Thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa In Vivo, giá trị năng lượng và Protein của một số loại thức ăn thô xanh, thô khô, phụ phẩm trồng trọt và thức ăn ủ chua pdf

VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Công ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 THÀNH PH N HÓA H C, T L TIÊU HÓA IN VIVO, GIÁ TR NĂNG LƯ NG VÀ PROTEIN C A M T S LO I TH C ĂN THÔ XANH, THÔ KHÔ, PH PH M TR NG TR T VÀ TH C ĂN CHUA inh Văn Mu i2, Vũ Chí Cương1, Ph m B o Duy1 Bùi Thu Trang1 Vi n Chăn Nuôi; y ban nhân dân t nh Vĩnh Phúc Tác gi liên h : Vũ Chí Cương Tel: (04) 38.386.127/ 0912.121.506; Email: vn1899@gmail.com ABSTRACT The chemical composition, digestibility and energy, protein values of green, dry roughages, fodder, crop residues and silage One study including a series of digestible experiments on sheep aiming at determing chemical composition, digestibility, energy and protein values of green, dry roughage, fodder and crop residues was undertaken It was realized that: For green roughages and fodders: Amongs green roughage and fodder, Enydra fluctuans Lour, sweet potato vines had a higher quality (CP: 16.33 – 11.98 %; OMD > 65%, ME (10.48-10.50), NE (6.36-6.39), UFL (0.88), PDI (86.25-115.50 ) PDIN – PDIE (-0.3 – 13.7) than the rest For dry roughage, fodder and crop residues: Amongs dry roughages, fodders and crop residues, Cynodon dactylon (L Pers.) in Red river dyke had a medium quality (ME > 9; NE> 5; UFL : 0.75 The other had a lower qualty This group was very poor in protein For sillage: Except for the silage of cassava leave, all sillage had a low CP content, high CF, NDF and ADF content Consequently, OMD, ME, NE, UFL, PDIN and PDIE of the silage was low and PDIN-PDIE was negative Key words: digestibility, energy, protein, roughage, fodder, crop residues, silage TV N Theo h th ng phân lo i th c ăn c a Harris cs (1968, 1980), th c ăn cho gia súc nhai l i c phân thành tám nhóm Trong ó th c ăn thô xanh, thô khô, ph ph ph m tr ng tr t thu c nhóm I: xơ thơ cao 18% ch t khô (DM-Dry matter) tương ương v i 22-25 % ADF, th c ăn chua thu c nhóm 3: Nhóm th c ăn chua Trong nhi u năm qua t i Vi t nam ph c v cho phát tri n chăn nuôi gia súc nhai l i ã có r t nhi u nghiên c u v thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng c a hai nhóm th c ăn (Nguy n Văn Thư ng cs., 1992; Vi n Chăn nuôi, 2001) Pozy cs (2002) s k t qu h p tác nghiên c u gi a Vi n chăn nuôi i h c công giáo Louvain la Neuvre (B ) v dinh dư ng gia súc nhai l i ã cơng b thành ph n hóa h c giá tr dinh dư ng c a 300 m u th c ăn ó có nhi u lo i th c ăn thu c hai nhóm t i Mi n b c Vi t nam Tuy nhiên, có r t nhi u y u t có th nh hư ng n thành ph n hóa h c c a th c ăn ó nh hư ng n t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng (năng lư ng protein) (Kabi Bareeba, 2008; Hanssen cs., 2006; Promkot Wanapat, 