chất lượng luật thực phẩm

... trị chất lượng tập hợp tác động chức quản lý chung, xác định sách chất lượng, mục đích trách nhiệm, thực chúng thông qua biện pháp lập kế hoạch chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng ... huấn luyện chất lượng cải tiến chất lượng Như vậy, sách chất lượng phải đảm bảo thành viên doanh nghiệp biết, thực không ngừng hoàn thiện c Chất lượng ảnh hưởng đến suất: Cải tiến chất lượng kéo ... lại cho sản phẩm thoả mãn mong muốn khách hàng sản phẩm có chất lượng Khái niệm chất lượng sản phẩm hàng trăm tác giả định nghiã góc độ khác Sau ta nêu vài định nghĩa chất lượng sản phẩm : Theo...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 16:21

... ta đưa định nghĩa: Chất lượng thực phẩm tập hợp thuộc tính thực phẩm nhằm thoả mãn tốt nhu cầu người sử dụng Chất lượng thực phẩm đưa đén cho người sử dụng chất dinh dưỡng lượng cần thiết cho ... CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM Ở NƯỚC TA HIỆN NAY Tổng quan ngành thực phẩm Do mức sống nhân ta ngày nâng cao nên nhu cầu thực phẩm ngày phong phú đa dạng chất lượng số lượng ĐIều ... dưỡng, chất lượng cần cho nhu cầu phát triển Chất lượng dinh dưỡng chất lượng tính đến hàm lượng chất dinh dưỡng có thực phẩm Về mức dinh dưỡng người ta chia làm phương diện: _ Phương diện số lượng: ...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 13:21

... Tâm lý người tiêu dùng thường yên tâm với chất lượng mặt hàng khô quan niệm chúng phơi khô không bị thối hay hư hỏng, để lâu ngon, chất lượng Nhưng thực tế, mặt hàng lại tiềm ẩn nhiều nguy gây ... nhuộm phẩm màu sản xuất với số lượng lớn để bán Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, dù thói quen hay truyền thống tiêu dùng từ nhiều năm đến lúc bà nội trợ nên thay đổi suy nghĩ với sản phẩm ... khỏe người thân cách thức sử dụng sản phẩm thực phẩm không phù hợp Hãy sử dụng sản phẩm đóng gói có nhãn mác ghi đầy đủ thông số cần thiết Và nên mua vừa đủ lượng cần dùng không nên tích luỹ, dự...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 11:22

... nguy hóa học: dư lượng hóa chất có thực phẩm, bổ sung q trình sản xuất từ bao bì − Mối nguy vật lý: tạp chất loại Lê Minh Tâm 43 - Tài liệu HACCP, vi sinh thực phẩm, chế biến thực phẩm, vệ sinh ... trạng hư hỏng thực phẩm Các dụng cụ thiết bị phải vệ sinh khử trùng để ngăn nhiễm bẩn vào thực phẩm, vào g g ự p , vật liệu bao gói thực phẩm bề mặt tiếp xúc ẩ ề ế thực phẩm (a) Chất làm sạch, ... trữ thực phẩm phải thực theo ngun tắc vệ sinh Sử dụng hệ thố quản lí chất lượng nhằm đả bả d thống ả hất l hằ đảm bảo thực phẩm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng đảm bảo vật liệu bao gói thực phẩm...

Ngày tải lên: 09/10/2012, 08:37

... Trang 16 BTL đảm bảo chất lượng luật thực phẩm – Nhóm 2.1.10.1 Xử lý chất Cơ sở phải có đủ dụng cụ thu gom thải rắn chất thải chất có hại khác làm 2.1.10.2 ảnh hưởng đến ATVS sản phẩm môi 2.1.10.3 ... BTL đảm bảo chất lượng luật thực phẩm – Nhóm xuất trùng sót lại bề mặt tiếp xúc với sản phẩm phải rửa Sử dụng chất phụ gia, chất hợp với mục đích sử dụng Chỉ sử dụng hổ trợ kỹ phụ gia, chất hỗ trợ ... Succesful connection Trang 20 BTL đảm bảo chất lượng luật thực phẩm – Nhóm phẩm đ Không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà Khay, hộp, chậu đựng sản phẩm không đặt trực tiếp sàn nhà e Không...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 16:55

