chủ đề làm lạnh thực phẩm bằng nước đá khô gvhd nguyễn văn mười
CHỦ ĐỀ: LÀM LẠNH THỰC PHẨM BẰNG NƯỚC ĐÁ KHÔ ppt
Ngày tải lên :
29/11/2016, 14:46
... khô khô Kiện khô 2,5 2-3 kg đá khô 4-5 kg đá khô 6-8 kg đá 8-10 kg đá khô khô 3-4 kg đá khô 5-6 kg đá khô 8-9 kg đá 12-13 kg đá Áp khô khô 10 4-5 kg đá khô 6-7 kg đá khô 9-10 kg đá 14-15 kg đá ... NƯỚC ĐÁ KHƠ CĨ PHẦN 2: ỨNG TÁC DỤNG DỤNG GÌ CỦA TRONG BẢO QUẢN NƯỚC ĐÁTHỰC KHÔPHẨM? TRONG THỰC PHẨM ỨNG DỤNG CỦA NƯỚC ĐÁ KHÔ TRONG THỰC PHẨM Ứng dụng thường gặp là: Làm lạnh nhiều loại thực phẩm ... TRÌNH LÀM LẠNH THỰC PHẨM Thực phẩm Nước đá khô -78,9oC Giảm nhiệt độ Thực phẩm (-2 đến -4oC) Khí CO2 Thăng hoa NHỮNG ĐIỀU KIỆN KHI BẢO QUẢN LẠNH Bảng: hướng dẫn bảo quản thực phẩm nước đá khô Trọng...
- 16
- 1.2K
- 4
BÁO CÁO Ô nhiễm môi trường, nguyên nhân và các tác nhân gây ô nhiễm môi trường
Ngày tải lên :
29/11/2016, 14:57
... chất bảo vệ thực vật chất độc hóa học Hố chất, thuốc trừ sâu… Ô nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật chất độc hóa học - Các hóa chất độc hại phát tán tích tụ: + Hóa chất (dạng hơi): nước mưa đất ... (dạng hơi): nước mưa đất tích tụ đất nhiễm mạch nước ngầm + Hóa chất (dạng hơi): nước mưa ao, hồ, sông, suối, biển tích tụ nước + Hóa chất bám ngấm vào thể sinh vật 3.Ô nhiễm chất ... nghiên cứu Ấn Độ , Trung Quốc nước bị ô nhiễm khơng khí nặng nề Thế giới c Khói, bụi từ nhà máy, khai thác quặng, cháy rừng, núi lửa… d Vứt rác thải hữu cơ, xác động vật làm bốc mùi hôi, phát tán...
- 17
- 268
- 0
làm lạnh thực phẩm bằng nước đá khô
Ngày tải lên :
28/08/2017, 20:28
... Kiện khô 2,5 2-3 kg đá khô 4-5 kg đá khô 6-8 kg đá khô 3-4 kg đá khô 5-6 kg đá khô 8-9 kg đá Áp khô 10 4-5 kg đá khô 6-7 kg đá khô 9-10 kg đá khô Làm lạnh sau 25 giết mổ 5-6 kg đá khô 8-9 kg đá khô ... TRÌNH LÀM LẠNH THỰC PHẨM Thực phẩm Nước đá khô -78,9oC Giảm nhiệt độ Thực phẩm (-2 đến -4oC) Khí CO2 Thăng hoa NHỮNG ĐIỀU KIỆN KHI BẢO QUẢN LẠNH Bảng: hướng dẫn bảo quản thực phẩm nước đá khô Trọng ... DỤNG DỤNG GÌ CỦA TRONG BẢO QUẢN NƯỚC ĐÁTHỰC KHÔPHẨM? TRONG THỰC PHẨM ỨNG DỤNG CỦA NƯỚC ĐÁ KHÔ TRONG THỰC PHẨM Ứng dụng thường gặp là: Làm lạnh nhiều loại thực phẩm kem, trái cây, rau củ quả,...
- 16
- 312
- 0
chủ đề BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP HOÁ HỌC
Ngày tải lên :
16/12/2017, 00:30
... lương thực, thực phẩm • Khơng gây độc cho người gia súc, gia cầm • Khơng làm thay đổi hay làm thay đổi tính chất hố lý, cảm quan thực phẩm • Khơng tạo phản ứng phụ, sản phẩm độc hại thực phẩm ... hỏng thực phẩm Khơng khí – O2 Độ ẩm Ánh sáng Nhiệt độ Sự phát triển VSV Nguyên nhân trình biến chất thực phẩm Thực phẩm giàu đạm Lên men chua Lên men thối Thực phẩm giàu lipid Hóa chua Oxi hóa Thực ... đổi thực phẩm Các chất bảo quản tham gia vào q trình bất hoạt enzyme có thực phẩm (các enzyme gây biến đổi chất có thực phẩm q trình bảo quản) U CẦU CƠ BẢN ĐỐI VỚI HÓA CHẤT BẢO QUẢN THỰC PHẨM...