2003; 2004; Agbagla-Dohnani cs., 2001; Thu Preston, 1999; Liu cs., 1998; Mupangwa cs.,1997; Pearson and Ison, 1997; Von Keyserlingk cs., 1996; Wilson and Wong, 1982) nên nghiên c u v thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng c a th c ăn làm nhi u t t Giá tr dinh dư ng (năng lư ng prôtêin) c a th c ăn c a th c ăn thô xanh, thô khô, ph ph ph m nông nghi p th c ăn chua thư ng c xác nh thông qua thành ph n hóa h c t l tiêu hố có c t thí nghi m tiêu hố gia súc (in vivo) C u gia súc thư ng 34 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng c s d ng xác nh t l tiêu hố (TLTH) lồi nhai l i M c dù tiêu hố th c ăn (TA) có vài i m khác bi t gi a c u bò, khác bi t nh h u h t trư ng h p ch p nh n c (Aerts cs., 1984; De Boever cs., 1986) Hơn n a ti n hành thí nghi m tiêu hố bị khó khăn t n r t nhi u (Aerts cs., 1984., De Boever cs., 1986) k ti p k t qu nghiên c u c a D án h p tác song phương v dinh dư ng gia súc nhai l i gi a Vi n chăn nuôi, Hà n i i h c t ng h p công giáo Louvain, B , k t qu nghiên c u khác v v n trư c ó, làm phong phú thêm s d li u v thành ph n hóa h c giá tr dinh dư ng th c ăn cho gia súc nhai l i ti n hành nghiên c u V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U i tư ng nghiên c u c a tài 19 lo i ăn th c ăn thô xanh, thô khô, ph ph m nông nghi p th c ăn chua thư ng dùng cho bò khu v c phía B c Vi t nam Trong s 19 lo i th c ăn này, s lo i th c ăn thô xanh, thô khô, ph ph m nông nghi p th c ăn chua tương ng là: 7; 5; tài c ti n hành t tháng 10/2008 n tháng 12/2011 t i B môn dinh dư ng, th c ăn ng c , Trung tâm th c nghi m b o t n qu gien v t nuôi, Vi n Chăn nuôi M u th c ăn, m u phân chu n b m u Các m u th c ăn cho ăn, th c ăn th a phân sau c s y khô 60oC 24 gi ( n kh i lư ng không i) c nghi n n mm phân tích thành ph n hố h c Phân tích thành ph n hố h c Vì nghiên c u thành ph n hóa h c ch m t ph n nghiên c u thành ph n hóa h c giá tr dinh dư ng c a th c ăn nên thành ph n hóa h c c a th c ăn, phân ơc phân tích t i Phịng phân tích th c ăn s n ph m chăn nuôi, Vi n Chăn nuôi M i lo i th c ăn phân có n = (5 c u cho m i thí nghi m nghiên c u t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng) Các tiêu chu n TCVN 4326 - 86, TCVN 4328 - 86, TCVN 4331-2001, TCVN 4329 - 86, TCVN 4327 - 86 ơc s d ng phân tích t l nư c ban u, ch t khô (dry matter-DM), protein thô (crude protein - CP), m (ether extract - EE), xơ thơ (crude fiber - CF) khống t ng s (ash) Riêng NDF, ADF c xác nh theo phương pháp c a Goering Van Soest (1970) Xác nh t l tiêu hoá th c ăn in vivo gia súc nhai l i T l tiêu hóa in vivo c a th c ăn c xác nh c u gi ng Phan rang (n = cho m t lo i th c ăn), b ng k thu t thu phân t ng s (total faeces collection) (Cochran Galyean, 1994; Burns cs., 1994) T ng th i gian thí nghi m cho m i lo i 20 ngày g m 10 ngày ni chu n b 10 ngày thí nghi m Th c ăn cho ăn, th c ăn