Ngày tải lên: 25/12/2013, 13:45

... lý chất lượng công nghiệp thực phẩm, NXB KH&KT, 2006  Các văn pháp luật Việt nam chất lượng thực phẩm NỘI DUNG Phần 1: Thực phẩm chất lượng thực phẩm Phần 2: Tiêu chuẩn hóa luật thực phẩm ... chất lượng nhà máy chế biến thực phẩm Phần 4: Đánh giá hệ thống quản lý thực phẩm Thực phẩm chất lượng thực phẩm Nội dung:  Chất lượng gì?  Các khía cạnh chất lượng  Các đặc điểm chất lượng ... lượng  Thực phẩm gi?  Chất lượng thực phẩm  Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm  Các phương thức quản lý chất lượng Tp  Chi phí chất lượng  Các giải pháp QLCL thực phẩm  Một...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 03:20

... ©evaluationNhóm chất lượng luật thực phẩmSoftware http://www.foxitsoftware.com For only b Duy trì nhiệt độ tâm sản phẩm phải đạt -18 oC, thấp hơn, chất đầy hàng, c Không đưa sản phẩm khỏi thiết ... ©evaluationNhóm chất lượng luật thực phẩmSoftware http://www.foxitsoftware.com For only gây nhiễm bẩn cho sản phẩm đ Không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà Khay, hộp, chậu đựng sản phẩm không ... ©evaluationNhóm chất lượng luật thực phẩmSoftware http://www.foxitsoftware.com For only Tách khuôn,mạ băng GMP - 11 Rà kim loại,bao gói,đóng thùng Bảo quản thực phẩm GMP - 12 Qui phạm GMP sản phẩm CÔNG...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 12:50

... nhận thức đắn vấn đề ảnh hưởng đến chất lượng thủy sản, từ kiểm soát chất lượng sản phẩm cuối II An toàn chất lượng thực phẩm (SQF) 2000 An toàn chất lượng thực phẩm (SQF) 2000 tiêu chuẩn SQF 2000 ... toàn thực phẩm .15 4.7.1 Pháp luật (Quy định) Thực phẩm 15 4.7.2 An toàn thực phẩm .15 4.7.3 Kế hoạch An toàn thực phẩm 15 4.7.4 Kế hoạch chất lượng thực ... toàn thực phẩm Nó tuyên bố cam kết Nhà cung cấp: Sản xuất an toàn, chất lượng thực phẩm. Tuân thủ yêu cầu Bộ luật SQF 2000 Tuân thủ pháp luật thực phẩm áp dụng SQF 2000 Page Sự phát triển Bộ luật...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 12:20

Ngày tải lên: 05/04/2014, 20:05

... đảm bảo chất lượng sản phẩm thực phẩm thủy sản Cuốn tài liệu “Đảm bảo chất lượng luật thực phẩm biên soạn nội dung nhằm đáp ứng nhu cầu thực tế công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm nhà ... tục xuất thực phẩm vào Nhật Bản 106 4.2.6 Thủ tục xuất thực phẩm vào Úc 97 3/109 MỞ ĐẦU Đảm bảo chất lượng luật thực phẩm học phần quan trọng chuyên ngành công nghệ thực phẩm Đặc ... QUAN ĐẾN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG 1.1 Khái niệm thực phẩm: Thực phẩm sản phẩm rắn lỏng dùng để ăn, uống với mục đích dinh dưỡng thị hiếu đáp ứng nhu cầu người Thực phẩm chức loại thực phẩm dùng để ăn,...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 12:55

... ©evaluationNhóm chất lượng luật thực phẩmSoftware http://www.foxitsoftware.com For only b Duy trì nhiệt độ tâm sản phẩm phải đạt -18 oC, thấp hơn, chất đầy hàng, c Không đưa sản phẩm khỏi thiết ... ©evaluationNhóm chất lượng luật thực phẩmSoftware http://www.foxitsoftware.com For only gây nhiễm bẩn cho sản phẩm đ Không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà Khay, hộp, chậu đựng sản phẩm không ... ©evaluationNhóm chất lượng luật thực phẩmSoftware http://www.foxitsoftware.com For only Tách khuôn,mạ băng GMP - 11 Rà kim loại,bao gói,đóng thùng Bảo quản thực phẩm GMP - 12 Qui phạm GMP sản phẩm CÔNG...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 16:20

Ngày tải lên: 27/06/2014, 00:20

... quốc tế Việt Nam chất lƣợng an toàn thực phẩm BÀI 1: MỘT SỐ KHÁI NIỆM KHÁI NIỆM THỰC PHẨM Thực phẩm sản phẩm dạng rắn dạng lỏng dùng để ăn, uống với mục đích dinh dƣỡng thị hiếu sản phẩm dùng với ... CHỈ TIÊU CHẤT LƢƠNG THỰC PHẨM • • An toàn thực phẩm (Food Safety FS): Thực phẩm phải không gây hại cho ngƣời sử dụng đƣợc chế biến ăn cách Tính khả dụng (Wholessoness WH): Sự phù hợp chất lƣợng ... thiện chất lƣợng xuất thủy sản (SEAQIP), 2003, Đảm bảo chất lượng sản phẩm thủy sản, Nhà xuất Nông nghiệp Bộ Thủy sản- Dự án cải thiện chất lƣợng xuất thủy sản (SEAQIP), 2004, Cá tươi – Chất lượng...