- 26
- 1.4K
- 5
thực trạng của vấn đề lạm phát gia cả ở nước ta hiện nay-Nguyên nhân và các giải pháp cơ bản để kiềm chế lạm phát.DOC
Ngày tải lên :
07/09/2012, 14:57
... đầu tư nước tăng nhu cầu thị trường giới tăng, làm giá xuất tăng, kéo theo giá nước tăng) Có ý kiến cho rằng, giá giới tăng tác động đến tất nước, nước lại không xảy lạm phát cao Việt Nam Thực ... tiền đề định để không gây đột biến giá, ngăn chặn đầu Thủ tướng Chính phủ, Bộ trưởng tiếp tục làm việc với Hiệp hội ngành hàng, doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng thiết yếu, như: lương thực, thực phẩm, ... nhà nước thấp + Bội chi ngân sách nhiều năm liền liên tục giữ mức 5% GDP quy mô kinh tế ngày lớn + Tỉ lệ chi đầu tư từ khu vực nhà nước (ngân sách nhà nước, tín dụng nhà nước, doanh nghiệp nhà nước) ...
- 17
- 1.2K
- 5
Thực trạng của vấn đề lạm phát giá cả ở nước ta hiện nay Nguyên nhân và các giải pháp cơ bản để kiềm chế lạm phát.DOC
Ngày tải lên :
27/10/2012, 16:39
... đầu tư nước tăng nhu cầu thị trường giới tăng, làm giá xuất tăng, kéo theo giá nước tăng) Có ý kiến cho rằng, giá giới tăng tác động đến tất nước, nước lại không xảy lạm phát cao Việt Nam Thực ... tiền đề định để không gây đột biến giá, ngăn chặn đầu Thủ tướng Chính phủ, Bộ trưởng tiếp tục làm việc với Hiệp hội ngành hàng, doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng thiết yếu, như: lương thực, thực phẩm, ... trường nước xuất khẩu, góp phần kiềm chế lạm phát, giảm nhập siêu, vừa thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, lại không gây phản ứng phụ Để thực yêu cầu này, Chính phủ giao nhiệm vụ cho Bộ trưởng, Chủ tịch...
- 17
- 904
- 0
trình bày thực trạng của vấn đề lạm phát gia cả ở nước ta hiện nay? Nguyên nhân và các giải pháp cơ bản để kiềm chế lạm phát
Ngày tải lên :
02/04/2013, 14:49
... đầu tư nước tăng nhu cầu thị trường giới tăng, làm giá xuất tăng, kéo theo giá nước tăng) Có ý kiến cho rằng, giá giới tăng tác động đến tất nước, nước lại không xảy lạm phát cao Việt Nam Thực ... tiền đề định để không gây đột biến giá, ngăn chặn đầu Thủ tướng Chính phủ, Bộ trưởng tiếp tục làm việc với Hiệp hội ngành hàng, doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng thiết yếu, như: lương thực, thực phẩm, ... trường nước xuất khẩu, góp phần kiềm chế lạm phát, giảm nhập siêu, vừa thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, lại không gây phản ứng phụ Để thực yêu cầu này, Chính phủ giao nhiệm vụ cho Bộ trưởng, Chủ tịch...
- 17
- 1.2K
- 0
Đồ án kỹ thuật làm lạnh thực phẩm
Ngày tải lên :
26/10/2014, 07:58
... (äúng) SVTH:Nguyãùn Thë Phæång Tám Âäư ạn män hc SVTH:Nguùn Thë Phỉång Tám GVHD: Tráưn Thãú Truưn Âäư ạn män hc Pháưn GVHD: Trỏửn Thóỳ Truyóửn TấNH SặẽC BệN 1.Thỏn bỗnh: Chióửu daỡy than bỗnh õổồỹc ... män hc ÂẢI HC Â NÀƠNG GVHD: Tráưn Thãú Truưn TRặèNG AI HOĩC KYẻ THUT KHOA HOAẽ ệ AẽN MN HC Âãư ti :THIÃÚT KÃÚ THIÃÚT BË NGỈNG TỦ ÄÚN G V AMONIAC THÀĨN G ÂỈÏN G SVTH : LÅÏP : GVHD: TRÁƯN THÃÚ TRUƯN ... chiãưu: Van mäüt chiãưu chè cho dng chy âi theo mäüt hỉåïng SVTH:Nguùn Thë Phỉång Tám Âäư ạn män hc GVHD: Tráưn Thãú Truưn Van mäüt chiãưu âỉåc làõp âààóttãn âỉåìng âáøy giỉỵa mạy nẹn v thiãút bë ngỉng...
