chất lượng củ cải trắng muối chua

... phẩm rau quả muối chua, … Muối chua là một biện pháp để bảo quản sản phẩm, làm đa dạng thêm các sản phẩm chế biến từ rau (cải bẹ, cải bắp, dưa leo, củ cải ,…). Muối chua cải củ theo phương ... hưởng của nồng độ muối, hàm lượng đường và lượng vi khuẩn lactic sử dụng đến chất lượng sản phẩm Quá trình lên men chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố trong đó có nồng độ muối, hàm lượng đường và lượng ... ảnh hưởng của nồng độ: muối, đường, vi khuẩn lactic đến chất lượng của sản phẩm và lượng acid lactic tạo ra trong quá trình lên men. Khảo sát ảnh hưởng của chế độ thanh trùng đến chất lượng sản...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 15:20

... Đảm bảo chất lượng: là một phần của quản lý chất lượng, tập trung vào cung cấp lòng tin rằng các yêu cầu chất lượng sẽ được thực hiện. Cải tiến chất lượng: là một phần của quản lý chất lượng, ... tròn chất lượng Deming của W. Edward Deming như hình 1.1. 1.2.3.1. Hoạch định chất lượng (Plan) Hoạch định chất lượng là giai đoạn đầu tiên của quản lý chất lượng nhằm hình thành chiến lược chất ... 11 1.2. Quản lý chất lượng sản phẩm 12 1.2.1. Khái niệm quản lý chất lượng sản phẩm 12 1.2.2. Vai trò của quản lý chất lượng sản phẩm 14 1.2.3. Nội dung của công tác quản lý chất lượng sản phẩm...

Ngày tải lên: 17/04/2013, 14:11

... Chữa khàn tiếng bằng củ cải trắng Ngoài dùng làm thức ăn nhiều dinh dưỡng, củ cải trắng còn là vị thuốc chữa các bệnh thông thường. Theo y dược học hiện đại, cứ 100g củ cải trắng có 93,5g nước, ... truyền, củ cải trắng tươi sống có vị cay, tính mát có tác dụng lợi tiểu, long đờm, tiêu viêm, chữa khản tiếng. Củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình, quy kinh phế và vị. Đơn thuốc có sử dụng củ cải ... loét trong miệng: Lấy 3-5 củ cải trắng, giã lấy nước để ngậm. Mỗi lần ngậm 5-10 phút, ngậm 5-7 lần trong ngày, làm trong 2-3 ngày. Trị khản tiếng: Lấy 3 củ cải trắng và 1 nhánh gừng tươi,...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 04:15

... Mở ñầu ∗ ∗∗ ∗ Củ cải trắng tên khoa học là Raphanus sativus L., thuộc họ cải Brassicaceae. Củ cải trắng chứa 92% nước, 1,5% protit, 3,7% glucit, 1,8% cellulose. Trong củ cải tươi có chứa ... Enzyme Peroxidase (POD) tách chiết từ củ cải trắng ñể xác ñịnh hàm lượng thủy ngân trong nước ô nhiễm. Kết quả nghiên cứu cho thấy, hàm lượng protein trong củ cải là 0,1269 mg/g; Enzyme POD hoạt ... bình ñối chứng. 3. Kết quả 3.1. Khảo sát hàm lượng protein trong củ cải trắng Xây dựng ñường chuẩn ñể xác ñịnh hàm lượng protein trong dịch chiết của quá trình tách enzyme. ðồ thị chuẩn ñược...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 11:21

Ngày tải lên: 24/03/2014, 03:20

Ngày tải lên: 21/06/2014, 18:20

Ngày tải lên: 01/07/2014, 12:21

Ngày tải lên: 05/07/2014, 10:20

... 3.2.1. Ảnh hưởng của chiều cao cắt cây và thời gian nuôi củ đến sức nảy mầm của giống Layơn 56 3.2.2.Ảnh hưởng của chiều cao cắt cây và thời gian nuôi củ đến khả năng sinh trưởng của layơn Đỏ ... ra rễ của các công thức: Theo dõi toàn bộ số củ trên từng công thức (%). Tỷ lệ ra rễ = Số củ ra rễ × 100 Tổng số củ trồng - Tỷ lệ nẩy mầm của các công thức. Theo dõi toàn bộ số củ trên ... củ giống cần một thời gian để tích luỹ vật chất vào trong củ để đủ điều kiện nhân giống cho vụ sau. Việc thời gian thu củ và chiều cao cắt cây ảnh hƣởng đến khả năng tích luỹ vật chất vào củ...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 16:11