Ngày tải lên: 23/09/2014, 13:38

... LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM NỘI DUNG VẤN ĐỀ • Các khái niệm thực phẩm, chất lượng, quản lý chất lượng, đảm bảo chất lượng, kiểm tra đánh giá chất lượng • nguyên tắc quản lý chất lượng thực ... quản lý chất lượng an toàn thực phẩm Vấn đề 2: Các quy định quốc tế Việt Nam chất lượng an toàn thực phẩm Vấn đề 3: Các loại mối nguy Vấn đề 4: Các phương pháp đảm bảo chất lượng thực phẩm Vấn ... nguyên tắc quản lý chất lượng thực phẩm • Các yếu tố chất lượng tổng hợp • Các tiêu chất lượng • Các bên liên quan đến chất lượng KHÁI NIỆM THỰC PHẨM Thực phẩm sản phẩm dạng rắn dạng lỏng dùng để...

Ngày tải lên: 24/09/2014, 20:26

Ngày tải lên: 10/02/2015, 09:45

... vòi phun sương Lý do: Sản phẩm mạ băng nhằm bảo vệ sản phẩm, tăng khối lượng cho sản phẩm tránh nước đồng thời đáp ứng yêu cầu khách hàng Bao gói sản phẩm nhằm bảo vệ sản phẩm hợp vệ sinh ngăn ngừa ... có bán thành phẩm, nhiệt độ bán thành phẩm ≤ 40C Các miếng fille phân theo khối lượng với size: 700-900, 900-1000,1000-1100 g/miếng Duy trì nhiệt độ bán thành phẩm ≤ 40C Bán thành phẩm sau phân ... 0C , thời gian chờ đông ≤ 4h Lý do: Hạn chế phát triển vi sinh vật làm giảm chất lượng bán thành phẩm chờ đủ lượng sản phẩm để đem cấp đông Các thủ tục cần tuân thủ: Dụng cụ công đoạn phải vệ sinh...

Ngày tải lên: 08/04/2015, 21:42

... quan cho sản phẩm ĐH Nha Trang – Khoa CN Thực Phẩm - Lớp 51 TP1 – Nhóm II Trang 34 Đảm bảo chất lượng luật Thực Phẩm - Thao tác phải nhẹ nhanh để giữ cảm quan sản phẩm đảm bảo chất lượng cá Các ... Nha Trang – Khoa CN Thực Phẩm - Lớp 51 TP1 – Nhóm II Trang 18 Đảm bảo chất lượng luật Thực Phẩm phẩm đ Không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà Khay, hộp, chậu đựng sản phẩm không đặt trực ... Khoa CN Thực Phẩm - Lớp 51 TP1 – Nhóm II Trang 13 Đảm bảo chất lượng luật Thực Phẩm Hệ thống cung cấp nước Hệ thống cung cấp không khí nén khí khác iv Định kỳ lấy mẫu kiểm soát chất lượng nước...

Ngày tải lên: 08/04/2015, 21:42

... Nguyệt Kỹ sư công nghệ thực phẩm Kỹ sư công nghệ thực phẩm Đội viên Bùi Thị Thảo Cử nhân vi sinh Cán phòng phân tích thực phẩm Cán phòng kiểm nghiệm Tăng Thị Na Kỹ sư hóa thực phẩm Đội viên Bùi Thanh ... THUẦN XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM D Stt Họ tên Trình độ chuyên môn Chức vụ công tác Hoàng Thị Quỳnh Nga Phan Thị Kim Chung Kỹ sư công nghệ thực phẩm Kỹ sư công nghệ thực phẩm Phó giám đốc kỹ thuật ... với số lượng 15 đến 24 lần lượng rong khô tính theo công thức sau: N = (A*D*R)/ (C*100) Trong đó: N: Lượng nước nấu (l) A: Hàm lượng agar nguyên liệu (%) D: Sức đông Agar (g/cm2) R: Khối lượng...

Ngày tải lên: 08/04/2015, 21:43