XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON
... liệu - NL chính: gà đông lạnh. - NL phụ: khoai tây, cà rốt. - Gia vị: muối, đường, bột cà ri, tỏi, ớt, tiêu, bột ngọt 4 Nguồn nguyên liệu - Gà: nhập khẩu, đạt GAP - Khoai, cà rốt: vùng trồng ... phẩm STT Đặc điểm Mô tả 1 Tên sản phẩm Cà ri gà đóng lon 2 Thuộc tính sản phẩm - Thịt gà màu vàng ươm, mềm, không nát - Nước sánh quyện với mùi thơm của cari, sả và tỏi. - Vị ngon, ngọt đậm của ... liệu và sản phẩm Ngun liệu chính: thịt gà đơng lạnh Ngun liệu phụ: khoai tây, cà rốt Gia vị: muối, đường, bột cà ri, tỏi, ớt, tiêu, bột ngọt, sả 1.1 Thịt gà: • Chỉ tiêu cảm quan: Trạng thái lạnh...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41
Mì Đen Sốt Cà Ri Gà
... - Cho khoai tây, cà rốt, củ tỏi vào, đun 10 phút, múc ra bát thịt cừu. Mì Đen Sốt Cà Ri Gà Món này dùng nóng với phô mai Paemesan. Nguyên ... tây. - 40gr cà rốt. - 10gr cà chua hộp. - 40ml rượu vang đỏ. - 2 lá thơm. - 5gr hành tây. - 300ml nước dùng cừu. - Bột nêm, dầu ăn. Thực hiện: - Ướp thịt cừu với bột nêm, lá thơm thái ... thơm thái nhỏ, để 30 phút. - Khoai tây, cà rốt, hành tây thái vừa ăn. - Đun nóng dầu, rán vàng thịt, lấy thịt, lấy ra. - Cho cà chua hộp, hành tây vào xào, cho tiếp rượu vang, nước dùng. -...
Ngày tải lên: 29/10/2013, 20:15
Tài liệu Nhộng Xào Cà Ri ppt
... Nhộng Xào Cà Ri Dùng nóng với cơm, bánh mì. Nguyên Liệu: - 200gr nhộng. - 1 bát nước cốt dừa. - 2 cây sả. - 2 quả ớt sừng. - 2 thìa súp bột cà ri. - 1 thìa súp tỏi ... sạch nhộng với nước nóng. - Đun nóng dầu, phi thơm tỏi và hành tây, cho bột cà ri vào xào. - Tiếp đến, cho nhộng vào xào đều, 5 phút sau, cho sả, ớt và gia vị vào. ...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 05:16
Tài liệu Cà ri gà Malaysia ppt
... vị rồi đun khoảng 40 phút. Trong lúc thưởng thức món cà ri "tự sướng", teens hãy thử lượn một vòng xem hương vị cà ri của các nơi khác như thế nào nhé! ... Tiếp đến là thịt gà và khoai tây. Mách nhỏ nhé: - Thay khoai tây bằng khoai lang sẽ cho mùi vị rất “lạ” đấy! Bước 4: - Khi khoai tây và thịt gà hơi cháy cạnh thì đổ cari với nước cốt...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 06:17
Tài liệu Gà xào sả ớt và lá curry doc
... Gà xào sả ớt và lá curry Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút 1 Cho dầu vào chảo và cho ớt sả vào xào cho thơm, sau đó cho gà vào, nêm đường, muối, bột nêm vừa ăn và xào cho gà săn lại. ... xào cho gà săn lại. Cho lá curry vào xào đến khi thấy thơm thơm và cuối cùng cho hành tây vào đảo sơ rồi nhắc xuống. Món này cay cay mùi ớt, thơm thơm mùi sả, lá curry. ...
Ngày tải lên: 15/02/2014, 04:20
Tài liệu Gà rán giòn tan hương cà ri pptx
... cho gà vào rán. Mách nhỏ: Để gà được ngon, các bạn nên rán ngập dầu, do đó chúng mình nên sử dụng chảo nhỏ để tiết kiệm được dầu nhé! Hương vị cà ri phảng phất sẽ không làm món gà ... dọn món gà rán ra đĩa và thưởng thức thôi nào! Giòn rụm vàng ươm thật đẹp mắt nhỉ! Bước 1: - Rửa sạch thịt gà rồi ngâm với sữa trong 30 phút. Gà rán giòn tan hương cà ri ... bị những nguyên liệu sau: - 500g ức và đùi gà (nếu thích bạn có thể chọn phần thịt khác của gà) - 300ml sữa tươi - 200g bột mì - 40g bột cà ri - 100g bột chiên giòn - 30g tinh bột khoai...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 13:20
Tài liệu Lạ miệng với cà ri tôm càng pdf
... trái cà chua, 1/2 củ cà rốt, vài lá húng quế, một muỗng cà phê bột cà ri, 1/4 hũ cà ri nước, một muỗng cà phê hành tím băm, một muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê nước mắm, hai muỗng cà phê ... Cuối tuần với một món cà ri tôm càng trong thực đơn nhà bạn sẽ góp phần cho bữa ăn thêm đậm đà hơn. Dưới đây bạn có thể tham khảo cách chế biến món này. Một con tôm càng (150g), 200g cơm dừa ... ấm vào cơm dừa, vắt lấy một chén nước cốt và 1/2 chén nước dảo. Lạ miệng với cà ri tôm càng ...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 22:20
Cơm cà ri gà doc
... dĩa, và bỏ cà ri lên trên sau đó trộn đều và ăn cũng rất ngon. Nguyên liệu: Cho món cà ri gà Gừng Hành tây Tỏi Ức gà (chicken breasts) Dầu Bột cà ri Nước dùng gà Gia ... Nước cốt dừa/yogurt Ngò (corriander) hành tỏi và xào cho vàng, trộn gừng và bột cà ri khoảng 1 phút. Trút thịt gà đã xào chín vào chảo, rồi tới nước dùng gà. Đậy nắp lại và nấu lửa nhỏ ... Cơm cà ri gà Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Công thức này bạn có thể chế biến theo ý mình, cũng không cần phải nấu cơm cho vàng. Làm cà ri xong, bạn có...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:20
