chế biến món kim chi

Ngày tải lên: 12/06/2015, 09:55

... cái tiết heo may của tiết thu, thì món lẩu sẽ càng hấp dẫn với vị cay của ớt, thơm của các loại gia vị và ngọt đậm của cá, thịt bò. Cách chế biến Lẫu Kim Chi Vật Liệu: - 500 g...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

Ngày tải lên: 13/08/2014, 07:21

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:22

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:46

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:47

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:47

... Pao Chicken 2 tablespoons oyster sauce 1 teaspoon cornstarch 3/4 pound boneless, skinless chicken Sauce: 1/4 cup Chinese black vinegar or balsamic vinegar 1/4 cup chicken broth 3 tablespoons Chinese ... to wok. Place chicken in sauce and cook until sauce thickens. More FREE Cookbooks! http://www.e−cookbooks.net General Tsao's Chicken 6 Sesame Chicken 1 pound boneless chicken (or pork ... Add chicken; sprinkle green onions and slivered ginger evenly over chicken. Cover and simmer for 5 minutes, or until chicken is tender. More FREE Cookbooks! http://www.e−cookbooks.net Empress Chicken...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 21:17

... hợp kim của Fe với nhiều kim loại và phi kim. Ăn mòn thép trong dung dịch nước là kết quả của hai hay nhiều phản ứng xảy ra trên bề mặt các kim loại. Trong đó có một phản ứng anot (oxi hóa kim ... 3.13 cho thấy khả năng ức chế ăn mòn kim loại (đồng) của tinh dầu quýt cũng tăng dần theo thời gian ngâm và khi ngâm đến thời gian sau 60 phút thì khả năng bảo vệ kim loại thay đổi không đáng ... Đồng là một kim loại màu vàng ánh đỏ, có độ dẫn nhiệt và độ dẫn điện cao (trong số các kim loại nguyên chất ở nhiệt độ phòng chỉ có bạc có độ dẫn điện cao hơn). Đồng là một trong số kim loại quan...

Ngày tải lên: 14/06/2014, 17:54

... 3-O-Galoylepigalocatechin (32,96%), 3,5-Đi-O- galoylepigalocatechin (24,66%) - Tanin có tính chất ức chế ăn mòn kim loại. Với thời gian ngâm thép là 40 phút trong dung dịch tanin 100 mg/l thì hiệu quả ức chế ... tanin nồng độ 100 mg/l thì hiệu quả ức chế ăn mòn cao nhất và đạt 57,44%. Khả năng ức chế ăn mòn kim loại của tanin là do khi tanin hấp phụ lên bề mặt kim loại thì các electron chưa tham gia ... phức tanat trên bề mặt và ngăn cách kim loại với môi trường nên ức chế quá trình ăn mòn kim loại. 4. Kết luận - Đã tìm được điều kiện tối ưu cho quá trình chi t tanin từ lá chè xanh là: kích...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 13:39

Ngày tải lên: 11/07/2014, 07:20

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:54

... thực trạng của kỹ thuật chế biến, cách trình bày và yêu cầu cảm quan của món ăn Á tại Nhà hàng 243 Bao gồm các món ăn điểm tâm, món ăn khai vị, các món ăn chính, các món ăn tráng miệng. Các ... khi chế biến món ăn cần phải làm cho món ăn có độ chín phù hợp với yêu cầu của dạng ăn hoặc yêu cầu cảm quan của món ăn trong các tài liệu nấu ăn. - Món ăn phải có màu sắc thích hợp: Loại món ... đã chết hẳn. + Trong một món ăn không nên có 2 món ăn trở lên được làm chín bằng một phương pháp như rau luộc, thịt luộc hoặc cá rán, đậu rán. Hoặc không nên có từ hai món trở lên được chế biến...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

... về chế biến món ăn như: Lựa chọn, Sơ chế và bảo quản nguyên liệu, chế biến món ăn Âu, Á; Cắt tỉa và trang trí món ăn. - Phân tích, đánh giá được các hiện tượng xảy ra trong quá trình chế biến ... và món ăn Âu, Á và một số món ăn tráng miệng. - Xử lý được các hiện tượng xảy ra trong Quản trị chế biến món ăn. - Sử dụng được các công cụ hiện đại để thực hành nghề nghiệp trong lĩnh vực chế ... chọn, sơ chế, cắt thái, gia nhiệt, trang trí món ăn. - Thiết kế và thực hiện thành thạo thực đơn bữa ăn bình thường, thực đơn dài ngày, tiệc đứng, tiệc ngồi - Chế biến được 250 món ăn Việt...

Ngày tải lên: 22/01/2013, 09:49

... đồ dung chia (tráng xoong, nồi) - Phụ chia - Chun bị chia( Xay, chia) thực phm sống - hận hàng kho - Xuất kho lần 2 - Sơ chế thực phm (nhặt, cắt thái, gọt ) - Sơ chế thực ... 13 h 14 h - ấu ăn bữa chi u - Vệ sinh khu nấu - Phụ chia quà chi u - Vệ sinh khu chia - Phụ nấu bữa chi u - Làm sổ sách kho, quỹ - Lau bàn sơ chế - Lau tủ lạnh - Rửa bát, ... bàn sơ chế - Chia thức ăn cho trẻ. - Rửa thực phm. - Rửa dụng cụ sơ chế. 10 h 12 h - ấu ăn cho CBGVV - Dọn vệ sinh khu nấu - Chia xuất ăn cho CBGVV - Vệ sinh khu chia -...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 12:23

Ngày tải lên: 05/04/2013, 17:15

... loại này có thể chia các món ăn Âu ra thành các nhóm sau: - Nhóm món ăn chế biến từ rau củ quả: Nhóm này có các món luộc, ninh, hầm, rán, bỏ lò, các món salade. - Những món ăn chế biến từ thuỷ ... Không dùng loại xốt này cho các món ăn không phù hợp 3.2 Kỹ thuật chế biến xúp (soup). 3.2.1 Chế biến xúp trong. Kỹ thuật chế biến xúp trong chính là kỹ thuật chế biến nước dùng vì nước dùng là ... các món luộc, nấu, rán, bỏ lò, hun khói. - Những món ăn chế biến từ thịt gia súc: Nhóm này có các món lụôc, rán, nấu, om, bỏ lò, hun khói. - Những món ăn chế biến từ thịt gia cầm: Gồm những món...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 11:37

... 612 %100 J JJ H o i o M MM = Trong đó o M J l mật độ dòng ho tan không có ức chế, i M J có ức chế Mi (i=1ữ4). Biến thiên của hiệu suất ức chế ăn mòn H của các mẫu M1ữM4 đ$ợc trình by trong hình 3. Bảng ... ức chế M1, E corr = -415 mV Hình 2: Đ$ờng phân cực logJ st - E của thép xây dựng trong NaOH 0,1N+NaCl Có (M1ữM4) v không có ức chế (M0) 611 2. Nghiên cứu ức chế ăn mòn Khả năng ức chế ... ức chế ăn mòn kim loại khá cao, ví dụ nh$ dẫn xuất của azometin [5, 6], anilin, phenol [11, 12]. HiÖu suÊt øc chÕ của nhiều dẫn xuất tổng hợp đ$ợc có thể đạt đến trên 75% [11, 12]. ăn mòn kim...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 21:19