- 12
- 446
- 0
Báo cáo môn dinh dinh và an toan thực phẩm: Chủ đề ô nhiễm thực phẩm do virus gây bệnh
Ngày tải lên :
09/11/2014, 17:37
... kĩ lại thực phẩm trước ăn Khơng để lẫn thực phẩm sống chín Luôn giữ tay chế biến thực phẩm Giữ bề mặt chế biến, bếp khô ráo, Không sử dụng thực phẩm ôi thiu, hết hạn 10 Sử dụng nguồn nước chìa ... NGUYÊNthực CHẾ BIẾN THỰC PHẨM AN TOÀN TẮC 10 nguyên tắc vàng chế biến phẩm an toàn 1.Chọn thực phẩm an toàn Nấu kĩ thức ăn Ăn thức ăn vừa nấu chín Bảo quản cẩn thận thực phẩm nấu chín Đun kĩ lại thực ... cho an toàn thực phẩm 1.Giữ vệ sinh Để riêng thực phẩm sống nấu chín Đun nấu kỹ Giữ thực phẩm nhiệt độ an toàn Sử dụng nước nguyên liệu tươi 09/11/14 HẬU QUẢ KHI BỊ NHIỄM VIRUS THỰC PHẨM • Chỉ...
- 39
- 883
- 0
Chủ Đề : Ô NHIỄM THỰC PHẨM DO KÝ SINH TRÙNG
Ngày tải lên :
09/11/2014, 17:49
... sinh sản phẩm thực phẩm sau thu hoạch nguồn nước đảm bảo Làm chín thức ăn nhiệt độ thích hợp: Các loại thực phẩm cần nấu chín trước ăn để loại trừ nguy bị ngộ độc Chỉ ăn, uống thực phẩm chín ... nguồn thực phẩm Tài liệu tham khảo Dinh dưỡng cộng đồng vệ sinh an toàn thực phẩm - nxb giáo dục Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Nxb Y học 2004 Sách kí sinh trùng- chủ biên Phạm Văn ... trước chế biến thực phẩm thường xuyên giữ tay trình chế biến sau vệ sinh, trước ăn, tập thói quen giữ vệ sinh ăn uống Thực 10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an tồn Khơng sử dụng nước, khơng...
- 37
- 2.6K
- 0
Công nghệ làm lạnh thực phẩm
Ngày tải lên :
30/06/2015, 16:03
... có chủy dài vượt vảy râu, uống cong lên từ đoạn chủy, gốc chủy nơi hốc mắt nhơ cao lên thành mào Chủy có 11-16 chủy (2-3 sau hốc mắt) 10-15 chủy 2.1 Mùa vụ cách thu mua - Nhằm đảm bảo an toàn thực ... mua - Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm không thu mua nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ, không kiểm tra kháng sinh trước mua khơng đáp ứng an tồn vệ sinh thực phẩm Tất lô nguyên liệu thu mua ... có sức chứa khoảng 30kg, đáy thùng có lỗ nước khơng Tiến hành ướp ngun liệu sau: đổ lớp nước đá dày 5cm đáy thùng, tiếp tục đổ lớp nguyên liệu dày 5cm, tới lớp đổ lớp đá dày 10cm - Đối với phương...
- 12
- 359
- 0
Bí quyết làm đẹp đơn giản bằng nước đá và giảm cân nhanh nhờ mật ong
Ngày tải lên :
05/11/2014, 21:15
... 1 .Làm đẹp đơn giản nước đá Từ lâu, việc làm đẹp từ nguyên liệu có sẵn tủ lạnh trở nên quen thuộc với phái đẹp văn phòng Tuy nhiên, phần lớn dừng lại ngăn ... Không dừng lại đá trắng, nước đá hoa phái đẹp vận dụng thông minh công “bảo tồn” nhan sắc Bạn việc say nhuyễn hoa quả, lọc lấy nước rót vào khay đá để đơng lạnh Trong đó, đá dưa chuột, cà chua, ... chua, cà rốt hay dưa leo Còn ngăn đá tủ lạnh khơng phải q phát tác dụng bất ngờ Chính vậy, ngày hôm nay, mang đến cho bạn phương pháp làm đẹp vô hữu dụng từ nước đá Đảm bảo bạn phải bất ngờ với...