th a, phân 10 ngày thí nghi m c cân hàng ngày l y m u phân tích thành ph n hố h c T l tiêu hóa (THTH) c a m t ch t A ó th c ăn c tính theo cơng th c: THTH c a ch t A (%) = [(Lư ng ch t A ăn vào t th c ăn - Lư ng ch t A th i phân)/ Lư ng ch t A ăn vào t th c ăn] x 100 Tính tốn giá tr dinh dư ng c a th c ăn Các giá tr dinh dư ng c tính tốn ây g m: giá tr lư ng (Gross energy GE: lư ng thô; Digestible energy - DE: lư ng tiêu hoá; Metabolizable energy ME: lư ng trao i; Net energy - NE: lư ng thu n, ơn v th c ăn t o s a (Forage 35 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Công ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 unit for lactation - UFL), giá tr protein tiêu hóa ru t c a th c ăn (Protein Digestible in Small Intestine - PDI: protein tiêu hoá ru t; protein tiêu hóa ru t gi i h n b i N ăn vào PDIN; protein tiêu hoá ru t gi i h n b i lư ng ăn vào - PDIE) c a TA cho gia súc nhai l i c tính t TLTH in vivo lư ng th c ăn ăn vào (TAAV) (g ch t khô/kg kh i lư ng trao i - W0,75) theo h th ng c a Pháp Các giá tr c tính b ng cách s d ng công th c c a Jarrige, (1978); Andrien cs (1989); Xandé cs (1989) Tính tốn giá tr lư ng c a th c ăn Giá tr GE: tính giá tr GE c a lo i th c ăn vùng nhi t Xande cs (1989): i dùng công th c c a Jarige (1978); GE (kcal/kg OM) = 4543 + 2,0113 x CP (g/kg OM) ± 32,8 (r = 0,935) Trong ó GE = Kcal/kg ch t h u - OM Sau ó chuy n giá tr thành GE: Kcal/kg ch t khơ - DM MJ/kg DM Giá tr DE: tính giá tr DE dùng công th c c a Jarige (1978); Xande cs (1989): DE = GE x dE ây: DE = Kcal/kg OM dE - T l tiêu hố c a lư ng thơ = 1,0087 dOM - 0,0377 ± 0,007 (r = 0,996) dOM: t l tiêu hoá c a ch t h u Sau ó chuy n giá tr thành DE: Kcal/kg DM MJ/kg DM Giá tr ME: tính giá tr ME c a th c ăn nhi t cs.(1989): E = DE x ME/DE i dùng công th c c a Jarige (1978); Xande Trong ó ME = Kcal/kg OM Sau ó chuy n giá tr thành ME: Kcal/kg DM MJ/kg DM ME/DE = 0,8417 - (9,9 x 10-5 x CF (crude fibre- xơ thô(g/kg ch t h u cơ)) - (1,96 x 10-4 x CP (crude protein-protein thô) (g/kg ch t h u cơ)) + 0,221 x NA) NA = S lư ng ch t h u tiêu hoá ăn c (Digestible oganic matter - DOM) (g/kg W0,75)/23 Thông thư ng ngư i ta s d ng giá tr bình quân: NA = 1,7 Giá tr NE tính giá tr NE c a th c ăn nhi t cs.(1989): i dùng công th c c a Jarige (1978); Xande NE = ME × kl kl = 0,463 + [0,24 × (ME/GE)] kl: hi u qu s d ng lư ng trao i cho s n xu t s a Năng lư ng thu n có th bi u di n dư i d ng ơn v th c ăn Theo h th ng ánh giá giá tr th c ăn c a Pháp, ơn v th c ăn t o s a (UFL) c a th c ăn c tính b ng 1700 Kcal NE 36 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng UFL = NE (Kcal)/1700 Tính tốn giá tr protein c a th c ăn: Giá tr protein c a m t th c ăn t ng lư ng protein c tiêu hố t i ru t non tính b ng g/kg v t ch t khô (PDI)- Protéines Digestibles dans l’Intestine) c bi u th b ng hai giá tr PDIE PDIN Thông thư