công nghệ sản xuất mứt dứa nhuyễn
Công nghệ sản xuất thạch dừa
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:40
... khoa học công nghệ lần thứ 8-phân ban công
nghệ thực phẩm, Tháng 4 năm 2002.
CBGD : Nguyễn Thuý Hương20
THẠCH DỪA
II.4. Quy trình sản xuất thạch dừa
CBGD : Nguyễn Thuý Hương
Tỉ lệ dứa/ nước ...
CBGD : Nguyễn Thuý Hương6
THẠCH DỪA
CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA.
II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa
Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum.
II.1.1. Đặc ... từ các nhà máy sản xuất
cơm dừa nạo sấy). Tuy nhiên, ở một số vùng không có dừa thì vấn đề nguyên liệu lại
là một trong những điểm hạn chế dẫn đến khó ứng dụng sản xuất ở quy mô công
nghiệp....
- 19
- 1.3K
- 3
Nghiên cứu dây chuyền công nghệ sản xuất nước dứa cô đặc sử dụng PLC
Ngày tải lên :
05/12/2012, 11:08
...
maketing
Văn
phòng
Phân
xởng
sản
xuất
nớc
dứa cô
đặc.
Phân
xởng
sản
xuất
đồ
hộp.
Phòng
bảo vệ.
Phòng,
ban
nguyên
liệu.
Các đội
sản xuất
nông
nghiệp.
Báo cáo tốt nghiệp ...
Hình 3.1: Sơ đồ tổ chức chỉ đạo sản xuất tại Công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng
Giao
Theo điều luật về tổ chức bộ máy hoạt động của doanh nghiệp, công ty thực phẩm
xuất khẩu Đồng Giao Ninh Bình, ... phát triển trong các ngành sản xuất. Đặc biệt nó đợc ứng dụng trong
nhiều ngành sản xuất và đà thay thế toàn bộ hệ điều khiển băng Rơle trong các đây
truyền sản xuất hiện đại.
Báo cáo...
- 88
- 2.2K
- 8
công nghệ sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao vào điều kiện thực tế tại Việt Nam
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:19
... hồi sản phẩm của quy trình sản xuất và kiểm tra chỉ
tiêu hóa lý, vi sinh của sản phẩm:
Trong phần này, chúng tôi tiến hành thực hiện toàn bộ các quá trình trong
quy trình công nghệ sản xuất ... sản phẩm
Tính hiệu suất của quy trình sản xuất và
Kiểm tra chỉ tiêu vi sinh, chỉ tiêu hóa lý
của sản phẩm
Chọn các thông số công nghệ cho quy
trình tạo sản phẩm sữa dừa trong phòng
thí nghiệm
Khảo ... vậy, chúng tôi đề xuất nghiên cứu
sản xuất sữa dừa có hàm lượng béo cao (50%wt béo) nhằm đa dạng hóa sản phẩm
và tiết kiệm chi phí trong quá trình bảo quản và vận chuyển sản phẩm.
Năm 2006,...
- 63
- 732
- 2
Nghiên cứu về dây chuyền công nghệ sản xuất nước dứa cô đặc
Ngày tải lên :
26/04/2013, 14:49
... trong khu
vực nơi công ty sản xuất kinh doanh.
- Nhà máy sản xuất dứa hộp nớc cô đặc xuất khẩu: Có nhiệm vụ sản xuất đồ
hộp dứa, vải, da, nớc dứa cô đặc phục vụ xuất khẩu nớc quả tự nhiên phục ... quy trình công nghệ dây chuyền Sản
xuất nớc dứa cô đặc
3.1 Tổng quan về hoạt động sản xuất của nhà máy
3.1.1. Khái quát sự hình thành và phát triển của công ty
Công ty thực phẩm xuất khẩu ... vực khoa học kỹ thuật, đổi mới công nghệ trong
hoạt động sản xuất và quản lý tát cả các hoạt động về khoa học kỹ thuật trong hoạt
động sản xuất kinh doanh của công ty.
- Văn phòng :Chịu trách...
- 88
- 2K
- 4
công nghệ sản xuất mứt khô từ quả dâu tây
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:14
... trường hiện nay mứt quả rất đa chủng loại và phong phú như mứt khô,
mứt đông, mứt rim…để góp phần vào sự đa dạng hoá sản phẩm mứt quả nhóm
chúng tôi đã tìm hiểu quy trình chế biến mứt khô từ quả ... sấy (
o
C) Độ ẩm (%) Màu sắc sản Trạng thái cấu
Trang 11
GVHD: Ths Trần Trọng Vũ
VI. THÀNH PHẨM
Sau khi qua công đoạn sấy ta tiến hành đóng gói sản phẩm. Sản phẩm mứt khô người ta
thường đóng ... <10
Kết quả cho thấy sản phẩm đạt chỉ tiêu vi sinh,chứng tỏ phương pháp sấy và điều kiện phù hợp
để chế biến mứt quả khô vì nó tạo ra sản phẩm có màu sắc đặc trưng của sản phẩm.
Bảng Kết quả...