- 13
- 286
- 0
tổng hợp các bài viết hay về chủ đề phân tích bài thơ đất nước của tác giả nguyễn khoa điềm
Ngày tải lên :
19/12/2014, 17:14
... quý trọng văn hóa nước nhà Bởi văn hóa Đất Nước Thật đáng yêu đáng quý, đáng tự hào lời thơ dung dị, ngào Nguyễn Khoa Điềm Thành công đoạn thơ nhờ vào việc vận dụng khéo léo chất liệu văn hóa dân ... Đất Nước, làm cho Đất Nước ngày thêm giàu đẹp: “Có ngoại xâm chống ngoại xâm Có nội thù vùng lên đánh bại Để Đất Nước Đất Nước Nhân Dân Đất Nước Nhân Dân, Đất Nước ca dao thần thoại” Tóm lại, Nguyễn ... Phân tích thơ Đất Nước Nguyễn Khoa Điềm Bài mẫu 2: Đề bài:Ý kiến anh chị tư tưởng Nguyễn Khoa Điềm "Đất nước" .Với đề cần giải luận điểm: Cảm nhận đất nước .2 Tư tưởng đất nước nhân dân .Sau...
- 15
- 911
- 1
Xây dựng phương pháp định lượng selen trong thực phẩm bằng quang phổ hấp thụ nguyên tử (a AS)
Ngày tải lên :
24/09/2015, 15:42
... sinh học, dược phẩm, thực phẩm Ở Việt Nam chưa ban hành thức phương pháp phân tích Selen mẫu thực phẩm Xuất phát từ nhu cầu thực tế trang thiết bị sẵn có phòng thí nghiệm, thực đề tài: “Xây dựng ... h ẩ m ĐỂ XUẤT Đề nghị Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm sớm áp dụng phương pháp để định lượng selen mẫu thực phẩm Nên nghiên cứu, mở rộng phương pháp để định lượng selen loại thực phẩm khác như: ... từ xác thối rửa thực vật) 1.1.2.2 Selen thực vật Hàm lượng selen thực vật phụ thuộc loại Thông thường, người ta chia thực vật làm nhóm: -Nhóm gồm loại tập trung selen, đa số thực vật thuộc loại...
- 67
- 407
- 1
Năm thực phẩm tốt cho da khô potx
Ngày tải lên :
18/06/2014, 22:20
... cho da bạn mềm mại Bên cạnh thực phẩm trên, bạn nên bổ sung thêm trứng, sò, cua Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin E loại ngũ cốc rau xanh Đặc biệt bạn phải uống nhiều nước ngày ... chứa hàm lượng lớn omega Bạn chọn ngừ, cá trích, cá thu, cá hồi chọn tơm cho thực đơn hàng ngày Trái Trái thực phẩm không tốt cho sức khỏe nói chung mà tốt cho da Có nhiều loại trái cho bạn lựa ... tố giữ ẩm cho da Sữa chua Ngoài việc thực phẩm ngon bổ dưỡng cho sức khỏe da Sữa chua chất tẩy rửa để có da sáng đẹp tự nhiên Sự kết hợp sữa chua với mật ong nước cốt chanh tạo thành loại mặt nạ...
- 2
- 505
- 0
Năm thực phẩm tốt cho da khô ppsx
Ngày tải lên :
09/07/2014, 06:20
... cho da bạn mềm mại Bên cạnh thực phẩm trên, bạn nên bổ sung thêm trứng, sò, cua Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin E loại ngũ cốc rau xanh Đặc biệt bạn phải uống nhiều nước ngày ... tố giữ ẩm cho da Sữa chua Ngoài việc thực phẩm ngon bổ dưỡng cho sức khỏe da Sữa chua chất tẩy rửa để có da sáng đẹp tự nhiên Sự kết hợp sữa chua với mật ong nước cốt chanh tạo thành loại mặt nạ ... Trái Trái thực phẩm không tốt cho sức khỏe nói chung mà tốt cho da Có nhiều loại trái cho bạn lựa chọn kiwi, dưa...
