... Các chất rút độ ẩm Các chất tẩy trắng Các phẩm màu Các loại enzymes Các chất làm cho rắn chắc, làm cho dòn Các chất áo bên Các chất độn (tampon) Các chất kềm hãm Các chất làm thay đổi ... chất làm thay đổi tinh bột Các chất nuôi dưỡng men Các chất dung môi Các chất làm nhão, ổn định làm đặc sệt Chất bảo quản Bao gồm loại: Các chất diệt trùng Các chất chống oxy hóa Bữa ăn sáng ... Calo: Chất béo: CarbonHydrate: Cholesterol: Natri: Đạm: Chất xơ: Calo từ mỡ: Calo từ C.Hydrate: Độ ẩm: 98 Kcal 3g 16g 11mg 30mg 2g 0g 28% 65%
Ngày tải lên: 26/10/2014, 17:18
... - Bản thân: Điều kiện thời gian để nghiên cứu tìm hiểu thêm tài liệu cha đợc nhiều - Về sở vật chất: Nhà bếp cha quy cách, cha có bếp chiều - Phụ huynh: Một số phụ huynh xem nhẹ vấn đề vệ sinh ... góc tuyên truyền "Những điều bố mẹ cần biết giáo dục dinh dỡng vệ sinh an toàn thực phẩm": + Để gây ý phụ huynh xây dựng góc tuyên truyền trớc cửa vào lớp - Phía góc tuyên truyền có dòng chữ "Những...
Ngày tải lên: 18/06/2015, 19:49
Sáng kiến kinh nghiệm một số biện pháp nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non mỹ hưng
... tht, canh Su ho C rt Sỳp l Khoai tõy nu Xng +Ba chiu: Xụi vũ u xanh, ht sen Dới hình ảnh đợc chụp lại từ ăn đồng chí Liêm đạt giải Hội thi cấp trờng Mún n hi thi cp trng Cỏc thc n khỏc ca ng cũn...
Ngày tải lên: 11/04/2016, 22:23
Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm nem chua
... cần thiết, chất béo, chất khoáng, vitamin số chất thơm hay gọị chất chiết xuất Hàm lượng chất đạm loại thịt thịt lợn, gà, vịt, bò, chim xấp xỉ tuỳ theo thịt nạc hay mỡ mà hàm lượng chất đạm cao ... hiệu - Chất béo có tổ chức da, bụng, quanh phủ tạng, bao gồm axit béo no chưa no Các xịt béo no chủ yếu Palmitic (25-30%) Stearle (16-28) Các axit béo chưa no chủ yếu Oleic (35-43%), axit béo chưa ... β-caroten, số chất khoáng… - Alkaloid tạo mùi thơm tạo vị cay - Chứa Phitocide chất kháng sinh thực vật g Chất màu đỏ Do đặc tính công nghệ, hương liệu màu thực phẩm dùng để tạo mùi màu đặc trưng,...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06
dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm
... th nh l vitamin A dng retinol, nh vy, cn 6mg Caroten khu phn cú 1mg Retinol Cỏc loi rau cú mu xanh m, cỏc loi c qu cú mu da cam cha nhiu Caroten 1.4 Nhu cu Vitamin A : 750 mcg/ ngy Vitamin ... i vi s nhỡn mu Khi thiu vitamin B2 s cú s tn thng giỏc mc v nhõn mt Riboflavin cú nhiu cỏc lỏ xanh, u , ph tng ca ng vt Vitamin C: Vitamin C tham gia nhiu quỏ trỡnh chuyn húa quan trng Trong ... nờn gi go quỏ thỏng ng thi ba n cng nờn a dng, n thờm nhng thc phm giu vitanin B1 nh u , giỏ u xanh, tht nc Khoai c nụng thụn nc ta sau ng cc thỡ khoai c l thc n thng dựng c im chung ca khoai...
Ngày tải lên: 29/05/2013, 23:19
Kinh nghiệm xây dựng trường điểm của chuyên đề “Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm”
... B Nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm: Các biện pháp: Đầu tư cải tạo nâng cấp sở vật chất trang thiết bị: Trước triển khai chuyên đề, nhà trường có nhiều khó khăn sở vật chất Nhà bếp ... dinh dưỡng béo phì đạt kết khả quan Trong năm thực chuyên đề số trẻ bị suy dinh dưỡng phục hồi 90% khó khăn số trẻ bị béo phì trở lại bình thường đạt 20% Sau năm thực chuyên đề “Nâng cao chất lượng ... (2002-2003) qua khảo sát trẻ kết câu “Kể tên ăn mà cháu biết” – “ nhận biết tên thực phẩm” – bé có biết bữa ăn đủ chất gồm loại thực phẩm nào” – “ cháu có biết cách pha sữa”…các câu trả lời tỷ lệ sai...
Ngày tải lên: 20/10/2013, 17:15
Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm" ở vùng khó khăn
... thẩm, phối hợp chương trình thông non tổ chức phát hành hàng tuần tiết học bé làm nội trợ theo nội dung chương trình, hội thi bé tập làm nội trợ Gia đình dinh dưỡng trẻ thơ…) Ngòai tổ chức tuyên truyền ... tham gia vào buổi thực hành cho bé tập làm nội trợ - Tổ chức tốt hội thi chuyên đề dinh dưỡng biện pháp tích cực việc tuyên truyền giáo dục dinh dưỡng nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ: ... hỏi rút kinh nghiệm việc hướng dẫn Số trường triển khai bé tập làm nội trợ: 135/135 trường, Số trẻ thực bé tập làm nội trợ: 19.800 trẻ - Hội thi giáo viên giỏi chuyên đề cô nuôi nấu ăn giỏi tổ...
Ngày tải lên: 07/11/2013, 20:15
Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm
... thu đồng hóa chất béo - Các chất béo có nhiệt độ tan chảy thấp 37oc, hệ số hấp thu khoảng 97-98% - Các chất béo có nhiệt độ tan chảy 38 - 39oc , hệ số hấp thu khoảng 90% - Các chất béo có nhiệt ... Như vậy, phần có chất béo với nhiều axit béo no dẫn đến hạn chế hấp thu đồng hóa chất béo thể Người ta nhận thấy hàm lượng axit béo chưa no nhiều nối đôi cao (15% tổng số axit béo) chúng không ... chất béo cho khoảng Kcal Thức ăn giàu lipid nguồn lượng đậm đặc cần thiết cho người lao động nặng, cần thiết cho thời kì phục hồi dinh dưỡng người ốm Chất béo dự trữ nằm da mô liên kết Chất béo...
Ngày tải lên: 03/12/2013, 11:33
một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm ở trường mầm non số 1 thị trấn than uyên
... kháng thể Chất béo có mỡ, dầu, bơ dự trữ, cung cấp cho bé lượng vitamin Chất xơ có loại rau củ, trái cây, giúp thể bé chuyển hoá chất tăng cường chất đề kháng cung cấp vitamin, khoáng chất * Nguyên ... thể chất trí tuệ cần phải có bữa ăn ngon miệng đầy đủ dinh dưỡng Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng phải đủ nguyên tắc sau: * Nguyên tắc 1: Thức ăn phải có đủ nhóm chất: Bột đường, chất đạm, chất béo, ... chất: Bột đường, chất đạm, chất béo, chất xơ Chất bột đường có thức ăn chế biến từ gạo như: Bột, cháo, cơm, mỳ chất cung cấp lượng cho trẻ giúp chuyển hoá chất thể Chất đạm có thịt, cá, tôm, cua loại...
