chế biến nước uống detox
nghiên cứu sử dụng trái thanh long (hylocereus undatus) để chế biến nước uống lên men
Ngày tải lên :
19/02/2014, 10:22
... nghiệp Bouza loại đồ uống Ai Cập chế biến từ lúa mì Loại đồ uống có vò chua có thành phần rượu 4-5% v/v Thổ Nhó Kỳ số nước khác có sản phẩm Bouza loại nước uống lên men, chế biến từ lúa mì, có ... “Nghiên Cứu Sử Dụng Trái Thanh Long (Hylocereus undatus) Để Chế Biến Nước Uống Lên Men” Mục tiêu đề tài: chế biến trái long làm nước uống lên men nhằm làm đa dạng hóa sản phẩm từ trái long vừa ... rượu cao [8] 2.1 Đồ uống có độ rượu nhẹ Tùy thuộc vào nguồn nguyên liệu chế biến mà ta có đồ uống từ tinh bột đồ uống từ trái 2.1.1 Đồ uống từ tinh bột 2.1.1.1 Bia Bia loại thức uống có độ rượu nhẹ...
- 156
- 1.6K
- 4
Tài liệu SỬ DỤNG EMZYME -1,4-GLUCAN GLUCOHYDROLASE TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ KHOAI LANG docx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 06:20
... khoai lang tiêu thụ nước giải khát kết hợp với loại nước khác để tạo thành loạt nước trái pha Việc sử dụng khoai lang để chế biến nước giải khát lựa chọn khả thi cho thị trường nước giải khát Mục ... giả thuyết khoai lang chế biến thành sản phẩm truyền thống làm từ loại trái đồ uống Theo Yoshimoto (2001), Islam Jalaluddin (2004), khoai lang sử dụng cho đồ uống, bột, nước uống có cồn chất màu ... Tiêu thụ đồ uống không ga trở thành vấn đề ngày quan trọng Nhu cầu loại đồ uống chủ yếu dựa vào giá trị dinh dưỡng, hương vị màu sắc (McLellan, 1990) Coggins et al (2003) báo cáo nước ép khoai...
- 7
- 476
- 3
nghiên cứu chế biến nước uống trà xanh có bổ sung chanh dây
Ngày tải lên :
23/04/2014, 05:20
... trường xảy tương tác hợp chất có nguyên liệu trà đem chế biến, hàm lượng nước nhiều làm cho trà bị nát vò Trong trình chế biến trà, cần khống chế bay nước, đặc biệt sản xuất trà đen 1.6.3 Caffeine ... bị vô hoạt hoàn toàn Trong chế biến trà xanh, không cần tạo nên biến đổi sinh hóa cho tannin, nên enzyme ích cho trình chế biến Vì vậy, từ giai đoạn đầu trình chế biến trà xanh, người ta dùng ... SVTH: Võ Hoài Văn Trang 31 ĐATN: Nước uống trà xanh có bổ sung chanh dây Đạt GVHD: Th.S Lại Quốc 2.1 Mục đích nghiên cứu Xây dựng quy trình công nghệ chế biến nước uống trà xanh có bổ sung chanh...
- 62
- 811
- 2
sơ đồ quy trình chế biến nước uống ngân nhĩ
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:20
... tiệt trùng 121o C 30-45 phút Sau lấy làm nguội nhanh nước lạnh - Sản phẩm: Có thể bảo quản nhiệt độ thường thời gian 12 tháng C Đánh giá: Nước uống đạt yêu cầu sản phẩm không bị tách lớp thời gian ... thời gian bảo quản Độ thẩm mỹ cao, chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Nước uống ngân nhĩ loại thức uống tốt giúp phục hồi sức khỏe, đẹp da, bồi bổ thể ... inox, nhúng vào thau nước cho rơi hết vụn nhỏ làm ảnh hưởng đến sản phẩm sau - Ngâm pectin, agar, đường: Trộn pectin, agar, đường trước ngâm để tránh vón cục ngâm Cách ngâm 720ml nước, 12% đường,...
- 5
- 1.1K
- 12
thử nghiệm chế biến nước uống hỗn hợp từ nguyên liệu rong sụn và dâu tây
Ngày tải lên :
06/08/2014, 14:21
... tây lĩnh vực nước giải khát nước ta hạn chế Do đề tài đặt vấn đề “ Thử nghiệm chế biến nước uống hỗn hợp từ nguyên liệu rong sụn dâu tây” với mong muốn làm đa dạng sản phẩm chế biến từ rong sụn ... 1.1 TÌM HIỂU VỀ NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI .3 1.1.1 Giới thiệu đồ hộp nước uống 1.1.2 Các trình sản xuất đồ hộp nước uống không gas .5 1.1.3 Tình hình phát triển nước giải khát Việt ... VỀ NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI 1.1.1 Giới thiệu đồ hộp nước uống Nước có vai trò quan trọng thể chúng ta, nước chiếm khoảng 60-70% trọng lượng thể, khoảng 50% chứa tế bào, 20% hòa tan máu dịch tế bào Nước...
