các sản phẩm chế biến từ cà chua
Tiểu luân các sản phẩm chế biến từ cá
Ngày tải lên :
02/08/2014, 11:54
... ()%
"#
"#)*+
,
"#)-
Rót sốt cà chua:
Thành phần của nước sốt cà chua gồm cà chua bột, nước,
muối, đường, acid acetic, bột bắp, một ít màu cà …
Nước được gia nhiệt.
Các thành phần gia vị: muối, ... phần gia vị: muối, đường, acid acetic, màu cà
Ghép mí – Bài khí:
Bài khí: Đuổi bớt chất khí ra khỏi khoảng không đỉnh hộp
Ghép mí: Thực phẩm cách ly hoàn toàn với môi trường
không khí ... các vi sinh vật và nha
bào.
Nhiệt độ thanh trùng 112oC trong , thời gian từ 40 – 105
phút, áp suất 1.3 bar
G
L#MNMOPM
Cá thường đưc sử dụng làm là cá cơm
Thường cho từ...
- 19
- 3.2K
- 2
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
Ngày tải lên :
27/08/2012, 11:54
... nghệ sản xuất các sản phẩm chế
biến từ quả xoài” đã giúp tôi khai thác được các quy trình công nghệ chế biến các
sản phẩm từ quả xoài. Sự dồi dào và đa dạng của quả xoài đã tạo ra nhiều sản phẩm ... : Trương Thị Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 31
Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư
1.5 Các sản phẩm chế biến từ quả xoài
1.5.1 Xoài nước đường
* Sơ đồ quy trình công nghệ ... AN TOÀN
VỆ SINH THỰC PHẨM
3.1 Các chỉ tiêu chất lượng đánh giá sản phẩm xoài nước đường
Tiêu chuẩn này áp dụng cho đồ hộp xoài nước đường, dùng cho xuất khẩu, chế
biến từ xoài chín tươi tốt,...
- 50
- 3.2K
- 31
HỆ THỐNG PROTEIN CỦA TRỨNG VÀ TÍNH CHẤT CỦA NÓ TRONG CÁC SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ TRỨNG
Ngày tải lên :
19/05/2014, 10:28
... TÍNH CHẤT CỦA NÓ TRONG
CÁC SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ
CÁC SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ
TRỨNG
TRỨNG
•
Nguồn cung cấp trứng chù yếu là các loại gia cầm
Nguồn cung cấp trứng chù yếu là các loại gia cầm
như ... trứng
Albumin:
Albumin:
Ovoalbumine:
Ovoalbumine:
Ovomucoide:
Ovomucoide:
Lipoprotein:
Lipoprotein:
Phosphoprotein:
Phosphoprotein:
- 25
- 2.7K
- 5
đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ gấc
Ngày tải lên :
29/06/2014, 12:49
... Chế biến các sản phẩm từ gấc
Từ kết quả thu được từ các nghiên cứu cơ bản, quá trình chế biến đa dạng các sản phẩm từ
gấc được thể hiện ở các nội dung sau:
3.3.1 Chế biến sản phẩm jelly gấc ...
tố A tương đối đơ
n giản.
Các sản phẩm chế biến đa dạng từ gấc được thể hiện ở
hình 9.
Hình 9.
Các sản phẩm chế biến đa dạng từ gấc
4. KẾT LUẬN
Bảng 6. Các thông số động học phân hủy ... lựa các thông số và điều ki
ện tối ưu trong quá trình chế biến các
sản phẩm từ gấc với khả năng duy trì hàm lượng carotenoid trong sản phẩm ở mức độ cao
nhất. Ảnh hưởng của các điều kiện chế biến...
- 11
- 710
- 0
Đồ án công nghệ thực phẩm: tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài ppsx
Ngày tải lên :
12/07/2014, 02:21
... án công nghệ thực
phẩm: tìm hiểu và
phân tích các quá trình
công nghệ sản xuất các
sản phẩm chế biến từ
quả xoài
toàn bộ khối hỗn hợp (quả, miếng và dịch) cùng quay nên sản phẩm không bị vỡ nát
mà ... sản phẩm chế biến từ quả xoài tươi hoặc quả bán chế phẩm ,nấu
với đường đến độ khô 65-70%. Đường cho vào sản phẩm không chỉ để tăng độ ngọt
và tăng dinh dưỡng mà còn có tác dụng bảo quản sản phẩm. ... kềnh.
2.1.2.8 Bao gói
Hộp đựng sản phẩm được dán nhãn và xếp và hộp cảton rồi đóng đai kín. Bên
ngoài hộp ca cacton ghi: loại sản phẩm, số lượng, chất lượng sản phẩm, nơi sản
xuất… đúng theo quy định...