Hến xào sả ớt cà ri docx
... Xào thêm khoảng 2, 3 phút cho thấm gia vị. Cho rau răm, hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa, ăn với cơm nóng hoặc bánh đa bẻ từng miếng nhỏ, xúc ăn cùng với hến xào sả ớt cà ... nhuyễn. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ. 2 Đổ 1 ít dầu vào chảo nóng, cho hành, ớt, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Cho 1/4 gói bột cà ri vào đảo cùng. Tiếp đến cho hến vào xào săn, sau ... ri vào đảo cùng. Tiếp đến cho hến vào xào săn, sau đó bỏ hành tây vào xào, nêm thêm 1/2 gói cà ri còn lại cùng 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn. 3...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:20
Salad gà cà ri trái cây pdf
... Salad gà cà ri trái cây Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 30 phút Món salad gà này vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ. Có thể ăn với ... khô vàng 1/3 cup nho xanh không hạt 1/2 cup trái hồ đào 1/8 muỗng cà phê tiêu xay 1/2 muỗng cà phê bột cà ri 3/4 cup mayonnaise Các bước thực hiện: ... đặc biệt là bánh mì sừng bò. Nếu ăn một ngày sau khi làm thì càng ngon vì các nguyên liệu thấm vào nhau và cho hương vị viên mãn. Nguyên liệu: 4 ức gà rút xương 1 cọng cần tây 1/2 củ...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 07:20
Gà rán giòn tan hương cà ri pot
... 40g bột cà ri 100g bột chiên giòn 30g tinh bột khoai tây Gia vị nêm nếm, tiêu Các bước thực hiện: 1 Rửa sạch thịt gà rồi ngâm với sữa trong 30 phút. Cho 20g bột cà ri, 70g bột ... Cho 20g bột cà ri, 70g bột chiên giòn, gia vị và một ít tiêu vào trộn đều với thịt gà. Mách nhỏ: Để gà được ngon, các bạn nên rán ngập dầu, do đó chúng mình nên sử dụng chảo nhỏ để tiết...
Ngày tải lên: 08/03/2014, 17:20
Cà ri gà với chanh và đu đủ potx
... qua một bên. 2 Cho hành lá, hành củ, tỏi vào nồi om (có dầu chiên) đảo đều khoảng 4 phút, sau đó cho bột cà ri , lá chanh, gừng, rồi để thêm 1 phút nữa. Cà ri gà với chanh và đu đủ Mức ... 12 đùi gà không da, 30g gừng, gọt vỏ và bằm nhỏ 200g hành lá cắt nhỏ, 200g hành củ cắt mỏng 3 tép tỏi bằm nhỏ; 3 lá chanh, hoặc vỏ của 2 trái chanh 2 muỗng ăn bột cà ri, 4 muỗng ... nếm cà ri. Một gia vị nổi tiếng của Ấn là Tikka paste, bao gồm các gia vị chính là thì là, gừng, chanh, rất ấn tượng cho khẩu vị của người thưởng thức. Bên cạnh vị nồng đậm của cà ri, gừng,...
Ngày tải lên: 14/03/2014, 16:20
Cuối tuần đãi cả nhà món gà xào kiểu Hoa pot
... Nguyên liệu: Đùi gà: 300g Đậu que: 50g 50g hành tây, 150g nấm rơm, 50g hành lá, 20g tỏi băm 1 thìa súp tương hột, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa súp hạt nêm, ... muối, 2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp dầu hào Các bước thực hiện: 1 Đùi gà rửa sạch, lóc xương, thái miếng vừa ăn. Ướp gà với ít hạt nêm, để thấm. 2 Cho hạt nêm vào đánh đều với tương hột. ... Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, xắt làm đôi. Cuối tuần đãi cả nhà món gà xào kiểu Hoa Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Cuối tuần có thời...
Ngày tải lên: 15/03/2014, 01:20
Cà ri thơm phức kết hợp gà nướng hấp dẫn pot
... Cà ri thơm phức kết hợp gà nướng hấp dẫn Một nồi cà ri to thơm phức sẽ làm bữa cơm của cả nhà thêm phần hấp dẫn đó! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 100g bột cà ri - 2 củ khoai ... cho tất cả nguyên liệu vào xào khoảng 2'. - Đổ nước xâm xấp rồi đun nhỏ lửa trong 15 phút. Bước 3: - Trong lúc chờ đợi, bạn chuẩn bị cà ri nhé! Trộn bột cà ri với nước nóng cho đến khi ... thịt gà với bơ đun chảy, muối, tiêu và lá hương thảo. Bước 6: - Nướng gà trên vỉ cho đến khi chín vừa, hơi ngả màu nâu như trong hình là được. Nếu không thích nướng, các bạn có thể rán gà nhé!...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 20:20
Nghêu xào cà ri cay potx
... Nghêu xào cà ri cay Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Sau đó, vớt ra cho vào chảo nước sôi luộc với sả cây đập giập và gừng xắt lát, nghêu vừa há miệng ... cho gừng đã xắt lát vào xào. Thêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa ớt bột, 1 thìa ớt sa tế, 1 chút nước. Nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, đường vừa ăn. 3 Tiếp đến cho nghêu vào xào đến khi hỗn...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 17:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: