diện tích trồng chè và sản lượng chè

... bò máy móc • Chất lượng không cao, không • Không tốn chi phí lượng • Sản phẩm có nhiều tạp • chất Phụ thuộc vào thời tiết Sấy buồng • Ưu điểm • Chất lượng sản phẩm • • tốt Sản phẩm có tạp chất ... trộn sản phẩm thời gian sấy dài Chi phí lượng lớn Sản phẩm có tượng tụ ẩm Thiết bò hoạt động gián đoạn Sấy hầm • Ưu điểm • Dễ điều khiển • • trình sấy Sấy băng tải có đảo trộn sản phẩm chất lượng ... sản phẩm chất lượng sản phẩm tốt đồng Thiết bò hoạt động liên tục • • • Nhược điểm Chi phí lượng cao Thiết bò máy móc cồng kềnh, chiếm nhiều diện tích nhà xưởng Chỉ tiêu chất lượng • Cảm quan:...

Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:24

... thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 110 lượng gia vị Công thức xác định sau: Khối lượng sản phẩm ngấm nước trở lại (để nước) Hệ số ngấm nước = Khối lượng sản phẩm sấy khô Đặc trưng chất lượng mặt hàng ... cho sản phẩm Người ta thường dùng tia γ chất đồng vị phóng xạ Co 60 Co 137, có lượng xạ electron có vận tốc lớn Hiệu diệt vi khuẩn phụ thuộc vào liệu lượng chiếu sáng vào sản phẩm, với liều lượng ... sản phẩm Ở thời gian bảo quản lâu với lượng bán thành phẩm để sản xuất loại sản phẩm hổn hợp, sản phẩm dạng rời, dạng bột v.v Sản phẩm sấy nghiền nhỏ diện tích riêng bề mặt chúng lớn, chúng chịu...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 10:20

... kéo dài, độ Nm lại sản phNm cao, chất lượng thường không đảm bảo phụ thuộc vào thời tiết − Sấy nhân tạo thực nhờ tác nhân sấy làm nước sản phNm bốc nước Quá trình sấy tốn nhiều lượng phương pháp ... gói Sản phNm dạng nguyên Sản phNm mỏng Sản phNm dạng bột Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt Giải thích số trình quan trọng − Lưu ý: Tuỳ thuộc loại nguyên liệu yêu cầu sản phNm ... xối tưới − Các thông số kỹ thuật : • Lượng nước tiêu hao: m3 / 10 sản phNm • Lượng nhiệt tái sử dụng: 70 % • Lượng tiêu hao cho gia nhiệt: 0,05 ÷ 0,06 kg / kg sản phNm • Nhiệt độ nước chần: 75 ÷...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 22:57

... bảng - Vận tốc gió vào thiết bị điều chỉnh tới giá trị ổn định uv = m/s ứng với lưu lượng 4,9 m3/h - Vận tốc quay trục máy nghiền: 2720 vòng/phút Nhiệt độ tác nhân sấy trước vào buồng sấy khảo ... LUẬN KẾT QUẢ VÀ KẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu trình bày trên, dề dàng thấy rằng: - Các phương trình hôi quy thực nghiệm mô tả định lượng ảnh hưởng độ ẩm ban đầu nhiệt độ sấy đến độ ẩm sản phẩm sấy ... nghiền mịn trước vào phận phân loại tiếp tục Hình Sơ đồ thiết bị sấy khí động Trang 52 TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 9, SỐ11 -2006 3.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1.Nguyên liệu phương pháp phân tích Nguyên...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10

... dinh dưỡng: sản phẩm sấy khô thường giảm giá trị dinh dưỡng, độ tiêu hóa, calo tăng giảm lượng ẩm Vì thế, sử dụng số lượng sản phẩm sấy khô mà đủ lượng calo Đây đặc tính ưu việt sản phẩm sấy ... hỏng 2.2 Phương pháp phân tích nguyên liệu sản phẩm Bảng 10 Các phương pháp phân tích thành phần nguyên liệu chất lượng sản phẩm STT Chỉ tiêu Phương pháp Xác định hàm lượng lipit nguyên liệu Phụ ... quan sản phẩm STT Tên Chỉ tiêu Màu sắc Mùi Thịt Heo sấy Điểm chưa có trọng lượng 5 Yêu cầu Màu vàng sậm đặc trưng cho sản phẩm Màu tương đối vàng sậm Màu nhạt sậm Màu sậm không đặc trưng cho sản...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:34

... THIÊU VÀI NÉT VỀ TRƯỜNG, CÔNG TY, SẢN PHẨM www.vinamit.com T VÀI NÉT VỀ THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM TRÁI CÂY SẤY • Thị trường sản phẩm sấy khô có từ lâu sản phẩm không đa dạng không đảm bảo chất lượng ... www.vinamit.com Sản phẩm Sản phẩm Vinamit làm hoàn toàn từ tự nhiên www.vinamit.com Sản phẩm Vinamit có nhiều dòng sản phẩm khác như: Sản phẩm sấy khô, Sản phẩm sấy dẻo Kẹo bơ đậu phộng Sản phẩm tẩm ... www.vinamit.com Nội dung CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VÀI NÉT VỀ THỊ TRƯỜNG, CÔNG TY, SẢN PHẨM CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ THÔNG ĐIỆP CHO TRÁI CÂY SẤY KHÔ CỦA VINAMIT CHƯƠNG : PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ CỦA THÔNG ĐIỆP TẠO NÊN...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 16:26

... bảng - Vận tốc gió vào thiết bị điều chỉnh tới giá trị ổn định uv = m/s ứng với lưu lượng 4,9 m3/h - Vận tốc quay trục máy nghiền: 2720 vòng/phút Nhiệt độ tác nhân sấy trước vào buồng sấy khảo ... LUẬN KẾT QUẢ VÀ KẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu trình bày trên, dề dàng thấy rằng: - Các phương trình hôi quy thực nghiệm mô tả định lượng ảnh hưởng độ ẩm ban đầu nhiệt độ sấy đến độ ẩm sản phẩm sấy ... nghiền mịn trước vào phận phân loại tiếp tục Hình Sơ đồ thiết bị sấy khí động Trang 52 TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 9, SỐ11 -2006 3.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1.Nguyên liệu phương pháp phân tích Nguyên...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 11:27

... vách Chiều dàI ống chịu nhiệt Diện tích chịu nhiệt phần Diện tích chịu nhiệt ống đứng Diện tích chịu nhiệt ống ngang Chiều dáI ống dới đáy Toàn diện tích BQN Tiết diện lu thông hơI Chiều dày lớp ... tâm ống e đến tờng Diện tích bề mặt xạ Hbx Hệ số xạ hửu hiệu xi Số ống n Tổng diện tích bề mặt H bx xạ hửu hiệu Bảng TT Tên đại lợng Đơn vị mm mm Thể tích buồng lửa Vbl m2 Diện tích bề mặt xạ Hbx ... Xác định thể tích buồng lửa Để tính toán buồng lửa đơn giản ngời ta chia diện tích tờng bên thành nhiều hình nhỏ, cụ thể chia phần nh hình vẻ 3.5.1 Diện tích tờng bên Fb Ta tính diện tích hình nhỏ...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 08:53

... bảng - Vận tốc gió vào thiết bị điều chỉnh tới giá trị ổn định uv = m/s ứng với lưu lượng 4,9 m3/h - Vận tốc quay trục máy nghiền: 2720 vòng/phút Nhiệt độ tác nhân sấy trước vào buồng sấy khảo ... LUẬN KẾT QUẢ VÀ KẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu trình bày trên, dề dàng thấy rằng: - Các phương trình hôi quy thực nghiệm mô tả định lượng ảnh hưởng độ ẩm ban đầu nhiệt độ sấy đến độ ẩm sản phẩm sấy ... nghiền mịn trước vào phận phân loại tiếp tục Hình Sơ đồ thiết bị sấy khí động Trang 52 TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 9, SỐ11 -2006 3.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1.Nguyên liệu phương pháp phân tích Nguyên...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 08:53

... cho khối lượng cá giảm xuống Khối lượng sản phẩm giảm xuống khối lượng nước thực tế lại nhỏ có thất thoát trình sấy trình làm khô sản phẩm bị ôxi hóa làm cho khối lượng tăng chút ít, sản phẩm ... quan sản phẩm Sản phẩm có khuyết tật sai lỗi nhỏ hai Số lượng mức độ khuyết tật làm giảm giá trị cảm quan sản phẩm Nhưng sản phẩm đạt tiêu chuẩn Sản phẩm có khuyết tật sai lỗi nhỏ hai Số lượng ... nên tránh nhiệt cục bộ, bảo vệ mùa sắc chất lượng sản phẩm Do không phụ thuộc vào độ ẩm môi trường xung quanh, nên trình sản xuất lên tục, chất lượng sản phẩm Nếu độ ẩm không khí trời thấp đạt...

Ngày tải lên: 06/11/2013, 17:15

... kéo dài, độ Nm lại sản phNm cao, chất lượng thường không đảm bảo phụ thuộc vào thời tiết − Sấy nhân tạo thực nhờ tác nhân sấy làm nước sản phNm bốc nước Quá trình sấy tốn nhiều lượng phương pháp ... gói Sản phNm dạng nguyên Sản phNm mỏng Sản phNm dạng bột Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt Giải thích số trình quan trọng − Lưu ý: Tuỳ thuộc loại nguyên liệu yêu cầu sản phNm ... xối tưới − Các thông số kỹ thuật : • Lượng nước tiêu hao: m3 / 10 sản phNm • Lượng nhiệt tái sử dụng: 70 % • Lượng tiêu hao cho gia nhiệt: 0,05 ÷ 0,06 kg / kg sản phNm • Nhiệt độ nước chần: 75 ÷...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:17

... kéo dài, độ Nm lại sản phNm cao, chất lượng thường không đảm bảo phụ thuộc vào thời tiết − Sấy nhân tạo thực nhờ tác nhân sấy làm nước sản phNm bốc nước Quá trình sấy tốn nhiều lượng phương pháp ... gói Sản phNm dạng nguyên Sản phNm mỏng Sản phNm dạng bột Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt Giải thích số trình quan trọng − Lưu ý: Tuỳ thuộc loại nguyên liệu yêu cầu sản phNm ... xối tưới − Các thông số kỹ thuật : • Lượng nước tiêu hao: m3 / 10 sản phNm • Lượng nhiệt tái sử dụng: 70 % • Lượng tiêu hao cho gia nhiệt: 0,05 ÷ 0,06 kg / kg sản phNm • Nhiệt độ nước chần: 75 ÷...

Ngày tải lên: 12/03/2014, 02:20

... Sấy suốt năm xuất đặn • Sản phẩm ổn định chất lượng độ ẩm • Ngăn ngừa ruồi côn trùng gây bẩn sản phẩm • Sử dụng nguồn lượng chỗ, tận dụng mặt sản xuất Nhằm tăng chất lượng sản phẩm cá khô, dùng ... khô: 2.1.2.1./ Sấy khô tự nhiên (sử dụng lượng mặt trời) : Năng lượng mặt trời dạng lượng quan trọng số nguồn lượng thay Việt nam giàu lượng mặt trời Sấy lượng mặt trời phương pháp phổ biến rẻ ... thụ nhân dân ngày cao, việc nghiên cứu chế biến sản phẩm mới, hoàn thiện sản phẩm sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm nhiệm vụ quan trọng nhà sản xuất, kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm Lợi...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:39

... tử sản phẩm …………… Sunsfarm 3.2.3 Ảnh hưởng nhân tố bên đến việc phát triển ứng 26 dụng công cụ xúc tiến điện tử sản phẩm Sunsfarm 3.3 Kết phân tích xử lý liệu 3.3.1 Phân tích kết hoạt động sản ... pháp nghiên cứu kết phân tích thực trạng ứng dụng công cụ xúc tiến điện tử sản phẩm hoa sấy Sunsfarm công ty Sannamfood Thông qua trình phân tích điểm mạnh, điểm yếu phân tích liệu liên quan đến ... dễ Trên sở xác định bảng câu hỏi mô hình phân tích (kế hoạch phân tích liệu), trình nhập liệu phân tích thông qua số công đoạn sau: Nhập liệu Phân tích mô tả (thống kê mô tả) 19 Kiểm định tham...

