chế biến củ cải trắng

Ngày tải lên: 23/07/2014, 08:20

Ngày tải lên: 03/07/2014, 08:09

... dinh d ưỡng của sản phẩm. Tuy nhiên, đây cũng là thành phần dễ biến đổi trong quá trình chế biến, chính vì thế, trong phân tích các thông số hóa lý của dưa cải thành phẩm, sự biến đổi vitamin ... tiêu vi sinh* của nguyên liêu cải bẹ, thành phẩm, nước rửa cải và nước muối sử dụng trong lên men dưa cải Chỉ tiêu vi sinh Cải nguyên liệu Dưa cải thành phẩm Nước rửa, làm nguội cải Nước ... tưới cho cải. Việc chần và rửa kết hợp làm nguội cải với nguồn nước sông trực tiếp ngay nơi chế biến không giúp hạn chế hoạt động của vi sinh vật. Kết quả đánh giá chỉ tiêu vi sinh của nước...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 08:21

Ngày tải lên: 16/09/2013, 17:10

Ngày tải lên: 27/09/2013, 23:10

Ngày tải lên: 14/10/2013, 07:11

... nghiệp khai thác và chế biến đá vôi trắng 2.1. Khái niệm ngành công nghiệp khai thác và chế biến đá vôi trắng Như chúng ta đã biết ngành công nghiệp khai thác, chế biến đá vôi trắng là một bộ phận ... nghiệp khai thác và chế biến đá vôi trắng có vai trò rất lớn đối với việc tạo công ăn việc làm cho các địa phương có mỏ đá vôi trắng. Trong quá trình khai thác và chế biến đá vôi trắng, chủ đầu tư ... CÔNG NGHIỆP KHAI THÁC VÀ CHẾ BIẾN KHOÁNG SẢN 1. Khái niệm, đặc điểm của ngành công nghiệp khai thác và chế biến khoáng sản 1.1. Khái niệm ngành công nghiệp khai thác và chế biến khoáng sản Trong...

Ngày tải lên: 18/10/2013, 20:20

... chế biến đá vôi trắng Hiện nay đã hình thành 4 khu vực chế biến đá vôi trắng chủ yếu: Vùng khu TTCN Khung Thuộc: vùng này đã được lấp đầy bởi các dự án nhỏ của các doanh nghiệp tư nhân chế biến ... gia thẩm định các dự án, thiết kế khai thác và chế biến đá vôi trắng, các báo cáo tác động môi trường của các dự án khai thác và chế biến đá vôi trắng. Chủ trì, phối hợp với các Sở, ban, ngành ... ngành công nghiệp khai thác và chế biến đá vôi trắng thành một ngành công nghiệp mũi nhọn của tỉnh Nghệ An - Đưa giá trị sản xuất công nghiệp khai thác chế biến đá vôi trắng chiếm tỷ trọng lớn trong...

Ngày tải lên: 18/10/2013, 20:20

... Trình độ công nghệ chế biến Về trình độ công nghệ chế biến: Qua khảo sát 12 đơn vị chế biến thô trên địa bàn thì chỉ có Liên doanh khoáng sản Việt - Nhật có trình độ khai thác chế biến tương đối ... đầu tiến hành sơ chế đá vôi trắng. Tính đến năm 2008 toàn tỉnh có 30 đơn vị hoạt động khai thác và tiến hành sơ chế đá vôi trắng. Tình hình khai thác và sơ chế đá vôi trắng của các doanh nghiệp ... động của các đơn vị khai thác - chế biến đá vôi trắng trên địa bàn. 1 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.s Bùi Thị Lan THỰC TRẠNG VỀ PHÁT TRIỂN NGÀNH CÔNG NGHIỆP KHAI THÁC VÀ CHẾ BIẾN ĐÁ VÔI TRẮNG...

Ngày tải lên: 18/10/2013, 20:20

Ngày tải lên: 27/10/2013, 06:11

... Chữa khàn tiếng bằng củ cải trắng Ngoài dùng làm thức ăn nhiều dinh dưỡng, củ cải trắng còn là vị thuốc chữa các bệnh thông thường. Theo y dược học hiện đại, cứ 100g củ cải trắng có 93,5g nước, ... truyền, củ cải trắng tươi sống có vị cay, tính mát có tác dụng lợi tiểu, long đờm, tiêu viêm, chữa khản tiếng. Củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình, quy kinh phế và vị. Đơn thuốc có sử dụng củ cải ... loét trong miệng: Lấy 3-5 củ cải trắng, giã lấy nước để ngậm. Mỗi lần ngậm 5-10 phút, ngậm 5-7 lần trong ngày, làm trong 2-3 ngày. Trị khản tiếng: Lấy 3 củ cải trắng và 1 nhánh gừng tươi,...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 04:15

Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:22

... ong rồi lại sấy lại, ăn củ cải đã tẩm sấy. - Viêm gan vàng da, thuỷ thũng: Sắc 60 ml nước củ cải uống thay trà hằng ngày. - Trị loét khoang miệng do nhiệt: Lấy 3-5 củ cải rửa sạch, giã lấy ... ngày bệnh sẽ đỡ. - Miệng khô đắng, táo bón: Ăn củ cải xào với tỏi. - Trị đau do sỏi mật: Củ cải thái thành miếng dày bằng ngón tay tẩm mật ong trắng hoặc vàng nhạt (không dùng mật ong nâu sẫm). ... hai lần. - Chữa khản tiếng, mất tiếng: Dùng nước củ cải tươi giã hoặc ép. Nếu sợ lạnh thì trộn với nước gừng tươi để ngậm nuốt dần. Lấy 2-3 củ cải và 1 nhánh gừng tươi, rửa sạch, giã nhỏ gạn...

Ngày tải lên: 02/12/2013, 22:11

... biện pháp để bảo quản sản phẩm, làm đa dạng thêm các sản phẩm chế biến từ rau (cải bẹ, cải bắp, dưa leo, củ cải ,…). Muối chua cải củ theo phương pháp cổ truyền với sự kết hợp với công nghệ vi ... bảo quản. Ảnh hưởng của chế độ thanh trùng đến giá trị cảm quan của sản phẩm. Bảng đánh giá giá trị cảm quan của sản phẩm ở quá trình chần. Bảng đánh giá giá trị cảm quan của sản phẩm. Bảng điểm ... giữ được lâu hơn, như kết hợp biện pháp bảo quản lạnh và sử dụng hóa chất. NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA. LỜI CẢM TẠ -- Em xin chân thành cảm ơn Thầy Ngyễn Văn Bá và Cô Trần...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 15:20

... Mở ñầu ∗ ∗∗ ∗ Củ cải trắng tên khoa học là Raphanus sativus L., thuộc họ cải Brassicaceae. Củ cải trắng chứa 92% nước, 1,5% protit, 3,7% glucit, 1,8% cellulose. Trong củ cải tươi có chứa ... Enzyme Peroxidase (POD) tách chiết từ củ cải trắng ñể xác ñịnh hàm lượng thủy ngân trong nước ô nhiễm. Kết quả nghiên cứu cho thấy, hàm lượng protein trong củ cải là 0,1269 mg/g; Enzyme POD hoạt ... methyl mercaptan. Củ cải có vị ngọt hơi cay, ñắng, tính bình không có ñộc, có tác dụng long ñờm, trừ viêm [1]. Enzyme Peroxidase (POD) là enzyme có nhiều trong củ cải trắng và các loại cây...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 11:21

... rượu, mirin vào. Cho củ cải trắng cắt sợi vào xào cho đến khi củ cải vừa chín (khoảng 3 phút). Nêm nước tương vừa ăn. Tắt lửa, cho gochujang vào trộn đều. Củ cải trắng xào thịt tương ... 1 Củ cải trắng gọt vỏ, cắt sợi dài. Thịt heo xay hơi thô. Dầu nóng, cho tỏi ép nhỏ và gừng cắt nhuyễn ... trộn đều. Củ cải trắng xào thịt tương gochujang Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 5 phút ...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:20

... Chỉnh Thịt kho, để thấm 20 phút. 4 Cho củ cải trắng vào sườn, châm ít nước luộc sườn vào, bắc lên bếp đun sôi, để lửa nhỏ, đậy kín nắp để sườn và củ cải thấm gia vị, cho ớt bột vào, nếm lại ... 2 Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. 3 Cho đường và 1 thìa súp nước lọc vào nồi, đun sôi...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 17:20

... chung kể cả trùng roi âm đạo, làm long đờm giảm ho, giảm mỡ, đường máu, giảm huyết áp. Củ cải được chế biến tương đối nhiều món: Thái mỏng muối dưa, luộc ăn uống nước, kho với thịt, xào với ... Củ cải có tác dụng khai vị, giúp ăn ngon miệng, chống hoại huyết (chảy máu chân răng do thiếu vitamin ... tiểu tiện, lao). Còn có công dụng đặc biệt là giải độc như bị ngộ độc khí độc do than, gas, độc của rượu, cà, hàn the… (Theo XINHXINH ) ...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 03:20

... Củ cải trắng giòn, ngọt được om cùng với đậu phụ non beo béo, xen lẫn với thịt nạc, dùng làm món mặn ăn với cơm rất hấp dẫn. Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non 300g - 1 củ cải trắng vừa ... điều. Cách làm: Bước 1: - Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt quân cờ lớn. Bước 2: - Đậu phụ non đổ ra bát, cắt miếng vừa ăn. Đậu phụ non om củ cải trắng hấp dẫn ...

Ngày tải lên: 31/03/2014, 18:20