chất chỉ thị tạo thành trong quá trình chuẩn độ

Đề tài: Ngộ độc do các chất độc được tạo thành trong quá trình bảo quản và chế biến

... tanh: Quá trình oxi hóa lexitin tạo thành trimetylamin → oxi trimetyl amin có mùi cá - Khi gia nhiệt nhiệt độ cao tạo thành acrolein – chất độc → chất béo ăn - Khi gia nhiệt nhiều lần, chất béo ... I Ngộ độc dầu mỡ bị oxi hóa II Ngộ độc Histamin I -Ngộ độc dầu mỡ bị oxi hóa - Các chất béo bị ôi hóa tùy theo mức độ không no axit béo Quá trình ôi hoạt hóa ánh sáng , nhiệt độ, không khí ... loại - Chất béo bị oxi hóa có mùi ôi khê hình thành chất béo chất andehyt, xeton, proxyt khê aldehyt a Ôi - Là trình khử axit béo - Điều kiện xảy phản ứng: Nhiệt độ ≥ 1000 C, ánh sáng, độ ẩm...

Ngày tải lên: 04/10/2014, 08:10

22 712 3

vệ sinh an toàn thực phẩm NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC CHẤT ĐƯỢC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN

... aldehyd, ceton, có mùi khét Quá trình diễn nhanh tác dụng ánh sáng, độ ẩm kim loại -Ảnh hưởng:  Trong trình chế biến nhiệt độ cao, dầu mỡ tạo chất acrolein, chất độc  Các sản phẩm oxy hóa có ... Page NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC CHẤT ĐƯỢC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN Ngộ độc ôi hóa lipide -Có hai dạng ôi hóa lipide là:  Ôi hóa thủy phân  Ôi hóa phản ứng oxy hóa khử Trong ôi hóa ... trích, cá nục Trong thịt động vật có histamine với hàm lượng nhỏ Độc tố Histamin cá biển So với loại thịt gia súc gia cầm, thịt cá có độ bền học hơn, dễ bị nhi ễm vi sinh vật -Tính chất: Histamine...

Ngày tải lên: 23/06/2015, 21:20

11 1K 3

Ô NHIỄM DO CÁC CHẤT ĐỘC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM

... CÁC CHẤT ĐỘC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Nguyên nhân hình thành Một số chất độc thường gặp trình chế biến Nguyên nhân hình thành Khi chế biến nhiệt, nhiệt độ cao làm biến đổi chất ...  Với trình rán, nướng - Sử dụng nguyên liệu mỡ - Luộc, hấp sơ qua để giảm thời gian nướng II CÁC CHẤT ĐỘC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM Chất độc thực phẩm biến chất Chất độc dụng ... phẩm 1 Chất độc thực phẩm biến chất  Thực phẩm bảo quản không cách biến chất gây chất độc: - Với thực phẩm giàu protein: biến chất acid amin tạo thành chất độc gây hại cho thể Tryptophan thành...

Ngày tải lên: 26/01/2016, 06:12

22 2,1K 4

Báo cáo tiểu luận độc tính của các chất hình thành trong quá trình biến đổi của thực phẩm

... NỘI DUNG Độc tính chất hình thành trình biến đổi protein Độc tính chất hình thành trình biến đổi lipit Độc tính chất hình thành trình biến đổi gluxit Độc tính chất hình thành trình biến đổi ... nhiệt độ cao (gia nhiệt trình chế biến thực phẩm) Độc tố hình thành trình bảo quản Nguyên nhân: ôi hóa chất béo Cơ chế phản ứng oxy hóa chất béo xảy phức tạp, chia thành giai đoạn là: Khởi tạo, ... vi sóng Con đường hình thành HCAs IQ IQx Con đường hình thành HCAs β-carboline Độc tố hình thành trình bảo quản Histamin Nguyên nhân hình thành: Histamin hình thành từ trình decacboxyl axit amin...

Ngày tải lên: 07/07/2016, 08:36

85 406 5

Báo cáo tiểu luận độc tính của các chất hình thành trong quá trình biến đổi thực phẩm

... chế chất độc mức tới thiểu Trong đề tài nhóm xin trình bày : - Độc tính hình thành trình biến đổi protein Độc tính hình thành trình biến đổi lipit Độc tính hình thành trình biến đổi glucid Độc ... đột biến tạo thành cao 50% so với creatine Nhóm 14 Độc tính chất hình thành QT biến đổi thực phẩmĐộc tính chất hình thành QT biến đổi thực phẩm TS Phan Ngọc Hòa Việc tạo thành chất gây đột biến ... Nhóm 38 Độc tính chất hình thành QT biến đổi thực phẩmĐộc tính chất hình thành QT biến đổi thực phẩm TS Phan Ngọc Hòa Hình 20 : công thức cấu tạo chất Các chất độc hại sinh trình oxy hóa chất béo...