Ngày tải lên: 19/04/2014, 09:02

... vào bu ng s y (1), vào bu ng s y c phân b m u thành h t nh li ti (d ng mù) nh c u phun Không khí nóng th i qua calorifer (2) ưa vào bu ng s y Không khí nóng nguyên li u d ng mù ti p xúc v i vài ... th i vào chuy n ng v i v t li u s y khô v t li u Nh trình phun v t li u thành h t nh nên b m t ti p xúc gi a v t li u môi ch t s y r t l n nên cư ng s y cao, th i gian s y ng n ( vài giây n vài ... trình thi t b GVHD: TS Lê c thi t k ph thu c vào kích thư c h t l ng qu o chuy n c Trung ng c a chúng, t c ph thu c vào lo i c u phun sương s d ng D a vào s chuy n ng c a dòng nguyên li u tác nhân...

Ngày tải lên: 22/04/2014, 23:30

... Hồ Chí Minh, Lâm Đồng (Đà Lạt)… Vùng sản xuất rau lớn ĐBSH (chiếm 24,9% diện tích 29,6% sản lƣợng rau nƣớc), tiếp đến vùng ĐBSCL (chiếm 25,9% diện tích 28,3% sản lƣợng rau nƣớc) Theo đánh giá Viện ... vùng, vùng, cho công nghiệp chế biến xuất Bảng 1.6: Diện tích, suất, sản lượng rau vùng kinh tế trọng điểm Diện tích ( 1000 ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lƣợng (1000 tấn) 1999 2005 1999 2005 1999 2005 ... quan đặc trƣng sản phẩm rau má sấy khô Em tiến hành phân tích cảm quan sản phẩm rau má sấy khô qua giai đoạn: Phân tích yếu tố cảm quan sản phẩm phân tích thị hiếu ngƣời tiêu dùng với sản phẩm rau...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:24

... liên doanh sản xuất chế biến rau  Từ năm 90, diện tích sản lượng rau Việt Nam tăng ổn định  Có kinh nghiệm việc cung cấp nhiều loại sản phẩm quanh năm  Nhiều sản phẩm rau chế biến sản xuất dây ... chuyền sản xuất chế biến rau tốt  Tạo uy tín tốt đem sản phẩm thị trường nước  Đầu vào ổn định với số lượng lớn  Sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu  Chính phủ có nhiều biện pháp thúc đẩy sản xuất ... thực vật vào năm 2008, bước đầu tạo thuận lợi cho trái Việt Nam trình xuất vào Trung Quốc Điều động lực thúc đẩy doanh nghiệp xuất 7|Page phải trọng đến chất lượng sản phẩm, coi chất lượng yếu...

Ngày tải lên: 13/05/2014, 18:35

Ngày tải lên: 22/05/2014, 18:14

... dụng, nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phấm từ cá tra, sản phẩm khô cá tra gia vị sản xuất từ vụn cá nghiên cứu qui mô phòng thí nghiệm hi vọng đưa vào sản xuất qui mô lớn vào ngày gần 1.2 Mục ... độ sấy lượng ẩm (kg) bay hoi diện tích (m2) độ sấy bề mặt sản phẩm sấy đon vị thòi gian (h) dW u =— -F.dT u: tốc độ sấy (kg/m2.h) W: lượng ẩm bay hoi thòi gian sấy (kg) F: tổng bề mặt sản phẩm ... theo thòi gian bảo quản Do sản phấm hút ẩm từ môi trường bên vào ẩm từ bên sản phẩm di chuyển mặt làm bề mặt sản phẩm ngày ấm hơn, làm độ cứng giảm xuống Có hút ẩm từ vào sản phẩm sấy khô, đế môi...

Ngày tải lên: 22/05/2014, 19:16