- 2
- 420
- 0
Xây dựng và nghiên cứu mô hình thực nghiệm hệ thống sấy buồng nông sản thực phẩm bằng bơm nhiệt hoạt động theo chu trình lạnh hai nhiệt độ bay hơi
Ngày tải lên :
15/07/2017, 23:30
... trên, đặc biệt vấn đề sấy gián đoạn nên em mạnh dạn thực ti tt nghip Xõy dng nghiên cứu mụ hình thực nghiệm hệ thống sấy buồng nơng sản thực phẩm bơm nhiệt hoạt động theo chu trình lạnh hai nhiệt ... nhỏ 0°C Phương pháp sấy lạnh phân làm hai loại HTS: • HTS lạnh nhiệt độ t < °C HTS lại phân thành hai loại: HTS thăng hoa HTS chân không Trong HTS thăng hoa, VLS làm lạnh xuống điểm ba thể (nhiệt ... lạnh vào nhiệt độ sôi không đáng kể Tương tự với thay đổi LPE Điều chỉnh suất lạnh: Năng suất lạnh dàn phụ thuộc vào lưu lượng môi chất qua tốc độ gió Cả hai thơng số tỷ lệ thuận với suất lạnh...
- 107
- 434
- 0
Phân tích dạng Se(IV), Se(VI) vô cơ trong mẫu nước ngầm và thực phẩm bằng phương pháp động học – xúc tác trắc quang
Ngày tải lên :
09/11/2012, 14:37
... triển ứng dụng phương pháp với đối tượng nghiên cứu thực phẩm nước ngầm chúng tơi chọn đề tài: ‘Phân tích dạng Se(IV), Se(VI) vô mẫu nước ngầm thực phẩm phương pháp động học – xúc tác trắc quang’ ... khử với chất hệ đơn giản làm thay đổi lực ion dung dịch Tuy nhiên, với mục đích xác định hàm lượng Se(IV) thực phẩm mẫu môi trường (nước ngầm) khảo sát ảnh hưởng ion chủ yếu như: Fe3+, Cu2+, ... máu, tóc nước tiểu, kết cho mẫu nước tiểu tốt Phương pháp xúc tác ứng dụng cho mẫu nước tiểu với hiệu suất thu hồi 84,9% [25 ] Phương pháp động học xúc tác nghiên cứu để xác định selen mẫu nước môi...
- 70
- 1K
- 8
Phân tích dạng Se(IV), Se(VI) vô cơ trong mẫu nước ngầm và thực phẩm bằng phương pháp động học – xúc tác trắc quang’
Ngày tải lên :
18/03/2013, 09:52
... triển ứng dụng phương pháp với đối tượng nghiên cứu thực phẩm nước ngầm chúng tơi chọn đề tài: ‘Phân tích dạng Se(IV), Se(VI) vô mẫu nước ngầm thực phẩm phương pháp động học – xúc tác trắc quang’ ... khử với chất hệ đơn giản làm thay đổi lực ion dung dịch Tuy nhiên, với mục đích xác định hàm lượng Se(IV) thực phẩm mẫu môi trường (nước ngầm) khảo sát ảnh hưởng ion chủ yếu như: Fe 3+, Cu2+, ... máu, tóc nước tiểu, kết cho mẫu nước tiểu tốt Phương pháp xúc tác ứng dụng cho mẫu nước tiểu với hiệu suất thu hồi 84,9% [25 ] Phương pháp động học xúc tác nghiên cứu để xác định selen mẫu nước môi...
- 69
- 762
- 2
Phân tích dạng Se (IV) ,Se ( VI) vô cơ trong mẫu nước ngầm và thực phẩm bằng phương pháp động học - xúc tác trắc quang
Ngày tải lên :
20/03/2013, 14:15
... triển ứng dụng phương pháp với đối tượng nghiên cứu thực phẩm nước ngầm chúng tơi chọn đề tài: ‘Phân tích dạng Se(IV), Se(VI) vô mẫu nước ngầm thực phẩm phương pháp động học – xúc tác trắc quang’ ... khử với chất hệ đơn giản làm thay đổi lực ion dung dịch Tuy nhiên, với mục đích xác định hàm lượng Se(IV) thực phẩm mẫu môi trường (nước ngầm) khảo sát ảnh hưởng ion chủ yếu như: Fe 3+, Cu2+, ... máu, tóc nước tiểu, kết cho mẫu nước tiểu tốt Phương pháp xúc tác ứng dụng cho mẫu nước tiểu với hiệu suất thu hồi 84,9% [25 ] Phương pháp động học xúc tác nghiên cứu để xác định selen mẫu nước môi...
- 69
- 481
- 0