ng ngư i ta l y giá tr th p hai giá tr làm giá tr PDI c a th c ăn, m t th c ăn có hai giá tr tương ương m t th c ăn cân i) Protein tiêu hóa ru t (PDI) (g/kgDM): * Protein tiêu hố ru t tính gi i h n b i lư ng: PDIE = PDIA + PDIME * Protein tiêu hoá ru t gi i h n b i ni tơ: PDIN = PDIA + PDMN c tính sau: PDIME - (g/kgDM): S lư ng protein vi sinh v t tiêu hố lư ng d lên men khơng b h n ch : ru t có th c t ng h p PDIME = 135x0,8x0,7xDOM (kg/kgDM) ây: DOM - Ch t h u tiêu hoá ((kg/kg v t ch t khô) = OM (ch t h u cơ) kg/kg DM (ch t khô) x T l tiêu hoá OM (ch t h u cơ) PDIMN - (g/kgDM): S lư ng protein vi sinh v t tiêu hoá lư ng không b h n ch : ru t có th c t ng h p PDIMN = CP (g/kgDM)x(S + 0,35x(1-S))x0,8x0,7 S: hoà tan c a Nitơ ≅ 0,3 cho lo i th c ăn PDIMN (g/kg DM) = CP (g/kgDM)x(0,3 + 0,35x(1-0,3))x0,8x0,7 PDIA - : Protein tiêu hoá ru t t ngu n th c ăn ăn vào (g/kgDM) PDIA (g/kgDM) = 0,65x CP (g/kgDM) x (1-S) xdr ây dr: T l tiêu hoá c a protein c a kh u ph n ru t dr = (0,65 x Protein khơng hồ tan (g/kg DM) - PANDI)/0,65 x Protein khơng hồ tan (g/kgDM) Protein khơng hồ tan = CPx (1-S) PANDI (g/kgDM): Protein c a kh u ph n khơng tiêu hố ru t non PANDI (g/kgDM) = ICP – 0,501 – 0,033xDOM – 0,009 x IDOM = 0,045x CP ICP: Protein khơng th tiêu hố ICP = 0,501 + 0,045CP g/kgDM) + 0,033 DOM (g/kg DM) + 0,009 IDOM (ch t h u khơng th tiêu hố, g/kgDM) ây: * Protein tiêu hoá DCP = CP (g/kgDM) x t l tiêu hoá c a CP * Ch t h u tiêu hoá DOM (g/kgDM) = OM (g/kgDM) x t l tiêu hoá OM * Ch t h u khơng th tiêu hố IDOM (g/kgDM) = OM (g/kgDM) - DOM (g/kgDM) X lý s li u: Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa, giá tr dinh dư ng c a m i lo i th c ăn c x lý b ng th ng kê mô t v i n = cho m i lo i th c ăn tương ng 37 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Cơng ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 K T QU VÀ TH O LU N Th c ăn nhóm (thô xanh, thô khô ph ph ph m) Thành ph n hoá h c c a th c ăn thô xanh, khô ph ph ph m K t qu b ng cho th y: Trong s c nghiên c u, rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c có CP cao: 16,33 11,98 % Thân ngô sau thu b p non có t l CP 10,73% Các c l i (tr c t nhiên c Guinê có CP tương ng 9,58 9,12 %), u có hàm lư ng CP th p dư i 7% B ng Thành ph n hóa h c c a th c ăn thơ xanh, thô khô ph ph m tr ng tr t (% DM) TT Lo i th c ăn DM CP EE 25,76 CF Ash NDF ADF 6,15 1,27 36,85 8,33 74,02 44,50 C Brizantha C t nhiên 17,67 9,58 2,08 26,61 13,47 62,04 32.62 C Pasparium2 19,59 5,99 1,77 33,98 10,87 70,24 38.07 21,26 9,12 1,90 36,53 10,03 71,64 41.16 C Ghi nê Rau ng d i 8,82 16,33 2,88 16,44 17,43 40,71 26.11 Dây khoai lang 14,91 11,98 2,35 18,94 12,11 74,46 30.60 Thân ngô thu b p non 20,87 10,73 0,82 29,14 8,65 66,19 35.56 C gà khô bãi ông Anh T9 92,13 7,18 1,65 25,55 8,75 70,49 32,77 C 69,26 9,17 1,08 29,36 13,31 68,22 35,39 10 Lõi ngô nghi n 97,02 2,63 