Ngày tải lên: 07/07/2016, 08:36

60 446 0

Chỉ thị thích hợp trong phương pháp chuẩn độ axit – bazơ

... đương chất, phương pháp thị phương pháp PHÂN LOẠI CÁC CHẤT CHỈ THỊ TIÊU BỂU  CƠ SỞ : Dựa tương tác chất cần chuẩn độ với chất thị người ta xác định điểm cuối trình chuẩn độ theo thay đỗi màu, ... oxi hóa khử  Chất thị complexon: thay đổi pKt Ứng dụng chuẩn độ complexon  Chất thị hấp phụ: nồng độ ion bị kết tủa dạng hợp chất khó tan (thí dụ AgX)  Các loại chất thị khác… Chỉ thị thích hợp ... 3.1 Những thị phtalein 3.2 Những thị sulfophtalein xạ, hay ánh sáng  ĐỊNH NGHĨA: Chất thị chất có khả xác định điểm cuối trình chuẩn độ với mức độ tin cậy cần thiết Khi chọn chất thị điểm tương...

Ngày tải lên: 10/10/2014, 14:01

16 3K 4

228 Nâng cao chất lượng quản trị rủi ro tín dụng tại Ngân hàng thương mại cổ phần Ngoại thương chi nhánh TP.HCM trong quá trình hội nhập.

... ĐỒ THỊ Bảng 2.1: Diễn biến huy động vốn giai đoạn 1996 – 2008, (gồm đồ thị) Bảng 2.2: Cơ cấu tình hình huy động vốn NHNT HCM, (gồm đồ thị) Bảng 2.3: Sự tăng trưởng tổng dư nợ qua năm, (gồm đồ thị) ... khách hàng kinh tế thông qua trình thực hoạt động kinh doanh, hoạt động dịch vụ ngân hàng huy động vốn, cho vay vốn, toán hoạt động dịch vụ khác Chính vậy, rủi ro hoạt động ngân hàng đa dạng Chúng ... hoạt động dịch vụ gây tác động với mức độ khác Nếu rủi ro tín dụng xảy ảnh hưởng trực tiếp đến tồn phát triển tổ chức tín dụng, xa tác động ảnh hưởng đến toàn hệ thống ngân hàng đặc thù hoạt động...

Ngày tải lên: 29/03/2013, 14:58

122 853 13

247 Nâng cao chất lượng quản trị rủi ro tín dụng tại Ngân hàng thương mại cổ phần Ngoại thương chi nhánh TP.HCM trong quá trình hội nhập.

... seller, option writer: người bán option - Độ biến động (volatility): độ biến động mức độ mà theo giá có khuynh hướng dao động lên xuống khoảng thời gian Độ biến động diễn tả tỷ lệ phần trăm (%) - Ngày ... nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh lực cạnh tranh thương trường quốc tế Thành phố Hồ Chí Minh-trung tâm kinh tế quan trọng nước, nơi hoạt động kinh tế động nhất, đầu nước tốc độ tăng trưởng kinh ... (tenor), Chênh lệch lãi suất (interest rate), Kiểu Âu hay kiểu Mỹ (style), Độ biến động (volatility) Trong biến số, độ biến động quan trọng phức tạp nhất, biến số đònh giá trước cách chắn Premium...

Ngày tải lên: 29/03/2013, 14:58

104 631 1

Giáo trình hình thành hệ thống phân tích cấu tạo polyline và chamfer trong quá trình vẽ đối tượng phân khúc p1 potx

... Lệnh Chamfer Lệnh Chamfer vẽ 2D dùng để tạo đờng xiên điểm giao hai đoạn thẳng đỉnh đa tuyến có hai phân đoạn (segment) đoạn thẳng Trong khí gọi vát mép cạnh Trình tự thực lệnh Chamfer tơng tự nh ... Tại dòng nhắc Second point of displacement: ta nhập tạo độ tơng đối, cực tơng đối Tại dòng nhắc Base point or displacement: ta nhập khoảng dời Trong lệnh Copy có lựa chọn Multiple, lựa chọn dùng ... N Chú ý: Để tạo dãy đối tợng không nằm song song với trục X Y ta sử dụng phơng pháp sau: - Kêt hợp với lệnh Snap - Quay hệ toạ độ xung quanh trục Z (lệnh UCS) - Sử dụng lệnh Block tạo khối, sau...