... củ con, nhân cả củ hoặc nuôi cấy mô. * Nhân bằng củ con Củ con là những củ mọc ra bên cạnh củ lớn. Số luợng củ con phụ thuộc vào đặc tính di truyền của cây mẹ và điều kiện trồng. Đào lấy củ ... ra rễ của các công thức: Theo dõi toàn bộ số củ trên từng công thức (%). Tỷ lệ ra rễ = Số củ ra rễ × 100 Tổng số củ trồng - Tỷ lệ nẩy mầm của các công thức. Theo dõi toàn bộ số củ trên ... nhỏ ở trong là nơi dự trữ của thân vẩy. Trong đó nƣớc chiếm 70%, chất bột 23%, một ít lƣợng protein, chất khoáng, chất béo. Bóc bỏ lớp thân vẩy thì tốc độ nảy mầm của củ càng nhanh, nhƣng giảm...

Ngày tải lên: 13/11/2012, 16:58

... bánh đạt chất lượng tốt hơn. + Nghiên cứu chất lượng của nước ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. + Bổ sung các chất màu thực phẩm tự nhiên để đa dạng hoá sản phẩm: màu lá dứa, màu củ dền, màu ... hóa học của tinh bột trong nguyên liệu 20 4.2 Ảnh hưởng của các công thức phối chế với lượng sử dụng CMC, Natri Polyphosphate khác nhau lên chất lượng của sản phẩm 20 4.3 Ảnh hưởng của thời ... mốc. - Xác định hàm ẩm của bánh bằng phương pháp sấy khô đến khối lượng không đổi. - Xác định axit toàn phần của bánh - Xác định hàm lượng tro tổng số của bánh - Xác định hàm lượng tro không tan...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:36

... phẩm. + Ảnh hưởng của Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản phẩm. Việc nghiên cứu sự ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bánh tráng rế ngoài mục đích là cải thiện chất lượng cho bánh tráng ... hóa học của tinh bột trong nguyên liệu 20 4.2 Ảnh hưởng của các công thức phối chế với lượng sử dụng CMC, Natri Polyphosphate khác nhau lên chất lượng của sản phẩm 20 4.3 Ảnh hưởng của thời ... dẻo của hồ tinh bột 6 2.1.3.4 Sự thoái hóa của tinh bột 7 2.1.3.5 Khả năng tạo sợi của tinh bột 7 2.1.3.6 Tính chất cơ cấu trúc của tinh bột 8 2.2 Các chất phụ gia 9 2.2.1 CMC (Carboxy Metyl Cellulose)...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 16:41

... Đảm bảo chất lượng: là một phần của quản lý chất lượng, tập trung vào cung cấp lòng tin rằng các yêu cầu chất lượng sẽ được thực hiện. Cải tiến chất lượng: là một phần của quản lý chất lượng, ... tròn chất lượng Deming của W. Edward Deming như hình 1.1. 1.2.3.1. Hoạch định chất lượng (Plan) Hoạch định chất lượng là giai đoạn đầu tiên của quản lý chất lượng nhằm hình thành chiến lược chất ... lý chất lượng. Hai là, thực hiện hệ thống quản lý chất lượng. Ba là, thẩm định hệ thống quản lý chất lượng. Bốn là, duy trì hệ thống quản lý chất lượng. 1.3.1.4. Vai trò của hệ thống quản lý chất...

Ngày tải lên: 15/04/2013, 16:11

... hành và minh bạch hóa tài chính 28 3. Chiến lược về phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao Cải thiện căn bản chất lượng nguồn nhân lực. 28 SV: Nguyễn Thị Thanh Nga Lớp: KD Bất động sản 47 Báo ... và phát triển của chi nhánh 15 2. Cơ cấu tổ chức 17 2.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức 17 2.2. Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban trong chi nhánh 20 3. Tình hình hoạt động kinh doanh của chi nhánh ... được nhiều bạn hàng đánh giá cao. Sự nghiệp phát triển của ngành và quá trỡnh phỏt triển kinh tế xó hội của Thủ đô có phần đóng góp rất lớn của chi nhánh NHCT Đống Đa. Do những thành tích xuất...

Ngày tải lên: 27/04/2013, 09:39

Ngày tải lên: 08/08/2013, 21:34

Ngày tải lên: 28/08/2013, 11:25

Ngày tải lên: 16/09/2013, 17:10

Ngày tải lên: 27/09/2013, 23:10

Ngày tải lên: 14/10/2013, 07:11

Ngày tải lên: 27/10/2013, 06:11