- 51
- 843
- 0
Bao bì và phương pháp bao gói cho các sản phẩm sữa và những sản phẩm chế biến từ sữa
Ngày tải lên :
24/06/2014, 14:06
... mang màu để ngăn cản ánh sáng.
II.Chọn bao bì cho sản phẩm sữa thanh trùng
Bao bì PET
Bao bì thủy tinh
CÁC SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ SỮA
SẢN PHẨM SỮA
LÊN MEN
CREAM
BƠ
TI LIU THAM KHO
ã
=>#?@AB*+7BC
ã
4DABEFGH$@C
ã
@AI3FC
ã
JKLLMMMNOPNLQRLSTTQQRLUUSQPQQQ#QQQ
PQ"QN.
ã
JKLLMMMNP1NLLPQLQQ&PQ#Q#LPQQQ#
... cho sản phẩm giàu dinh dưỡng, vitamin từ
nguồn nguyên liệu.
Bao bì nhẹ,có tính bảo vệ môi trường, tiện ích cho
sử dụng, chuyên chở, phân phối và bảo quản sản
phẩm ở thời gian dài.
Sản phẩm ... vô hoạt. Sản phẩm sữa tiệt trùng bảo quản
ở nhiệt độ phòng, thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 3-6 tháng.
Màu sắc: màu đặc trưng của sản phẩm
Mùi, vị: mùi vị đặc trưng của sản phẩm, không...
- 33
- 1.9K
- 10
một số giải pháp phòng ngừa rủi ro trong hoạt động xuất khu sản phẩm chế biến từ gỗ của công ty tnhh mộc xuyên vào thị trường eu
Ngày tải lên :
06/05/2014, 16:06
...
Trong đó sản phNm gỗ là một ngành có thể nói là một trong những thế mạnh của Việt
Nam. Ngoài sản phNm gỗ cũng có thủy sản, nông sản (cà phê, chè, gia vị); các loại sản
phNm công nghiệp chế biến ... cơ hội.
- Kết luật: Rủi ro là sự biến động tiềm Nn ở các kết quả, số lượng các kết quả có
thể càng lớn, sai lệch giữa các kết quả có thể càng cao thì rủi ro càng lớn. Rủi ro là một
khái niệm ... cầu như giá cả của các loại hàng hoá khác
tức là nó có thể ổn định, tăng hoặc giảm. Khi tỷ giá biến động, giá trị của các khoản
tiền, các khoản phải thu, phải trả và các chứng từ có giá (bằng...
- 110
- 687
- 0
Các món ăn chế biến từ cá khô
Ngày tải lên :
29/06/2014, 19:37
... t ra ráo
d u.
c. Cách dùng
D n cá và khoai ra da, dùng kèm xà lách búp và rau th m, h m kèm t ng t.
6-G i xoài xanh cá c m
Các món ăn chế biến từ cá khô
Cá khô th ... cho các b n tham kh o .
Cá khô làm nguyên li u cho các món n tham kh o là cá c m , các b n có th dùng lo i các
khô khác nh : cá b ng khô , cá s c khô , cá chu n mít . . Chúc các ... n
1 thìa cà phê t i xay
1 thìa cà phê hành tím xay
1 thìa cà phê t xay
2 thìa súp t ng t
1 thìa cà phê m m tôm khô
1 thìa súp b t nêm
1 thìa súp ng
b. Cách làm
N u...
- 11
- 731
- 0
Kinh doanh dự trên các sản phẩm chế biến lại cần tính tóan nguyên liệu docx
Ngày tải lên :
05/08/2014, 23:21
... nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh:
Kinh doanh lương thực ,thực phẩm chế biến: Chuyên chế biến và kinh doanh các
loại sản phẩm chế biến từ lương thực như: bột mì và các nguyên liệu khác từ
bơ,sữa,đường ... ra các sản phẩm như :bánh mì,bánh ngọt ,và các loại sản
phẩm khác nhằm phục vụ cho mọi tầng lớp nhân dân.
Xí nghiệp chế biến lương thực 60 Hùng Vương cùng các quầy bán nằm rải rác tại
các ... công nghệ khép kín để sản xuất sản phẩm, nhằm đảm bảo
cho sự quản lý về nguyên vật liệu cả từ khâu nhập đến khâu bảo quản và xuất bán .Các
khâu chế biến là một mắt xích từ đầu đến cuối ,để kiểm...
- 59
- 213
- 0