Ngày tải lên: 17/07/2014, 20:55
skkn một số biện pháp quản lý, chỉ đạo nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm ở trường mầm non
... kháng thể Chất béo có mỡ, dầu, bơ dự trữ, cung cấp cho bé lượng vitamin Chất xơ có loại rau củ, trái cây, giúp thể bé chuyển hoá chất tăng cường chất đề kháng cung cấp vitamin, khoáng chất * Nguyên ... chất: Bột đường, chất đạm, chất béo, chất xơ Chất bột đường có thức ăn chế biến từ gạo như: Bột, cháo, cơm, mỳ chất cung cấp lượng cho trẻ giúp chuyển hoá chất thể Chất đạm có thịt, cá, tôm, cua loại ... thể chất trí tuệ cần phải có bữa ăn ngon miệng đầy đủ dinh dưỡng Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng phải đủ nguyên tắc sau: * Nguyên tắc 1: Thức ăn phải có đủ nhóm chất: Bột đường, chất đạm, chất béo,...
Ngày tải lên: 22/07/2014, 15:47
một số công trình nghiên cứu về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm
... không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh - Sù gia tăng chất cho thêm (additive) với nhiêu mục đích khác (chất bảo quản, chất màu, chất tạo hương vị, kể thuốc chất kích thích…) vào thực phẩm - Nguy hiểm ... kièm theo chất béo cholesterol Sữa thực phẩm có giá trị cao Người Việt Nam từ trước tới Ýt ăn sữa nên không quen Protein sữa có chất lượng cao, lipid sữa có nhiều vitamin tan chất béo, vitamin ... cần thiết cho người Các phương diện khác thức ưn nh thành phần chất dinh dưỡng, chấy gây màu sắc hương vị nh chất phản dinh dưỡng, chất độc cần ý Ông cha ta ý đến tác dụng dược lý thức ăn “Thứ...
Ngày tải lên: 13/01/2015, 16:36
MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DINH DƯỠNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
... đầy đủ chất ngày * Chất lượng bữa ăn: Ăn uống quan trọng người loài động vật khác.Ăn uống cần thiết cho sức khoẻ người Sự thiếu hụt chất như:Prôtein; gluxit; Lipit; vitamin; chất khoáng gây nhiều ... tổ chức hội thi dinh dưỡng Để thu hút quan tâm cộng đồng đến nghiệp trồng người, nhà trường triển khai tổ chức hội thi như: “Thi tuyên truyền viên giỏi”; Hội thi “ Bé tập làm nội trợ”; hội thi ... Người viết: Lê Thị Thu SKKN: “Một số biện pháp nâng cao chất lượng dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm” Hình9: Hội thi: Bé tập làm nội trợ Hội thi sức khỏe trẻ thơ VIII- MỤC LỤC Trường Mầm Non...
Ngày tải lên: 01/02/2015, 18:00
Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1
... th nh l vitamin A dng retinol, nh vy, cn 6mg Caroten khu phn cú 1mg Retinol Cỏc loi rau cú mu xanh m, cỏc loi c qu cú mu da cam cha nhiu Caroten 1.4 Nhu cu Vitamin A : 750 mcg/ ngy Vitamin ... i vi s nhỡn mu Khi thiu vitamin B2 s cú s tn thng giỏc mc v nhõn mt Riboflavin cú nhiu cỏc lỏ xanh, u , ph tng ca ng vt Vitamin C: Vitamin C tham gia nhiu quỏ trỡnh chuyn húa quan trng Trong ... nờn gi go quỏ thỏng ng thi ba n cng nờn a dng, n thờm nhng thc phm giu vitanin B1 nh u , giỏ u xanh, tht nc Khoai c nụng thụn nc ta sau ng cc thỡ khoai c l thc n thng dựng c im chung ca khoai...