- 109
- 440
- 2
Luận Văn nghiên cứu quy trình chế biến nước uống lên men từ củ đậu và ô môi
Ngày tải lên :
10/04/2015, 16:03
... quan nước uống lên men 1.1.1 Định nghĩa phân loại 1.1.2 Lợi ích nước uống lên men 1.1.3 Các thành phần nước uống lên men 1.1.4 Yêu cầu với nguyên liệu chế biến nước ... thức uống nhiều lượng “rỗng” (các loại nước ngọt, nước có hương trái cây… thành phần sucrose), nước uống có giá trị dinh dưỡng (sữa tươi, sữa đậu nành, nước trái ép ), nước giải khát (nước lọc, nước ... sinh tồn Nước đưa vào thể qua nhiều dạng khác qua thức ăn (canh, súp, rau quả…) chủ yếu qua loại nước uống Thị trường nước uống chia thành nhiều nhóm khác thức uống có cồn (bia, rượu, nước trái...
- 118
- 820
- 0
báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật đề tài cấp nhà nước sử dụng emzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau
Ngày tải lên :
19/02/2014, 12:43
... xanh 2.4.9 Rau muống (Ipomea Aquatica) Rau muống thuộc họ bìm bìm Convolvulaceae Rau muống có quanh năm, nhng mùa hè vụ Vào mùa hè, rau muống rau phổ biến bữa ăn gia đình Rau muống có đầy đủ vitamin ... Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym chế biến số nông sản thực phẩm Mã số: KC 04-07 Chủ nhiệm đề tài cấp nhà nớc: PGS.TS Ngô Tiến Hiển Đề mục sử dụng enzym chế biến đồ uống giàu dinh dỡng từ rau Chủ ... phổ biến để ăn tơi chế biến công nghiệp thực phẩm Cà chua có màu đỏ đẹp Lycopersicin C50H83NO21 làm tăng hấp dẫn cảm quan cho thực phẩm Cà chua đợc dùng làm nguyên liệu cho sản xuất nớc uống: ...
- 37
- 1K
- 2
ứng dụng hệ thống dự báo ô nhiễm công nghiệp ipps đánh giá tải lượng ô nhiễm của ngành chế biến đồ uống nước giải khát tại vn.
Ngày tải lên :
19/06/2014, 17:07
... triển ngành chế biến thực phẩm, ngành đồ uống thời gian qua gây nên áp lực môi trường nước ta Những khâu sản xuất gây ô nhiễm nhiều lĩnh vực chế biến đồ uống khâu xử lý đầu vào, chế biến bảo quản ... liệu: thu nhập tài liệu ngành chế biến đồ uống, tìm hiểu thành phần tính chất chất ô nhiễm phát thải môi trường nước, không khí hoạt động sản xuất ngành chế biến đồ uống, nước giải khát • Ước tính ... phố có 3.745 sở chế biến thực phẩm đồ uống thu hút 58.357 lao động Khảo sát 144 doanh nghiệp nước 24.253 lao động, ngành chế biến thực phẩm Phân bổ lao động theo ngành sản xuất chế biến sau: Bảng...
- 73
- 664
- 2
Phương thức thay thế thức ăn chế biến trong ương cá lóc đen.pdf
Ngày tải lên :
24/09/2012, 10:32
... thức ăn chế biến (10, 17 24 ngày tuổi) phương thức tập ăn (thay tăng dần Moina (cá tạp) thức ăn chế biến, tỉ lệ 10% 20% TACB/ngày) Các nghiệm thức chưa đến thời điểm cho ăn thức ăn chế biến cho ... với thức ăn chế biến Như ngày tuổi thứ 17 hệ tiêu hóa cá lóc đen bột có sẵn sàng cho việc sử dụng thức ăn chế biến, tương tự với kết ương cá thát lát còm (Chitala chitala) thức ăn chế biến ngày ... sống sang thức ăn chế biến cho cá lóc đen bột nhằm góp phần hạn chế việc sử dụng cá tạp ương nuôi cá lóc đen PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu phương thức tập ăn thức ăn chế biến cho cá lóc bột...
- 14
- 1.1K
- 6
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzim trong chế biến đồ uống
Ngày tải lên :
05/10/2012, 10:02
... xanh 2.4.9 Rau muống (Ipomea Aquatica) Rau muống thuộc họ bìm bìm Convolvulaceae Rau muống có quanh năm, nhng mùa hè vụ Vào mùa hè, rau muống rau phổ biến bữa ăn gia đình Rau muống có đầy đủ vitamin ... phổ biến để ăn tơi chế biến công nghiệp thực phẩm Cà chua có màu đỏ đẹp Lycopersicin C50H83NO21 làm tăng hấp dẫn cảm quan cho thực phẩm Cà chua đợc dùng làm nguyên liệu cho sản xuất nớc uống: ... Umbelliferae Giống nh cà chua, cà rốt đợc sử dụng phổ biến để ăn tơi, trộn xalat chế biến công nghiệp thực phẩm: loại nớc sốt, xúp, nớc uống cho ngời già, trẻ em, cho bệnh nhân đờng ruột v.v...
