bích Lam Phân tích giá trị sinh học I. XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ SINH HỌC CỦA THỰC PHẨM: 1. Xác định giá trị sinh ... tích giá trị sinh học Lipit 9.45 9 38 Rượu 7.1 7 29 Xác định năng lượng tiêu hao của cơ thể có hai phương pháp trực tiếp và gián tiếp: - Phương pháp trực tiếp tương tự cách xác định năng lượng của ... Nước lọc 2 3 GVHD: Trần Bích Lam Phân tích giá trị sinh học Bảng: Giá trị sinh học của protein thức ăn thường dùng. Protein Giá trị sinh học Protein Giá trị sinh học Protein trứng gà 94 Đậu nành...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:18

... đơn vị Dinh Dưỡng - Giá Trị Bổ Dưỡng Của Thực Phẩm Ăn uống là môt trong những nhu cầu bình thường cho cơ thể con người nhằm muc đích cung cấp cho cơ thể một số năng lương cần thiết ... đường không nên ăn các thưc phẩm tạo ra chất đường Nói chung tùy theo cơ thể , tình trang sức khoẻ của mỗi người khác nhau mà dùng thưc phẩm tao dinh dưỡng , năng lượng cần thiết cho mỗi một ... năng lương cần thiết để duy trì sức sống và tăng trưởng bình thường.Nhu cầu năng lương sẽ thay đổi tùy theo cá nhân của mỗi môt người. ...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 15:15

... thành phần dinh dưỡng của thực phẩm. • Theo TCVN: Phụ gia thực phẩm là những chất không được coi là thực phẩm hay một thành phần chủ yếu của thực phẩm, có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, đảm ... hòa tan của các acid amin. Tổng hợp acid amin để tăng giá trị sinh học của thực phẩm : Giá trị sinh học của protein (g protein tạo ra trong cơ thể từ 100g protein thực phẩm) được đánh giá bằng ... bản………………………………………………….7 2. PHỤ GIA THỰC PHẨM TĂNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG……………………8 2.1Tổng quan về phụ gia thực phẩm tăng giá trị dinh dưỡng………………… 8 2.2 Phân loại phụ gia thực phẩm tăng giá trị dinh dưỡng……………………...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 12:04

... toán các giá trị dinh dưỡng của thức ăn. Các giá trị dinh dưỡng được tính toán ở đây gồm: các giá trị năng lượng (Gross energy - GE: năng lượng thô; Digestible energy - DE: năng lượng tiêu ... hóa học, tỷ lệ tiêu hóa invivo, giá trị năng lượng 37 UFL = NE (Kcal)/1700 Tính toán các giá trị protein của thức ăn: Giá trị protein của một thức ăn là tổng lượng protein được tiêu hoá ... và được biểu thị bằng hai giá trị PDIE và PDIN. Thông thường người ta lấy giá trị thấp hơn trong hai giá trị này làm giá trị PDI của thức ăn, một thức ăn có hai giá trị này tương đương nhau...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 14:21

Ngày tải lên: 27/11/2013, 13:36

... Trong đó, ME d là giá trị năng lượng trao đổi biểu kiến của khẩu phần (kcal/kg DM), GE d là năng lượng tổng số của khẩu phần (kcal/kg DM), GE e là giá trị năng lượng tổng số của chất thải (kcal/kg ... theo nguyên trạng. Giá trị ME N của khô dầu dừa từ nghiên cứu này thấp hơn nhiều so với giá trị ME N của khô dầu dừa trong cơ sở dữ liệu thức ăn. Tuy vậy, giá trị ME N của tấm gạo từ nghiên ... trạng (14,81 MJ/kg). Giá trị ME N của khô dầu dừa từ nghiên cứu này thấp hơn nhiều so với giá trị ME N của khô dầu dừa trong cơ sở dữ liệu thức ăn. Tuy vậy, giá trị ME N của tấm gạo từ nghiên...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 09:20

... toán các giá trị dinh dưỡng của thức ăn. Các giá trị dinh dưỡng được tính toán ở đây gồm: các giá trị năng lượng (Gross energy - GE: năng lượng thô; Digestible energy - DE: năng lượng tiêu ... gạo theo Chumpawadee và cs. (2007a) là 50,24-90,36%. Giá trị dinh dưỡng của nhóm thức ăn năng lượng Nhóm thức ăn năng lượng có giá trị năng lượng ME (MJ/kg DM thức ăn) (9,21-12,67), NE (MJ/kg ... học, tỷ lệ tiêu hóa invivo, giá trị năng lượng, protein 53 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Thức ăn năng lượng Thành phần hoá học của thức ăn năng lượng Nhóm thức ăn năng lượng có thành phần hóa...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 19:20

... 45 và 50 ngày: Các giá trị dinh dưỡng được tính toán ở đây gồm: các giá trị năng lượng như: năng lượng thô (GE), năng lượng tiêu hóa (DE), năng lượng trao đổi (ME), năng lượng thuần (NE), đơn ... 2.5. HỆ THỐNG NĂNG LƯỢNG VÀ PROTEIN CỦA INRA (Pháp) HAY HỆ THỐNG UFL, UFV VÀ PDI 19 2.5.1. Giá trị năng lượng UFL và UFV của thức ăn 19 2.5.2. Giá trị protein tiêu hóa ở ruột (PDI) của thức ăn ... Collin-Schoellen và cs., 2000). Giá trị PDIMN của một thức ăn thường khác với giá trị PDIME của thức ăn đó, giá trị protein của một thức ăn vì thế sẽ có hai giá trị: PDIN và PDIE, tuỳ theo B...

Ngày tải lên: 19/04/2014, 18:23

Ngày tải lên: 27/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20

Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20

Ngày tải lên: 01/07/2014, 15:48

Ngày tải lên: 04/12/2013, 10:12