0,29 34,00 2,02 88,63 45,87 khô t nhiên 11 C Ruzi khô 85,86 2,96 0,94 41,30 3,67 78,62 45,18 12 C Pangola khô7 86,49 4,08 1,03 41,31 3,64 80,30 47,51 13 Rơm VCN 38,33 7,75 1,22 35,32 13,75 75,05 44,53 urê 2% 1: Brachiaria Briazantha; 2:Paspalum atratum;3: Panicum maximum; 4: Enydra fluctuans Lour;5: Cynodon dactylon (L Pers.); 6:Brachiaria ruzziencis; 7: Digitaria decumbens Hàm lư ng NDF m t y u t có nh hư ng n tiêu hóa có m t nhi u kh u ph n, th p nh t rau ng d i 40,71 %, th c ăn cịn l i u có NDF cao t 60 n x p x 75% Như v y, m c dù lo i th c ăn không truy n th ng, rau ng d i có ch t lư ng cao, lo i th c ăn khác ch t lư ng khá, bao g m dây khoai lang sau thu ho ch, thân ngô sau thu b p non Theo Meissner cs (1991) NDF c nhi t i cao 60% ch t khơ ăn vào b t u gi m, v y tr ng d i, t t c th c ăn thô xanh nghiên c u u có NDF > 60% nên s d ng c n ph i h p v i th c ăn khác tăng lư ng ch t khô ăn vào 38 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng K t qu v thành ph n hóa h c c a th c ăn thô xanh nghiên c u n m kho ng dao ng c a thành ph n hóa h c c a th c ăn thô xanh nghiên c u khác Ví d , c guinê nghiên c u có CP: 9,12; NDF: 71,64, ADF: 41.16, Ash: 10,03 % n m kho ng CP, NDF, ADF c a guinê nhi u nghiên c u g n ây C guinê thư ng có CP: 5,7 – 10,3, NDF: 56,5-73,9, ADF: 42,2 - 45,3, Ash: 8,2-11,1 % (Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Juárez Reyes cs., 2009; Aregheore cs., 2007; Pozy cs., 2002) Thân ngô sau thu b p non nghiên c u có CP: 10,73 , Ash: 8,65 NDF: 66,19; ADF 35,56 % n m kho ng CP, Ash, NDF, ADF c a thân ngô mà m t s tác gi khác công b Thân ngơ sau thu ho ch có CP: 6,27 – 13,0; Ash: 5,1-11,6; NDF: 58,871,9 ; ADF 29,6-38,36% (Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Songsak cs., 2006; Pozy cs., 2002; Smith cs., 1991) K t qu nghiên c u c a v lo i c hoà th o tương ương v i k t qu c a Aumont cs (1995); Chenost, (1975); Tudor Minson, (1982); Minson, (1981) nghiên c u c nhi t i t i o vùng Caribê Queensland Ví d , theo tác gi t l CP c a c nhi t i vư t 12 % tr c t r t non, hàm lư ng ADF NDF r t dao ng n m kho ng 36 67 % Trong nghiên c u t l CP c a c hoà th o th p 12 % hàm lư ng ADF NDF r t dao ng K t qu b ng cho th y: Th c ăn thô khô, ph ph ph m nhi u xơ ch bi n ho c khơng có thành ph n hóa h c bi n ng tùy thu c vào lo i c , lo i ph ph ph m Ph m vi bi n ng c a giá tr CP, CF, Ash, NDF, ADF l n tương ng là: 2,63 – 9,17; 25,55 – 41,31; 2,02 – 13,75; 68,22 – 80,30; 32,77 – 4751 % Tr c gà khô, c t nhiên khô rơm urê 2% có hàm lư ng CP cao %, th c ăn cịn l i có CP th p ho c r t th p Như v y th c ăn nư c, có hàm lư ng CP m c th p, CF r t cao, NDF, ADF r t cao, EE T t c th c ăn thô khô nghiên c u u có hàm lư ng NDF vư t ngư ng 60% r t nhi u, ây ngư ng ch t khô ăn vào b t u gi m (Meissner cs., (1991) K t qu v thành ph n hóa h c c a th c ăn thơ khô nghiên c u n m kho ng