- 18
- 1.6K
- 5
luận văn công nghệ sản xuất nước dứa ép trong
Ngày tải lên :
28/06/2014, 23:07
... Thành phần dinh dưỡng trong 100 g của quả dứa
II. Tình hình sản xuất và xuất khẩu dứa ở trong nước và trên thế giới.
1. Tình hình sản xuất và xuất khẩu dứa trong nước.
Việt Nam là nước có khí hậu ... tăng nguồn hàng xuất
khẩu trong nước.
Để làm đa dạng sản phẩm, nâng cao giá trị kinh tế và giá trị sử dụng của cây Dứa
nhóm đã chọn đề tài tốt nghiệp: Công nghệ sản xuất nước dứa ép trong”
Đề ... máy.
CHƯƠNG 4: DỰ KIẾN NĂNG XUẤT NHÀ MÁY VÀ KẾ HOẠCH SẢN XUẤT
4.1 Dự kiến năng suất nhà máy và kế hoạch sản xuất
4.1.2. Dự kiến năng suất
Dự kiến nhà máy sẽ sản xuất nước ép dứa với năng suất là 1.8...
- 59
- 3.2K
- 7
Công nghệ sản xuất BÁNH NHÂN MỨT
Ngày tải lên :
30/10/2012, 09:11
... nhân mứt 47
Hình 3.2: Một số sản phẩm bánh nhân mứt 48
Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng của bánh nhân mứt dứa 49
GVHD: ThS. Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt
Phần 2
NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT ... ThS. Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt
Phần 1
NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN
MỨT
1.1. NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT VỎ BÁNH
Nguyên liệu để sản xuất vỏ bánh bao gồm: bột mì, đường, trứng, ... 2
NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH NHÂN MỨT
2.1 SẢN XUẤT MỨT
2.1.1. Quy trình công nghệ
Trái cây
Chần
Chà
Nước
Rửa
Phối trộn
Mứt
Cô đặc
Làm nguội
Syrup
Acid...
- 58
- 1.2K
- 27
Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm mứt khô từ cùi bưởi
Ngày tải lên :
03/11/2012, 09:51
... hiểu về mứt 07
1.3.1. Phân loại mứt 07
1.3.1.1. Mứt đông 08
1.3.1.2. Mứt nhuyễn 09
1.3.1.3. Mứt miếng đông 11
1.3.1.4. Mứt khô . 12
1.3.1.5. Mứt rim . 12
1.3.2. Giới thiệu về một số loại mứt 13
1.3.2.1. ... chế độ sấy 41
3.2. Đề xuất quy trình sản xuất mứt khô từ cùi bưởi 42
3.3. Sơ bộ tính chi phí nguyên vật liệu 46
3.4. Đánh gía chất lượng sản phẩm 47
3.5. Kết luận và đề xuất ý kiến 49
3.5.1. ... gian qua.
- 8 -
1.3.1.1. Mứt đông
Mứt đông được sản xuất từ nước quả hoặc siro quả. D ùng nước quả hoặc siro
quả dạng trong suốt. Nếu mứt quả sunfit hóa, trước khi nấu mứt quả phải khử
SO
2
bằng...
- 66
- 1.4K
- 16
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT đồ hộp dứa nước đường tại Công ty Rau quả Tiền Giang
Ngày tải lên :
05/12/2012, 10:26
... công suất 5000 tấn/năm.
- Nhà máy đồ hộp: công suất 8000 tấn/năm.
- Nhà máy đông lạnh rau quả: công suất 2000 tấn/năm.
1.1.4. Các sản phẩm của công ty
Công ty có khoảng 32 sản phẩm được sản xuất ... trong sản xuất vì vậy cần có biện
pháp thu mua và bảo quản tốt hơn.
Trang 29
GVHD. Phạm Thành Lễ SVTT. Đặng Thị Kim Loan
1.3. DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT
Trang 13
Sơ Đồ Bố Trí Dây Chuyền Sản Xuất
DứaChặt ... lợi trong quá trình lưu kho
và sản xuất được dễ dàng hơn.
2.2.2.3. Cân
Xác định được khối lượng dứa để đưa vào sản xuất, từ khối lượng ban đầu
đưa vào sản xuất mà dự trù khối lượng thành phẩm...
- 40
- 3.4K
- 18
nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang từ quả dứa
Ngày tải lên :
17/02/2014, 13:55
... lên men vang [10 ;37].
1.2.9. Các công nghệ sản xuất rượu vang
1.2.9.1. Quy trình sản xuất rượu vang trong nước.
Qua 3 sơ đồ sau, ta thấy rằng công nghệ sản xuất từ năm 1996 trở về trước là
đưa ... trồng dứa của các công trường trực thuộc Tổng công ty ở khu vực
miền Bắc được trình bày ở bảng sau đây:
Bảng 1.1. Diện tích trồng dứa, sản lượng quả của các công trường trực thuộc
Tổng công ty ... và
hương vị dứa không được thơm ngon như dứa chín cây.
1.1.5. Sản lượng trồng dứa tại một số nông trường và tình hình sử dụng
Theo số liệu của phòng quản lý sản xuất kinh doanh của Tổng công ty rau...
- 87
- 2.8K
- 14