- 36
- 1.1K
- 5
Chế biến nước giải khát lên men từ sơri
Ngày tải lên :
30/10/2012, 11:23
... dùng: từ điển bách khoa thực phẩm Nga nói rằng: uống nước lên men an tồn uống nước tốt cho sức khỏe, xua tan mệt mỏi, giúp tăng sức chịu đựng: - Nước lên men có vị mát lạnh nên dùng để giải khát ... xuất loại nước giải khác lên men khác Nhóm định phát triển sản phẩm “ nước giải khát lên men có độ cồn thấp từ sơri ” II / Bảng mơ tả sản phẩm “ nước giải khát sơri lên men ” Tên sản phẩm: nước giải ... oxy hóa tốt ) Đối thủ cạnh tranh: nước táo lên men, sữa chua trái cây, nước ép trái cây, rượu vang… Nước giải khát sơri lên men Sản phẩm bán ở: siêu thị, chợ, qn nước, qn café, nhà hàng… Giá cả:...
- 19
- 3.2K
- 27
Công nghệ chế biến nước quả lên men
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:53
... : trái có màu đặc trưng Nước : nhiều nước Vitamin, khoáng : lượng nhiều hay tùy đặc tính loại B Nguyên liệu phụ [1] Nước Yêu cầu nước sản xuất nước trái lên men Độ cứng nước Hàm lượng muối ClHàm ... trang 27 - Nước lên men GVHD: cô Tôn Nữ Minh Nguyệt Sản phẩm nước lên men Hình 11: (từ trái sang) nước mận lên men [14], nước xoài lên men [14], nước táo lên men [9] - trang 28 - Nước lên men ... Nước lên men GVHD: cô Tôn Nữ Minh Nguyệt I.Tổng quan nước trái lên men Khái niệm [1] Nước trái lên men dạng sản phẩm nước uống có cồn không qua chưng cất thu...
- 29
- 7K
- 69
sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:48
... nghiệp chế biến trái nước ta chưa có Với đầu tư, người ta dễ liên tưởng cơng nghiệp chế biến trái với hình ảnh máy xay sinh tố có mặt qn nước, gia đình Theo chun gia, để phát triển ngành chế biến ... xuất nước tổng qt - 10 - Đường 6% Nước 74% Dịch 20% 4.2 Cơ sở kỹ thuật cho cơng đoạn chế biến nước 4.2.1.Tiếp nhận ngun liệu Chọn lựa ngun liệu: tiến hành trước bảo quản ngun liệu hay chế biến ... so với nước khu vực cao Chính giá thành ngun liệu cao làm cho ngành chế biến cạnh tranh yếu so với nước q trình hội nhập kinh tế Bên cạnh đó, việc bảo quản trái manh nha gần đây, chưa phổ biến, ...
- 19
- 1.9K
- 15
Công nghệ chế biến nước mắm.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:23
... phương pháp chế biến nước mắm 7.1 Phương pháp chế biến nước mắm cổ truyền 7.1.1 Nguyên lý Có phương pháp chế biến chượp cổ truyền * Phương pháp đánh khuấy: - Cho muối nhiều lần - Cho nước lã - ... dưỡng bụng cá có bùn đất ảnh hưởng đến màu sắc nước chượp Phương pháp rút ngắn thời gian chế biến nước mắm Có phương pháp rút ngắn thời gian chế biến nước mắm Tạo điều kiện tối ưu (5 yếu tố) Sử ... Phương pháp chế biến nước mắm cải tiến Bã ↓ Nguyên liệu Phân loại Cá đáy Cá Đánh khuấy Gài nén (bổ sung dứa) Chượp chín Chượp chín Kéo rút Nước mắm Hình 7: Sơ đồ qui trình chế biến nước mắm cải...
- 30
- 2.3K
- 13
Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến để ương nuôi nòng nọc ếch Thái Lan
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:40
... ăn A Chuẩn bò thức ăn chế biến Thành phần nguyên liệu gồm Cá xay: Sữa không béo : Lòng đỏ trứng gà: Dầu gan mực 3% premix 1% 200g 100g 10 Quy trình chế biến Thức ăn chế biến dạng khô: nguyên ... DO nghiệm thức cao thay nước ngày sục khí liên tục, nghiệm thức cho ăn thức ăn chế biến có hàm lượng DO thấp nghiệm thức cho ăn trùn thức ăn chế biến làm dơ môi trường nước Generated by Foxit ... với thức ăn chế biến, nòng nọc biết ăn thức ăn bên thích hợp với thức ăn tươi sống thức ăn chế biến Mặt khác thức ăn tươi sống mà sử dụng trùn có hàm lượng dinh dưỡng cao thức ăn chế biến loại...
- 79
- 1.2K
- 6