Ngày tải lên: 01/03/2015, 08:52
Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2
... bnh tng huyt ỏp Gi n Mún n 6gi30 n Sa u nnh 200ml ( u nnh 20g, ng 10g) gi 11 gi Cm 200g Canh xanh ( xanh 200g) Tụm rang ( 50g) 14 gi Nc chanh 250ml (chanh qu, ng 15g) 18 gi Cm 200g u khuụn rỏn ... tng hp hoỏ hc: l cỏc phm mu c to bng cỏc phn ng tng hp hoỏ hc Vớ d: Amaranth (), Brillant blue (xanh) , Sunset yellow (vng cam), Tartazine (vng chanh) Cỏc phm mu tng hp thng t bn mu cao, vi mt ... albuminoit, gõy hi chng ng c mn tớnh (mt cm giỏc n ngon, gim cõn, tiờu chy, rng túc, suy thn mn tớnh, da xanh xao, ng kinh) Nguy c gõy hỡnh thnh u, ung th, t bin gen, quỏi thai: Mt s CPG tng hp cú kh nng...
Ngày tải lên: 01/03/2015, 08:52
SKKN Một số hình thức giúp trẻ 4-5 tuổi hiểu về giá trị dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm thông qua các hoạt động
... đủ nhóm: Chất bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin muối khoáng Sau thời gian quy định nhóm mang hàng trước có đủ thành phần thực phẩm nhóm thắng - Luật chơi: Tìm đủ thực phẩm chứa chất dinh ... trình cách làm ăn - Tạo mảng mở để trẻ hoạt động góc chơi + Phân nhóm loại thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin muối khoáng + Cách chọn thực phẩm tươi, ngon + Các bước trước ... cấp cho người đầy đủ chất dinh dưỡng; phối hợp loại thức ăn, hỗ trợ dinh dưỡng Cân tức cân đối để chất dinh dưỡng để chất dinh dưỡng cần thiết cho thể trạng thái cân dựa theo chất lượng định, dựa...
Ngày tải lên: 20/04/2015, 19:55
Kinh nghiệm thực hiện chuyên đề Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm ở vùng khó khăn
... thẩm, phối hợp chương trình thông non tổ chức phát hành hàng tuần tiết học bé làm nội trợ theo nội dung chương trình, hội thi bé tập làm nội trợ Gia đình dinh dưỡng trẻ thơ…) Ngòai tổ chức tuyên truyền ... tham gia vào buổi thực hành cho bé tập làm nội trợ - Tổ chức tốt hội thi chuyên đề dinh dưỡng biện pháp tích cực việc tuyên truyền giáo dục dinh dưỡng nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ: ... hỏi rút kinh nghiệm việc hướng dẫn Số trường triển khai bé tập làm nội trợ: 135/135 trường, Số trẻ thực bé tập làm nội trợ: 19.800 trẻ - Hội thi giáo viên giỏi chuyên đề cô nuôi nấu ăn giỏi tổ...
Ngày tải lên: 30/05/2015, 20:51
Bài giảng dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm từ phan nam phương
... hấp thu dưỡng chất vào thể, →sau thể trao đổi chất, để trì sống, sinh trưởng phát triển →Những chất không tiêu hóa chất cặn bã trình trao đổi chất thải 14 5/24/2010 1.1.1 ĐỊNH NGHĨA Chất dinh dưỡng ... (protein) Chất béo (lipid) Chất khoáng Glucid (Glucogen glucose) Trọng lượng kg Tỷ lệ % 32 11 2,5 0,3 - 0,5 64 22 08 05 01 25 1.1.3 CẤU THÀNH TRONG CƠ THỂ Cơ thể luôn thực trình trao đổi chất, thay ... lượng ngày bạn khác giới bên cạnh? 63 1.3 CHẤT DINH DƯỠNG 64 32 5/24/2010 1.3 CHẤT DINH DƯỠNG CHẤT DINH DƯỠNG SINH NĂNG LƯỢNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG 65 1.3.1 CHẤT DINH DƯỠNG SINH NĂNG LƯỢNG PROTEIN...
Ngày tải lên: 30/03/2016, 14:11