... phẩm gâyngộđộc thường có độ ẩm cao, pH không acid, đặc biệt là thứcăn đã nấu chín dùng làm thứcăn nguội như món đông, patê, xúc xích, dồi tiết thường là nguyênnhân của những vụ ngộđộc thức ... 2.1.2 Các đặc điểm gây bệnh của Salmonella 2.1.2.1 Điều kiện gây bệnh Không phải tất cả mọi người khi tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm Salmonella đều bị ngộ độc. Bởi vì Salmonella gâyngộđộc cho ... những đánh giá khởi đầu tỉ lệ nhiễm và định ra các kiểu huyết thanh của các loài phụ Salmonella giúp ngăn ngừa một cách hiệu quả ngộđộcthực phẩm. Các kết quả thu được cũng là thành quả bước...
... giới, nhiều bài báo khoa học đã đề cập nghiên cứu tìm các nguyênnhângây hư hỏng, giảm chất lượng thực phẩm để từ đó tìm ra các biện pháp ngăn ngừa sự hư hỏng, đảm bảo chất lượng thực phẩm, vẻ ... tiểu luận, tôi xin được trình bày đề tài Các yếu tốnhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí quyển ảnh hưởng đến cácnguyênnhân gây hư hỏng - giảm chất lượng nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm”.12. Độ ... đến nguyênnhângây hư hỏng -giảm chất lượng nguyên liệu - sản phẩm thực phẩm. Thực phẩm khô có tính hút nước. Các điểm hở nhỏ trên bề mặt thực phẩmhút nước đầu tiên dẫn đến việc xuất hiện các...
... 25 Phần 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1. KHẢ NĂNG GÂY BỆNH, GÂY CHẾT Ở CHUỘT DO CÁC CHỦNG SALMONELLA 4.1.1. Khả năng gây bệnh và gây chết chuột do các chủng Salmonella có nguồn gốc từ bệnh phẩm ... 2/10 chủng có khả năng gây bệnh còn 8/10 chủng là không có khả năng gây bệnh, không có chủng nào có khả năng gây chết chuột. Như vậy các chủng Salmonella từ bệnh phẩm có độc lực mạnh hơn chủng ... súc, thực phẩm… trong đó thịt và các sản phẩm gia cầm là các nguồn bệnh quan trọng. Các báo cáo của Ủy Ban Châu Âu năm 1995 xác định rằng các tác nhângâyngộđộcthực phẩm, đặc biệt là Salmonella...
... Cácnguyênnhângây bệnh cây rừngII. Cácnguyênnhângây bệnh cây rừng1. Nguyênnhân phi sinh vật 1. Nguyênnhân phi sinh vật (tác nhângây bệnh)(tác nhângây bệnh)=> Gây nên bệnh không ... văn viết phải ghi đầy đủ, trong cách nói thì lược bỏ bớt phần nguyênnhângây bệnh. Trong văn viết phải ghi đầy đủ, trong cách nói thì lược bỏ bớt phần nguyênnhângây bệnh. II. Cácnguyênnhân ... thường gặp Một số loại bệnh hại rừng thường gặp* Nguyênnhângây bệnh:* Nguyênnhângây bệnh: Nguyênnhângây bệnh là do nấm Nguyênnhângây bệnh là do nấm Erysiphe AcaciaeErysiphe Acaciae...
... * Cả nhà chị sẽ bị ngộđộc vì ăn phải thứcăn đó . Kết luận* Một số thứ trong nhà có thể gâyngộđộc là: Thuốc trừ sâu, dầu hoả, thuốc tẩy, thứcăn ôi thiu hay thứcăn có ruồi đậu vào.* ... đình. Thức ăn không nên để lẫn với các chất tẩy rửa hoặc các hoá chất khác.Không nên ănthứcăn ôi thiu. Phải rửa sạch thứcăn trước khi đem chế biến và không để ruồi, gián, chuột… đụng vào thức ... bị ngộđộc do ăn uống vì những lý do sau: Uống nhầm dầu hoả, thuốc trừ sâu,…do chai không có nhãn mác hoặc để lẫn với thứcăn uống thường ngày. Ăn những thứcăn ôi thiu hoặc những thức ăn...
... nhiều. Thứcănthực vật ít khi là nguyênnhângâyngộđộcthức ăn. Thực phẩm gây ngộđộcthứcăn thường có độ ẩm cao, ph không axít, đặc biệt là thứcăn đã nấu chín dùng làm thứcăn nguội ... của thức ăn. Thức ăngâyngộđộc thường là thứcăn có nguồn gốc động vật như thịt gia súc gia cầm. Thịt là nguyênnhângâyngộđộc chiếm 68% ở ANH VÀ 88% Ở PHÁP. NGOÀI RA CÓ THỂ ngộđộc do ăn ... với vi khuẩn Salmonella. Khả năng gâyngộđộcthứcăn của Salmonella cần có hai điều kiện: Thứcăn phải bị nhiễm một lượng lớn vi khuẩn vì khả năng gây ngộđộc của Salmonella yếu. Vi khuẩn...