dao ng c a thành ph n hóa h c c a th c ăn thô khô nghiên c u khác Ví d , rơm nghiên c u có NDF: 75,05; ADF: 44,53; Ash: 13,75 % n m kho ng NDF, ADF Ash c a rơm nhi u nghiên c u g n ây Rơm lúa thư ng có NDF: 72,1377,5; ADF: 47,48 - 53,2, Ash: 7,81-17,75 %; (Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Chumpawadee Pimpa, 2008; Sallam cs., 2007; Chumpawadee cs., 2007; Songsak cs., 2006; Sallam, 2005; Pozy cs., 2002; Nguyen Thi Hong Nhan cs., 2008) Tương t trên, c t nhiên khô c gà bãi chăn nghiên c u c a chúng tơi có CP: 7,18- 9,17, NDF: 68,22 -70.49, ADF: 32,77- 35,39 % g n tương t k t qu c a Singh cs (2005); Pozy cs (2002) Trong nghiên c u c a các gi th y c t nhiên khơ n , Vi t nam có CP: 5,0-15,1, NDF: 61,7-82,6; ADF: 27,3-50,3% V i lõi ngô, nghiên c u chúng tơi th y lõi ngơ có: CP: 2,63, NDF: 88,63, ADF: 45,87 % K t qu g n tương t k t qu c a Akinfemi cs (2009) Trong nghiên c u c a các gi th y lõi ngơ có CP: 3,89; NDF: 70,63, ADF: 51,58 % 39 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Cơng ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 T l tiêu hóa in vivo c a c a th c ăn thô xanh, khô ph ph ph m Trong s c nghiên c u, rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c có t l tiêu hóa ch t dinh dư ng cao T l tiêu hóa CP OM c a rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c cao, tương ng là: 67,6-77,6 78,6-76,0%, cao t t c c khác i u ch ng r ng ch t dinh dư ng hai lo i th c ăn d ng d tiêu hóa Tương t v y DP c a rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c cao c l i Thân ngơ sau thu b p non có t l tiêu hóa protein cao 70,4 % t l tiêu hóa OM khơng cao (60,5) Tr rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c t l tiêu hoá OM cao th c ăn l i th p 65 %, t l tiêu hóa OM c a m t s lo i c th m chí cịn < 50% Như v y th c ăn có t l tiêu hóa trung bình Khơng có nhi u k t qu nghiên c u v t l tiêu hóa nư c ngồi có th so sánh t l tiêu hóa hi n ang c xác inh b ng r t nhi u phương pháp khác c bi t phương pháp in vitro Tuy v y, k t qu v t l tiêu hóa c a th c ăn thô xanh nghiên c u n m kho ng dao ng t l tiêu hóa c a th c ăn thơ xanh nghiên c u khác Ví d , k t qu nghiên c u c a th y c guinê có t l tiêu hóa OM: 61,2; CP: 59,1 % Theo Aregheore cs (2007), Vi n chăn nuôi, (2001); INRA: Recommended allowance and Feed Tables, 1978) c guinê có t l tiêu hóa OM 41,2-73,0; CP 59,0 -73,0 % B ng T l tiêu hóa c a th c ăn thô xanh, thô khô ph ph m tr ng tr t (%) TT Lo i th c ăn CP CF NDF ADF OM DP* C Brizantha 32,4 54,4 50,0 54,2 48,3 19,9 C t nhiên 53,6 56,4 59,5 54,4 63,6 51,3 C Pasparium 42,3 63,5 59,0 59,2 59,8 25,3 C Ghi nê 59,1 63,2 61,3 62,5 61,2 53,9 Rau ng d i 77,6 66,7 77,0 76,4 78,6 126,7 Dây khoai lang sau thu ho ch 67,6 59,1 81,0 69,4 76,0 81,0 Thân ngô thu b p non 70,4 60,9 60,3 61,2 60,5 75,5 C gà khô ven bãi ông Anh tháng 49,8 58,8 62,9 59,4 64,8 35,8 C 46,6 57,7 55,3 52,9 55,4 42,7 10 Lõi ngô nghi n 38,5 47,1 48,6 46,0 48,8 10,1 11 C Ruzi khô 24,8 56,9 53,1 55,7 50,4 7,3 12 C Pangola khô 16,4 55,8 49,6 55,7 46,1 6,7 13 Rơm VCN 37,4 66,5 62,9 65,0 50,0 29,0 khơ t nhiên urê 2% Chú thích: DP*: Digestible Protein-protein tiêu hóa (g/kg ch t khơ th c ăn) K t qu phù h p v i k t qu nghiên c u vùng nhi t i khác Theo Bayble cs (2007); Kariuki cs (2001), Aumont cs (1995); Tudor Minson, (1982); Minson, 40 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng (1981); Chenost, (1975); t l tiêu hóa OM c a c nhi t i thư ng nh 70 %, ch 70 % trư ng h p c non thư ng gi m 0,2- 0,4 % ngày sau 28 ngày t Theo Meissner cs (2000), m t th c ăn có hàm lư ng protein tiêu hóa (DP: digestible protein) = 112 g DP/kg ch t khô c nh nghĩa th c ăn có ch t lư ng cao N u chi u theo nh nghĩa này, nhóm th c ăn xanh ây, nh t ng d i có DP 126,7 g t tiêu chu n th c ăn có ch t lư ng cao Tr c gà khơ ven bãi ơng Anh T9 có t l tiêu hóa OM > 60 %, th c ăn thơ khơ, ph ph ph m cịn l i có t l tiêu hóa OM th p r t th p T l tiêu hóa ch t dinh dư ng khác tương t : th p r t th p Như v y th c ăn có t l tiêu hóa m c th p Th c ăn thô khô ph ph ph m nông nghi p ã c nghiên c u nhi u K t qu v t l tiêu hóa th c ăn c a th c ăn nghiên c u c a tương t nghiên c u khác Ví d nghiên c u c a chúng tơi th y t l tiêu hóa OM c a rơm % urê c t nhiên tương ng là: 50,0 55,4 % Rơm lúa theo nhi u nghiên c u có t l tiêu hóa OM: 40,97-54,34% (Chumpawadee cs., 2007; Sallam 2005; INRA: Recommended allowance and Feed Tables, 1978; Cheva-Isarakul Cheva-Isarakul, 1985; Wanapat, 1985) Cịn c khơ t nhiên theo Richard cs (1989) có t l tiêu hóa OM 49-52% Chi u theo nh nghĩa Meissner cs (2000), s th c ăn thô khô ăn thu c di n th c ăn có ch t lư ng cao DP th p ây khơng có th c Giá tr dinh dư ng c a th c ăn thô xanh, thô khô ph ph ph m theo h th ng UFL PDI K t qu b ng cho th y: Trong s c nghiên c u rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c có ME (10,48-10,50 MJ/kg DM), NE (6,36-6,39 MJ/kg DM), UFL (0,88), PDI (86,25-115,50 g/kg DM) cao so v i th c ăn l i hi u s PDIN – PDIE không âm l n (-0,3 – 13,7) Ch ng t chúng th c ăn có giá tr lư ng protein t t cho gia súc nhai l i Các th c ăn l i c Brizantha, c t nhiên, c Pasparium c guinê có ME (6,528,46 MJ/kg DM), NE (3,59-4,91 MJ/kg DM), UFL (0,50-0,68) PDI (43,31-68,52 g/kg DM) th p, hi u s PDIN – PDIE âm l n (-12,4 n – 27,8) Chúng nh ng th c ăn có giá tr lư ng protein trung bình ME/DE c a h u h t lo i th c ăn nhóm = ho c 60% K t qu nghiên c u c a cho th y: PDIN - PDIE c a th c ăn xanh u âm Như v y k t qu thu c phù h p qui lu t Tr c gà khơ ven bãi ơng Anh tháng có ME l n 9, NE l n 5, UFL b ng 0,75; th c ăn l i thu c lo i có ME (6,31-7,33), NE (3,48-4,14) UFL (0,48-0,57) th p Như v y ây lo i th c ăn thơ khơ có giá tr lư ng th p Hàm lư ng PDIN PDIE c a lo i th c ăn thô khô ây th p (