... không gâyngộđộc ngay sau khi vắt, nhưng chỉ sau 3-5 giờ nó có thể trở thành độc. Khả năng gâyngộđộc chỉ xây ra khi ăn thức ăn cùng với vi khuẩn. Còn nếu như chỉ ăn vi khuẩn thì không gâyngộ ... hộp, cácnguyên liệu như cá có thể bị nhiễm tụ cầu và sinh độc tố, khi vô khuẩn đồ hộp tụ cầu bị tiêu diệt nhưng độc tố của nó vẫn giừ nguyên. Vì vậy các trường hợp ngộđộcthứcăn do ăn cá ... có thể gâyngộđộc mà cả thứcăn khác như thịt cá cũng là môi trường thuận lợi cho tụ cầu phát triển mà sinh độc tố gâyngộ độc. Một điều cần chú ý là tụ cầu khi có sự cạnh tranh với các vi...
... ung thư tế bào đáy… Rụng tóc do nhiều nguyênnhângây nên. Do đó, khi bị rụng tóc, nên đến khám bác sĩ chuyên khoa da liễu để xác định thể bệnh và có cách điều trị đúng đắn nhất. BS Bùi Khánh ... xì, thô ráp. Rụng tóc còn là hậu quả của các bệnh da khác có đám tổn thương ở đầu. Các tổn thương này có quá trình viêm, tạo mủ, tạo sẹo, teo da… gây nên rụng tóc sau chấn thương lớn, mất ... khi cơ thể hồi phục nó sẽ mọc lại. Các yếu tố cơ lý hóa (uốn tóc bằng lược, sức nóng, nhuộm, uốn tóc bằng hóa chất, chải tóc quá nhiều bằng lược cứng, căng kéo xoắn bện quá chặt…) cũng làm...
... do nguyênnhân tuần hoàn dễ nhầm với nguyênnhân hô hấp, vì có những triệu chứng hô hấp và những thay đổi hình ảnh trên những phim chụp phổi. Các nguyênnhân khác gây khó thở là Nguyên nhân ... Nguyên nhân thay đổi các thành phần trong máu: Thiếu máu mạn tính thường gây khó thở khi gắng sức. Thiếu máu cấp tính gây sốc giảm thể tích tuần hoàn. Nguyên nhân hàng đầu của khó thở là các ... Cácnguyênnhângây khó thở Thật đơn giản khi nói rằng khó thở là tình trạng cảm thấy khó khăn khi hít thở. Có thể chỉ khó lúc hít vào hay...
... lại cácthực phẩm đã ăn để xét nghiệm.- Giữ lại chất nôn, phân để xét nghiệm.- Cấy phân.- Cấy máu khi có sốt.- Xét nghiệm nước tiểu và máu nếu nghi có hoá chất độc. 4. XỬ TRÍ NGỘĐỘCTHỨC ĂN 4.1. ... nghi có hoá chất độc. 4. XỬ TRÍ NGỘĐỘCTHỨC ĂN 4.1. Nếu bệnh nhân còn tỉnh táo, ngăn chặn chất độc vào máu bằng cách- Gây nôn cho bệnh nhân. - Cho uống than hoạt 20 – 30g.- Cho uống thuốc nhuận ... Uống oresol hoặc các dung dịch thay thế oresol.- Truyền các dung dịch đẳng trương.4.3. Các biện pháp khác- Rửa dạ dày khi lượng chất độc nhiều.- Cho thuốc kháng độc khi biết rõ độc chất.- Dùng...
... nghiệm máu bạch cầu hạ. Các nguyênnhângây sốt Sốt là một phản ứng của cơ thể đối với các tác nhângây bệnh, có thể là bệnh nặng. Nếu không tìm ra được nguyên nhân, người bệnh có thể gặp ... luật các cơn sốt. Sốt cao trên 39-40 độ C có nguy cơ gây co giật, nhất là trẻ em. Lúc đó, phải dùng thuốc hạ sốt hoặc chườm lạnh để hạ nhiệt độ xuống trước khi tìm nguyên nhân. Nếu không tìm cách ... sĩ để được khai thác các triệu chứng và khám xét một cách toàn diện, được theo dõi và kịp thời xử trí đúng đắn. Ngày nay, với các trang thiết bị hiện đại, việc tìm nguyênnhân sốt có nhiều thuận...
... hoải. Các bác sĩ sẽ gợi ý cho bạn những nguyênnhân (có thể là) bạn thường ít nghĩ tới sau đây: 1. Dùng “hơi bị nhiều” thứcăn bột Nếu bữa trưa của bạn nhiều món ăn bột (gluxit) và ít món ăn ... điều chỉnh lại cách làm việc, sinh hoạt của mình. Nếu bữa trưa của bạn nhiều món ăn bột (gluxit) và ít món ăn đạm (protit), bạn có thể mệt mỏi vào xế trưa. Thức ăn bột làm tăng sự sản xuất ... suy ngẫm, trong số những nguyên nhân vừa nêu, bạn đã truy tìm nguyênnhân nào gây ra cho bạn sự mệt mỏi chưa. Nhận diện được nó, vạch mặt chỉ tên được nó, bạn sẽ có cách khắc phục để vượt qua....